Burgonya szárított, pácolt, fagyasztott, fehér, kagylógomba és pezsgővel: klasszikus recept, lassú tűzhely, serpenyőben, fontos tippek a gombák és a megfelelő sült burgonya kiválasztásához

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a gombával rendelkező sült burgonya receptjeit. Különböző szószokat és fűszereket is hozzáadunk egy finom ételhez.

A sült burgonya gomba hozzáadásával egy kedvenc étel, amelynek kellemes aromája van. A világon lehetetlen olyan embert találni, aki nem szereti az ilyen ételt.

Ha még nem próbálta ki ezt az ételt, hidd el, határozottan tetszeni fog, mert az előkészítéshez finom, ízletes és egészséges gombákat használhat.

Hogyan válasszuk ki a gombákat sült burgonyához: Fontos tippek

Különös figyelmet fordítson a gombára. Függetlenül attól, hogy milyen gomba főz, először tanulmányozza a következő egyszerű szabályokat:

• Ne vegye be azokat a gombákat, amelyek kétségei vannak.
• Próbáljon meg ne válasszon gombákat válasszon, amelyek ipari létesítmény, otthon vagy út közelében nőnek.
• Ne gyűjtsön gomba Abban az esetben, ha legalább a kis fagyok elmúltak.
• Ne sütje a féregeket vagy a benőtt gombákat, mivel az ilyen minták káros anyagokat tartalmazhatnak, amelyek behatoltak a levegőből vagy a talajból.
• Ne tárolja a gombákat Az edényben, amely nem halad át a levegőben. Általános szabály, hogy egy ilyen tartályban a gombák idővel megfulladnak és romlanak. És ez komoly mérgezést okozhat.

• A gombák megvásárlása után azonnal kezelje őket (tisztítsa meg őket, öblítse le jól).
• Ne tárolja a gombákat abban a helyiségben, amelyben nagyon magas a levegő hőmérséklete.
• Néhány receptben a háziasszonynak azt javasoljuk, hogy azonnal tegye a gombákat a serpenyőbe, és megsütje őket. Tehát nem minden gombát, hanem csak egységeket főzhet. Például a rúzsok vagy a pezsgő. Számos gombafaj, különösen ez az erdőkre vonatkozik, tanácsos forralni a forró előtt.
• Hajtsa össze a hámozott és mosott gombákat, hogy egy szűrőedénybe induljon, majd öntse őket forrásban lévő vízzel.

Hogyan készítsünk sült burgonyát gombák hozzáadásával: Hasznos tippek

Annak érdekében, hogy a gumók ropogóssá váljanak, és a hagyma nem lesz túl puha, vegye figyelembe ezeket a termékek sütésének következő tulajdonságait.

• Csiszoljuk meg a tisztított és mosott burgonyát rudak vagy szalmák formájában. Öblítse le a burgonyát újra hideg vízben. Erre szükség van, hogy az összes keményítőt lemossák, ami a főzés során a burgonyát ragasztja. Szárítsa meg a gumókat, alaposan törölje le őket.
• Úgy, hogy a burgonya rózsás kéreggel rendelkezikSüssük adagokban. Ezután tegye a kész adagot a tányérra, és elkezdheti a következő előkészítését.
• A burgonyát csak egy nagyon forró serpenyőben sütjük, nagy mennyiségű olajjal. Tehát nem fog bántalmazni az edények felszínén, és nem ég.

• A burgonya sütése során ne fedje le az edényeket. Ellenkező esetben a nedvességcseppeket gyűjtik a fedélre, mivel a zöldségek nem lesznek képesek normálisan sütni.
• Készítse el külön a recept összes összetevőjét. Kezdetben tegye a gombákat a serpenyőbe, majd adja hozzá a gerendát, adjon hozzá burgonyát ezekhez az összetevőkhöz a végén.
• Sósa meg a gumókat, mielőtt teljesen felkészülnek.
• Először süssük a burgonyát nagyon erős tűzön. Amikor a zöldségek felmerülnek, csökkentse a tüzet.
• Hogy az edény pikáns ízű legyenAdjon hozzá érzelmeket a saját belátása szerint. Különösen jól kombinálva a burgonyával: fekete bors, apróra vágott fokhagyma, kaporzöldek.

