A sózott gombák csodálatos snack, és a második edény additívjaként még ízletesebbé és telítettebbé teszik. Bármely gyakorlati gombát savanyíthat, csak jobb, ha a sózás elé áztatja a lemezt, hogy eltávolítsa a keserűséget.
Moars és vörös hajú, hullámok és nyers, pezsgők és rúgások, gombák és fehérek - mindezek és sok más gombák télen örömet fognak élvezni, hacsak természetesen túlzásba hozod a sóval. És ha ilyen kellemetlenség történik, akkor a javításnak számos módja van.
Átfedésben voltam a gombák a sózással: mit tegyek, hogyan lehet megjavítani?
- Áztatás- Csak öntenie kell az átfutott gombákat forrásban lévő vízzel, és egy éjszakán át hagynia.
- Tud forrás Gomba tálalás előtt. Természetesen azokat az asztalra kell helyezni, miután lehűlnek.
- Ha lehetséges - készítsen egy új sóoldatot, kevesebb sóval, mint egy recept.
- Ha a gombák nem túl erősek, akkor adjuk hozzá a hagymát, cukorral és ecettel pácoltak.
- Perelonált gombák Először először önthet forrásban lévő vizet, majd egy szűrőedény segítségével többször mossa. Ezután áztassa a gombákat 10 percig, és tálalja.
- A sózott gombák is lehetnek sütÉs ha burgonyát ad hozzá hozzájuk, akkor egyszerűen ne sósítsa meg.
- Hozzáad peressonny gombák salátákban, nem só (vagy csak kissé függő, a gombás túlcsordulás mértékétől függően) a fennmaradó alkatrészeket.
Semmi bonyolult, ahogy láthatja! Mosás, forrás, mosás - ezek a fő módszerek, amelyek segítenek eltávolítani a só felesleges sóját a sózásba. És természetesen mindig kombinálhatja a túlteljesített gombákat a sózott termékekkel, amelyek általában az íz egyensúlyához vezetnek. Jó étvágyat!
Hasznos kulináris cikkek az oldalon:
- Mi a teendő, ha átszúrta a hajdina
- Mi a teendő, ha a vörös kaviár átfedésben van
- Mi a teendő, ha Borsch átfedésben volt
- Mi a teendő, ha átfedik a levest
- Mi a teendő, ha a hering nagyon túl túlságosan túl van
Videó: Hogyan lehet a gombákat helyesen sósítani?
