Típusok és márkák valódi abint. Hogyan lehet kiválasztani egy igazi abintot, lehetséges -e otthon abszolút?

A hiányzó egy nagyon ősi, szokatlan, misztikus alkoholos ital, amely túlélte a UPS -t és a népszerűséget, az általános hobbitól a teljes tilalomig. A klasszikus abszolút egy nagyon erős alkohol tinktúra (50–89%) a féreg, ánizs és más gyógynövények levelein, és Tuion hallucinogén anyagát tartalmazza.

Még az ősi időkben is az alkohol féreg tinktúrát használták gyógyászati \u200b\u200bcélokra, és még minden betegség csodaszerének tekintették. Itt van egy részben az igazság - az erős alkohol támogatja a testet a megfázás elleni küzdelemben, és az illóolajoknak gyógyító hatása van.

Hiányzik: A teremtés története

• Ennek az italnak a modern története 1792 -ben kezdődik, amikor az Enrio nővérei vagy Dr. Pierre Ordiner az ősi receptek alapján készült terápiás tinktúra, mint egy megfázás gyógyszere - de csak. Ez az esemény Svájcban történt.

• A feltalálók orvostudományukat „zöld tündérnek” nevezték, ez állandó vélemény szerint nemcsak a testi, hanem a mentális betegségeket is meggyógyította, megerősítette a férfi hatalmat és segített elcsábítani a gyönyörű padlót. Természetesen egy ilyen jó hírnévvel az elixír gyorsan alkoholos italgá vált.
• Az abintok népszerűsítését elősegítette a klasszikus borkészítés válsága, a Thuyon jelenléte miatti rendkívüli szenzációk, valamint a nagyon kis adagoktól való mérgezés képessége. Fokozatosan más gyógynövényeket kezdtek hozzáadni az italhoz: ánizs, menta, édeskömény, citrom balzsam, koriander és mások, a gyártó fantáziájától függően.

Abszolút: Színes osztályozás

Hatalmas számú márka és fajta abszolút létezik, egyszerűen lehetetlen mindegyiket felsorolni, de megpróbáljuk osztályozni a fő különbségeket.

Tehát az absinthe különböző színű lehet:

• Zöld abszolút- Ez a legnépszerűbb szín, a smaragától a finom szalamig. Ez a szín természetes, a klorofill növényi alkotóelemeiben található. Ez a jel azonban instabil, a klorofill elhalványulhat, így gyakran különféle élelmiszer -színeket adnak hozzá a klasszikus absinthe -hez.
• Borostyán-sárga abszolút. Kiderült, hogy amikor a klorofill elhalványul, amelyhez az adalékanyagok nem voltak keverve. Ezek nem hibás termékek, hanem egy eredeti recept, amelynek saját színsémája van. Nagyon kevés festéket adnak hozzá, hogy a sárga szín fényereje és lédússága legyen.
• Rubin-vörös abszolút. Grénát kivonatot adnak egy ilyen termékhez, amely összehasonlíthatatlan rubin színt és nagyon hosszú, rendkívüli utóízet eredményez.
• Kék abszolút. Festékek, nem természetes kivonatok hozzáadásával hozzák létre. Kizárólag egy gyönyörű színért értékelik, ízlése nem áll ki semmit.
• Fehér abszolút. Őt is "Titkos távollétnek" hívják. Az italom üldözése és tilalmai során egy terméket szabadítottak fel, bár egy tuiont tartalmaztak (amely miatt annyira nagyra értékelték, és ugyanakkor betiltották), de nem volt klorofill színű, és ártatlanul egyszerű alkohollal jelenik meg.
• Fekete és barna abszolút. A tinktúra esetében nem a féreg felső részét használják, hanem gyökereit, hanem a fekete akácok kivonatát is. A szokatlan szín mellett az abintfajta sokfélesége édes bogyós ízű skálával is rendelkezik

Mi az Absinthe erődje?

