Az a személy, aki legalább egyszer örmény konyhát evett, örökké beleszeret. Az örmények különösebben finoman előkészítik a hús ételeket.
Tartalom
Cikkünk arról szól, hogy miként lehet elkészíteni egy igazi kuft örményben.
Hogyan kell főzni a klasszikus cuft örményben, a recept lépésről lépésre
- Az örmény cuft főzéséhez friss sovány húsra lesz szüksége. Használhat borjúhúsot vagy marhahúst.
- Az ősi időkben a darált hús elkészítéséhez az emberek húst fektettek egy kőre, és fával verték őket.
- A munkát addig végezték, amíg homogén tésztát nem kaptak. A darált hús pontosan ilyen konzisztenciát használ az örmény valódi kuft elkészítéséhez.
Összetett:
Folyamat:
- Mossa meg alaposan a húst folyó víz alatt.
- Kis darabokra vágva. Hagyja ki őket egy húsdarálón keresztül. Többször is jobb, hogy a darált hús gyengébb legyen.
- Adja hozzá a darált húshoz só, bors. Keverje össze alaposan.
- Beönt konyakÉs keverjük újra.
- Öntsön tejet. Keverd össze.
- Hozzon egy kis mennyiségű vizet forrásig. Adj hozzá egy kis sót. Öntsön ott száraz bort.
- Készítse el darált húsból léggömbök- Helyezze őket forrásban lévő vízbe. Gondosan csináljon mindent, hogy ne veszítsék el az alakját.
- Főzzük a húsgolyókat legalább 20 percig.
- Helyezze a golyókat a tányérra. Vágja le a lemezeket.
- Kenje meg a cuft vaj. Díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel és gránát szemcsékkel. Tekerheti a darabokat az örmény lavashba. Tehát még ízletesebb lesz.
Hogyan főzzünk Kuft örményben a sütőben?
Ha a sült ételeket részesíti előnyben, akkor a sütőben örmény kuftban főzhet. A főzési eljárás annyira egyszerű, hogy minden háziasszony képes megbirkózni vele.
Összetett:
- Hús (marhahús, bárány vagy csirke) - 250 g
- Hagymafej
- 3 fokhagymafog
- Tojás - 1 pc.
- Paning Crackers - 100 g
- Paradicsompaszta - 70 g
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- Száraz vörösbor - 30 ml
- Vaj - 20 g
- Só, fűszerek - ízlés szerint
Folyamat:
- Csiszolja meg a húsdarálót egy húsdarálóval Hagyma, hús és fokhagyma. Adja hozzá a darált húshoz fűszerek, tojás, só és kenyér kekszet- Keverje össze, hogy a konzisztencia egyenletes.
- Képződnek golyókat darált húsból.
- Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Tegye rá a húsgolyókat. Süssük legalább 20 percig +180 ° C hőmérsékleten.
- Finomít szósz- Ehhez a bor, a paradicsompaszta és az olvasztott vaj. Öntsük a húsgolyókat az elkészített mártással. Ezt követően további 5-10 percig meg kell sütni őket.
- Tálaljuk az asztalhoz.
Tehát, amint láthatja, az örmény Kuft előkészítéséhez rendes alapanyagokat igényel, amelyek bármely konyhában megtalálhatók. A főzési folyamat szó szerint fél órát vesz igénybe. Ez az étel nem csak minden nap, hanem ünnepekre is elkészíthető. Bizalommal elmondhatjuk, hogy a vendégek értékelni fogják őt.
Azt is megmondjuk, hogyan kell főzni:
Videó: Örmény recept - Kufta
