Hogyan főzzünk húsgombócot egy serpenyőben, egy serpenyőben, a sütőben, egy lassú tűzhelyen? Finom húsgombóc receptjei mártással, rizzsel, burgonyával, sajttal, krémes szósszal

Ismeri az óvodai ebédet, darált húsból készült golyók - húsgombócok - hosszú történelemmel rendelkeznek, és sok titkot tartanak. Az ideális húsgombócban egy csepp húslé sem hiába van, és az edény összes összetevőjét nagylelkűen osztják meg ízléseikkel és aromájukkal, abszolút tökéletességet eredményezve.

Talán kissé furcsának hangzik, de elsősorban az emberi kincsek meglehetősen kiterjedt listája - a mese és a receptek. A mágikus történetek és a kulináris receptek utaztak, és továbbra is utaztak a világ minden tájáról, tökéletes formát és tartalmat szerezve, kombinálva és ételt adva az elmének és a testnek.

A húsgombócok hosszú utat tettek a nomádok lakókocsijain, mielőtt bejutottak az európai háziasszonyok és szakácsok kulináris könyveibe. Most azonban a hús- és halakkal darált húsgolyókat az éttermi menüben tartják, sok nép nemzeti ételének tekintik, és számos megkülönböztető tulajdonsággal rendelkeznek. Itt van néhányuk:

• az edény fő alkotóeleme a darált hús (hús vagy hal)
• további összetevők - főtt rizs vagy más gabona alkatrészek, vonzó fehér kenyér, kis darab friss zöldség vagy szárított gyümölcs, zöldségek, friss fűszernövények, só, fűszerek
• a hús és az étel egyéb alkotóelemeinek aránya 50 x 50. Megengedett a különféle húsok, zöldségek és fűszerek kombinációja
• az űrlap kerek
• méret - több dió, de kevésbé kicsi alma
• egy húsgombóc (vendéglátóipari vállalkozások számára) átlagos súlya 70 g
• paning - csak liszt, lehetőleg rizs
• előkészítés - A mártásban az előzetes sütés/sütés után. A recept étkezési verzióiban az edényt vízben vagy gőzben forraljuk
• feed - a szószmal együtt, amelyben az edényt elkészítették

A modern főzés során a gabona komponens hozzáadásával rendelkező húsgombócokat független ételként ismerik fel, amelynek nincs szüksége köretre. Az orosz kulináris hagyományban továbbra is szokásos burgonyapürét, főtt tésztát vagy rizst, főtt zöldségeket vagy zöldség salátákat szolgálni köretként.

Hogyan főzzünk húsgombócot egy serpenyőben, egy serpenyőben, a sütőben és a lassú tűzhelyben?

Mielőtt továbbmenne a részletes receptekhez, nézd meg az általános főzési technológiát. Az ajánlások az alábbiak: az ételek műszaki és technológiai térképén és a megfelelő GOST -on alapulnak

1. Darált hús

• a rossz hús bármilyen lehet, de a marhahús preferenciát kap. Érdemes megjegyezni, hogy még a műszaki és technológiai térképek sem korlátozzák a főzés fantáziáját a darált húshoz képest, vagy a húsfajták kombinációját
• a húst egy húsdarálón keresztül kell kihagyni. Az ilyen hagyományos darált hús, az apróra vágott, sűrűbb, kevésbé lédús, gyorsabban készül
• a darált hús megjelenése egy homogén tömeg, amely egy gabona komponenssel vagy zöldségdarabokkal átfutott
• a konzisztencia viszkózus
• a hagyma a húsgombóchoz szükséges darált hús -összetevők egyike. De ebben az esetben a hagymának nem szabad nyersnek lennie, hanem korábban megmentve
• a gabona komponensnek a legtöbb esetben előzetes hőkezelésnek kell lennie, azaz légy félig kész
• ha a receptben van kenyér, akkor különös figyelmet fordítson erre az összetevőre, mert a darált húsban történő felhasználása meglehetősen indokolt. A kenyér kitölti az üregeket a hússzálak megsemmisített szerkezetében, rögzíti őket, a kész edényt loicerébbé teszi

