2. táblázat - étrend: A célra vonatkozó jelzések, egy hét és minden nap menü. A Gastritis 2. számú diétás táblázata minden nap receptjei

A gastritis 2. számú étrendjének jelzései és szabályai.

Bármely betegség esetén fontos az étrend követése. Mivel a gyomorhurut a gyomor betegsége, a megfelelő táplálkozás a hatékony kezelés egyik alkotóeleme.

2. étrend a gyomorgyulladáshoz: A férfiak, nők, gyermekek kinevezésének indikációi

Öt éves és felnőtt gyermekek számára, életkorától és nemétől függetlenül, leggyakrabban az ilyen étrend -kezelésre van szükség:

• Gastritisz súlyosbodása
• A vékonybél nyálkahártya gyulladásos betegségei
• Vastagbélgyulladás a remisszió alatt
• Krónikus gyomorgyulladás
• Kolitisz alacsony savassággal
• Műtét előtt
• Fertőző betegségek után

Étrend 2. táblázata, engedélyezett termékek

• A teával hígított tej és más termékek részeként
• Könnyű savanyú -Milk termékek cukor nélkül
• Zöldséghalak, hús, túrós túrós sütemények a sütőben
• Sukhairi fehér kenyérből készült
• Gabonafélék, halak, levesből és borscht -hústól megsemmisített zöldségekkel levő húslevesben
• Gabonafélék, néhány kivétellel
• Főtt, sült, enyhén sült alacsony zsír: borjúhús, marhahús, sertéshús, nyúl
• Nem zsíros hal - főtt vagy sült formában
• Hús- és hal gőzszeletek
• Zöldség- és hús zrazes
• Párolt omlett
• Tojás főtt szoftver
• Püré főtt zöldségek
• Friss, nem -összegű gyümölcsök
• Bogyó és gyümölcs: zselés, kompoták, zselé
• Szigorúan az orvos konzultációja után, néhány típusú édesség: méz, pillecukor, lekvár, írisz
• Keksz
• Nem élesztő sütemények

2. étrend, tiltott termékek

• Sült és sós gombák
• Kövér húsleves
• Szénsavas és savas folyadék
• Alkoholos italok
• Bármilyen zsíros és túl sült étel
• Sózott tenger gyümölcsei és halak
• Füstölt húsok
• Zöldségek hőkezelés nélkül
• Sós, pácolt, éles üres
• Hüvelyesek
• Kibaszott gabonafélék
• Fekete és friss fehér kenyér
• Majonéz és akut szószok
• Szalo
• Bármely fajta zsír
• Élési fűszerek és fűszerek

Az alkohol és a nikotin használata szigorúan tilos.

2. táblázat - étrend: menü minden nap

• Szénhidrátok-400-420 g
• Állati fehérjék-90-100 g
• Növényfehérjék-90-100 g
• Étel - Só 15 g
• Folyadékok - legalább 1,5 liter
• Energiaérték 3000 kcalon belül

Az étkezés alapvető követelményei:

• A teljesítménynek frakcionáltnak kell lennie: kis adagokban, naponta körülbelül ötször.
• Az ételeket melegnek kell kóstolni. Mivel a túl alacsony vagy magas hőmérséklet a gyomor irritációjához vezethet.
• Az edény lágy vagy folyékony szerkezete. A szilárd darabok megsérülhetnek egy érzékeny nyálkahártya membránját.

A menü jellemzői:

• A kompozíció változatos, élettani szempontból tele van.
• Olyan termékeket kell tartalmaznia, amelyek hozzájárulnak a gyomorsav előállításához és egészséges étvágyat okoznak.
• Tilos az olyan ételt, amelyre szorult emésztési folyamatra van szükség.
• Kizárjuk azokat az ételeket, amelyek irritálják a beteg szerv nyálkahártya membránját, amelyek a fermentációs folyamatot képezik, és még gyengébb gyomorot károsítanak.
• Minden nap bekapcsoljuk a zöldség- és húsleveseket, különféle leveseket, kivéve a tejben elkészített.

2. táblázat - étrend: Egy hét menü

Nagyon kényelmes egy heti étel megtervezése.

