Nehéz olyan személyt találni, aki nem szeretné a sült csirkét, vagy nem tudta, hogyan kell főzni. De számos titok lehetővé teszi, hogy az ételt lédús és finomabbá tegye.
Tartalom
Hogyan lehet megsütni a csirkét - ezt fogják tárgyalni ebben a cikkben.
Hogyan sütjük a csirkét: Titkok
Ha finoman és lédús csirkét szeretne sütni, tartsa be számos alapvető ajánlást:
- Hús előkészítése. Jól meg kell mosni, majd szalvétákkal törölni kell. A nedvesség számára lehetetlen bejutni a serpenyőbe.
- A fő összetevő pácolása. A csirke gyengédebbnek és ropogósnak bizonyul, ha először feleségül veszi. Használhatja kedvenc fűszereit a pác előkészítéséhez.
- Csirke pásztázása. Ehhez speciális zsemlemorzsa vagy rendes liszt használhat.
- Sütés. A csirke sütésére használt növényi olajnak jól melegíteni kell egy serpenyőben. Ezután a szükséges kéreg azonnal kialakul a húson, amely megtartja a nedvességet a csirke belsejében. Ennek köszönhetően ropogós kéreg jelenik meg a húson, és benne lédús és gyengéd lesz.
- Fordulás. Ne felejtsük el, hogy a rendszeres húsdarabokat át kell fordítani. Ez megakadályozza a fő összetevő égetését.
Hogyan sütjük a csirkét egy serpenyőben a joghurtban?
Sok különféle recept lehetővé teszi a csirke sütését. De ha a fűszerek hozzáadásával joghurtban csinálja, akkor az étel gyengéd és szokatlanabbá válik. A vendégek határozottan értékelik kulináris képességeit.
Összetett:
- Csirkemell - 1 kg
- Természetes joghurt és búzaliszt - mindegyik 0,4 kg
- Fokhagyma - 4 foga
- Kakukkfű - ½ teáskanál.
- Ground Paprika - 10 g
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
- Citromlé - 50 ml
- Só és bors - ízlés szerint
Folyamat:
- Vágja le a csirkét adagos darabokkal.
- Adja át a fokhagymát a sajtón keresztül.
- Keverjen össze egy mély tányérba fűszerek joghurttal.
- Adjunk hozzá csirkét a páchoz, és keverjük össze.
- Hagyja el a csirkét a pácban Néhány órán át, úgy, hogy a fűszerek jól beírják.
- Tekerje a húst kis mennyiségű lisztbe, és süsse egy forró serpenyőben Növényi olajjal. Ha érdekli a kérdés - mennyit kell csirkét sütni, akkor a válasz egyszerű - mindkét oldalon 10 percig. És utána, fedővel borítva - további 5 percig. mindkét oldalról. Győződjön meg arról, hogy van -e elegendő olaj a serpenyőben, és a csirke nem ég.
- Öntsük a csirkét kis mennyiségű joghurttal citromlével, és tálaljuk az asztalhoz.
Sült csirke majonézzel: recept
Ha nincs lehetősége természetes joghurt megvásárlására, akkor ez helyettesíthető a szokásos majonézzel. A csirke sütésének folyamata kevés időt vesz igénybe, de erőfeszítéseidet határozottan értékelni fogják.
Összetett:
- Csirke lábak - 500 g
- Majonéz - 100 g
- Fűszerek - ízlés szerint
- Fokhagyma - 3 foga
Hogyan lehet örömmel sütni a csirkét egy serpenyőben majonézzel:
- Keverje össze a csirkét és a majonézt egy mély tányérra. Ízesítsük a keveréket fűszerekkel, és alaposan keverjük össze.
- Adjon hozzá a tömeghez egy fokhagymát, amely elmulasztotta a sajtót.
- Hagyja a húst 1-2 órán át pácolni egy hűvös helyen.
- Öntsön olajat egy forró serpenyőbe. Melegítsük 1-2 percig.
- És terjessze a csirke darabjait, és mindkét oldalon sütjük.
- Ezután fedelet kell lefednie, és 10 percig főzni kell. Időnként fordítsa el a húst úgy, hogy az ne tegye lehetővé.
Mennyit kell sütni a csirkét a sütőben?
Az ünnepi asztalon egy csirke sütött a sütőben. Ha minden helyesen történik, akkor arany árnyalatot kap.
Összetett:
- Csirke hasított test - 2 kg
- Fűszerek - ízlés szerint
- Növényi olaj - 20 g
- Majonéz - 80 g
- Fokhagyma - 4 foga
Folyamat:
- Reszelje az elkészített hasított testet sóval. De ne tedd túl úgy, hogy az étel ne működjön túl sós.
- Vigyázzon a főzésre pác- Ehhez keverje össze a fűszereket, a majonézt és a fokhagymát a sajtón keresztül. Keverjen össze mindent alaposan.
- Reszelje meg a csirke hasított testet a pácmal. Hagyja főzni 20-30 percig.
- Tekerje be a csirkét a hüvelybe sütéshez.
- Melegítse a sütőt a hőmérsékletre +180 ° C
- Helyezze a hasított testet egy sütőlapra, amelyet növényi olajjal kenünk.
- Helyezze a csirkét a sütőbe, és süsse 60 percig.
- A jelzett idő után késsel átszúrja a hasított testet. Ha kiemelkedik Átlátszó léTehát a hús készen áll.
Hogyan sütjük a csirkét egy lassú tűzhelyben?
Most a különféle berendezések száma, amely megkönnyíti a főzési folyamatot. A csirke lassú tűzhelyben süthet, de ehhez be kell tartania az alább leírt utasításokat.
Összetett:
- Csirke darabok - 1 kg
- Só - 1 teáskanál.
- Fűszerek - ízlés szerint
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Folyamat:
- Reszelje meg a csirke darabjait fűszerekkel és sóval. Hagyja főzni 20-30 percig.
- Helyezze a húst egy multicooker tálba, amelyet kis mennyiségű növényi olajjal kell kenni.
- Kapcsolja be a módot "Sütés." Főzzük a csirkét 30 percig. Ne felejtse el rendszeresen fordítani a darabokat úgy, hogy ne égjenek el.
- Ne nyissa ki a multicooker fedelet úgy, hogy a hús kissé átitatható legyen.
- Tálaljuk az asztalhoz a kedvenc köretével.
Mint láthatja, a csirke sütésének folyamata nem bonyolult. Ha a darabokat helyesen helyezi, és átadja azokat a főzés során, akkor a háztartások és a vendégek egyike sem marad közömbös az étel iránt. Jó étvágyat.
Megmondjuk, hogyan kell főzni:
Videó: Finom sült csirke fokhagymával egy serpenyőben
