Csontleves: Előnyök, a főzés receptje. Mennyit kell főzni a csontlevest a kollagén számára? Csontleves Aicherb

A csontleves előállításának előnyei, összetétele és receptje.

Tartalom

Nagymamáink úgy gondolták, hogy napi levest kell enni, mert ez a leghasznosabb étel. A későbbi táplálkozási szakemberek azonban rájöttek, hogy a levesben nincs semmi hasznos, ez csak egy koncentrált oldat, amely glutént, burgonyát és zöldséget tartalmaz. Ebben a cikkben a csontleves előnyeiről fogunk beszélni, és recepteket adunk annak előkészítéséhez.

Csontleves: Összetétel

A keto-dietok megjelenésével az ilyen tanulmányok folytatódtak. Megállapítást nyert, hogy a csirke hátulból vagy a lábakból származó húsleves alapján készített szokásos leves nem hasznos. A csontleves alapján elkészített étel azonban a szükséges aminosavak, a kollagén, a zselatin forrása. Ezért érdemes elválasztani a húslevek fogalmait.

Általában a levesek elkészítéséhez a háziasszonyok két órán át csirke csípőt, háttámlákat vagy szárnyakat forralnak. Kiderül, hogy egy magas zsíros leves, mivel a bőrről az oldatba megy. Valójában nincs semmi hasznos ilyen húslevesben. Ha azonban a csontlevest elkészíti az összes szükséges szabálynak és követelménynek, akkor lehet olyan ételt beszerezni, amellyel vékony maradhat, jó figurával, az izomtömeg fejlesztése az élet végéig.

A csontleves összetétele:

Kollagént tartalmaz. Ennek oka az a tény, hogy a húsleves előkészítésének folyamatában jelentős mennyiségű csontvelő főzött. Ő lesz az, aki a kollagén forrása lesz. A fehérjék bomlásának eredményeként, hosszabb forráspontú csontokkal, jelentős mennyiségű zselatin formát. Ezért ajánljuk a csontleveseket az ízületek, az ízületi betegségek esetében. Ennek oka az a tény, hogy a főzés részeként a zselatin magas tartalma visszaállítja az ízületet, serkenti a folyadék előállítását, amelyet az ízületi táska tartalmaz. Ez csökkenti az ízületek degeneratív folyamatainak kockázatát.
A zsírsavak forrásaamelyek részt vesznek a metabolikus folyamatokban.
Hatalmas mennyiségű hasznos fehérjét tartalmazami nagyon gyorsan felszívódik. Ennek eredményeként legalább egy időt töltenek a termékek emésztésére. Elősegíti a hosszabb telítettséget, csökkenti az étvágyat.

Hogyan kell főzni a csontlevest?

Annak érdekében, hogy a csontleves megfeleljen az összes szükséges követelménynek, a lehető leghasznosabb, a helyesen kell elkészíteni. Ezért a főzés alapja a szarvasmarha vagy a sertés csontjai. Ennek megfelelően a legjobb, ha a csontcsontlevest marhahúsból, sertéshúsból, bárányból készíti el. A hulladék, például a porc, a sertésfül, a tehenek farka, valamint a csirke mancsok szintén alkalmasak. Furcsa módon, de a tápanyagok maximuma egyáltalán nem a húsban található, hanem a csontokban és a bőrben. Ezeknek a termékeknek a felhasználásával a legkoncentráltabb és leghasznosabb főzetet kaphatja. Ezért biztonságosan felhasználhatja a penny piacon található hulladékot.

Hogyan kell főzni a csontlevest:

A koncentrált húsleves elkészítéséhez el kell öblíteni a nyersanyagokat, és 1 órán át hideg vízzel önteni. Ezután a víz összeolvad, és a nyersanyagokat vízzel öntik a serpenyőbe. Szükség van, hogy a víz körülbelül 15 cm -es víz fedje le az ételt.
Vagyis 15 cm tiszta víznek kell maradnia a nyersanyagok felületéről. Az elegyet egy kis tűzre helyezzük és főzzük. Az előkészítési időszak a kezdeti alapanyagoktól függ. Minél nagyobb a csontok, annál több időbe telik a hasznos húsleves elkészítéséhez.
Ennek megfelelően, ha a sertéshús, például a csöves és az ízületeket használják az edényhez, akkor ajánlott főzni őket 12-15 órán keresztül. Ha a sertésfüleket, a marhahúst és a csirke mancsokat alapanyagként használják, akkor a főzési időt 6-12 órára csökkentheti.
Minél kisebb a csontok, annál kevésbé kell főzni ilyen húslevest. A fő feladat az, hogy a főzés után a belsejében lévő csőcsontok üresek. Ez azt sugallja, hogy a belsejében lévő teljes csontvelő kiesett, és a jótékony anyagok a megoldásban voltak, azaz a húslevesben. Ha a sűrű tartalom benne marad, akkor ez azt sugallja, hogy a húslevest nem fogadták.
1 órával a készség előtt egy egész izzót, sárgarépát, petrezselymet és zellert fektetnek be a húslevesbe. Ezeket a zöldségeket eltávolítják és a főzés végén eldobják. A húslevest lehűtik, szűrtek, megszabadulnak a csontoktól. A csontleves elkészítésekor nem kell húst használni, mivel ennek teljesen más célja van. Ez egyáltalán nem az ember telítettsége, hanem az egészség javítása.