Az Absinthe erődje szintén eltérő lehet, de egy bizonyos normán belül. Van egy ilyen kategóriába sorolás:

• Felélesztő: 50-65%-on belül. Az igazi ínyencek ezt a kategóriát nem érdemes figyelembe venni, de a hétköznapi fogyasztók körében ez nagyon népszerű.
• Extre-festett ital: 65-89,9%. Az ínyencek úgy vélik, hogy csak az ilyen tinktúra tartja meg az összes komponens aromáját és jótékony tulajdonságait.

Nem tudja, hogyan kell inni abszolút? Akkor azt javasoljuk, hogy olvassa el ez a cikk.

Tuyon tartalma az Aborp -ban

• Tuyon nélkül. Egy ilyen italnak önmagában nincs ilyen fontos alkotóeleme, így nem okoz hallucinogén hatást. Szigorúan véve, egy ilyen ital nem tekinthető abszorpciónak klasszikus értelemben, de kereskedelmi okokból ezt a nevet viseli.
• Alacsony tartalom. Ez 1,5-10 mg/L abinth. Meglehetősen gyenge hallucinogén hatása van.
• Magas tartalom. 25–100 mg/L az ital. A Thuyonnak a legnagyobb hatása van a legnagyobb hatással, az ilyen típusú abintok különösen népszerűek az ínyencek körében.

A híres országok abszolút gyártók

• Svájc - Természetes elit abszolút eredményez az ínyencek számára, nagyon kis mennyiségben.
• cseh - Egy rendkívül erős italra is specializálódott, de nagy mennyiségben, a Thuyon eltérő tartalmával.
• Spanyolország - Ipari léptékű abszolút, minden típus, köztük erős.
• Franciaország - olyan italokat állít elő, amelyeket formálisan nem tekintnek felszívódásnak, mivel a féreg (és ennélfogva Tuyon) helyett a csillag anis -t használják. Csak a történelmi múlt tiszteletben tartása miatt, amikor ez az ország volt az abint egyik szülőföldje, a Franciaországban előállított italok jogot kaptak arra, hogy felszívódjanak.
• Olaszország - Hiányzik az elit márkákhoz tartozó számos elem.
• Németország Eredeti italokat készít alacsony eloszlású.
• Néhány előállított USA, Hollandia.

Hiányzik: a legjobb márkák

Most, hogy bemutattuk Önt az Absinthe különböző országokban történő előállításának jellegzetes tulajdonságaira, felhívjuk a figyelmét a legjobbak listájára a legjobbakról és elismertek az ezen országok termelőinek legjobb márkáinak világában.

Így:

• Xenta (Spanyolország és Olaszország) - Elit ital egy régi receptből és egy természetes smaragd színű festék nélkül.

• Xenta Superior -Ugyanazon gyártó korábbi márkájának osztály-luxus típusa. Kaphat egy gally természetes féreggel egy üvegben. Az ánizs és a méz íze, amelyet igazi ínyencek és ínyencek számára terveztek.

• Jacques Senaux (Spanyolország). Négy színben készül: smaragd, kék, vörös-barna, fekete. Világos csokor féreg- és ánizsot tartalmaz.

• Teichenne (Spanyolország) - Az ital receptjének tökéletesen ellenőrzött arányai valóban elitistává teszik. Ritka típusú abszolút, amelyet gyakran tiszta formájában használnak.
• Hill's (Cseh Köztársaság) - Ez az ország az Absinthe egyik vezető világgyártója. A Hill márkáját a klasszikus féreg és ánizs, a citrom balzsam, a Juniper és az Fennel hozzáadásával jellemzi, amely egyedi fényes ízlést ad az italnak.
• A Szellemek királya (Szellemek királya) - A cseh abszolút, amelyet a legdrágább és legértékesebb szakértőknek tekintnek. Hatalmas számú különféle gyógynövényt, valamint a Thuyon magas tartalmát tartalmazza - akár 100 mg/L -ig, ami egyedi ízét és cselekedetet ad neki.

• Abszolút vörös (Cseh Köztársaság) - Nagyon szép és egy ital finomított ízlése, amely nagyon népszerű a divatos prágai és más európai városokban.
• Svájci la bleue (Svájc) - A középső erőd, a Thuyon tartalma az italban eltérő lehet, a fehér csempészésből származik.
• Logan Fils (Svájc) - Klasszikus abszolút, enyhe Tuyon tartalommal és 68 fokos erődtel.
• Jekyll (Németország) -Absinthe egy erőd (55 fok), halvány tisztelgős színű, fényes féreg--anis ízű italhoz.

