A Champignont a gombák körében a legnépszerűbbnek tekintik. Megtalálható mind az erdőben, mind a piacon. Lehet, hogy ez az egyetlen gomba, amelyet ilyen mennyiségben értékesítenek a kiskereskedelmi üzletekben. Számos fajta pezsgőfajta létezik. Ezért az emberek összezavarodhatnak, ha nem tudják a különbséget a rendes és a királyi gombák között, és ezt fontos tudni bizonyos ételek előkészítéséhez.
Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Főzés előtt meg kell tisztítanom a friss, királyi, barna pezsgőt?"- Mindent megtudhat a saláták és a levesek friss és fagyasztott pezsgőinek feldolgozásáról és főzéséről.
Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a királyi Champignonok hogyan különböznek az egyszerű és a fehér gombától. Az alábbiakban is megtalálja a recepteket egy étel készítéséhez ezzel a termékkel. Olvassa el tovább.
Tartalom
- A Royal Champignon általános leírása
- Hol nőnek a Champignons?
- Mi a különbség a királyi egyszerű fehér pezsgők között: fotó
- Hogyan készítsünk pezsgőt a főzéshez?
- Cream Supa recept burgonyával és királyi pezsgővel
- Friss királyi pezsgő, fehér gombák - Hogyan főzzünk: klasszikus recept egy burgonyával rendelkező leveshez
- Videó: Ki gondolta volna. Hogyan különböznek a Royal Champignons a szokásostól.
- Videó: Champignons - az egészség előnyei és ártalma. Ki tilos enni a pezsgőt.
- Videó: Nem is kell hús! A sampinonok 5 perc alatt pácoltak!
A Royal Champignon általános leírása
A Royal Champignon alakja megegyezik a szokásos formájával. Az ilyen gombákat ritkábban vásárolják meg, de tiszteletreméltó helyüket a kiskereskedelmi üzletek polcán foglalják el. Ez a termék több mint 20 aminosavat tartalmaz. Nagyon sok fehérje van, tehát a vegetáriánusoknak, akiknek szükségük van étrendjük jellemzőire, tökéletesek. Itt van egy másik általános leírás:
- A gomba kalap szélei kissé be vannak csomagolva.
- A magzat átmérője 10-15 cm. A természetben a gomba akár 30 cm -ig is nőhet.
- A felület rostos lehet, néha kis mérlegek vannak jelen rajta.
Érdemes tudni: Ha a gomba átmérője meghaladja a 15 cm -t, akkor nem ajánlott felhasználni az ételt. Talán az út közelében nőtt fel, és felszívta a kipufogógázokat. Javasoljuk azt is, hogy csak bevált helyeken vásároljon gombát, mert nem ismert, hogy hol gyűjtötték vagy termesztették őket.
Íme néhány további tény:
- A klasszikus mintáknak barna bőrük van. De találhat gyümölcsöket fehér vagy bézs kalaptal. Ez egy mesterségesen tenyésztett terméket jelöl.
- A kalapnak a labda fele alakja van.
- A lábak nagyon sűrű szerkezetűek. Magassága körülbelül 8 cm, a szélesség körülbelül 3 cm. Az alsó rész hengeres. A felület sima.
- A húsos pép fehér. Vágáskor egy ideig rózsaszínű árnyalatot szerez.
- Himenofor (a fiatal gyümölcsök olyan lábak alsó részét, amelyben a viták) fehér sűrű film borítja. A magzat fejlődésével kinyílik és gyűrűt hoz létre a lábak alján.
Jegyzet: A Champignonoknak mindig van egy tányér -hymenopher. Még mindig sima, hajtogatott, karcsú, labirintus és cső alakú.
Hol nőnek a Champignons?
Bármely Champignon, beleértve a barnákat is, megtalálható az erdőben és más területeken található rétekben:
- Rét
- Kert
- Kert
- Parkok
- Az út közelében
Azokat, akik a boltban értékesítik, mesterségesen üvegházhatású körülmények között termesztik. Az üvegház és a természetes gyümölcsök meghatározása nagyon egyszerű - szinte azonos méretű és formájú, mesterségesen termesztve. Az erdőben nőnek ezek a paraméterekben leggyakrabban különböznek. A királyi pezsgőt kell keresni olyan területeken, ahol sok fű növekszik. A tavasz végétől az ősz elejéig gyümölcsöt hordoznak.
Mi a különbség a királyi egyszerű fehér pezsgők között: fotó
- Nagyobb méretűek.
- A fehérekkel ellentétben kalapjuk színe barnás.
- A királyi képviselők telítettebb gomba aromájúak. Gyakran egyenértékűek a fehér gombákkal.
- Az ilyen gyümölcsök hosszabb ideig (kb. 3 hónap) nőnek, ellentétben a hétköznapival, amelynek kb. 1 hónapja szükséges.
