Csirke a sütőben egy nyárson: egy egész recept. Hogyan lehet csirkét ültetni egy nyársra, hogyan lehet megjavítani, hogy mennyit főzni az elektromos légzésben?

Hogyan főzzük a grill csirkét? Melyik kemence jobb a csirkerács főzéséhez: elektromos vagy gáz?

Hogyan készítsünk csirkét a nyárs sütésére?

Annak érdekében, hogy egy lédús csirkét finom kéreggel készítsen, csak akkor kell tehetséggel rendelkeznie, ha nem főzza a sütőben, sok funkcióval. A konyhai kemencék lehetőségeinek új pillantása elősegítette a hús sütésének több formájának elkészítését, beleértve a Grill -t is, mindenki számára elérhető.

Most, hogy egy csirkét elkészítsen a sütőben, nem kell sok erőfeszítést költenie, mindenekelőtt elegendő lesz, hogy a sütő különleges módon van felszerelve. A csirke rács sütéséhez a kályha ártalmatlanításánál kell lennie: csavart, néhány bilincs és egy keret a centrifugálás rögzítéséhez. Miután meg volt győződve arról, hogy a főzésnek minden feltétele van, elkezdheti a hús előkészítését.

A csirke előkészítéséhez több szakaszon kell átmennie.

1. A csirkét alaposan meg kell mosni folyó víz alatt.
2. Ezt követően a csirke lábaiból meg kell tisztítani a sárga bőrt késsel vagy annak maradványaival.
3. A faggyúval a farok közelében eltávolítják.
4. Tisztítsa meg a tollak maradványait a csirkétől.
5. A külső kozmetikai tisztítása után a csirkét belülről meg kell tisztítani.

Tisztítás alatt kivesz Csirkéből gibletek És óvatosan mossa meg a vért, úgy, hogy váratlanul ne szivárog főzés közben.

Pác a csirke pácára egy nyárson a sütőben

A csirke feldolgozása után folytathatja a pác előkészítését, amelyet a csirke borít. Nincs univerzális pác, a legtöbb recept ideális módon kombinálva van a csirkehús ízével, ezért nem igényel szigorú szabályokat. A csirke előkészítése előtt építsen újjáépítést több pác receptet, majd lehetséges a megfelelő kiválasztás az Ön számára.

Visszaforrás.

1. A fűszerek keverik a tejföllel egy tartályban
2. Ezt követően a tömeg 2/3 -at alkalmazzák a csirke felületére
3. A tömeg fennmaradó részét a húsba helyezik, ahol alaposan eloszlik a csirke falain
4. Ezt követően a csirkét egy órán át a hűtőszekrénybe helyezik

Kefir pác.

Ez a Marining módszer elősegíti a húslé és a zsírok megőrzését. Ha a legjobbat a csirkében tartja, megakadályozhatja a száraz húst, mind a főzés alatt, mind az után. Ezt a pácot könnyen elkészítik, csak öntsük egy serpenyőbe :

• liter egy százalékos kefir, adjunk hozzá két evők. evőkanál könnyű mustár,
• 4 evőkanál. evőkanál finomított olaj, 3-4 szegfűszeg fokhagyma, csipet bazsalikom és fekete bors ízlés szerint.

Főzés után a csirkét egy serpenyőbe helyezik egy pácmal, és hűtőszekrénybe is felszereljük 8 órán keresztül. Óvatosan ellenőrizze, hogy a csirke sütés előtt jól kenhető -e, csak utána nagyon gyengéd húst kap.

Páca mézzel és mustárral.
A pác receptjeinek és azoknak, akik szeretnének édes, fűszeres és a legfontosabb tiszta és valódi ízt, nem kerültek megkerülni.

Egyszerű összetevőket használnak a főzéshez:

• édesem
• könnyű mustár
• citromlé
• fokhagyma, fűszerek

1. Mindenekelőtt 5 evőkanál mézet olvadnak a vízfürdőben.
2. Ezután egy étkezőbe helyezik őket, ahol 1 evőkanál mustárral keverednek, két apróra vágott fokhagymás szegfűszeggel, citromlével és fűszerekkel ízlés szerint.

Egy ilyen pácban a csirkét néhány órán keresztül beolvasztják, mielőtt belépnének a főző kemencébe.

Egy pikáns pác.

1. A pác előkészítéséhez a mustárt és a majonézt egy kis tartályba helyezik, és alaposan összekeverik a homogén tömeg kialakulása előtt.
2. Ezután tisztított és őrlött fokhagymát adunk a tömeghez.
3. Az utolsó szakasz a tömeghez hozzáadja a komló fűszereit, a földi fekete borsot és a sót, ha szükséges, más pikáns fűszereket is használhat.

A pác segítségével a csirkét minden helyen gondosan kenjük, majd azonnal elküldhetjük a sütőbe.

Ázsiai akut-édes pác.
Egy ilyen pác tökéletes az egzotikus ízek és hangulatok szerelmeseinek, mivel olajat, gyömbért, mézet, fokhagymát és még sok minden mást tartalmaz. A kész pácnak kellemes színű és kiemelkedő pikáns aromája van az illóolajok, a fűszerek, valamint a szezámolaj tartalma miatt.

1. Mindenekelőtt 3 evőkanál szezámolaj és méz keveréke, 5 evőkanál szójaszósz és 2 zúzott fokhagymás szegfűszeg képződik.
2. Ezután elkezdheti a gyömbér feldolgozását, ehhez egy darab 4 m centiméter levágódik a gyömbér gyökeréből, amelyre később szükség van egy finom reszelő tisztításához és megsemmisítéséhez.
3. Végül az összes összetevőt összekeverik, beleértve a sót is a borssal, majd a csirkét pácolják, és másfél -két órán keresztül hagyják pácolni.

Videó: Grill Master. Hogyan lehet feleségül venni a csirkét?

Hogyan lehet csirkét ültetni egy centrifugálásra?

Annak érdekében, hogy elsajátítsuk a csirke centrifugálásra történő ültetésének képességeit, elegendő lesz megismerni a sütő műszaki alkotóelemét, és győződjön meg arról, hogy van -e mindent, amire szükség van a hús főzéséhez, nevezetesen az előkészítésről beszélünk csirke, nyárs, kés és kulináris szál.

A sütő előkészítése során a csirke sütésére ellenőrizze, hogy a sütő összes részlete és fala, valamint a régi zsíroktól és koromtól teljesen megtisztította. Ezt ajánlott tenni figyelmeztetés érdekében Az a negatív következmények, amelyeket a környezetben elkészített étel, amely nem megfelelő. Ez arról szól a gyomor indulásai vagy akár ételmérgezés.

• A kemence végső ellenőrzése után a szervizelhetőséghez az ültetés ideje megtörténik. Ehhez a csirkén keresztül egyenletesen, az összes véghez viszonyítva egy fonás menetes.
• Figyelembe kell venni azt is, hogy a csirkét a vertel mentén megfelelően ültetjék - egyenletesen hosszúak.
• Miután elvégezte a csirke ültetését, győződjön meg arról, hogy éles szélek által a csirke felé irányított villákat használt, és ezt követően biztonságosan rögzítették. Ha szükséges, tegyen fel mindkét villát még néhány csavart, és biztonságosan rögzítse.

A csirkeszárnyak és a lábak, amelyek nyársban vannak, tulajdonságai kiállóak és zavarják a minőségi főzést, ami viszont egyenetlen sütéshez vezethet a sütőben.

Ennek megakadályozása érdekében beavatkozni kell, nevezetesen a választás meghatározására: Érdemes -e vágni a szárnyak és a lábak közelében, hogy elrejtsék őketvagy válasszon egy hűségesebb módszert - rögzítse a szárnyakat és a lábakat egymás között egy kulináris szálral.

Hogyan lehet rögzíteni a csirkét egy nyársra a sütőben?

A csirkét nyársra rögzítik, és most a sütő teljesen készen áll a működésre, csak a centrifugálás rögzítése. A kemence típusától, a gyártótól és az egyéni műszaki jellemzőktől függően a vertel értéke, a retesz és a főzési mechanizmus változhat.