Klasszikus sült burgonya gombával: recept

A recept szerint könnyen elkészítheti a gumókat, mivel a minimális termékek számát kell felszerelni, nevezetesen:

• Burgonya - 400 g
• Gombák - 250 g
• Hagyma - 1 pc.

Főzési folyamat:

• Készítsen burgonyát: Tisztítsa meg, mossa le. Vágja a gumókat csíkokra vagy barnerek formájában. Öblítse le újra a burgonyát, szárítsa meg.
• Csiszolja meg a hagymát félig. Süssük az íjat egy serpenyőben, hogy aranyossá váljon. Helyezze a sült hagymát más ételekbe.
• Mossa meg a gombát, szárítsa meg. Csiszoljuk kockák formájában. Körülbelül 4 percig sütjük a gombát a serpenyőben. Ezután tegye csendesebbé a tüzet, és folytassa a főzést.
• Helyezze a burgonyát a második pörköltre. Süssük 10 percig. Ebben az időszakban a gumóknak majdnem fel kell készülniük.
• Helyezze a gombát hagymával egy serpenyőbe burgonyával. Alaposan keverje össze az összetevőket, sót, fűszert. Főzzük, amíg az edény teljesen felkészült.

Sült burgonya gomba tejfölben: recept

A tejfölnek köszönhetően az étel gyengébbé és illatosabbá válik. A sütés során olyan fűszereket is hozzáadhat, amelyek csak javítják az összetevők pozitív tulajdonságait.

Készítsen fel erre az ételre:

• Burgonya - 400 g
• Gombák - 200 g
• Hagyma - 1 pc.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Tejföl - 50 ml

Főzési folyamat:

• Tisztítsa meg, vágja le, öblítse le a burgonyát, szárítsa meg.
• Vágja le a hagymát egy félig, süssük átlátszóig.
• Mossa le a gombákat, szárítsa meg. Vágja le a gombát, és süsse őket addig a pillanatig, amikor teljesen készen állnak.
• Egy másik serpenyőben süssük a gumókat úgy, hogy nem lesznek teljesen felkészülve.
• Adjon hozzá gombát a gumókhoz, majd sült hagymát. Fájítsd el az edényt, öntsük a tejfölt, adjunk apróra vágott fokhagymát.
• Keverje össze az összetevőket.

Sült burgonya fehér gombával: recept

A burgonya hozzáadásával ellátott fehér gombákat a hazánkba látogató turisták szeretik. Ha pontosan gomba a hűtőszekrényben, akkor ügyeljen arra, hogy megsütje őket, és ne felejtse el hozzáadni burgonyát.

Illatos étel beszerzéséhez raktározza fel:

• Hagyma - 1 pc.
• Burgonya - 400 g
• Fehér gombák - 150 g

Főzési folyamat:

• Tisztítsa meg a zöldségeket, öblítse le. Vágja a hagymát vékony csíkokra, helyezze minden edénybe. Vágja le a gombákat kockákkal, öblítse le hűvös víz alatt, süsse.
• Süssük a hagymát közepes lángon, amíg aranysárga nem lesz. Keverje össze a hagymát úgy, hogy az ne égjen.
• Vedd el a gombát. Öntsük őket a serpenyőbe, főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog.
• Amikor a folyadék elpárolog a gombákból, adjon hozzá burgonyaburákat. Csökkentse a tüzet, de 10 perc múlva. Ismét tegyen egy kicsit még egy kicsit. A sütés végén sózzuk az edényt, bors, adjuk hozzá a hagymát.