Használja az I. fokozatú lisztből származó, fehér kenyeret (minimum - tegnap előző nap). A friss kenyér adhat egy speciális "savanyúságot", amely még a hús ízét is elhomályosíthatja. Ügyeljen arra, hogy áztassa a kenyeret hideg vízben, és jobban a tejben. Vezessen be egy kút -szkennelésű morzsát kéreg nélkül a darált húsban. A hús és a kenyér morzsának optimális aránya a darált húsban: 4/1 vagy 5/1

• a tojás nem kötelező alkotóelem a hús -darált hús számára. Ennek ellenére sok szakács azt javasolja, hogy adjon hozzá tojásfehérjéket a darált húshoz, 1 fehérje / 0,5 kg hús sebességgel. Vegye figyelembe: a fehérje a kenyér, a rizs vagy a liszt helyettesítése
• azoknak a zöldségeknek, amelyeket a húsgombócok darált húst kiegészíteni szeretne, előzetes hőkezelést kell kapni. Tehát az edény íze gyengébb és telített lesz
• mielőtt húsgombócot képezne, hagyja, hogy a darált hús 30–40 percig pihenjen a hűtőszekrényben

2. A húsgombóc formájának folyamatában feltétlenül nedvesítse meg a kezét hideg és jobb jéggel, vízzel
3. Boríték

• csak a lisztet használják a húsgombóc serpenyőjéhez! Ideális esetben - rizs. A leggyakrabban a legmagasabb vagy első fokozatú szokásos búzaliszt használják a húsgolyók pankolásához
• a lisztpanel nem képez ropogós kéreget sütés közben, hanem lehetővé teszi a húsgombóc számára, hogy finom elpirulást vásároljon
• a Lizon - a tojás és a tej keveréke - nem használják a húsgombóc pankolásához

4. Előzetes hőkezelés

• az ideális opció a mélységű. Ez az előkészítési módszer lehetővé teszi a húsgömb kerek alakjának fenntartását és az egységes szín elérését
• a leggyakoribb lehetőség a húsgombóc pörkölése egy kútfajta serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával. A sütés során a húsgombóc kissé deformálódott
• kényelmes lehetőség - a húsgombóc sütése a sütőben. Helyezze a képződött golyókat a fényes növényi olajjal, és süsse 180 ° C -on a fényhibát (kb. 30 perc). A húsgombócokkal a sütés során a formát nyitva kell maradnia
• az étkezési lehetőség gőzölése vagy forráspontja. A húsgombóc forralása után hagyott húsleves használható szósz készítéséhez

5. A szósz külön -külön készül. Előnyösebb, ha a szósz enyhe savanyú ízű. Az oltás során a szósznak teljesen lefednie kell a húsgombócokat

Több alapvető szósz -lehetőséget használhat

• paradicsom. Ebben az esetben a klasszikus bolognaz, amelyet például sok olasz konyhai ételben használnak, ideális szósz lehet. pizza
• paradicsom akut
• tejföl (krémes), például behamel
• fix-tomato

6. Párolás

• A tüzelő serpenyőnek vastag alja kell lennie. Az oltás ideje egy serpenyőben: 10 percig alacsony hőn a mártás forrásától kezdve. Ugyanezek az ajánlások vonatkoznak a húsgombóc előkészítésére egy serpenyőben
• Ha elkészíti a húsgombócokat a sütőben, figyeljen a beállított hőmérsékletre. Nem haladhatja meg a 180-200 ° C-ot. Jobb, ha a hőálló alakot a húsgombócokkal fedik le, miután a mártást fedéllel vagy fóliával adták hozzá az első 15-20 perc alatt, és 5-7 perccel nyitva hagyják a nyelvet.
• A lassú tűzhelyben történő főzés magában foglalja az előzetes sütés megtagadását. A szubmed húsgombócokat a multicooker tálba töltik be, és kész mártással öntik. 45-60 percig elrontja az ételt "oltás" módban

Tufetel a darált pulyka, recept

Az Ön figyelmére kínált kábítószer -receptet ételek és kulináris termékek gyűjteményében tették közzé a termelési vállalkozások és az 1973 -as oktatási intézmények köztisztviselői vállalkozásai számára.

