Okroshka kolbász klasszikus: recept. Hogyan főzzünk finom okroshka -t kvass -szal és kvass nélkül, kefir, sör, paradicsomlé, ásványvíz, tejföl vízzel

Az okroshka főzésének módjai.

Tartalom

Az Okroshka egy hideg leves, amely már régóta hagyományos orosz ételek. A hagyományos okroshka összetevők - a hús vagy a hal, a zöldség és a savanyúság, KVASS, Kefir vagy ásványvizes tejföllel fűszerezhető. Ebben a cikkben megtanulja, hogyan lehet az okroshkát különféle verziókban készíteni.

Okroshka kolbász recept klasszikus kvass segítségével

Ez az előkészítési lehetőség hagyományos, a kész étel ilyen összetevőkből áll:

5 tojás
7 burgonya
4 uborka
10 db retek
400 g főtt kolbász
100 g növényzet
150 g tejföl
1 L KVASS
Só, fűszerek ízlés szerint

Körülbelül 60 percet fog tölteni a főzésre, a főzési folyamat ilyen szakaszokból áll:

Forraljuk a tojást és a burgonyát
Miközben főznek, vágja le a zöldeket - készíthet kapor, petrezselyem és zöld hagyma, vagy ezeknek az összetevőinek az egyikét, ha a többi nem az Ön ízlése szerint van
Csiszolja és keverje össze a zöldségeket és a kolbászt
Tegyen mindent egy serpenyőbe, és öntsön kvassot
Adjon hozzá tejfölt, sót és fűszereket

Megszórjuk a kész okroshkát apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk. Forró időben lehűtheti a levest a hűtőszekrényben, majd az okroshka ivása különösen kellemes lesz.

Okroshka recept kvass nélkül

KVASS nélkül finom okroshkát is főzhet. Ehhez vegye:

5 db retek
4 uborka
Zöldek
200 g főtt kolbász
Burgonyával
4 tojás
1 L Kefir
100 g tejföl
0,5 liter ásványvíz
Fűszerek

Főzni Okroshka:

Forraljuk a tojást és a burgonyát
A többi zöldség és zöld finoman mossa és vágja le
Adjon hozzá apróra vágott kolbászt és tojást a zöldségekhez
Keverje össze az összes alkatrészt
Öntsön az okroshka kefirrel és vízzel, adjon hozzá tejfölt
Só, add hozzá kedvenc fűszereit
Hagyja, hogy 1 óra

Fontos: Az Okroshka -ban nem szabad nagy kolbász vagy más összetevők. Ha nincs elegendő türelme a vágáshoz, akkor az összetevőket a reszelőkhöz tartsa

Okroshka kvass nélkül nem kevésbé ízletes

Az ízletes okroshka kvass nélkül készen áll. Nem töltött sok időt a felkészülésre, de egy kiadós hűtött leves vonzó lesz minden rokon számára.

Okroshka recept csirkeleveshez

Okroshka a csirkemellen nagyon kiadós és aromás étel. Vesz:

1 kg csirke vagy csirkefilé
7 tojás
7 burgonya
4 uborka
300 g főtt kolbász
Zöldek
100 g majonéz
150 g tejföl
1 L Kefir
Fűszerek

Írjon le egy lépést -lépjen fel: step recept:

Helyezze a csirkét, győződjön meg arról, hogy a húsleves átlátszó, tegye közepes lángon, és folyamatosan távolítsa el a habot
Ebben az időben vágja le az előzetes tojást és a burgonyát
Szűrje le a húslevest, és hagyja, hogy infúzió
Adjon hozzá apróra vágott zöldeket, kolbászt és csirkét az apróra vágott összetevőkhöz
Keverje össze, adjon hozzá tejtermékeket és húslevest
Só ízlés szerint, és megszórja a levest a kedvenc fűszereivel

Hagyja az okroshkát a hűtőszekrényben 60 percig és kellemes étvágyat!

Okroshka ásványvízen, tejföllel vagy majonézzel

A könnyű nyári étel még ásványvíznél is jól megy. Egy ilyen okroshka a következőkből áll:

500 g főtt kolbász
3 uborka
5 burgonya
3 db retek
4 tojás
100 g tejföl
100 g majonéz
100 g növényzet
1 liter ásványvíz

A hideg leves készítésének folyamata ilyen következetes szakaszokból áll:

Vágja le a kolbászt kis darabokra
Ebben az időben tegye a burgonyát és a tojást főzni, főzés után vágja le őket
Keverje össze az apróra vágott uborkát és a reteket a korábbi összetevőkkel
Adjon hozzá apróra vágott zöldeket a zöldségkeverékhez és keverje össze
Sósítsa meg a zúzott összetevőket, és adja hozzá kedvenc fűszereit
Keverje össze a kész keveréket tejföllel és majonézzel, és öntse az ásványi vizet

Az okroshka nagyon ízletes kiegészítése a barna kenyér. Adjon hozzá további zöldeket a nyári leveshez, így az okroshka telítettebb ízű lesz.