Csontleves: előnye

A csirke, a keret, a hát, a szárnyak vagy a csípő nem alkalmas csontleves készítésére. Nem lehet hasznos levest szerezni ezekből a termékekből, mivel a hasznos nyomelemek és ásványi anyagok kiindulási nyersanyagaiban kis tartalom van.

Csontleves, előnyök:

A kollagén ideális forrása azoknak a sportolóknak, akik rendszeresen részt vesznek a futásban vagy a futballban. Az ilyen sportok során a térd a lehető legnagyobb mértékben betölthető, ami hozzájárul az ízületek megsemmisítéséhez. Hogy fenntartsa magát egy olyan formában, amely a termék használatához ajánlott.
40 után a nőket csökkentik az ösztrogén száma, a reszorpció, a csontpusztulást megfigyeljük. Ha ugyanakkor egy nő gyakran alacsony kalóriatartalmú étrendet használ, minimális zsírtartalommal, ez csökkenti a súlyt, de ezáltal súlyosbítja a csontok állapotát, hozzájárulva a pusztításukhoz. A kollagén és a zselatin finom húsleves hozzájárul a csontszövet helyreállításához, amely megakadályozza az osteoporosis kialakulását, amelyet a menopauza túlélő 50 éves kora után gyakran szenvednek a nők.
Az ízületek üzemeltetése utáni rehabilitáció során. Ez a fajta étel ajánlott, ha a térdízületet cserélheti. A húsleves hasznos a beteg számára, aki hosszú ideig a motorháztetőben van, az alsó, felső végtagok törése után. A kollagén és a zselatin, amelyek a húsleves részét képezik, felgyorsítják a gyógyulási folyamatot és a csontot.
Sokan tudják, hogy az idős emberek, különösen a nők 60 év után, gyakran szövődményeket szenvednek a törések után, mivel a csontok helytelenül nőnek fel, vagy egyáltalán nem növekednek. Ennek oka a csontképződés funkciójának megsértése.

Hogyan lehet főzni és használni a csontterápiás húslevest?

Számos lehetőség van a kapott főzet használatára. Helyezhet egy terméket fél liter tartályra, és fagyaszthatja. Ez jó alap a levesek előkészítéséhez.

Hogyan lehet főzni és használni a csontterápiás húslevest:

A csontlevest egy -kettő arányban hígítják vízzel, és a szokásos leveseket a kapott oldat alapján forraljuk, amelyet naponta fogyasztanak. Természetesen sokkal kevesebb hasznos anyag van az ilyen levesekben, mint a koncentrált húslevesben. Ez azonban elég elég az egészség fenntartásához. Ez egy csodálatos nyomelemek, aminosavak a kisgyermekek számára. Ezért van értelme nagyrészt csontlevest készíteni, fagyasztani, hetente többször használni az első ételek elkészítéséhez.
Koncentrált formában használható, egy csészébe öntve. Vagyis nincs szükség néhány zöldség bevezetésére. Adjon hozzá egy kis fokhagymát és sót. Az ilyen húsleves segít a csontok helyreállításában, kiváló aminosavak forrása. Ezért ajánlott a sportolóknak, az osteoporosisban szenvedő nőknek, az ortopédiai kezeléssel kezelt és ízületi betegségekben szenvedő betegek számára. Ezek a kategóriák a csontlevest koncentrált formában használhatják anélkül, hogy hígítanák.

A főző csontleves főzésének finomságai

Számos finomság lehetővé teszi a csontleves helyes előkészítését.