- A Royal Champignonok sokkal drágábbak, mint a közönséges fehérek.
A gombák közötti különbség megértéséhez vegye figyelembe több fényképet:
- Királyi pezsgő
- Rendes pezsgő
- BROWN Champignons kalapok
- A jobb oldalon a szokásos (fehér) pezsgők és a bal oldalon Brown (Royal)
Általában a matricák üzleteiben mindig azt jelzik, hogy a rendes és hol a királyi pezsgő, így valószínűleg nem zavarja őket.
Hogyan készítsünk pezsgőt a főzéshez?
Mielőtt elkezdené a főzést vagy a sütést, el kell készítenie a Champignonokat:
- Mossa meg folyó vízben. Egy szűrőedény segíti ezt.
- Távolítsa el a szennyeződést a gombából, lágy nedves rongyos ruhával törölje le.
- Vágja le a szár alsó részét.
- Helyezzen egy törülközőt úgy, hogy az elnyelje a túlzott vizet.
A Brown Champignonok készítésének receptjei óriási szám. Sültek a sütőben vagy a grillben, süthetik, főzhetnek, vagy készíthetők leveseket és szószokat.
Jegyzet: Ne áztassa a gombát vízben. Ha felszívják a vizet, ízük megváltozik.
Cream Supa recept burgonyával és királyi pezsgővel
2 módszer létezik a gombákkal rendelkező leves előkészítésére: krém-soup és klasszikus. Vegye figyelembe mindkét lehetőséget. Először a krémszereplő receptje burgonyával és királyi pezsgővel. Itt nincs szükségünk turmixgépre. Ezt az ételt franciául tekintik. Szinte minden étteremben jelen van.
Mire lesz szükség:
Előkészítési algoritmus:
- Elkészítjük az összetevőket. Tisztítjuk és a termékeimet.
- Vágja le a burgonyát kockákkal. Főzzük, amíg főzött. Ne felejtsd el a sót.
- Finoman aprítsa meg a hagymát.
- Süssük a csatornába. olaj, amíg elmosódik.
- Főtt burgonyát és sült hagymát fektetünk egy tartályban.
- Egy folyadékban, ahol a burgonyát főztük, gomba (kb. 7 percig) forraljuk fel.
- A gombákat a hagymára és a burgonyára terjesztjük. Szakítsa meg őket egy turmixgépben.
- Adjon hozzá tejfölt. Újra megszakítunk, fokozatosan hozzáadva egy főzetet, ahol a gombákkal ellátott burgonyát főztük. Szükséges, hogy a leves olyan, mint a burgonyapüré, de kísérletezhet annak következetességével.
- Só, melegítsük fel. Főzzük alacsony lángon néhány percig.
- A gyógynövényekkel díszítjük.
Ez a könnyű leves nagyszerű snack lesz. Jól megy a krutonokkal.
Friss királyi pezsgő, fehér gombák - Hogyan főzzünk: klasszikus recept egy burgonyával rendelkező leveshez
Ennek az ételnek az előkészítő algoritmus nem különbözik a szokásos levesektől. A királyi pezsgőnek vagy a fehér kalapokkal rendelkező gombáknak frissnek kell lenniük. Tehát hogyan kell főzni? Itt van egy klasszikus recept burgonyával:
Mire lesz szükség:
- Royal Champignons 5 db.
- Burgonya 2 db.
- Sárgarépa 1 pc.
- Hagyma 1 pc.
- Víz 1,5 l.
- Növényi olaj 2 evőkanál. l.
- Zöldek
- Só és fűszerek
Az alábbiak szerint készülünk fel:
- Vágja a sárgarépát csíkokra.
- Finoman aprítsa meg a hagymát.
- Süssük zöldségeket növényi olajban.
- A gombákat durván vágtuk.
- Körülbelül 3 percig sütjük zöldségekkel.
- Vágja le a burgonyát kockákkal.
- Főzzük a vízben, amíg meg nem főzik.
- Adjon hozzá zöldségeket. Tomi alacsony lángon kb. 10 percig.
- Só.
- Tálaljuk friss fűszernövényekkel.
Egy ilyen receptet otthonnak tekintünk. Valószínűtlen, hogy hasonló ételt talál egy étteremben. De ez a leves tökéletesen közvetíti az otthoni kényelmet.
A Royal Champignonoknak gazdag gomba aromája van. Azok vásárolnak, akik fontosak, hogy erős gomba ízét érezzék. Kiváló leveseket és finom más ételeket készítenek.
Videó: Ki gondolta volna. Hogyan különböznek a Royal Champignons a szokásostól.
Videó: Champignons - az egészség előnyei és ártalma. Ki tilos enni a pezsgőt.
Videó: Nem is kell hús! A sampinonok 5 perc alatt pácoltak!
Olvassa el a témát: