Hogyan kell főzni a tengeri sügéret: A kemencében fóliában, hüvelyben, multicookerben, mikrohullámú sütőben, párolva, grillben, serpenyőben -a legjobb receptek a lépcsővel -lépcsővel -lépés

A tengeri sügér hasznos és nagyon ízletes. Nézzük meg, milyen ételeket lehet elkészíteni belőle.

Tartalom

A tengeri sügér nagyon finom és egészséges hal. Mindegyik hasított teste zsírok és vitaminok raktára, ezért egy ilyen halat igényelnek a hostesnők körében.

Ennek a halnak az az előnye, hogy bármilyen formában ízletes. Poured, sült, süthető, sőt még grillezőt is készíthet belőle.

Hogyan válasszunk egy tengeri sügéret a főzéshez?

Mielőtt a tengeri sügér előkészítésének receptjéről beszélne, néhány szót kell mondani arról, hogyan kell választani, mert nemcsak az étel ízlése, hanem a szeretteinek, valamint a magad egészségének is függ a A halak minősége.
Leggyakrabban a tengeri sügér fagyasztott áruházainkban értékesítik, így meglehetősen nehéz meghatározni annak frissességét. Vigyázzon a hasított testre. Ha nagyon sok van, akkor egyenetlen, akkor a halak többször is leolvasztják/fagyasztják. A hasított jégnek egységesnek kell lennie, és nem lehet sok.

Nézze meg a tengeri sügér színét is. Ezt a halat élénkvörös szín jellemzi, így a hasított test halvány rózsaszín színe jelzi annak nem konfiguráját.
Természetesen nézd meg, hogy a halak deformálódnak -e, ha van nekisodaled mérlegek, nem letépett Lee farok stb.
Ha friss halat vásárol, nézd meg a szemét: Muddy jelzi, hogy a hal nem az első frissesség. Érintse meg a hasított testet az ujjával: Túl puha, a kezed alatt elterjedt hús azt jelzi, hogy a halak sérültek. Nos, és természetesen a szag. Ha a halak normál állapotában nem természetesek, ez azt jelenti, hogy elrontott, és szigorúan tilos megenni.

Tengeri sügér a kemencében fóliában

Könnyű ilyen halat főzni fóliában. Annak érdekében, hogy megbirkózzon ezzel a folyamattal, nincs szüksége sok időre és különleges ismeretre, és minden bizonnyal elégedett lesz az eredménnyel.

Tengeri sügér - 1 kg
Citrom - 1 pc.
Só bors
Rozmaring Fresh - 1 ág

Most folytathatja magának az edénynek a főzését.

Ha a hasított test fagyos, akkor azt leolvasztani kell. Ezt lassan kell tennie, forró víz, mikrohullámú sütő használata nélkül stb. A fragmentációt természetesen, szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben kell végrehajtani.
Ezután mossa le a halat, tisztítsa meg belülről és kívülről, öblítse le újra.
Mossa meg a citromot, forrásban forrásban lévő vízzel, vágja le, nem túl vastag szeleteket.
Szagolja meg a tengeri sügér hasát sóval és fűszerekkel, ne felejtse el ezt a hal belsejében megtenni. Most, a hasított testben végezzen sekély vágásokat citromkéssel.
Minden egyes bemetszésbe tegyen egy szelet citromot. Helyezze a többi szeletet a hal hasába, ezt azonban nem lehet megtenni, ha nem szereti a citromot, és megkóstolja az ételt.
Helyezzen egy kis rozmaringot a hasított testre vagy a hasára.
Tekerje be a hasított testet a fóliába, és tegye rá egy sütőlapra, küldje el meleg sütőben fél órán át.
Ez idő után fordítsa meg a fóliát, és adja meg a halat 7 percig, hogy megbarnuljon.
A tálalás előtt ki lehet venni a rozmaringot és a citromot a hasból, vagy hagyhatjuk el az edényt dekorációként.

Tengeri sügér a kemencében a hüvelyben

A hüvelyben főzött tengeri sügér nagyon finom és lédús. Annak érdekében, hogy az étel még kielégítőbb, ízletesebb és táplálóbbá váljon, felajánljuk, hogy sütjük a tengeri sügér hasát a hüvelyben zöldségekkel.

A tengeri sügér teste - 2 db.
Hagyma - 1 pc.
Sárgarépa - 1 pc.
Paradicsom - 2 db.
Kukorica vagy borsó - konzerv vagy fagyasztott - 100 g
Szójaszósz - 20 ml
Citromlé - 10 ml
Olívaolaj - 30 ml
Só, bors, oregánó, bazsalikom

Kezdetben halakat kell készítenie, mivel ez a folyamat a legdrágább. Készítse el a halakat.
Most meg kell pácolni a hasított testeket. Ehhez reszelje őket minden oldalra sóval és fűszerekkel, majd tegye citrom-, szószot és olívaolajat a gyümölcslé keverékébe. Hadd kapjak egy marint fél órán át.
Vágja le a hámozott hagymát vékony fél gyűrűkre. Kívánatos, hogy a hagyma édes, és nem szakítja meg a tenger gyümölcseinek ízét.
Dörzsölje a tisztított sárgarépát egy durva reszelőn.
Vágja le a mosott paradicsomot közepes vastagságú gyűrűkkel. Ha kicsi, hagyja biztonságban.
Vedd be az ujját, tegye bele a paradicsomot, és képeket képezzen tőlük egy „szőnyeget”.
Helyezzen sárgarépát, hagymát és kukoricát vagy borsót a paradicsomra.
Küldje el a tengeri sügér pácolt testét a zöldségeknek.
Kösse össze a hüvelyt, készítsen benne néhány lyukasztást, hogy az összeszerelt levegő kijönjön belőle.
Helyezze a hüvelyt egy sütőlapra, és egy sütőlapot melegített sütőbe 45 percig.
Ez idő után ellenőrizze a halak készségét, és szükség esetén kitalálja.
Ha 10 perc alatt szükséges. A főzési folyamat vége előtt levághatja a hüvelyt, és hagyhatja, hogy a tengeri sügér barnuljon.

Tengeri sügér lassú tűzhelyben

A multicooker lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy finom és egészséges ételeket főzzenek, ezért minden konyhában főzött tengeri sügér receptnek kell lennie.

Kiderült, hogy a hal nagyon finom, tápláló és illatos. Az étel ízének fokozása érdekében sajtos szósz alatt készítjük el.

A tengeri sügér-2-3 DC-k autók.
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Sajt - 170 g
Kurin Egg - 2 db.
Majonéz - 1 evőkanál. l.
Olívaolaj - 25 ml
Olajbogyó - 10 db.
Só, bors, paprika, Estraon

Készítse el a halakat. Most kezdjük el a pácolt. Reszelje meg a hasított testeket sóval, fűszerekkel ízlés szerint, megszórjuk citromlével és hagyjuk 25 percig.
Reszelje a sajtot. Javasoljuk, hogy a sajtot, nem pedig a sajtkészítményt használja, ebben az esetben a szósz sokkal ízletesebbnek bizonyul, íze krémesebb lesz.
Vágja le az olajbogyót körökben.
Verje meg a tojást, adjon hozzá majonézt és reszelt sajtot, keverje össze a kapott tömeget. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis krémet a szószhoz, hogy az folyékonyabb legyen. Sót és bors a mártást.
Kenje meg a multicooker kapacitást olajjal, helyezze bele pácolt hasított testet.
Kapcsolja be az eszközt a "sütés/tűzhely" módban, készítse el az edényt ebben az üzemmódban 25 percig.
A megadott idő után nyissa ki a lassú tűzhelyet, és öntse a halakat korábban főtt mártással. Főzzük az edényt a korábban beállított módban további 20-25 percig ..
A tálalás előtt megszórja a hasított testeket apróra vágott olajbogyóval.

Tengeri sügér rizzsel a sütőben

Egy ilyen étel nagyon kielégítő és ízletes. Az előkészítés során ez meglehetősen egyszerű, tehát nincs szüksége sok időre és erőfeszítésre.

Tengeri sügér filé - 450 g
Rizs - 170 g
Hagyma - 2 db.
Kövér krém - 270 g
Vaj - 20 g
Olívaolaj - 20 ml
Liszt - 25 g
Só, kurkuma, hordozás, olasz gyógynövények

Leolvasztja a tengeri sügér, só és borotválkozás filéjét fűszerekkel.
Hámozza meg a hagymát, és vágja fel a fél gyűrűkre.
Rick a rizst jól átlátszó vízhez. Helyezze egy serpenyőbe, öntsön vizet a tartályba. Olyan sok víz van, hogy 3 cm -rel fedje le a rizst.
Helyezze a kész rizst olyan formába, amelyben halat süt.
Süssük a zúzott hagymát olívaolajban, amíg aranyszínű, add hozzá a rizshez.
Tiszta serpenyőben megolvasztja a vajat, és süsse rá a lisztet. Gondosan csináld, folyamatosan keverje meg a serpenyő tartalmát, hogy a liszt ne vegye be a darabokat.
Amint a liszt megszerezte a karamelt, kezdje el a krémet önteni. Öntsük őket egy vékony patakkal, anélkül, hogy megszűnt volna a tömeg keverésére.
Ezután adjunk hozzá sót és fűszereket a szószhoz, forraljuk fel, és vegye le a hőből.
A hagymával rendelkező rizsben tegye a tengeri sügér darabjait, és öntse az edényt szószra.
Helyezze az alakot egy jó sütővel 25 percig.
Ha szükséges, tálalja az edényt, és gyógynövényekkel szórja, a kedvenc zöldségeinek hozzáadásával.

Tengeri sügér

Sea sügér párolva - tápláló és ugyanakkor nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, amely tökéletes a gyermekek számára, a túlsúlyban szenvedő emberek és azok, akik nem szeretnek túl zsíros ételeket enni. Kiderül, hogy a tengeri sügér nem száraz, nagyon lédús és finom.

A tengeri sügérkocsik - 2 db.
Só, oregánó, provencális gyógynövények
Hangbab, sárgarépa, bors - akarat szerint

Egy ilyen étel elkészítéséhez minimális ételre és időre van szüksége. Nem adhat hozzá zöldségeket a halakhoz, azonban, ha ilyen módon készítette el, teljes egészséges ételt kap.
Tehát készítse el a hasított testeket. Ha szükséges, vágja le szeletekre, vagy hagyja őket egészben.
Dörzsölje a halakat sóval és fűszerekkel, hagyja pácolni, és közben készítsen zöldségeket.
Ha szükséges, tisztítsa meg a zöldségeket, mossa le és vágja.
Főzhet egy ilyen ételt egy dupla kazánban, egy lassú tűzhelyben egy speciális tartályban, hogy gőzölje és használja a régi módszert - edényeket és gézt. Az igazságosság kedvéért érdemes megjegyezni, hogy az utolsó út nem ad olyan finom ételt, mint az első 2.
Készítünk egy sügéret egy lassú tűzhelyben. Ezért helyezze a zöldségeket és a halat egy gőzölgő tartályba.
Öntsön körülbelül 0,5-1 liter vizet a multicooker tálba. Annak érdekében, hogy az edényt aromás víz legyen, ízesíthető fekete bors borsóval, lavrushka stb.
Helyezzen most egy tartályt zöldségekkel és sügér egy lassú tűzhelybe, zárja be a készüléket, és kapcsolja be a "Cook/Geam" módban.
Főzzük az edényt 20 percig.
Tálalhatja úgy, hogy citromlével vagy szójaszósszal meghintheti, gyógynövényekkel vagy apróra vágott zöldségekkel szórja.