Ezt a receptet használták a korábbi Szovjetunió minden óvodájában. Az eredeti receptben a rabszolgákat (borjúhús) használták az eredeti receptben. Mivel a pulykahús ideális választás a napi gyermekek étkezési ételeinek elkészítéséhez - a marhahúst pulykával cseréljük, és ez lesz az egyetlen visszavonulás a Gostov recept normáiból.

Fontos: Az edény elkészítésekor vegye figyelembe, hogy a pulyka darált húsa kevésbé sűrű a marhahúshoz/borjúhúshoz képest, és a formát rosszabb. Annak érdekében, hogy a húsgombóc nem deformálódjon a sütés közben, helyezze a képződött golyókat 30–40 percig a hűtőszekrény fagyasztó rekeszébe. Ez idő alatt egy fagyasztott kéreg alakul ki a labda felületén, az alakot a sütés közben tartva

Húsgombóchoz:

• remes darált hús - 500 g
• véletlen búza kenyér - 100 g
• tej (víz) - 150 ml
• hagyma - 70 g
• a só és a fűszerek megkóstolják. A klasszikus recept fűszereiből csak őrölt fekete borsot használnak
• liszt a kenyérhez
• növényi olaj sütéshez

Mártáshoz:

• türt közepes zsírtartalom - 250 ml. Ne feledje, hogy az oltás folyamatában alacsony zsírtartalmú tejfölt késleltethet
• víz (de jobb, ha hús- vagy zöldséglevest használunk) - 750 ml
• búzaliszt - 75 g
• vastag paradicsomszósz - 100 g, nagyjából, a szósz mennyisége a személyes ízlési preferenciáitól függ
• vaj - 50 g

Hogyan kell főzni a mártást:

1. Külön tartályban keverje össze a tejfölt, a paradicsomszósz, a húsleves (víz), a só, a fűszerek. Ha a paradicsomkomponens meglehetősen savas, adjon hozzá egy kis cukrot
2. Vegyünk egy tiszta és száraz serpenyőt, melegítse jól. Csökkentse a tüzet, és öntse a lisztet a serpenyőbe. Folyamatosan keverve, süssük a lisztet, amíg aranysárga nem lesz. Legyen óvatos: a liszt nagyon gyors
3. Távolítsa el a serpenyőt a hőből, és adjon hozzá vajat. Amint az olaj megolvad, folyamatosan dörzsölje a keveréket, hogy elkerülje a csomók képződését
4. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzbe, és fokozatosan öntse a folyékony paradicsomkeverékű alkatrészt a lisztkeverékbe, folyamatosan keverve a mártást egy habverővel. Ha a csomók képződését nem lehetett volna elkerülni, akkor is problémát okozhat a szósz merülő turmixgéppel
5. Forralja fel a mártást

Hogyan kell főzni a húsgombócot:

1. Öntsön kenyeret tejjel/vízzel, várjon, amíg teljesen lágyul, alaposan nyomja meg és adja hozzá a húsdarab húshoz
2. Vágja le a hagymát kis kockákkal, és mentse át átlátszó állapotba. Kissé lehűti
3. Keverje össze a darált húst, kenyeret, hagymát, sót és fűszereket alaposan
4. Hagyja, hogy a darált hús 30–40 percig pihenjen a hűtőszekrényben
5. Készítse el a húsgombócokat, és liszttel visszanyerje őket. Ha a darált hús nem túl sűrű, helyezze a húsgombócot a fagyasztóba 30-40 percig
6. Süssük a húsgombócot egy jól fűtött serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával egy könnyű elpiruláshoz
7. Hajtsa össze a sült húsgombócokat mély tűzálló formában, és öntse a mártást. A szósznak teljesen lefednie kell a húsgolyókat
8. Pörkölje a húsgombócot 10-15 percig a mártás forrásának napjától. Állítsa be a hőmérsékletet úgy, hogy a mártás a nyelvet folyamatosan lágyan gurgáljon, de nem forral fel

Fontos: Készen gyártott húsgombócokat tálalunk azzal a szósszal, amelyben párolódtak!

Marhahús sütemények paradicsomszószban egy serpenyőben, receptben

Ez a recept közelebb áll az étterem európai menüjéhez, amelyben a húsgombócot büszkén húsgombócnak hívják. De mivel az összes hozzávaló rendelkezésre áll, és a technológia egyszerű - a marhahúsgombóc paradicsomszószban egy serpenyőben könnyű főzni

• vastag paradicsomszósz (ideális - passata szósz) - 300 g vagy paradicsomlé - 400 g
• hagyma - 100 g
• friss petrezselyem - csomag
• földi szerecsendió - ½ teáskanál.
• darált hús (marhahús/borjúhús) - 500 g
• paning Crackers - 50 g
• friss csirke tojás - 1
• növényi olaj - 100 ml
• só és fekete bors - ízlés szerint
• fokhagyma-ha a kívánt-2-3 szegfűszeg

Hogyan kell főzni a mártást:

1. Egy serpenyőben meleg 30 ml növényi olajat (jobb - olajbogyó). Adjunk hozzá finoman apróra vágott fokhagymát és melegítsünk egy kicsit (1-2 perc). Ha a fokhagyma szelleme nem tartozik a kedvenc illataihoz, meleg olajban ½ teáskanál szárított oregánó és bazsalikom
2. Adjunk hozzá paradicsompasztát (mártás, gyümölcslé) a fűtött olajhoz, és főzzük alacsony lángon, amíg vastag állag. Ha szükséges, adjon hozzá cukrot, sót vagy ecetet a szószhoz (citromlé)

TIPP: Süssük a grill pirospaprikát. Helyezze néhány percig a kész borsot egy műanyag zacskóba, hogy ez egy kicsit „részeg” legyen. Távolítsa el a bőrt, hámozza a szárból és a magból. Hajtás. Adjon hozzá tiszta pürét a szószhoz

Hogyan kell főzni a húsgombócot:

1. Finoman aprítsa meg a hagymát, és adja át az átláthatóságnak kis mennyiségű növényi olajjal. Menő
2. Helyezzen darált húst, sót, szerecsendiót, finoman apróra vágott petrezselymet (kb. Keverje alaposan, amíg sima
3. Képezzen húsgolyókat

4. Küldje el a húsgombócokat a hűtőszekrénybe 30-40 percig

5. Keresse meg az elsődleges hőkezeléssel: Süssük a sütőben, vagy süssük növényi olajban. Ne feledje, hogy a húsgombócnak meg kell sütnie, nem pedig oltani!

6. Helyezze a kútfestésű húsgombócokat a serpenyőbe, öntse a mártást. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát. Csökkentse a tüzet a csendre, és forralja a húsgombócokat 10-30 percről (az oltási idő a húsgombóc méretétől és számától függ)