Okroshka a paradicsomlévén

Ne lepődj meg, még egy ilyen okroshka is történik. És egyébként, ez egy nagyon étvágygerjesztő és alacsony kalóriatartalmú étel, amelyet mindenképpen érdemes kipróbálni:

4 gumi burgonya
2 sárgarépa
2 tojás
200 g hús
Friss és kicsi, megsemmisített uborka - 1 PC
2 izzó
Zöldek
800 g paradicsom
Fűszerek
100 g tejföl

A paradicsom előkészítése Okroshka:

Darálja a hagymát
Vágjon főtt sárgarépát, tojást és burgonyát
Finoman vágja le az uborkát
Vágjon főtt húst ugyanazokkal a kockákkal
Csatlakoztassa és keverje össze az összetevőket
Adjon hozzá sót és fűszereket a keverékhez
Tegye félre egy tartályt apróra vágott ételekkel, és töltse be a tölteléket
Keverje össze a paradicsomot egy sós sós uborkával
Adjon hozzá fűszereket és hűvös
Keverje össze a keveréket tejföllel, és öntse ki a töltést

Világos és ízletes Okroshka készen áll. A nyári melegben a hűtött levesnek éppen időben kell lennie.

Okroshka sörre, receptre

A vélemények szerint a válaszadók 75% -a pozitívan reagál egy ilyen ételre. Főzned kell egy ilyen levest:

3 db retek
2 uborka
400 g főtt kolbász
2 burgonya
2 tojás
1 liter sör
Zöldek
Fűszerek

Az előkészítési utasítások a következők:

Vágja le a főtt és tisztított burgonyát apró darabokra
Forralja fel a tojásokat, tisztítsa meg a héjakat és finoman vágja
Vágja le a kolbászt és az uborkát rövid csíkokkal
Vágja le a mosott reteket félgyűrűkben, ha a gyümölcs sekély - körök
Mossa meg és vágja le a zöldeket, keverje össze a többi összetevőt
Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá fűszereket és öntsön sört

Küldje el a kész okroshka -t, hogy lehűljön 60 percig a hűtőszekrényben. Ezután az étel készen áll a használatra.

Videó: Hogyan főzzünk Okroshka sört?

Klasszikus okroshka a kefiren, fotó

Az egyik legegyszerűbb és leginkább hagyományos recept az Okroshka a Kefir -en. Szüksége lesz:

3 uborka
Zöldek, zöld hagyma
4 burgonya
3 tojás
300 g főtt kolbász
1 L Kefir
250 ml ásványvíz
só

Az előkészítési módszer a következő:

Vágja le a hagymát és keverje össze sóval
Vágja le az uborkát szalmával
Vágja le a burgonyát, és keverje össze a többi zöldséggel
Küldjön reszelt tojásokat kolbászgal a zöldségekre
Öntsük a keveréket kefirrel és vízzel
Adja hozzá kedvenc fűszereit, hagyjon 40 percet lehűlni

Egy egyszerű és ízletes étel készen áll. Ügyeljen arra, hogy finom hideg levessel kedvelje szeretteit.

Videó: Wokroshka recept: finom okroshka a Kefir -en

Okroshka paradicsommal, recept

A szokatlanul finom okroshka, a nyári paradicsom lédús ízlésével, nem hagyja közömbös házát. Főzéshez vegye:

3 uborka
5 paradicsom
750 ml víz
2 L Kefira
2 fokhagymafog
3 tojás
zöldek
fűszerek

Főzési módszer:

Vágja le a mosott uborkát csíkokra
Vágja le főtt és hámozott tojásokat kis darabokra
Csiszolja meg a zöldeket és a fokhagymát
Keverje össze a kefir, a vizet és a zöldeket a serpenyőben fokhagymával
Keverje össze a zöldségeket külön
Helyezzen egy zöldségkeveréket a tányérokra, és öntsön folyadékot
Adjon hozzá fűszereket és tálalja az asztalra

Ha az éhes vendégek vagy a háztartások nem csapkodnak a konyhában, jobb, ha Okroshka legalább 30 percig lehűlt a hűtőszekrényben.

Okroshka retek: recept

Az okroshka retek és a retek előállításához szükséges összetevők a következők:

Retek
300 g marhahús
1 uborka
2 burgonya
4 tojás
0,5 liter kefir vagy kVass
Fűszerek
Zöldek

Fontos: A retek tehát elég keserű, tehát úgy, hogy a leves ne bánjon, vegyen be egy kis gyümölcsöt, és először próbáljon ki egy darabot. Ha a retek keserű, megszórjuk citromlével

Vágja le a hámozott főtt burgonyát kockákkal
Őrölje a főtt tojásokat és a marhahúst
Vágja le a mosott uborkát csíkokban
Reszelje a reteket
Csiszolja meg a zöldeket
Keverje össze az összetevőket, adjon hozzá fűszereket és öntsön kefir -t vagy kVass -t egy keverékkel egy tartályba