Szükség van -e egy tojást hozzáadni a hús "sündisznó" húshoz: hogyan kell főzni, hogy ne essenek szét, a recept

Hozzáadhat egy tojást a "sündisznók" húshoz. De néhány háziasszony másképp működik.

Tartalom

A darált húsból készült rizzsel készült „sündisznók” nemcsak egyszerű, hanem nagyon ízletes étel is. Ezenkívül önmagában rendkívül kielégítő, és köret nélkül is szolgálható. Ha azonban szeretné, készíthet egy köret - a burgonya és a tészta ideális.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "A legjobb receptek a hús, a gomba, a sajt, a paradicsom és a tejföl mártására"- Megtanulja, hogyan lehet finom mártást készíteni.

A „sündisznók” fő előnye, hogy mindig őrültek a gyermekek iránt. Nehéz olyan gyermeket találni, aki könnyedén nem örülne egy ilyen „tüskés” labdának. Ezért az anyák gyakran felkészítik őket. De néha van egy kérdésük, fel kell adnom egy tojást a "sündisznók" húshoz- Keresse meg az alábbi kérdésre adott választ erre a kérdésre. Megtalál egy receptet erre a finom ételre. Olvassa el tovább.

Milyen húst kell készítenie a "sündisznók" előkészítéséhez a rizzsel?

A "sündisznók" marhahús és sertéshús keverékéből készíthetők

Mindenekelőtt el kell dönteni a húskomponensről - az előkészítés egyes jellemzői attól függhetnek. Ezenkívül a köret attól függ, hogy melyik húst fog használni. Tehát, milyen húsra van szüksége a „sündisznók” előkészítéséhez a rizzsel?

Hagyományosan szokás, hogy a marhahús és a sertéshús keverékéből készítsük el őket (1: 1). Ha a marhahús túl sovány, akkor hozzáadhat egy kis mennyiségű sertéshús -zsírt.
Nem érdemes csak sertéshúsból vagy marhahúsból készíteni darált húst, mivel ebben az esetben az íz túl egyszerű. Ha azonban háztartásai szeretik ezt, akkor ne hallgass senkit, és tedd meg a saját belátása szerint.

Rendkívül népszerű "sündisznók" a csirkehúsból. Megfizethető és nagyon szereti a gyerekek. Ezenkívül a csirkét gyorsabban készítik el, mint a marhahús és a sertéshús keveréke, ami csökkenti az eltöltött időt. A pulyka és a nyulak ilyen termékei jóak.

Fel kell adnom egy tojást a "sündisznók" húshoz?

Nem minden háziasszony szereti a tojást hozzáadni a húshoz "sündisznókhoz", mivel ez befolyásolja a termék végső ízét. Ugyanakkor egy pontos válasz - függetlenül attól, hogy érdemes -e tojást hozzáadni - nem, ez a család preferenciáitól függ.

Hogyan főzzünk húst "sündisznók", hogy ne essenek szét: finomságok és tippek

A „Hedgehogs” meglehetősen egyszerű étel. De még előkészítésének is vannak olyan finomságai, amelyek garantálják, hogy nem fog szétesni. Annak érdekében, hogy a sündisznó megőrizze alakját, a darált húsnak viszkózusnak kell lennie. E célokra a legkönnyebb tojásokat használni, amelyek fehérje rovására nem engedik, hogy az étel szétesjen a jövőben. Ebben az esetben a rizsnek teljesen készen kell állnia. Itt vannak még finomságok és tippek a hús "sündisznó" előkészítéséhez, hogy azok ne essenek szét:

Ha nem akar egy vagy másik okból tojást hozzáadni, azaz két olyan lehetőség, amelyek lehetővé teszik a tökéletes darált húst.
Először is, hosszú ideig, és ebben az esetben alaposan, magának a húsnak a fehérjét képez, amely a termékek formájának tartását eredményezi. Ez az elven van készítsen egy Cubaby Lula -t.
Ha nem akarja hosszú ideig gyúrni, akkor adja át a darált húst ismét egy húsdarálón keresztül - ez viszkózus és homogénebb lesz. Ezt követően csak egy kicsit visszafogásolni kell.

Vagy csak adja hozzá a darált húst a félhosszú rizst, amely ötvözi az összes alkatrészt. Ebben az esetben azonban a „sündisznókat” hosszú ideig kell főzni - a rizs készségéig. A probléma megoldásához használhatja a basmati rizst. Közvetlenül a darált húsba való beavatkozás előtt áztassa a gabonaféléket 15-20 percig forrásban lévő vízben.

Ha sült hagymát akar tenni, akkor hadd engedjem le. Ellenkező esetben a golyók laza lesznek és gyorsan összeomlanak. Ugyanez vonatkozik más sült összetevőkre, például a gombákra. Készítsen húsgolyókat csak a vízben megnedvesítve, különben széteshetnek. Ha azt tervezik, hogy nem oltja el az edényt, de süsse, majd készteti a sütőben, akkor a húsgolyókat egy rétegű zsemlemorzsaval fedheti le.

Recept finom húshoz "sündisznók" egy mártással paradicsomban

Készítsünk el egy ételt, amely mindenkinek tetszik, kivétel nélkül - mind a háztartásai, mind a vendégek. Ezeket a golyókat ebédre vagy vacsorára szolgálják fel köret vagy független ételként, főleg mivel mártással készítjük őket. Itt van egy recept az ízletes hús "sündisznók" című paradicsomban található mártással:

Összetevők:

Darált hús - 500 g
Rizs - 100 g
Paradicsomlé - 200 ml
Víz - 200 ml
Tojás - 1 pc.
Hagyma - 1 pc.
Sárgarépa - 1 pc.
Paradicsompaszta - 1 evőkanál. l.
Liszt - 1 evőkanál. l.
Tejföl - 1 evőkanál. l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Só bors

Készítmény:

Vágja a hagymát egy kis kocka -ba, és süsse kis mennyiségű növényi olajat, amíg áttetszővé nem válik.
Keverje össze a darált húst, a sült hagymát, a tojást, a rizst és a fűszereket. Keverjen össze mindent alaposan. Megtagadhatja a tojást, de ebben az esetben sokkal hosszabb lesz.
Vágja le a sárgarépát közepes szalmával (mintha a pilaf -on lenne), és süssük a fél érmeig.
Keverje össze a paradicsomlevet, a paradicsompasztát, a sült sárgarépát, a tejfölet, a lisztet és a fűszereket. Keverjen össze mindent alaposan. Fontos, hogy a liszt teljesen eltűnjön, és darabok nélkül legyen. Adjon hozzá vizet a kapott keverékhez, és keverje újra mindent.
A darált húsból, közepes méretű (kissé kisebb, mint egy teniszlabda) vak sündisznó, és tegye őket egy serpenyőbe. Öntsük oda a sárgarépa-boom öltözködést, és forraljuk fel a fedél alatt alacsony lángon, forrás után fél órán át.

Mint fentebb említettük, a „sündisznók” különálló független ételként és a körettel együtt szolgálhatók. A Versichel vagy a tészta nagyszerű. Főzhet spagetti. A burgonyapürével a burgonya tökéletesen kiegészíti ezeket a húsgolyókat. A receptben a „sündisznók” fontos része egy finom mártás, amelyet a főzés után a családnak is ki kell szolgálni - ez tökéletesen kiegészíti az ételt.