Felvételek minden nap étrendre: 2. táblázat a gastritiszre

A helyes étrend fő feltétele a táplálkozás kiegyensúlyozása, amely magában foglalja a menü étrendi alkotóelemeit: levesek, második étel, köret, desszert.
Fontolja meg számos receptet az ebédmenü elkészítéséhez adagonként.

Első étkezés

Lapsha leves csirkelevesre
Termékek:

• Burgonya, sárgarépa - 1 db.
• Búzaliszt - 40 g
• Luke - 1 pc
• Csirkeleves - 0,5 L
• Tojás -1 pc.
• Víz - 1.L

Készítmény:

• A lisztből, a tojásokból és a vízből gyúrja a tésztát a tésztához
• Guruljon vékonyan, vágja le csíkokat
• Egy előkészített csirkelevesben tésztát és finoman apróra vágott zöldségeket dobunk
• Forraljuk fel, forraljuk közepes lángon 15 percig

Burgonyaleves görgőkkel
Termékek:

• Marhahúsbányászat - 100 gr
• Tojás - 1 db.
• Burgonya, sárgarépa, hagyma - 1 pc.
• Só

Készítmény:

• Adja hozzá a hagymás fej finoman apróra vágott felét, tojást, sót a darált húshoz
• Gyúrja és készítsen húsgombócot
• Hajtsa össze a finoman apróra vágott burgonyát, a reszelt sárgarépát és a zúzott hagyma fennmaradó felét forrásban lévő vízben
• Főzzük legfeljebb 10 percig, majd dobja a húsgombócot a serpenyőbe
• Még 15 percig főzünk, nem felejtsük el a sót

Káposztaleves
Termékek:

• Fehér káposzta - 100 g
• Burgonya, paradicsom, sárgarépa, hagyma - 1 pc.
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só-nem több, mint 3-5 g

Készítmény:

• Vágja le a mosott és tisztított zöldségeket kisebbnek vagy dörzsölve egy reszelőn
• Helyezze a káposztát és a burgonyát egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, forraljuk fel
• Adjon hozzá sárgarépát, paradicsomot és hagymát, előzetesen kilépve növényi olajban
• Só
• 15 percig forralunk alacsony lángon

Leves rizzsel
Termékek:

• Csirkefilé - 100 g
• Víz - 1 liter
• Rizs - 25 g
• Kis sárgarépa, burgonya, hagyma - 1 darab
• Só - egy kés végén

Készítmény:

• Forralja fel a húst, és vegye ki a serpenyőből
• Adjon hozzá mosott rizst a húsleveshez, forraljuk fel
• Finoman apróra vágott zöldségeket és sót aludunk
• Főzzük kb. 15 percig
• Tálalás közben tegyen őrölt húst

Második ételek

Bifstek a sütőben
Termékek:

• Borjúhús - 300 g
• Vaj –30 g
• Só

Készítmény:

• Vágjuk a húst apró darabokra, sóra, egy kicsit legyőztük
• Bekerülünk a fóliába
• Az olajjal kenve egy sütőlapra feküdtünk
• Fél órán át sütünk, 180 fokos hőmérsékleten

Bevonó
Termékek:

• Marhahús vágás - 300 GR
• Vaj - 20 g
• Tejföl - 200 ml
• Sárgarépa - 1 pc.
• Só

Készítmény:

• Forraljuk fel a húst sózott vízben, amíg meg nem főzik
• Hűvös, csíkokra vágva
• Csiszolja meg a sárgarépát egy finom reszelőn
• A Stewpanban sárgarépát és húst helyeztünk rétegekbe
• Öntsön tejföl
• Tomim alacsony lángon kb. 30 percig

Gőzhalak szelet

Termékek:

• Pike - 200-300 GR
• Baton - 200 gramm
• Tej - 0,5 csésze
• Vaj - 10 g
• A só egy csipesz

Készítmény:

• Megtisztítva a belső részektől, a bőrtől és a csontoktól, a halakat húsdarálóban őrljük meg
• Adjon hozzá kölcsönt, olajat, sót, amelyet előzetesen áztattak a tejbe
• Jól összekeverni
• Szeleteket alkotunk
• Tedd őket dupla szellőre
• Főzzük 10-15 percig

Csirkehús sütemények
Termékek:

• Csirkemell kötése - 300 g
• Baton - 10 g
• Tej - 100 ml
• A só egy csipesz

Készítmény:

• Kombinálja a darált húst az előzetes oltott tejkenyérrel
• Só
• Keverje össze a sűrű tömeget
• A címkéket készítjük
• Fél órán keresztül sütünk a sütőben, 180 fokos hőmérsékleten

Garnélarák

Lapshi rakott
Termékek:

• Az alacsony zsírtartalmú tejföl - 19st.l.
• Krémsajt - 20 g
• Tojás - 1 db.
• Cukor –1 óra.l.
• Vaj - 5 g
• Víz - 1,5 csésze
• Szilárd fajták lapsha - 60 gramm
• Só - egy kés végén

Készítmény:

• Öntsük a tésztát forrásban lévő sózott vízbe
• Forraljuk, amíg meg nem főzik
• A vizet egy szűrőedényen keresztül engedjük le, és a vizet a lehető legnagyobb mértékben kiszivárogtatjuk
• Kombinálja a tésztát reszelt sajttal, tojással, cukorral, vajjal
• Homogén tömeget alkotunk
• Fektesse a tejföllel kenve kenve egy sütőlapot
• 150 fokos hőmérsékleten sütünk a sütőben 15 percig

Rizs zabkása mazsolával
Termékek:

• Rizs - 200 gr
• Tej - 400 ml
• Cukor - 25 g
• Mazsola - 50 gr
• Só

Készítmény:

• Öntsük a rizst hideg vízzel, és főzzük alacsony lángon, keverés közben, amíg a padló készen áll
• Adjunk hozzá tejet, főzzük, amíg meg nem főzik
• Gyenge forrásban lévő vízzel 5 percig
• Helyezze be a kész zabkásat és jól keverje össze

Görög zabkása szilvával
Termékek:

• Hajdina - fél pohár
• A víz egy pohár
• Szilvák - 12 darab
• Vaj - 10 g
• Egy kis só

Készítmény:

• Mosott szilvát csontok nélkül öntsön forrásban lévő vizet 5-10 percig
• Mossuk az alomból hámozott gabonaféléket, főzzük a szokásos módon, amíg főzött
• Hűtsön kissé, só
• Szilvával együtt, egy turmixgépben apróra vágva
• Tálaljuk meleg, ízesítő olajat

desszertek

Kitömött sült alma
Termékek:

• Apple - egy, kb. 150 gr
• Alacsony zsíros túró - 34 GR
• Cukor - teáskanál
• Nyers tojás - 1 darab

Készítmény:

• Az almám és tisztítsa meg mélyen a magtól, és szünetet készít a töltelékhez
• Dörzsöljük a túró tojással és cukorral
• Töltse ki az almát a kapott tömeggel
• Körülbelül 10 percig sütünk egy sütőben, 120 fokon

Körte almával szirupban
Termékek:

• Alma és körte - 1 pc.
• Cukor - 60 gr
• Víz - 250 ml

Készítmény:

• Vágja le a mosott gyümölcsöket, a magokból hámozva és kis szeletekkel hámozva
• Vizet önteni
• Főzzük alacsony lángon, amíg a vastag szirup következetes
• Szűrünk egy kissé hűtött desszertet
• Tálaljuk gyümölcsöket, öntözzük a kapott szirupot

Mousse a sárgabarackból
Termékek:

• 30 gramm sárgabarack
• 6 g zselatin
• 20 g cukor
• 0,2 g citromsav
• 200 ml víz

Készítmény:

• Öblítse le a gyümölcsöt, vegye le a magokat, forraljuk a vízben
• Töröljük egy szitát
• A gyümölcspürét szűrt folyadékkal kombináljuk
• Adjunk hozzá citromsavat, cukrot, előzetes oldott zselatint
• Öntsön öntőformákba
• Tálaljuk megszilárdulás után

Ha szükséges, még gyomorgyulladás esetén is nagyon hasznos és nagyon ízletes lehet.
Ehhez elegendő a fenti tippek használatához.
A javasolt utasítások ajánlottak és információs jellegűek.

Videó: Terápiás étrend 2. számú táblázat (krónikus gyomorgyulladás alacsony savassággal)