Káposztával ellátott szekrények, recept fotóval

• darált hús - 500 g
• fehér káposzta - 300 g
• hagyma - 150 g
• sárgarépa - 90 g
• víz (hús/zöldségleves) - 350 ml. Ha paradicsomlevet használ, akkor a vízmennyiség 250 ml lesz
• paradicsompaszta - 60 g
• passat paradicsomszósz - 140 g vagy paradicsomlé - 240 ml
• tejföl - 40 g. Vegye figyelembe: Minél zsíros a metán, annál kevésbé van a szósz rétegződésének kockázata
• búzaliszt (mártáshoz) - 30 g
• liszt a kenyérhez
• cukor, só, fűszerek - ízlés szerint
• fokhagyma-ha a kívánt-2-3 szegfűszeg
• friss zöldek - Bundle

Hogyan főzzünk zöldségmártást:

Fontos. Ha zöldségből főz mártást, ne feledje, hogy a zöldségeket ugyanolyan vágni kell, és nem különbözik az alak és a méret között

1. Csiszolja meg a hámozott hagymát és a sárgarépát kényelmes módon az Ön számára. Opcióként: Vágja a hagymát vékony fél gyűrűkre, és durva dörzsölje a sárgarépát

2. Egy kényelmes vastag fészkelt hő -rezisztens tálban melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat. Csökkentse a tüzet, és hagyja, hogy az apróra vágott zöldségeket lágy

3. Adjon hozzá vizet/levest a zöldségekhez, paradicsompasztához. Keverd össze. Hagyja felmelegedni
4. Külön tartályban, alaposan keverje össze a lisztet és a tejfölt, adjon hozzá egy passat vagy paradicsomlé szószot
5. Adja hozzá a kapott keveréket a serpenyő tartalmához. Folyamatosan keverés közben forraljuk fel a mártást. Só, adjon hozzá fűszereket, édesítse (ha a savanyú paradicsomkomponense)

Hogyan kell főzni a húsgombócot:

1. Csiszolja meg a káposztát húsdarálóval vagy turmixgéppel. Ha szükséges, aprítsa meg a fokhagymát a káposztával együtt
2. Finoman vágja le a zöldeket
3. Óvatosan keverje össze a darált húst, a káposztát, a zöldeket, a sót és a fűszereket, amíg homogén tömeget nem kapnak. Adja meg a darált húst, hogy "álljon" a hűtőszekrényben 30-40 percig

4. Képezze ki az Ön számára kényelmes méretű húsgombócokat, serpenyes lisztben
5. Süssük a húsgolyókat, amíg elmosódik. Ha szüksége van egy étkezési ételre, akkor egy lépés a sütéssel kihagyható
6. Helyezze a húsgombócokat kényelmes hőbe -rezisztens edényekbe, öntse a mártást, forralja fel

6. Főzzük a húsgolyókat 30-40 percig alacsony hőn egy zárt fedél alatt. Az oltás során a szósznak folyamatosan csendesen gurulnia kell, de ne forraljon

Nickwitz burgonyával a sütőben, 1 #1 mártással

Ennek az ételnek az étterem neve „burgonya húsgolyókkal, krémes-raw szószban sütve”. Hatásos? És könnyen főz!

• darált hús - 500 g
• rizs - 70 g
• hagyma - 100 g
• burgonya - 1 kg
• brokkoli - akarat szerint - 300 g
• fokhagyma-ha a kívánt-2-3 szegfűszeg
• Átlagos zsírkrém (20%) - 200 g
• magas zsírtartalmú tej - 200 ml
• szilárd sajt - 350 g
• só, bors, szerecsendió por - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a mártást:

1. Csiszolja meg a sajtot bármilyen kényelmes módon: turmixgép, rácsok stb. Használatával stb.
2. Öntsön krémet és tejet egy vastag fenekű pörköltet, és forraljuk fel alacsony lángon
3. Adjunk hozzá apróra vágott sajtot a pörkölthez. Melegítsük 2-4 percig állandó keveréssel. A sajtnak el kell szétszóródnia a krémben
4. Adjon hozzá a szószhoz egy csipet borssal és szerecsendióval, apróra vágott fokhagymával, ha szükséges, összetörje. Melegítsen újabb 3-5 percet. Főzés közben a szósznak csendben gurulnia kell, de ne forraljon