Sült burgonya szárított gombával: recept

Általános szabály, hogy a burgonyát leginkább augusztusban vagy szeptemberben sütik, amikor sok gomba jelenik meg az erdőkben. Például előzetesen előkészítheti a gombákat, száríthatja meg őket. Ha télen szárított gomba, illatos és nem kevésbé ízletes ételt készíthet tőlük. Készítened kell:

• Szárított gombák - 50 g
• Burgonya - 700 g
• Hagyma - 2 db.
• Lomb
• Fűszerek

Főzési folyamat:

• A szárított gombák pár órán át áztatnak hűvös vízben.
• Ezután tegye a gombát egy serpenyőbe, öntsön vizet, tegye főzni. Forró gombák, forraljuk fel 15 percig.
• Tisztítsa meg a hagymát, süsse.
• Távolítsa el a gombákat a tűzből. Engedje le a forrásban lévő vizet, öntsön hűvös vizet a serpenyőbe. Ezután öblítse le a gombát.
• Vágja le a burgonyát kockákkal, adjon hozzá gomba és hagyma.
• Fedje le a serpenyőt egy fedéllel, érintse meg, amíg a burgonya lágy nem lesz.
• A végén só, bors, megszórjuk gyógynövényekkel.

Sült burgonya pácolt gombával: recept

Ha télen készítette a pácolt gombát, akkor feltétlenül főzze a következő ételt. Érdemes készletezni neki:

• Burgonya - 600 g
• Pácolt gombák - 0,5 L
• Hagyma - 1 pc.
• Lomb

Főzési folyamat:

• Mossa le a gombákat, szárítsa meg.
• Hámozza meg a hagymát, vágja le csíkokra.
• Hámozza meg a gumókat, mossa le.
• Külön süssük a gombákat, külön -külön sütjük a burgonya gumóit.
• Adjuk hozzá a hagymát a gombákhoz, süssük az összetevőket kb. 2 percig.
• Helyezze a hagymát és a gombákat a gumókhoz, keverje, süsse.
• Amikor az edény teljesen készen áll, megszórja a zöldeket a tetejére.

Sült burgonya fagyasztott gombával: recept

Ez az étel felváltja egy teljes vacsorát. A professzionális háziasszonyok már többször is képesek voltak egy ételt elkészíteni a recept szerint, mivel valószínűleg ősszel megfagytak a gombák. A következő összetevőkre kell raktározni:

• Burgonya - 500 g
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Fagyasztott gombák - 250 g

Főzési folyamat:

• Vegyen egy alumínium serpenyőt. Körülbelül 7 percig rajta. Süssük a gombákat.
• Vágja le a burgonyát.
• Adjon hozzá tejfölt a gombákhoz, egy kicsit izzadjon.
• Adj hozzá olajat. Ezután öntsük a burgonyát.
• Amikor a gumók lágyak, adjunk hozzá még több tejfölt és majonéz. Öntsön egy kis vizet.
• Tegye le a tüzet, várjon egy kicsit úgy, hogy az edény infúziója legyen.

Sült burgonya kagylógomba: recept

Egyetlen ember sem utasítja el ezt az ételt. Az ilyen burgonyát is tetszeni fog, ha helyesen követi a receptet, és előzetesen elkészítheti a következő termékeket:

• Hagyma - 1 pc.
• Friss gombák - 400 g
• Burgonya - 1 kg

Főzési folyamat:

• Helyezze a gombát kb. 5 percig.
• Adjunk hozzá apróra vágott zöld hagymát az orális sávhoz, egy kis ecethez.
• Helyezze a gombákat a folyadék teljes elpárologtatásához.
• Vágja le a gombákat nagyon finoman, adja hozzá a hagymát (előre sütjük).
• Helyezze a burgonyát, a hagymát és a gombát egy másik serpenyőbe.
• Süssük az edényt addig a pillanatig, amikor a burgonya rózsássá válik.

