Grill zöldségek: Otthon receptek a sütőhöz, grillhez, a legfinomabb receptekhez. Grill pác

Receptek a marinádák előkészítéséhez grillezett zöldségekhez.

Tartalom

Nyáron a piknik kirándulás már hagyományos, a grill és a grill menü elkészítésével. A grill- és húsételek nagyszerű kiegészítése a grillezett zöldségek. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell otthon főzni a grillezett zöldségeket.

Hogyan és milyen zöldségeket sütnek a grillre?

Ha a háznak megfelelő felszerelése van, vagy a magánszektorban él, akkor egész évben örömmel élvezheti magát. Ha lakásban él, akkor nyáron élveznie kell az ilyen ételeket. A grillezés nagyszerű kiegészítése a zöldségek, jobb, ha szezonális lehetőségeket választunk. Ugyanolyan telítettek lesznek hasznos anyagokkal és vitaminokkal. Ezen túlmenően az üvegházban termesztett túl szűk zöldségek nagyon ár.

Nyáron a szélességeink legjobbja a következő zöldségek:

Paradicsom
Padlizsán
Cukkini
Hagyma
Bolgár bors
Burgonya
Kukorica
Spárga

Hogyan és milyen zöldségeket sütnek a grillre:

Számos finomságot kell követni. Ha burgonyát fog főzni, válassza a keményítő zöldségeket. Ideálisak a rácson történő főzéshez. A főzés során nem törnek el, és a keményítődarabok nem esnek be a szénbe. Ez a burgonya változatossága jól tartja az alakját, nem esik szét. Ha burgonyát főz, és szénbe vagy sütőbe kívánja bevezetni, akkor választhat morzsás fajtákat. Ezek szintén alkalmasak a grill mikrohullámú sütőjében, egy lassú tűzhelyben.
Marinádaként válasszon gazdag ízű növényi olajat. Ezért kerülje a finomított termékeket, szín és szag nélkül. Ideális lehetőség a farm -sajtó mezőgazdasági termékek. Sokkal jobb, ha nem ad hozzá kis fokhagymás chips, mert a burgonya előkészítése során nagyon gyorsan ég, és keserűségnek adhat. Használjon száraz fokhagymát vagy fűszerek keverékét. Ne exponálja a pácban a zöldségeket.
A gombák többféle módon is elkészíthetők, különféle pácok lehetőségeit választva.
A zöldségek vágása a további „sorsuktól” és a méretétől függ. Ha salátát készít a paprikából vagy a kékből, akkor a legjobb, ha egészet süt. A paprika általában nem vág, hanem süsse a farkával, alaposan mossa.
Csak a tűzből való eltávolítás után távolítják el a középső vagy a farkát tartva. Ez a legkényelmesebb lehetőség. A paradicsomot elsősorban érintetlenül készítik, miközben kis gyümölcsöket választanak. Engedélyezik, hogy sűrű és vastag szeletekkel vágjanak. A fő állapot az, hogy a paradicsomnak sűrűnek és rugalmasnak kell lennie. Ezért az ideális lehetőség a paradicsom-wrap. Használhat cukkinit is. Általában gyűrűkkel vágják őket. A kék, mint a köret körökben van vágva, ha a gyümölcsök nagyok, és felére, ha a gyümölcs kicsi.

Grill zöldségek: Otthon receptek

Marinádaként számos különféle lehetőséget is használhat. A leggyakoribb a pácok, amelyek olívaolajat és citromot használnak.

Szükséges termékek:

150 ml olaj
30 ml szójaszósz
50 ml balzsamos ecet
5 g só
Fekete bors a kés hegyére
Padlizsán
Cukkini
Bolgár paprika

Grill zöldségek, otthoni receptek:

Egy ilyen köret elkészítéséhez követnie kell az utasításokat. A zöldségeket alaposan mosni, a farkakat vágni és sűrű, nagy darabokkal vágni. Egy külön edényben az olaj, az ecet, a szósz, a sót és a borssal való kombinálásra van szükség.
Szükséges, hogy homogén anyagot kapjon. Öntsük az elkészített tömeget az apróra vágott zöldségek tetejére. Alaposan keverje össze, csak 45 perc elegendő a termékek megjelöléséhez. Grillezhet, vagy akár a sütőben. Használja ehhez a grillt. A grill alatt egy lepedőt szerelhet be, amelybe vízvíz. Kenje meg a rácsot olajjal, és tegye ki a zöldségeket.
200 fokos hőmérsékleten kell felkészülni. Az ilyen termékeket a rácson főzhetik, mindkét oldalon 10 percig sütve. Ne dobja el a fennmaradó pácot, öntse a zöldségek felületére főzés közben. Így a zöldségek nagyon lédúsok lesznek.

Zöldségek egy serpenyőben: recept otthon

Használhatja a csirkelevest benzinkútként zöldségekre. A legjobb a paprika és a gombákkal kombinálva.

Összetevők:

150 ml főtt csirkeleves
Száritott kakukkfű
Őrölt feketebors
Nagy sárgarépa
2 bolgár bors
Padlizsán
200 g nagy gomba

Zöldségek egy serpenyőben, recept otthon:

A pác előkészítéséhez öntsük a csirkelevest egy tálba, helyezzük el a fűszereket és alaposan rázzuk fel. Helyezze az elkészített összetevőket a grillre a grillre.
A zöldségek elkészítéséhez vágja le a farkát, vágja le a padlizsánt kis gyűrűkkel. A vörös és a zöld bolgár paprikát megtisztítják, nagy darabokra vágják.
A gombákat 2 részre vágják. Az elegyet elkészített folyadékkal öntjük. 10-15 percig készül. Ügyeljen arra, hogy a fennmaradó pácokkal zöldségeket öntözzön.

Grill zöldségek a mikrohullámú sütőben grillez: recept

Ha a mikrohullámú sütőnek grill üzemmódja van, akkor a zöldségek elkészíthetők a készülékben.

Összetevők:

2 cukkini
2 bolgár bors
2 paradicsom
2 szegfűszeg fokhagyma
50 ml növényi olaj
Só
Karfiol

Grilld a zöldségeket a mikrohullámú sütőben grillez, recept:

Zöldségeket kell készíteni. Szerelje szét a káposztát virágzatba, vágja a paradicsomot 2 részre, ha kicsi. Ha nagy gyümölcsök, vágja le három részre. Vágja le a cukkinit 1 cm vastag darabokkal.
Vágja le a paprikát 4 részre, mivel korábban eltávolította a farkát és a magokat. Egy külön érlelésben keverje össze a növényi olajat sóval, aprítsa meg a fokhagymát finom reszelőre. Adjuk hozzá az olajkeverékhez. Szilikonkefével óvatosan vigye fel az olajkeveréket a zöldségekre.
Fedjen le egy lemezt a mikrohullámú sütőhöz pergamenpapírral vagy sütőpapírral. Helyezze a zöldségeket egy rétegbe. Főzzen maximális teljesítményen. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek ne égjenek el. Időről időre át kell fordítani őket úgy, hogy a grill egyenletesen főzött zöldségeket. Tálalhatja hússal, szószokkal.

Grill zöldségek: receptek egy rácson

Sokan hozzászoktak a pácolás legoptimálisabb lehetőségéhez, a majonéz a majonéz. Valójában azonban tartósítószereket és zsírokat tartalmaz, amelyek a grillfűtés folyamatában az életre és az egészségre veszélyes alkatrészekké alakulnak. Ezért a majonéz a grillezett zöldségek egyik leginkább sikertelen lehetősége. A legjobb, ha a tejfölt használja.

Összetevők:

50 ml tejföl
50 ml paradicsom ketchup
Fokhagyma
Só
Fűszerek
2 padlizsán
2 cukkini
3 saláta bors

Grill zöldségek, rács receptek:

Meg kell mosni a zöldségeket, levágni a padlizsán szárát cukkinivel, 3 rész mentén vágva. Szükséges, hogy a rudak vastagsága 1-1,5 cm. Ezután keverje össze a ketchupot külön edényben, a tejföllel és a fűszerekkel együtt.
Kefe segítségével kenje meg az egyes zöldségdarabokat elkészített pácokkal. Helyezze a hálóra, és főzze 20-30 percig, folyamatosan fordítsa meg úgy, hogy a fekete kéreg ne alakuljon ki a felületen.
Felhívjuk figyelmét, hogy a tejfölt és a ketchup mellett nagyon gyorsan kéreg borítja, tehát ne extra extra extra a tüzet, hogy ne kapjon égett területeket.

Hogyan főzzünk grillezett burgonyát?

A burgonya sűrű zöldség, amelyet gyakran oldalsó üvegházként használnak a grillnél. A fő nehézség az, hogy a gyökérnövények sűrűek, hosszú ideig felkészültek. Ezért a burgonyát külön -külön kell főzni a többi zöldségtől, a főzési ideje hosszabb, mint a padlizsán és a paprika. Számos lehetőség van a pácra erre a gyökérnövényre, és a legegyszerűbb a majonéz.