Hogyan főzzünk húsgombócot burgonyával:

1. Ha a brokkolit további összetevőként használja, forralja fel őket, amíg félig megfogalmazott
2. Forraljuk fel a rizst, a gyártó ajánlásaira összpontosítva, és kissé lehűtve. Számos kulináris szakember azt javasolja, hogy a rizs felére forraljon, és 2 -szer csökkentse az ajánlott vízmennyiséget, de ebben a receptben nagyon elfogadható a jól hegesztett rizs használata.
3. Finoman aprítsa meg a hagymát, és adjon kis mennyiségű növényi olajat
4. A gondosan mosott burgonyát negyedre vágva. Ha a burgonya nagy, ossza meg a gumót 8 azonos részre

TIPP: Még a régi burgonyát sem kell megtisztítani, mert a héjának vitaminok és nyomelemek raktárát tartalmazza

5. Keverje össze az apróra vágott burgonyát óvatosan a szósz ½ részével
6. Kombinálja a darált húst, a rizst, a megmentett hagymát, adjon hozzá sót, fűszereket és alaposan keverje össze
7. Formálja a húsgombócokat
8. Helyezze a burgonyát mártással hő -rezisztens formába. A burgonya között, egyenletesen ossza el az összes húsgombócot, töltse ki a brokkoli hiányosságait. Öntsük a fennmaradó mártást. Fedje le az alakot fedéllel vagy fóliával
9. A pokolba a sütő 200 ° C -ra. Süssük a burgonyát húsgombócokkal, amíg a burgonya készen áll (30–40 percig). Öt perccel a sütés vége előtt távolítsa el a fedelet/fóliát, és hagyja, hogy az edény megbarnuljon
10. Tálaljuk az edényt forrón abban a formában, amelyben elkészült

Nickwitz burgonyával a kemencében #2 mártással

Egy másik finom étel, amelynek előkészítése nem vesz túl sok időt, és az eredmény kétségtelenül kérem!

• darált hús - 500 g
• hagyma - 300 g
• rizs - 100 g
• fokhagyma-ha a kívánt-2-3 szegfűszeg
• burgonya - 1 kg
• sárgarépa - 250 g
• bolgár bors -150-200 g
• paradicsompaszta - 50 g
• só, fűszerek - ízlés szerint
• húsleves (zöldség vagy hús) - 500 ml

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a rizst, a gyártó ajánlásaira összpontosítva, és kissé lehűtve. Számos kulináris szakember azt javasolja, hogy a rizs felére forraljon, és 2 -szer csökkentse az ajánlott vízmennyiséget, de ebben a receptben nagyon elfogadható a jól hegesztett rizs használata.
2. Finoman aprítsa meg az egyik hagymát, és adjon kis mennyiségű növényi olajat (húsgombóchoz)
3. Vágja a fennmaradó hagymát vékony fél gyűrűkre (mártáshoz)
4. Reszelje a sárgarépát nagy
5. Vágja le a borscsíkokat
6. Vágja le a burgonyát negyedéval. Ha a burgonya nagy, ossza meg a gumót 8 azonos részre
7. Egy jól fűtött serpenyőben melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat, és mentse meg a hagymát fele (amíg átláthatatlan). Adjunk hozzá sárgarépát és borsot, főzzük, amíg lágy
8. Helyezze a paradicsompasztát egy serpenyőbe zöldségekkel, alaposan és melegen keverje össze 5 percig. Adja hozzá a víz mennyiségének felét, forraljuk fel. Só, bors
9. Helyezze a burgonyát forrásmártóba, fedje le fedelet, hagyja, hogy alacsony lángon esjen le
10. Keverje össze a darált húst, a főtt rizst, a megmentett hagymát, a sót és a borsot alaposan. Formálja a húsgombócokat
11. Helyezze a húsgombócokat a burgonyára. Adjunk hozzá vizet úgy, hogy a szósz teljesen lefedje a burgonyát és a húsgombócokat. Felforral. Próbáld ki. Adjon hozzá sót és fűszereket, ha szükséges
12. Helyezze az alakot egy kútfűtött sütőbe, és addig esjen, amíg a burgonya készen áll 200 ° C hőmérsékleten

