Nem kell tojást adni a kocka liliomhoz. Ez elrontja az ételt.
Tartalom
A Lulya-kobab a keleti konyha egyik legnépszerűbb étele. Szinte lehetetlen elképzelni egy nyári szezonot anélkül, hogy LUL főzne. Ugyanakkor gyakran otthon készülnek, mert nem mindig lehet kimenni a városból, de egy finom kebabot akarok enni.
Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Gaz-gril Skoloda, melyiket választhatja?".
Hogyan készítsünk olyan legendás ételt, mint egy macskaköves, otthon elhagyása nélkül, ízletes és a lehető leghitelesebbé tétele? Értsük meg az alábbi cikket. Olvassa el tovább.
Milyen húst készít Lula Kobab?
Hagyományosan, a Lulya-kobab bárányból készül, azonban nem mindenki szereti ezt a húst. Saját saját ízlése van, ami egyesek számára kellemes, míg mások nem tudják átadni. Ezenkívül a keleti országokon kívül más típusú húsok hozzáférhetőbbek, így Lily leggyakrabban a sertés- és marhahúst készíti a keverékből. Ebben az esetben a currierek helyett sózott sertészsírt használnak.
Nem érdemes egyedül egy marhahúsból főzni egy liliomot, mivel ez a lehetőség túl száraz lesz. De a sertéshús egyedül használható. Ezenkívül gyakran van egy csirkecikk. A gyerekek nagyon szeretik őt.
Fel kell adnom egy tojást egy kubába egy kocka?
A liliom darált húsában, amely apróra vágott hús és zsír, nem szokás a tojás hozzáadásához. Valójában ebben az esetben ez az aromás keleti étel elkezdi hasonlítani a szokásos szeletekre, különösen, ha otthon főzik, nem pedig faszénre. Ebben az esetben a darált húsnak nagyon viszkózusnak kell lennie. Lehetséges, hogy ezt a hosszan tartó intenzív keverésnek köszönhetően lehet elérni - a fehérje felszabadul, a darált hús „ragasztó” és homogénebbé válik.
Cybab recept otthon
Gyakran egy otthon főzött liliom a leggyakoribb kolbász formává válik. Egy ilyen étel továbbra is ízletes, de a keleti kultúrával nincs mit tenni. Ezt az eredményt csak akkor lehet elkerülni, ha a szakemberek receptjeit legpontosabban reprodukálják. Vegye figyelembe az egyiket.
Összetevők:
- Darált hús - 1 kg
- Hagyma - 2 db.
- A petrezselyem egy csomó
- Zöld hagyma - 1 köteg
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Ecet-3-4 teáskanál
- Növényi olaj - 50 ml
- Só bors
Készítmény:
- Csiszolja meg az egyik hagymát, amennyire csak lehetséges. Ideális lesz, ha egy turmixgép segítségével meg tudja őrizni a gruelbe.
- Vágja a második hagymát vékony félkörre, és kis ecetben pácoljon.
- Átadja a fokhagymát a sajtón keresztül, nagyon finoman összetörje a zöldeket.
- Kombinálja a darált húst, a hagymát és a fokhagymát. A darált húst gondosan és intenzíven be kell zavarnia a hosszú ideig. Ennek eredményeként ki kell emelnie a fehérjét, és meglehetősen viszkózussá kell válnia. Ha nincs vágy, idő vagy erő a darált húst, akkor hozzáadhat 1 tojást. Ne feledje azonban, hogy a klasszikus receptben nincsenek tojások. Ha hozzáadja, megváltoztatja az ízét.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sót és borsot. Keverje újra. Hagyományosan semmit sem adnak hozzá Lulia -hoz, de ha szükséges, használhatja kedvenc fűszereit.
- Vegyen be egy bambuszpálcát, és minden oldalról darált hússal tekerje fel felét, ezáltal megkapja a nyársok otthoni változatát. Mielőtt liliomot képezne, nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a hús ne ragaszkodjon hozzájuk.
- Süssük a kapott üres üregeket kis mennyiségű növényi olajra minden oldalról.
- Tálaljuk közvetlenül a bambuszpálcákon, a korábban elindított hagymával együtt. Friss zöldségeket is elhelyezhet a közelben - uborka, paradicsom és paprika.
Mint láthatja, a liliom otthoni főzése nem olyan nehéz. Természetesen egy ilyen ételt megfosztanak a köd jellegzetes füstjétől, de ennek meg kell határoznia. Ezenkívül ízletes és étvágygerjesztő lesz.
Videó: Hogyan főzzünk egy macskaköves-kubát egy rácson, hogy a darált hús ne essen le?
Videó: Cubab Luilya nem esik le a nyársból
Olvassa el a témát:
