Krémből készült krém: 5 legjobb recept, főzési titok, vélemények

Receptek a tejszín készítéséhez süteményhez.

A krém egy általános tejtermék, amelyet a desszertek előállításához használnak. A tésztához és a krém előkészítéséhez egyaránt hozzáadják. A krémből készült desszert gyengéd, tágas és nagyon ízletes. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan lehet tejszín krémet készíteni.

Krém krém krémhez 33%

Nagyon sok főzési lehetőség létezik, ennek a terméknek a legfontosabb népszerűsége az, hogy könnyű legyőzni, és jól megy a keksz és a homoktípusok tészta. A legegyszerűbb lehetőség egy porcukorral rendelkező krém desszertje. 

Összetevők: 

• 500 ml krém 
• 100 g cukorpor 
• 5 g vaníliacukor 

Ennek a krémnek a fő előnye, hogy mind független desszertként, mind a keksz sütemények díszítésére vagy kenésére szolgálhat. Nem megfelelő, ha a sütemények áztatása, lédús és puhavá teszi őket. Ez azonban ideális lehetőség a tea vagy a konyakkal impregnált desszertek díszítésére vagy kiegészítésére. 

Krém krém recept 33:

• Az előkészítéshez 33% tejterméket kell szednie. A kevésbé magas koncentrációjú termékek nem olyan vastagok, és nem nagyon alkalmasak a süteményekhez. Ezért minél magasabb a zsírtartalom, annál jobb.
• A keverő beírása egy tejtermékkel ellátott tartályba és kis sebességgel hab. Amikor a tömeg megvastagodik, öntsön cukrot kis adagokban, és folytassa a habot. Amikor a tömeg elég vastag lesz, adjunk hozzá vaníliacukrot, miután korábban porré vált.
• Hab, amíg a tömeg nagyon vastag lesz, és abbahagyja a lemezből való leesést. A lemez elforgatásakor az ilyen viszkozitást elérni kell, annak tartalma nem esik ki.

Masquearpone -ból készült krém és sütemény krém

A krém segítségével elkészítheti a Mascarpone -ból készült krémet. Az íz nagyon gyengéd, sűrű, de kiemelkedő krémes ízű. 

Összetevők: 

• 310 g sajtmaskarpon 
• 170 g krém 
• 80 g cukorpor 

Mascarpone krém recept és krém a süteményhez:

• Keverővel kell keverni a maskearponot a fő termékkel, és keverővel homogén tömeggé alakulni. Hab, amíg a tömeg nagyon vastag, homogéné válik.
• Fokozatosan öntsük a cukorport kis adagokban, hab. Ilyen sűrűség elérése, ha a keverő pengékből származó csíkok nem állítják le a simítást, hanem a tömegben maradnak.
• A töltelék habverővel habozható, és sokkal könnyebben elkészíthető, mint más lehetőségek. Megpróbálhatja a feldolgozást egy turmixgéppel vagy kombájnnal elvégezni. 

Tejszín tejszín és kondenzált tej egy süteményhez

A tejtermékek használatával elkészíthet egy nagyon édes desszertet, amely alkalmas sütemények impregnálására. Ez az opció az egyik. A helyzet az, hogy a kompozíció sűrített tejet tartalmaz, amely nagyon édes, kiadós. Egy ilyen töltelékkel áztathat egyaránt homok tésztát és élesztőt, beleértve a kekszet is. 

A következő összetevőket kell megvásárolni: 

• 500 ml krém 
• 400 ml kondenzált tej 

Krém- és kondenzátor krém recept a süteményhez:

• A tejterméket külön tálban kell habozni, amíg egy vastag tömeg, amelyben egy kanál állhat. Öntsön a kondenzált tejet kis adagokban anélkül, hogy kikapcsolná a kevertet. Amikor a tömeg nagyon vastagvá válik, akkor abbahagyja a kiömlést az edényből, befejezheti a főzést.
• Felhívjuk figyelmét, hogy a tálalás előtt közvetlenül a tejszínhab alapján alkalmazott krémet kell alkalmazni. Rosszul impregnáló sütemények, tehát leggyakrabban akkor használják, ha a süteményeket folyékony alapanyagokkal öntözik.
• Ez a konyakra, az édes teára vagy a kávére utal. A szobában lévő magas hőmérsékleten a töltelék úszhat, ennek megfelelően a sütemény vagy a torta alakja romlik. Ezért csak akkor használja a tömeget, ha azt tervezi, hogy azonnal desszertet eszik, vagy tartsa a hűtőszekrényben, amíg az asztal az asztalon van.

Krémet krémből és túróból készült keksz süteményhez

A chizkrém krémmel egy nagyon kiadós, vastag és magas kalóriatartalmú termék, amely ideális a homok tésztához. 

Az előkészítéshez a következő összetevők szükségesek: 

• 100 ml krém 
• 400 g túró 
• 70 g cukorpor 

Krémkrém recept krémhez:

• Az összes terméket egy tálban átlagolni kell, amíg homogén tömeget nem kapnak. Ezután a keverő a legalacsonyabb sebességgel kapcsol be. Amikor a tömeg vastag lesz, növelheti a habzás sebességét.
• Folytassa a habot 10 percig. Ennek eredményeként nagyon csodálatos tömeget kell kapni. Ez az opció megfelelő, ha kekszet főz, homokos süteményeket. Ideális egy szokásos tejfölre töltésként. Maga a tömeg nagyon sűrű és tágas. Nagyon kövér és kiadós. 
• Ezért jobb, ha kombináljuk könnyű összetevőkkel és nem túl sűrű teszttel. Felhívjuk figyelmét, hogy a túrós-krémek ideális tartalma 1-10. Vagyis a krém 1 része és 10 rész túró. Így kiderül, hogy a desszert nagyon vastag, gazdag íze van. 

Készpénzkrém tejszínes süteményhez

Furcsa módon, de krémmel főzheti a pudingot. Kiderül, hogy nagyon kövér, ideális bármilyen sütemény impregnálására. Fő előnye az, hogy dicsőíthetnek egy sűrű tésztát. Ennek eredményeként a desszert nem száraz. A desszert fő előnye, hogy 10-15%-os zsírtartalmú termékeket használhat. Vagyis nem szükséges egy zsíros terméket keresni.

Termékek:

Hogyan kell főzni a krémet süteményhez: tippek

Annak érdekében, hogy egy desszertet krémből készítsen, helyesen kell folytatnia a terv végrehajtását. A helyzet az, hogy semmiképpen sem szabad szennyezett ételeket használni, más termékek nyomaival. A por helyett nem javasolt granulált cukrot használni.

Nagyon sűrű, a tömeg habzásának folyamatában jelentősen felmelegszik, ami befolyásolja a keverék sűrűségét. Csak folyékony lesz. Ebben az esetben rosszul felvert. Ez azért történik, mert a cukor szemcsék dörzsölik a keverőpengéket, ezáltal fűtést provokálva.

Hogyan készítsünk tejszínt a süteményhez, tippek:

• Használhat néhány trükköt. Felhívjuk figyelmét, hogy ez az opció csak akkor megfelelő, ha hűvös, vagy addig tárolja a desszerteket a hűtőszekrényben, amíg az asztalt kiszolgálják. Ellenkező esetben a tömeg áramlik.
• Ha látogató nyaralást tervez, akkor a desszert egy ideig az asztalon áll, akkor a tésztát zselatinnal kell kiegészíteni. Így a zselatin megszilárdítása után a krém megtartja az alakját, és még szobahőmérsékleten sem veszíti el.
• A desszert a legjobban a zsíros termékekből készül, a zsírtartalom 30%felett. A legjobb, ha otthoni terméket vásárol, vagy nagyon magas színvonalú vásárolt. Ne rohanjon, a tömeg nemcsak keverővel, hanem Corolla segítségével is habozható.
• Annak érdekében, hogy mindent kidolgozzanak, be kell tartani a finomságokat. Kezdje el a habzást cukor nélkül, alacsony sebességgel és alacsony sebességgel. Fokozatosan meg kell növelni a keverő sebességét, és csak akkor, ha a tömeg buja lesz, vastag, egy kicsit be kell mutatni a cukorporot.

Ízletes krém krém: Főző titkok

Az előkészítés kezdeti szakaszában egy mély tartályt kell választani, mivel a tejtermék a korbácsolás során kétszer növekszik. Ezenkívül a kezdeti szakaszokban nagy mennyiségű permet található. Annak érdekében, hogy a konyhai edényeket, valamint az asztalt ne foltozzák, használjon mély edényt.

Finom tejszín krémes süteményhez, főzési titkok:

• A korbácsolás előtt a tapasztalt kulináris szakemberek azt javasolják, hogy a corolla és a fúvókák elhelyezése egy keverőhöz a fagyasztóba, hogy nagyon hidegek legyenek.
• A kezdeti szakaszban ne adjon hozzá cukorport, mivel ez rossz habzást okozhat.
• A fő feladat nem az, hogy túlzásba kerüljön. Ha keményen próbálkozik, akkor a szokásos krém helyett olaj- és tejszérumot kaphat.
• A habzás sebességének növelése érdekében nem szükséges a keverőt a legnagyobb sebességre helyezni. Ez megakadályozza a termék normál ütemét. 

Krém krém: vélemények

Az alábbiakban megismerkedhet a krémet elkészítő emberek véleményével. 

Krém, vélemények

40 éves Elena. A házi készítésű sütést ritkán főzem, ezúttal úgy döntöttem, hogy kedvelem a férjem. Volt egy esküvői évforduló, ezért készítettem egy tortát. Ez volt a leggyakoribb keksz, amelyet úgy döntöttem, hogy krémes krémmel díszítem. Hogy őszinte legyek, nem számítottam arra, hogy problematikus lenne a zsírkrém vásárlása a boltban. Egy olyan terméket, amelynek 35%-os zsírtartalma van, ideálisnak tekinthető. Mindent megtettem, de pontosan az utasítások szerint főztem, cukorpor felhasználásával, alacsony sebességgel kezdett habozni. A sütemények főzése után azonnal kentem a krémet, amikor egy kicsit lehűltek. Balra a hűtőszekrényben egy napra. A keksz nagyon levegőnek bizonyult, de egyáltalán nem lédús. Szeretem ezeket a süteményeket. 

Yana, 30 éves. Nagyon szeretek főzni és kísérletezni, mivel most szülési szabadságon vagyok. Gyakran süteményeket főzök keksz sütemények alapján. Nagyon tetszik, de tejszínhabos tejszínnel és citromhéjjal krémként használom. A krém elkészítéséhez kövér krémet használok. Sajnos nincs keverőm, de ez az egyik krém, amelyet nagyon gyorsan elkészítenek egy habverővel. A mókusok sokkal hosszabbá válnak habmá, tehát ez a krém ideális, ha szükséges, a lehető leghamarabb, de nincs speciális berendezés. 

Evgenia, 25 éves- Időnként kényeztetem magam és a gyerekek otthoni finomságokkal, dekoráció céljából gyakran krémet főzök. A legelső alkalommal úgy döntöttem, hogy alacsony kalóriatartalmú krémet kell vásárolni, ezért 15%-ot szereztem. Sajnos nem sikerült. Ez a termék egyáltalán nem kerül le. Legközelebb, amikor a receptben feltüntetett krémet vásároltam, 35%. Minden elég gyorsan kiderült. Most ezt a krémet nemcsak süteményekhez, hanem bogyós desszertek vagy zselé díszítéséhez főzem. 

Az ízlés javítása érdekében az ilyen krémekhez gyakran a citrom, kakaó, kávé vagy mandula öltéseit adják. Általában a manipuláció közepén vezetik be, amikor a krém még mindig nem elég buja, de már kissé megvastagodott. A krém előkészítésének kezelése érdekében egy kicsit gyakorolnia kell.

Videó: Krém krém a süteményhez