Burgonya sült serpenyőben gomba, pezsgővel: recept

Az ezzel a módszerrel elkészített burgonya meglehetősen finom és illatos. Bármilyen gombát, például frissen vagy fagyaszthat. A sütéshez jobb, ha nagy edényeket készít, akkor könnyebb lesz beavatkozni az összetevőkbe. Tehát készleteznie kell:

• Champignons - 700 g
• Burgonya - 8 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma

Főzési folyamat:

• Mossa meg a gombákat, vágja le őket nagy rúd formájában.
• Süssük a gombákat úgy, hogy az összes túlzott nedvesség elhagyja őket.
• Vágja le a hagymát gyűrűkkel. Amikor a folyadék elpárolog a gombákból, öntse rájuk a hagymát. Süssük az összetevőket egy rózsás kéregbe.
• Húzza le a burgonyát, vágja le szalma formájában.
• Süssük a burgonyát egy másik serpenyőben.
• Ha az összetevők teljesen készen állnak, keverjük össze.
• Préselje meg a fokhagymát az edénybe, ízesítse, sózza és tegye ki további 2 percig.

Sült burgonya gombával, tejfölött mártással és tojással egy serpenyőben: recept

Úgy dönt, hogy a Champignonokat sütés céljából veszi? Ezután válasszon kisebbeket. Mivel a nagyon nagy gombáknak nincs ilyen kellemes és élénk íze. Készítened kell:

• Gombák - 300 g
• Tojás - 2 db.
• Burgonya - 6 db.
• Lomb
• Tejföl - 500 ml
• Kemény sajt - 60 g

Főzési folyamat:

• Hámozza meg a hagymát. Vágjuk kis négyzetekre.
• Öblítse le a gombákat. Távolítsa el tőlük sötét helyeket és a lábak durva részét.
• Csiszolja meg a gombákat lemezek formájában.
• Süssük a hagymát egy serpenyőben, hogy lágy legyen.
• Tedd oda a gombát. Készítsen közepes tüzet, tegye ki a zöldségeket úgy, hogy vörösessé váljanak. Amikor a víz jelenik meg egy serpenyőben, tegyen többet a tüzet, hogy gyorsabban elpárologjon.
• Egy tálban keverje össze a tejfölt tojással, adjon hozzá bármilyen fűszert.
• Amikor a Champignonok aranyszínűvé válnak, öntsön tojásmártást.
• Alacsony hőn tekerje ki az összetevőket kb. 15 percig.
• Tisztítsa meg a burgonyát, vágja le a gyűrűket.
• A gumókat külön sütjük.
• Amikor a burgonya elkezdi vásárolni egy elpirulást, tedd rá a gombát. Ízesítse az edényt.
• Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá kb. 1 \\ 2 evőkanál a serpenyőbe.
• Keverje össze az összetevőket, tekerje le nem alacsony hővel.
• Dörzsölje a sajtot, vágja le a zöldeket.
• Amikor a zöldségek puhavá válnak, megszórjuk őket sajttal és gyógynövényekkel.
• Fejezze ki az ételt még egy ideig.

Sült burgonya gombával lassú tűzhelyben: recept

Az edényhez kell készletezni:

• Burgonya - 4 db.
• Kapor
• Champignons - 250 g
• Fűszerek

Főzési folyamat:

• Húzza le a hagymát, és vágja le négyzetek formájában.
• Mossa meg a Champignonokat. Vágja le tányérokkal.
• Tisztítsa meg a burgonyát. Csíkokra vágva.
• Öntsük az olajat a lassú tűzhelybe, tegye rá a „sütés” funkciót.
• Pár perc múlva tegye a hagymát gombával lassú tűzhelybe. Ha zöldségeket süt, ne zárja be a felszerelést fedéllel.
• 10 perc elteltével. Adjunk hozzá burgonyát és kissé forró vizet.
• Hagyja az összetevőket kb. 25 percig készíteni, míg a lassú tűzhelyet fedelje fedezi.
• 5 perc alatt. A végéig nyissa ki a lassú tűzhelyet, hogy a zöldségeket ropogós borítsa.
• A végén adjunk hozzá fűszereket, sózzuk az edényt, borsot, megszórjuk gyógynövényekkel vagy apróra vágott zöld sugárral.

Videó: Sült burgonya gombával a nagymama receptje szerint