Tantervi húsgombóc rizzsel krémes szószban, receptben

• kurin darált hús - 500 g
• rizs - 100 g
• csirke tojás - 1
• hagyma - 100 g
• fokhagymafogak
• só, fűszerek - ízlés szerint
• liszt a kenyérhez
• növényi olaj sütéshez
• vaj - 60 g
• liszt (mártáshoz) - 40 g
• húsleves (hús vagy zöldség) -400-500 ml
• közepes zsírtartalmú krém (20%) - 100 ml. Cserélhető görög joghurtra vagy tejfölre
• ground Paprika - Ha szükséges - egy csipet
• petrezselyem - köteg

Hogyan kell főzni:

1. Finoman aprítsa meg a hagymát, és takarítson meg kis mennyiségű növényi olajat
2. Forraljuk a rizst a gyártó és a lehűtés ajánlásainak megfelelően
3. Keverje össze a darált húst, a rizst, a megmentett hagymát, a tojást, a sót és a fűszereket

4. Formálja a húsgombócokat és visszanyerje a lisztet

5. Süssük a húsgolyókat kis mennyiségű növényi olajban. Helyezze a kész húsgombócokat egy tányérra

6. Ugyanebben a serpenyőben, ahol a húsgombócokat korábban sülték, megolvasztja a vajat és keverje össze liszttel

7. Keverje össze a krém és a húslevest külön kapacitással, adjon hozzá sót és fűszereket. Öntsön be, folyamatosan keverés közben, az olaj-térfogat keverékbe. Forraljuk fel a mártást, és főzzük kissé megvastagodva

7. Óvatosan tegye a húsgombócot a kész mártásba. Pörkölt 30 percig egy zárt fedél alatt alacsony lángon
8. Szórja meg a húsgombócot apróra vágott zöldekkel tálalás előtt

Ream Namenters, fotórecept

Húsgombóchoz:

• darált hús-450-500 g
• fokhagyma-3-4 fogak
• csirke tojás - 1
• chedder reszelt sajt - 100 g
• az olasz gyógynövények száraz keveréke - ízlés szerint
• friss zöldek (petrezselyem) - 1 csomag
• paning Crackers - 100 g
• só és fűszerek - ízlés szerint
• jégvíz - akár 100 ml -ig
• mozarella golyókban vagy darabokra vágva (a húsgombóc száma szerint)

A szósz bármilyen paradicsomot használhat

Hogyan kell főzni a húsgombócot:

1. Keverje össze a darált húst, a tojást, a reszelt sajtot, a zsemlemorzsa, az apróra vágott fokhagymát, a finoman apróra vágott zöldeket, a sót és a fűszereket. Dagasztja jól. Adjon hozzá vizet (1 evőkanál, minden alkalommal alaposan dagasztja)

2. Keressen kerek húsgombócokat, és kissé nyomja be az egyes kis darabok mozzarellát

3. Helyezze a húsgombócot a bal kéz tenyerére, kissé laposan lecsökkentse a darált húst egy tortába. Tekerje be a tortát a sajtgömb körül, és hústagolyót képezzen

4. Süssük a húsgolyókat egy kútfűtött serpenyőben

5. Helyezze a sült húsgombócot tűzálló formába, és süsse a sütőbe. Baklási idő: 30-40 perc 180-200 ° C hőmérsékleten. A sütési idő a húsgombóc méretétől és számától függ

5. Tálaljuk a húsgombócot forrón, öntözzük külön -külön előkészített mártással

Videó: Íz tok - csirke húsgombóc

Megment

Megment