Összetevők:

1 kg burgonya
150 ml majonéz
3 fokhagymás foga
Őrölt feketebors
Só

Hogyan főzzünk grillezett burgonyát:

Az előkészítéshez meg kell mosni a burgonyát. A legjobb, ha kis méretű fiatal gumókat választunk. Sokkal gyorsabban készülnek fel a rácson. A gyökérnövényeket egy táskába kell helyezni, sót önteni és alaposan dörzsölni. A fő szennyeződést a só törli.
Mossa meg többször. Egy külön érben keverje össze a majonézt reszelt fokhagymával, sóval és borssal. Ne feledje, hogy ehhez a recepthez magas zsírtartalmú majonézt kell választania.
Ideális az európai vagy a 67%-os zsírtartalommal rendelkező Provence. Ne válasszon enyhe majonézt, mert egy kis mennyiségű zsír nem elegendő egy gyönyörű, vöröses kéreghez.
Öntsük a pácot kis burgonya gumókba, alaposan keverjük össze. 2-3 órán át kell távoznia. A burgonyát rácsra helyezik, grillezve. Az ilyen burgonyát a kemencében pergamenpapírra helyezheti el. Gyakran fóliába csomagolják, szénbe temették, várják meg a főzést.

Hogyan főzzünk burgonyát egy tejföllel ellátott rácson?

Használhat tejfölt a burgonya pácolására a grillre.

Összetevők:

100 ml tejföl
50 ml növényi olaj
20 g mustár
20 ml citromlé
Só
Fűszerek
1 kg burgonya

Hogyan főzzünk burgonyát egy tejfölcel rendelkező rácson:

Ebben az esetben használhat közepes méretű gumókat. Nem kell tisztítani, óvatosan mosni és törölni egy mosókendőt.
Vágja az egyes gumókat 5-6 részre. Szükséges, hogy a gyűrű vastagsága 2 cm. Keverje össze a többi alkatrészt, alaposan keverje össze és hagyja 60 percig. Helyezze az olajjal zsíros rácsot, és tegye a sütőbe 180 fokkal.
Meg kell várni egy ruddy kéregre a felszínen. Az ilyen burgonyát grillrácson lehet főzni.

Hogyan lehet pácolni a zöldségeket grillhez: recept burgonyával

Keverheti a termékeket, figyelembe véve a főzés időtartamát. A burgonyát hosszú ideig készítik el, így ezzel együtt sűrű szerkezetű zöldségeket kell sütni.

Összetevők:

200 g sertés zsír
5pC -k Közepes méretű burgonya
2 nagy izzó
Só
Fűszerek
Két nagy paradicsom

Hogyan lehet pácolni a zöldségeket grillhez, egy recept burgonyával:

Mossa meg a burgonyát, nem kell megtisztítani. A készítmény során dörzsölheti egy mosókendőt, hogy egy vékony bőrréteg könnycsepp. Vágja a burgonyát két felre. Mossa meg a paradicsomot a hagymával, és vágja le a gyűrűt.
A paradicsomot sűrű cellulózással és egy kis tartalommal kell választani. Só a burgonya felületét, valamint a paradicsomot és a hagymát. Most a burgonya számára Helyezze a paradicsom gyűrűit hagymával, és fedje le egy darab zsírral a tetejére.
Fogpiszkálóval rögzítheti úgy, hogy a szendvicsek ne essenek szét az előkészítés során. Helyezze az elkészített hajókat a grillre. Először is elő kell készíteni az alsó részet, és amikor megbarnul, forduljon a másik oldalra. A zsírnak köszönhetően a burgonyát meglehetősen gyorsan főzzük, mivel a zsír egyenletesen borítja a hajót.

Grill pác

Számos lehetőség van a grillezett zöldségek elkészítésére. Az alábbiakban megismerkedhet a leggyakoribbokkal:

70 ml balzsamos ecet
100 ml olívaolaj
2 szegfűszeg fokhagyma
Kardamom
Bazsalikom

Grill pác, recept:

Keverni kell a zsírkomponenst ecettel, fűszereket, fokhagymát. Összetörikfokhagymakódok.
A fokhagyma pürét behelyezzük az olajkeverékbe és összekeverjük. Ez a pác ideális a padlizsán, a paprika és a gombák előállításához.
Jobb, ha nem pácolnak a burgonya. Az ecet a burgonya főzésének időtartamának meghosszabbíthatja. A burgonya esetében nem használnak pácot ecettel vagy citromsavval.

Olvassa el a témát:

A zöldségek mártásban történő maximális időpontja nem haladja meg a 2 órát. A pácban a hosszú távú tárolás az előkészítési folyamat során az űrlap elvesztését okozhatja. A grill zöldségei széteshetnek.