Az első pillantásra szokatlan, a burgonya farkas hússal valójában nagyon könnyű főzni. Ehhez csak egy kis türelemre van szüksége, és követi a cikkben megadott utasításokat.
Tartalom
Burgonya farkas hússal - A kelet -európai konyha univerzális receptje. A burgonya a hús töltelékkel kombinálva különleges érzékenységet biztosít a Galushka -nak, és hosszú ideig telítettséget biztosít. Otthon kísérletezhet különféle húsfajtákkal és érdekes liszttermékekkel. Különböző szószok lehetővé teszik a szokásos étel táplálásának diverzifikálását.
Potato Galushki hússal: Klasszikus recept
A finom töltéshez a legmegfelelőbb csirke darált hús a fájl részéből. A marhahús használatakor jobb, ha a húst kis zsírrétegekkel görgeti. A méhnyakrész ideális a sertéshúsból.
A Galushki hússal közvetlenül felhasználás előtt főzött. A hűtött edény elveszíti aromáját és lédelését. A klasszikus bemutatásban a burgonya farkakat tejföllel és gyógynövényekkel tálalják.
Az összetevők listája:
- 0,5 kg burgonya
- 1,5 csésze búzaliszt
- 1 tojás
- ¼ csésze víz
- 2 evőkanál. l. búzadara
- 2 izzó
- só és bors ízlés szerint
- vaj
Fázisos előkészítés:
- Tisztítsa meg a burgonyát a héjból, vágja nagy kockák- Küldünk egy serpenyőbe vízzel, hogy főzzük, amíg lágy nem lesz.
- A vizet kiürítjük a serpenyőből. Nyújtson be forró burgonyát nyüzsgésével, és hagyjon hűtés céljából.
- Csatlakozunk egy tojást és szemlélést a burgonya tömegéhez. Jelölje meg egyenletesen.
- Hozzáad Szitált liszt És gyúrja a puha tésztát. A burgonya tészta nem ragaszkodhat a kezükhöz. A munkadarabnak körülbelül fél órán keresztül kell pihennie.
- Vágja le a csirkefilét darabokra. Csiszoljuk húsdarálóval vagy turmixgéppel.
- Dörzsöljük az egyik hagymát egy durva reszelőre, és a húsra vágott húshoz rögzítjük. A fűszerekkel ízlés szerint fűszerezünk. Öntsön hideg vizet és keverje meg.
- Kiváló felület burgonya farkas hússal Megszórjuk liszttel. Tekerje ki a tésztát egy torna formájában. Vágjuk egy késsel adagolt darabokra.
- A tészta darabjaiból kialakítunk sütemények- Az egyes munkadarabok közepén fektessen egy evőkanál csirke darált húst. Jól szorítson be a szélekkel. A kezek segítségével megadjuk a harangoknak az oszlopok alakját, és liszttel ellátott táblára helyezzük.
- Öntsük a vizet egy nagy serpenyőbe, szívjuk és forraljuk fel. Réselt kanállal, alsó burgonya farkát húgyos vízbe.
- Galushki szakács Közepes hőre kb. 10 percig. A főzés során a liszttermékek felszínre úsznak és még néhány percig forralnak fel.
- Amíg a kacsa forr, egy hagymát veszünk és félgyűrűkre vágjuk. Átmegyünk a vajban.
- Kihúzzuk a főtt kacsákat a vízből, egy mély tányérba helyezzük, és vajjal hagymával. A tejfölt a zöldekkel tökéletesen kiegészíti a burgonya farkát hússal.
Megjegyzés: A csirke darált hús tökéletesen megy a sült gombákkal.
Potato Galushki hússal: sertés recept
Az összetevők listája:
- 8-10 gumó burgonya
- 1,5 csésze liszt
- 3 csirke tojássárgája
- 1 hagyma
- növényi olaj
- 200 g sertéshús
- só és fűszerek ízlés szerint
Hogyan főzzünk burgonya farkakat hússal:
- Csiszolás tisztított burgonya kocka- Öntsük egy serpenyőbe, öntsük a vizet és főzzük főzni, amíg főzik.
- Forró vizet engedünk. A burgonyát a burgonyapürével őrölje meg minden kényelmes módon.
- A három tojás közül válassza ki a tojássárgáját- Csatlakoztuk a burgonyához. Forrasztva és keverjük össze.
- Igyon a burgonyatömeghez szitált liszt És gyúrja a rugalmas tésztát.
- Vágja le a hagymát kocka És süssük egy kicsit a növényi olajban.
- Sertéshús Vágjuk kis kockákra, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Adjunk hozzá fűszereket és süssük 7-10 percig, kanállal keverve.
- Ossza el a burgonyát üresnek adagos darabokra. Forma sütemények- A liszt alap közepére tegyen egy evőkanál hústöltést, és adja meg a rudat a labda alakjának.
- Küldjük a Gallushki -t sózott forrásban lévő vízbe, és forraljuk, amíg legfeljebb 10 percig főzünk. Tálaljuk vajjal, pörköléssel vagy zöldekkel, tejföllel vagy paradicsommártással.
Megjegyzés: A burgonyát a héjjal főzzük. Hűtés után hámozza meg, vágja fel és adja át egy kicsit.
Paradicsomszósz fokhagymával a burgonya farkához hússal
A mártáshoz szüksége lesz:
- 400 g konzerv paradicsom
- 50 ml olívaolaj
- 5 fokhagymás gerezd
- néhány gally koriander
- 1 evőkanál. l. Szahara
- otthoni hunelek
- őrölt feketebors
- só ízlés szerint
A paradicsomszósz fokhagymával történő fázisos előkészítése húsos burgonya farkához:
- A paradicsomot átvittük a turmixgép tálba. Az olívaolajat rögzítjük és becsapjuk a püré állapotba.
- Öntsük a paradicsomkeveréket egy kis serpenyőbe, és alacsony lángon forraljuk fel.
- Csiszolja meg a fokhagymát a fokhagymán keresztül. Zöldek cins Finoman apr. Az elkészített összetevőket egy forrásban lévő paradicsomhoz rögzítjük.
- Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket ízlés szerint. Forralunk további öt percig, és eltávolítjuk a lemezt a hűtéshez. A lehűtött szósz Öntsön egy mártásba, és tálaljuk együtt burgonya farkas hússal.
Tejfölcér-mártás burgonya farkához hússal
Összetevők:
- 400 ml tejföl
- 1 teáskanál. Fehér torma
- 3 szegfűszeg fokhagyma
- őrölt feketebors
- só
A tejföl és a mutató fokozatos előkészítése:
- Reszelje a torma gyökerét.
- Átadjuk a fokhagymát a fokhagymán.
- Keverje össze a tejfölt a tormával és a fokhagymával. Keverje össze, próbálja meg, és csak akkor adjon hozzá fűszereket a saját belátása szerint. A szósz elosztható a főtt tetején burgonya farkas hússal.
Burgonya farkas hússal Könnyen elkészíthető egy lassú tűzhelyben. Töltésként egyszerre többféle húst használhat. Fordítsa rokonait étvágygerjesztő és kielégítő farkukkal hússal.
VIDEÓ: Írja be burgonyával és hússal