Ennek ellenére a kályhák által a Grill funkcióval gyártó gyártók többsége úgy döntött, hogy egyetlen termelési technológiára vált, ami elősegíti a felhasználók számára a gépek számára a gépek kiszolgálásának problémáit ritkábban. Most ez a mechanizmus egyszerűnek tűnik, és a következőkből áll:

• verilya
• különleges nyílás a forgáshoz
• további rögzítés az egyensúly megtartása érdekében

Miután a csirkét megbízhatóan rögzítették a villákkal, lyukká vált, rögzített és a másik oldalon a tartóon pihent. Az ehhez a funkcióhoz biztosított mechanizmus egyenletesen forgatja a csirkét a határidőn belül.

Hogyan főzzünk egy rácsot a sütőben egy nyárson?

Miután befejezte a grillezett csirke sütőszerkezet telepítését a sütőbe, érdemes figyelmet fordítani arra, hogy a csirke miként készül, mennyi időre lesz szüksége, és milyen hőmérséklet a főzéshez.

• Mielőtt a csirkét a sütőbe helyezné, állítson be egy sütőlapot a nyárs alá, amelyen a csirkéből származó összes zsír a főzés során kifolyik. Ez segít korlátozni a zsír hozzáférését a sütő felületeihez, és megtakaríthatja Önt a túlzott kemencek tisztításától.

A lap felületére főzéshez tud Öntsön a vizet úgy, hogy a zsír ne égjen el a főzés során.

Átlagosan, felkészülve a dohányzásra több órán át, majd ízléses a merevség és a lágyság meghatározására, a sütőből eltávolítva, kissé lehűtve és az asztalon szolgál.

Lehetséges, hogy főznie kell és díszíts a húsra - Ezt a dilemmát úgy lehet megoldani, hogy egy kis sütőlapot burgonyával helyezünk a sütőben a sütőben. Az előkészítés során a felszabadult zsír a csirkéből közvetlenül a burgonyára esik, ez nagyon finoman főzni fogja.

Videó: Hogyan főzzük otthon a grill csirkét?

Mennyit kell főzni a csirkerácsot egy nyárson egy elektromos és gázkemencében?

Visszavonulás a többségtől elektromos Konyhai kemencék megtalálhatók, hogy a gyártók, a telepítés grill funkció, Ne adjon a szabványosítás preferenciáit, és gyakran is ne rögzítse a maximális hőmérsékletet A sütés során. Ez ahhoz vezet, hogy a legtöbb esetben a grill módban történő főzés után egy éjszakai húst kaphat.

Ennek megakadályozása érdekében a legtöbb háziasszony a sütés két formáját használja: először 30–40 percig, a csirkét grill üzemmódban sütik, és a lejárati vonal után a kemence a szokásos sütési módra vált, és benne van. másfél órán át 200 fokos hőmérsékleten.

Az elektromos sütőben történő sütés után a csirke lédús és fűszeres, a legfontosabb az, hogy gondosan figyelje a főzési folyamatot, és időben szerezze be a húst a sütőből, hogy ne szárítsa meg.

A gázkemencében a csirkerács hasonló módon készül, ami segíti a klasszikus kemencék szerelmeseinek a folyamatának súlyosbítását.

Mielőtt elkezdené a hússal való munkát, gondosan meg kell tisztítani a régi zsíroktól, és a falat meg kell fordítani, és elforgatni a sütőt.

1. Győződjön meg arról, hogy a csirke készen áll -e a főzésre, és szobahőmérsékleten van -e. Ha ezt megelőzően a csirke a hűtőszekrényben volt, hagyja az asztalon 30-40 percig főzés előtt.
2. Melegítse fel a sütőt 10 percig. A hőmérséklet hőmérséklete 200 fokra emelkedjen-ezt úgy határozhatja meg, hogy kinyitja a sütő ajtaját, és 7-8 másodpercig tartja a kezét, ha a kezed ebben az időben a kemencében a kemencében lévő hőmérsékleten égeti a kezét, akkor a hőmérséklet megfelelő.
3. A csirke elkészítésekor használjon egy közvetett hő módszerét - amikor a sütő ajtaját bezárják.
4. A csirkét 50-60 percig készítik, majd eltávolítják a sütőből és szobahőmérsékleten lehűtik.

Főzés közben öntözzük a csirkét citrommal és paradicsomléval, hogy aromát és lágyságot kapjunk.

Videó: Csirke grill a sütőben lévő nyárson könnyű és ízletes