A csontleves főzésének finomságai:

Általában 4-5 liter víz és 2 kg csontok, porc és csirke mancsok elegendőek egy adag elkészítéséhez. Vagyis általában a termékek száma 2 kg. Ebből a termékmennyiségből kis mennyiségű csontlevest kapunk, mivel a víz elpárolog. Annak érdekében, hogy ne rontjuk az ételt, ne akadályozzuk meg a hasznos nyomelemek további felszabadulását a csontokból, a húsleves főzése során a víz nem adható hozzá.
Ez csökkenti a hőmérsékletet, és az oldatban a tápanyagok felszabadulásának romlását okozhatja. Ezért a fő feladat az, hogy a vízmennyiséget kezdetben öntötték a serpenyőbe. A víz gyors elpárologtatásának valószínűségének csökkentése érdekében javasoljuk, hogy készítse el a húslevest a minimális hőre. A legjobb, ha egy vágót használunk ezekre a célokra, és fedje le a serpenyőt fedéllel.
Ha egy kis mennyiségű húslevest önt be a csészébe, tegye be a hűtőszekrénybe, ennek eredményeként szerezzen zselét. Ennek oka az a tény, hogy a összetétel jelentős mennyiségű zselatint tartalmaz, és azt sugallja, hogy a húslevest helyesen készítik el.
A főzés során a sót nem kell hozzáadni, mivel ez lelassíthatja a táplálkozási alkatrészek felszabadításának folyamatát. A sót behelyezik a kész húslevesbe, közvetlenül a tányérba, a tálalás előtt.

Hogyan lehet főzni a csont kollagén húslevest?

A kollagén húslevest különleges módon készítik el. Végül is fő feladata az ízületek helyreállítása. Ezért alaposan közelítse meg a nyersanyagok megválasztását.

Hogyan kell főzni a csont kollagén húslevest:

E célokra nem a csontok ideálisak, hanem bizonyos alkatrészek, amelyek porcot, ízületi táskákat és nagy mennyiségű csontvelőt tartalmaznak. Ezért, ha azt tervezik, hogy a húslevest használja az izom -csontrendszer különféle betegségeinek kezelésére vagy a kollagén előállításához, akkor az ízületi fejek, emlőcsímok, sacrum, valamint a csontvelőt tartalmazó alkatrészek használata.
A csirke mancsok megbirkóznak a kollagénhiány feltöltésével. Ez nem az a rész, amely jelentős mennyiségű húst tartalmaz. A főzés során kialakuló kellemetlen szag eltávolításához 40 perccel a főzés vége előtt friss zöldségeket adnak hozzá, amelyeket a főzés végén eltávolítanak a serpenyőből.
A csontokból a kollagén maximális mennyiségének felszabadításához javasolt, hogy a nyersanyagokat 1 órán át 3 liter hideg vízben áztassa, két evőkanál ecet hozzáadásával. Úgy gondolják, hogy ez az előkészítési módszer lehetővé teszi a maximális hasznos anyagok főzetének beépítését. A víz összeolvad, és a tiszta főzéshez használható.

Csontleves Aicherb

Az élet modern ritmusa nem mindig enged sok időt a csontleves előkészítésére. Ahhoz, hogy mindent helyesen tegyünk, kb. 12 órára lesz szüksége. Természetesen sok háziasszony inkább éjszaka főzza, de ez nem mindig biztonságos. A biológiai kiegészítőket gyártó vállalatok figyelembe vették az ügyfelek kívánságait. Most nem szükséges előkészíteni a csontlevest, hanem készen állhat. Az IHERB jelentős számú fehérjét kínál, amelyek célja a hideg csontleves előkészítése. Ez egy por, amely a víz keverékében lehetővé teszi, hogy teljes fehérje-, kollagén- és zselatin forrást kapjon. Az alábbiakban vegye figyelembe a legnépszerűbbet.

Csontleves AIGERB:

Beszélünk az előnyökről is:

Azoknak az embereknek, akik figyelemmel kísérik az egészségüket, normál állapotban tartják a súlyát, rendszeresen kell fogyasztaniuk a csontlevest. Ha folyamatosan figyeli a táplálkozást, akkor a vitaminokat tabletta gyógyszerek formájában kell bevezetni. A fiatalok meghosszabbítása, a bőr rugalmasságának javítása érdekében a csontlevest használja, mivel az ásványi anyagok és a nyomkövetési elemek, amelyeket táblagépek formájában használnak, nem teljesen felszívódnak. A zsírsavak, a kollagén és a zselatin, amelyek csontlevesben vannak, nagyon gyorsan felszívódnak, mivel ezek természetesek.