A grúz konyha kiváló lehetőség azok számára, akik szeretik a kulináris kísérleteket. Az ilyen ételek nemcsak minden nap, hanem díszítik az ünnepi asztalt is.
Tartalom
Ez a cikk arról szól, hogyan kell főzni a grúz Kuritából származó Satsivi -t.
Satsivi a grúz Kuritából: Klasszikus lépésről lépésre recept
- A Satsivi Grúzia egyik névjegykártya. Ez az étel nem csak otthon készül. Sok híres étteremben található.
- Ha szeretné meglepni a vendégeket a kulináris képességeivel, vagy kérjük, háztartásokkal készítse el a Satsivi -t csirkéből.
- A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és nem fog sok időt venni.
Folyamat:
- Vágja a csirkét önkényes darabokra, amelyeket egy serpenyőbe kell helyezni.
- Teljesen lefednie kell a húst, még néhány cm -re is.
- Főzzük a húst 1-1,5 órán keresztül. Ha a csirke házi készítésű, akkor a főzés időtartama 2 órára növelhető.
- Hámozza meg a héj hagymáját, és apróra vágja. Süssük olajban. A hagymának meg kell vásárolnia egy arany árnyalatot.
- Diómag szükség van font A következetességhez por- Öntsük őket az íjhoz. Adjuk hozzá a fűszerek keverékéhez, és alaposan keverjük össze.
- Öntsön egy kis mennyiségű csirkelevest a serpenyőbe, és keverje össze. Pörkölje a mártást 10-15 percig.
- Kombinálja a húst csontok nélkül mártással és gyógynövényekkel.
- Ideális használni, ha az edény hűtése van.
Hogyan főzzünk finom satsivi -t csirkéből diófélékkel, grúzul?
Annak ellenére, hogy a diófélék kötelező alkotóelemei a Satsivi előkészítésében, az előkészítésnek különböző módjai vannak. Most egy receptet kell figyelembe venni, hogy otthon főznie kell.
Folyamat:
- A csirke hasított testet egy nagy serpenyőbe kell helyezni, és 40-50 percig főzni kell.
- A hús főzésekor ki kell vinni és fel kell tennia egy edényt. Amint lehűlt, helyezze a fóliával borított sütőlapra.
- Kenje meg a csirkét vajjal. A folyamat megkönnyítése érdekében mikrohullámú sütőben megolvadhat, és kefét használhat a kenéshez.
- Megszórjuk a csirkét bors és sóTekerje be a fóliába, és tegye egy előmelegített sütőbe. Süssük +200 ° C hőmérsékleten 15 percig.
- Amíg a csirke elkészült, elkezdheti egy illatos és finom szósz elkészítését. Finoman aprítsa meg a hámozott hagymát, és sütjük az olajban.
- Adjunk hozzá lisztet a hagymához, és folyamatosan keverjük tovább.
- 2-3 perc elteltével adjon hozzá egy kis levest a serpenyőhöz. Várja meg a keverék főzését.
- A fűszerek hozzáadása után, és a por állapotába összetört diófélék.
- Öntsön be a bor ecetet. Pörkölje a keveréket 5 percig alacsony lángon- A mártásnak nem szabad forralnia.
- Válassza le a húst a csirke csontjától, és adja hozzá a szószhoz. Ezután növelheti a tüzet, és megvárhatja, amíg a keverék forrni fog.
- Adjunk hozzá finoman apróra vágott keveréket zöldek és fokhagymaamelyet át kell adni a sajtón. Keverje össze alaposan.
- Amikor a tömeg lehűlt, tegye a hűtőszekrénybe 20-30 percig.
- Mielőtt az asztalra tálalná, díszítse az edényt gránát szemcsékkel.
Satsivi csirke grúzban lassú tűzhelyben
Ha szereti kombinálni az ősi ételeket és a modern technológiát, soha ne add fel a terveket. Lassú tűzhely használatával nem kevésbé ízletes és aromás Satsivi -t készíthet a csirkeből, amely az esti asztal díszítésévé válik. A multicooker használatának fő előnye a főzés sebessége. Jelentősen megtakarítja az idejét.
Folyamat:
- Mosott csirke, tegyen egy tál egy vízzel töltött eszközt. Öntsön kedvenc fűszereit, babérlevelét és reszelt sárgarépáját, és telepítse "Az oltás." 90 percig főznie kell a húst.
- Öntsük a levest egy másik tartályba, a szósz készítéséhez szükség lesz.
- Vágja le a hámozott hagymát, és süsse kockaival. Ezt a szokásos módon megteheti egy serpenyőben, vagy használhat egy lassú tűzhelyet. Ehhez helyezze a hagymát a bozótba, és kapcsolja be a "sütés" módot.
- Az íjighozzá kell adnia húst egyetlen csont nélkül.
- A diónak kifinomultnak kell lenniük a por állapotához. Keverje össze a fokhagymával és a sajtón keresztül elmulasztott fűszerekkel.
- Öntsön ecetet és csirkelevest az anya keverékbe. Keverd össze. A tömegnek hasonlítania kell a tejföl konzisztenciájához.
- Áztassa a csirke-sugár keveréket mártással. Állítsa be a "Gőzölést" módot.
- Amint a keverék forr, kapcsolja ki a berendezést, és hagyja, hogy a keverékek lehűljenek.
- Most megvárhatja, amíg az edény hőmérséklete kényelmesebbé válik a fogyasztáshoz, és szolgálja fel, aromás gyógynövényekkel díszítve.
A csirke szazivi helyes használata
- Ha csirkéből főzed a Satsivi -t, akkor azt kiszolgálják egy mély lemezen hűtött formában. A vendégeknek és a háztartásoknak maguknak a tányérra kell helyezniük egy grúz ételt.
- Nem szabad enni a Satsivi -vel evőeszközökkel. Jobb, ha a friss kenyeret egy diómártással hullámozza, de szokásos, ha a csirkét a kezével megeszi.
- Satsivi tökéletesen megy forró Georgian Lavash -szal. Otthon is főzhet szokásos kenyeret, és az asztalra helyezheti a hústartalmat. Tekintettel arra, hogy a Satsivi -t hidegen tálalják, a forró kenyér a hőmérséklet kontrasztját hozza létre. Tehát az étel íze sokkal jobban nyílik meg.
Mint láthatja, nincs semmi bonyolult a grúz Kuritsa -ból származó Satsivi előkészítésében. Ne feledje, hogy ez az étel különféle módon fordulhat elő, még akkor is, ha nem először készül fel. A helyzet az, hogy a sűrűség a használt fűszerek és diófélék számától függ. A Satsivi ízlése és aromája azonban ezt semmilyen módon nem befolyásolja. Az étel mindig finom.
Kulináris cikkek az oldalon:
Videó: A georgiai csirke receptje