Grill tengeri sügér

Leggyakrabban a húst és a zöldségeket a grillre készítik, ez azonban egyáltalán nem azt jelenti, hogy a halakat nem lehet rajta főzni. A Grill tengeri sügérének finom élvezete, amely még a legkeményebb ínyenceket is szereti.

A tengeri sügérkocsik - 3 db.
Szójaszósz - 30 ml
Citrom - fél PC -k.
Fokhagyma - 2 gerezd
Olívaolaj - 20 ml
Hagyma - 1 pc.
Saláta levelek - 5 db.
Cseresznye paradicsom - 5 db.
Só, fehér bors, gyömbér, Estronon, olasz gyógynövények

Öntsük a citromot forrásban lévő vízzel, vágjuk vékony szeletekre.
Hámozza meg a fokhagymát, és menjen át a sajtón.
Hámozza meg a hagymát, és vágja fel fél gyűrűkre vagy gyűrűkre.
Kombinálja a mártást, a citromot, a fokhagymát és az olajat.
Mossa meg a salátaleveleket és a paradicsomot, szükségünk van rájuk, hogy díszítsék az edényt. Vágja a paradicsomot felére.
Reszelje a hasított testeket sóval és fűszerekkel, és egy korábban elkészített pác után. Hagyja a halat, hogy fél órán át savanyú legyen.
Most csak a sügér sütése a grillre. Nagyon hosszú ideig meg kell sütnie egy ilyen halat, különben kiszárad és nem nagyon ízletes. Elegendő lesz mindkét oldalon 5 percig megsütni.
Most tegye a salátaleveleket egy megfelelő méretű edényre. Tegye rájuk a hasított testet. Helyezze a cseresznye paradicsom felét oldalra, és tálalja.

Tengeri sügér egy serpenyőben

Természetesen nem lehet segíteni, csak emlékeztetni a tengeri sügér előkészítésének receptjére. Ez a sügér előkészítésének módszere, mint elvileg és bármely más hal, nagyon gyakori számunkra, ez azonban nem azt jelenti, hogy az étel végül kevésbé ízletes és kevésbé étvágygerjesztő. És hogy az ételt kielégítőbbé tegyük, rizzsel és zöldséggel készítjük el.

A tengeri sügérkocsik - 2 db.
Citromlé - 10 ml
Só, kakukkfű, Mayran, szárított zöldek
Napraforgóolaj - sütéshez
Otkryan bab - dekorációhoz

Készítse el a halakat a további előkészítéshez. Ezután reszelje sóval és fűszerekkel, és hagyja, hogy fél órán át jelölje. Miután meghintjük citromlével.
Édes egy kis vaj a pörköltben, és tegyen bele sügérdarabot. A halat nagyon gyorsan megsütjük, mindkét oldalon elegendő 4-5 percig megsütni. A serpenyő alatti tűznek közepesnek kell lennie.
Most tegyen egy spárga és haldarab egy nagy edényre, tálalja az asztalra.

Tengeri sügér mikrohullámú sütőben

Leggyakrabban egy mikrohullámú sütőt használnak a hűtött edények melegítésére, a termékek leolvasztására stb., És csak néhányan használják ezt az eszközt az étel főzéséhez. Ugyanakkor a mikrohullámú sütőben elkészített ételek nagyon ízletesek és illatosak.

Ezért, ha tengeri sügér volt a hűtőszekrényben, és a konyhában van egy olyan eszköz, mint egy mikrohullámú sütő, akkor feltétlenül készítse el ezt a terméket.

Tengeri sügér filé - 2 db.
Piros bors - 2 db.
Cukkini - 1 pc.
Padlizsán - 1 pc.
Fokhagyma - 2 gerezd
Hagyma - 1 pc.
Tejföl - 2 evőkanál. l.
Paradicsompaszta - 2 evőkanál. l.
Növényi olaj - 50 ml
Só, paprika, köménymag, bazsalikom, Tarhun

A tengeri sügér filéját szobahőmérsékleten, öblítse le, majd közepes darabokra kell vágni. Ezután rázza meg a halat sóval és fűszerekkel.
Mossa meg a borsot, és vágja apróra.
Válasszon egy cukkinit, nem pedig túlzott, fiatal és ízletes. Mossa meg a zöldséget, vágja ugyanúgy, mint a paradicsomot.
Mossa meg a padlizsánt, hámozza és öntsön sót 10 percig. Nos után öblítse le a zöldséget annak érdekében, hogy lemossa a sót és a keserűséget tőle, amelyet kihúzott a padlizsánból.
Hajtsa át a fokhagymát a sajtón keresztül, és vágja a hagymát félgyűrűkbe.
Öntsük az olajat a jobb méretű hőrezisztens serpenyőbe, tegyük a filét és az összes zöldséget. Küldje el a tartályt a mikrohullámú sütőbe.
Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt a maximális teljesítmény érdekében, és készítse el a tartalmat 7 percig.
Ezután adjon hozzá tejföl és paradicsompasztát az összetevőkhöz, valamint egy kicsit több sót és fűszert. Keverje össze a termékeket, és a korábban jelzett teljesítménynél készítse elő további 7-10 percig.
Tálaljuk az edényt forrón.

Kerti sütés

Természetesen a barbecue sokkal gyakrabban készül a húsból, azonban a halakból készült grill, különösen a tenger és az ízlésesen pácolt, nem kevésbé ízletes. Ezért fogunk most elmondani neked 2 nagyon ízletes receptet, amellyel gyorsan és egyszerűen elkészítheti a tengeri sügérből készült lédús, finom halkebabot.

Az első recept szerint grillezés elkészítéséhez szükség lesz:

Tengeri sügér filé - 1 kg
Citromlé - 15 ml
Szójaszósz - 40 ml
Gyömbér, paprika, fehér bors, só
Friss bazsalikom - 5 szórólap

A tengeri sügér filét először szobahőmérsékleten meg kell olvadni, majd megfelelő méretű darabokra kell vágni.
Keverje össze a citromlevet szójaszószmal.
Mossa le a bazsalikomot, és finoman vágja fel, adjunk hozzá citromlevet és szójaszószt.
Adja el és borotválja a filét fűszerekkel, adjon hozzá egy korábban főtt pácot, és hagyja fél órán át.
Ezután tegye a haldarabokat nyársba, és megsütjük a faszénre.
Ne feledje, hogy hosszú ideig meg kell sütni a pácolt hal grillezőt, különben kiszárad és nem ízletes. Süssük a barbecue -t mindkét oldalon több percig.

A barbecue előkészítéséhez a következő recept szerint készítse el a következő termékeket:

Tengeri sügér filé - 1 kg
Édes hagyma - 2 db.
Otthoni tejföl - 200 ml
Só, Provencal gyógynövények, paprika

Próbálja ki a halfilét az előző receptben jelzett módon, mossa le és vágja le közepes darabokra.
Hámozza meg a hagymát, és vágja le a gyűrűket.
Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá sót és fűszert a tartályhoz. Hagyja, hogy a halak fél órán át felvegyék.
Ez idő után sütjük a grillre a faszénre.
Az ilyen ételeket friss és pácolt zöldségekkel, valamint köretekkel, például főtt rizzsel, sült zöldségekkel stb.

A tengeri sügér valóban finom és hasznos hal, amelyet teljesen más módon lehet elkészíteni. Ezért válassza ki a kedvenc receptjét, készletezze a megfelelő termékeket és az inspirációt, és főzze. Az ilyen ételeket a családod és te határozottan értékelni fogják.