• Orosz abszolút Van Gog. Cseh nyersanyagokból készül. Az erőd 60%, legfeljebb 16 mg/L. Részben: a hagyományos mellett a Wormwood és Anisa szintén Badyan, Diagil, Oregano és kakukkfű menta. Az íze eredeti, ezt már erősebb italok szerelmesei értékelték.

Természetesen ez nem a jó abszolút teljes listája, de itt bemutatjuk a különféle országok gyártási italának legnépszerűbb márkáit. Sajnos a poszt -szovjet gyártók még nem értek el sikert az abint előállításában.

VIDEÓ: Hogyan főzzünk abszolút és hogyan lehet inni?

Hogyan válasszunk egy igazi abintot?

Sokféle módon segít meghatározni, hogy előtted egy igazi abint, vagy hamis:

• A név sokat fog mondani. Tehát, ha Franciaország vagy Svájc van, az italt italnak hívják "Abszint"- A nevet a Cseh Köztársaságban fogadják el "Absinth", És Olaszországban és Spanyolországban - "A távollét".
• A „thuJone-mentes” vagy az „Absinthe kifinomult” jelei azt jelentik, hogy ebben az italban nincs thujon. Ez nem azt jelenti, hogy az abint hamis, csak a tisztított fajtákra utal.
• Ennek az abszolútnak nem lehet kevesebb, mint 50%, de a magasabb erőd italai a leggyakoribbak-70-80%. Ez a mutató nemcsak a szokásos fokokkal, hanem a „bizonyíték” fogalmával is jeleníthető meg, amely kétszer kevesebb.

• A címkén egy szónak kell lennie "Desztillált"- Ez azt jelzi, hogy desztilláció, nem tinktúra. Csak a desztillátumok lehetnek valódi felszívódás, egyedi ízű és kiváló minőségű.
• A Tuyon tartalma egyértelmű mutató. A finomított ínyencek feltételezhetik, hogy ennek az összetevőnek soknak kell lennie, akár 100 mg/l -ig, de ez inkább ízlés kérdése. Vannak olyan abint márkák, amelyek nem tartalmaznak thujon (jelölés - "Finomított" vagy "thuJone-mentes") azonban a "hiányzó" márkával kapcsolatos. Időnként szokás, hogy ezt a jelzőt a címkén lévő mutató nélkül megtegyék, ami azt jelenti, hogy ez az összetevő a nemzetközi szabványok által megengedett összegben van jelen.
• Ár. Ahogy már megértetted, a nagy minőségű ital nem lehet olcsó, ezért ne hízeljen alacsony áron. Ha valódi, nagy minőségű felszívódást szeretne élvezni, akkor ki kell dobnia. A palack költsége 230 dörzsölni. Per 0,05 liter, és akár 12 000 rubelt is elérhet.

Hogyan lehet otthon abszolút?

Nem akarja túlfizetni a márkát, vagy csak azt akarja megtanulni, hogyan lehet magát abszolút? És mi segítünk ebben. Csak kövesse a képen megadott ajánlásokat.

Most már tudja, mi az abintin, hogyan jelenik meg a piacon, hogyan történik, hol készül, és hogyan ne vásároljon hamisítást az eredeti helyett! Bizonyára legalább egyszer meg kell próbálnia ezt a teljesen szokatlan italt. Még mindig nem javasoljuk, hogy vegyen részt annak felhasználásában!

Ha az erős italok mellett a bort is részesíti előnyben, azt javasoljuk, hogy olvassa el ezt a témát:

• Mi a különbség egy üvegben és a csomagban a bor között
• Házi bor, málnával ellátott fekete ribizliből
• Házi bor egresből és fekete és piros ribizliből
• Hogyan lehet megkülönböztetni a természetes bort a portól
• Hogyan válasszuk a bort vacsorára, vacsorára, egy látogatáshoz

Videó: Hogyan lehet otthon abszolút?