Hogy van helyes, mennyit főzni Khinkalit egy serpenyőben, egy lassú tűzhelyen, párolva?

A nők korunkban a férfiakkal egyenértékűen dolgoznak, tehát nem mindig van elég idejük a teljes gyártású vacsora elkészítésére a friss termékekből. Gyakran a félig befejezett termékek jelennek meg az asztalon. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a Hingali -t.

Mennyit kell főzni a fagyasztott khinkalit egy serpenyőben?

Ez az étel először Grúziában jelent meg. A legenda szerint ez az étel táplálta a sebesült katonákat. A szakácsok fő feladata a fehérjék, zsírok, szénhidrátok befogadása az edényben, de ugyanakkor antiszeptikus hatást gyakorol. Így a darált húst fűszerekkel, fokhagymával, zöld hagymával, húslevestel keverjük össze, és vékony tészta darabokkal töltötték meg. Ennek köszönhetően egy szokatlan ízű telített étel és a felmerülő húsleves jelent meg.

Mennyit kell főzni a fagyasztott khinkalit egy serpenyőben:

• Annak érdekében, hogy a termékek ne tapadjanak össze, a fő állapot a nagy serpenyőben történő előkészítés.
• Ne takarítson meg vizet, szükséges, hogy Khinkali szabadon úszjon a folyadékban, és ne ragaszkodjon össze.
• Ha összeragaszt, akkor ez a falak megszakításával jár, ami a húsleves áramlásához vezet. Ennek eredményeként az íz romlik.
• 15 perc elég ahhoz, hogy a termékek főzhessenek.

Mennyit kell főzni a darált hússal fagyasztott khinkali boltokat?

Félig kidolgozott termékek apróra vágott hússal megtalálhatók az otthoni főzésben és az ételeket főző szupermarketekben. Általában a félig befejezett termékeket, amelyeket bármely üzletben megvásárolhatunk, darált hús felhasználásával készülnek. Ez lehetővé teszi az étel költségeinek csökkentését, nemcsak a bárány, hanem az olcsóbb hús, valamint a belsőség bevezetését.

Mennyit kell főzni a Khingali üzleteket, darált hússal fagyasztva:

• Először egy nagy serpenyőt kell tennie a tűzre, és várnia kell, amíg a víz felforr. Ezt követően sót vezetnek be, különféle adalékanyagokat a szakácsok kérésére. Ezt követően nagyon óvatosan, egyenként kell elrendezni a khinkali -t. 
• Amint a folyadék felforrósodik a félig befejezett termékekkel együtt, csökkenteni kell a tüzet és alaposan keverni. Ezenkívül alulról felfelé, nem pedig körben kell keverni az irányba. Próbáljon meg nem keverni túl intenzíven, hogy ne károsítsa a tészta vékony héját. Ezután meg kell várnia, hogy a khinkali felbukkanjon és felismerje a 12-15 percet. Ez idő után a félig kidolgozott termékek készen állnak.

Felhívjuk figyelmét, hogy a darált húsú, félig kidolgozott termékeket kb. 12 percig készítik el. Ha otthoni, félig befejezett termékeket készít apróra vágott hússal, akkor ajánlott hosszabb ideig főzni őket, 18 percig.

A rohanott darált hús nagyobb húsdarabokat tartalmaz, amelyeket kissé hosszabb ideig főznek. Semmilyen esetben nem emésztik a termékeket, a túlzott vízben való tartózkodásból a tészta áztatni kezd, túlságosan lágyvá válik, ami a tészta héjának repedéséhez vezet. Ennek eredményeként a folyadék követi, és a termék nem lesz túl ízletes és nem olyan lédús. 

Hogyan és mennyit kell főzni a khinkali fagyasztott párolt?

A legegyszerűbb módszer a Hingali párolt főzése. Kezdetben ezt az ételt kettős kazán segítségével készítették el.

Hogyan és mennyit kell főzni Khinkali -t a gőzben:

• A készülék előkészítése teljes mértékben kiküszöböli a héj megszakításának lehetőségét a tészta és a gyümölcslé áramlásának. Maga a vízfürdő építését megengedi. Ilyen célokra vegye fel a nagyobb átmérőjű serpenyőt, öntsön vizet, hogy megfigyelje az aljától kb. 8 cm távolságot.
• Ne feledje, hogy forralás közben a vízszint emelkedhet. A buborékok miatt a folyadék egy része szűrőedénybe esik. Szereljen be egy szűrőedényt vagy szitát a tetejére, és fedje le a fedéllel, várja meg a forralást. Ezután tegyen néhány Khingali -t egy szűrőedénybe, fedje le újra a fedelet, és várja meg a folyadék forralását.
• Ettől a pillanattól kezdve 15 percig kell felismerni. A főzés hőmérséklete A pár kissé alacsonyabb, mivel az edények és a fedél között rés van. Érdemes meghosszabbítani a főzési időt néhányig 20 percig.
• Nézze meg a helyzetet, kipróbálhatja a terméket, és meghatározhatja a készenlétet. A tésztának meglehetősen sűrűnek kell lennie, de nem túl puha. Ebben az esetben a darált húsnak lédúsnak és teljesen felkészültnek kell lennie. Ezt a töltőanyag színével lehet megérteni. Az ideális darált hús barnásszürke árnyék. 

Hogyan és mennyit kell főzni a khinkalit egy lassú tűzhelyben?

Számos módon lehet a khinkalit lassú tűzhelyben készíteni. Ehhez használhatja a Steam módot.

Hogyan és mennyit kell főzni Khinkali -t egy lassú tűzhelyben:

• Ha a termékeket forrásban lévő víznek vannak kitéve, használja a „Soup” módot. A khinkali előkészítéséhez a lassú tűzhelyen a gőzre be kell állítani a megfelelő készítési módot a „gőz”. Öntsön vizet a tálba a megadott címkéhez, szereljen be egy háló vagy tartályt lyukakkal.
• Kenje meg növényi olajjal, és tegye a tetejére a chinkali -t, a fark mellett. Fedje le a fedéllel, és készítse el a „Steam” módot 20-30 percig. Ez az idő elegendő a termékek elkészítéséhez. Általában az időt választják ki, figyelembe véve a víz forralásának idejét.
• A Khingali főzéséhez használhatja a "Soup" módot. Öntsön a víztengely felét, állítsa be a "leves" módot. Nyissa ki a fedelet abban a pillanatban, amikor a víz forrni kezd. Ez általában 10-15 perccel történik az eszköz bekapcsolása után. Amint ez megtörténik, tegye a khinkalit a vízbe, zárja be a fedelet és főzze 20-30 percig. Valójában egy multicookerben Khinkali hosszabb ideig képes felkészülni, mint a tűzhelyen.
• Ennek oka az a tény, hogy általában a „leves” és a „gőz” hőmérsékleten nem 100 fok, hanem 90. Ugyanakkor nagy mennyiségű vízgőz alakul ki, de ez nem túl meleg, és egyáltalán nem a Ugyanaz, mint amikor egy serpenyőben készülnek a tűzhelyen, párolva. Ez lehetővé teszi a termék megjelenésének javítását, és megakadályozza a héj törését a tésztából. A magas hőmérséklet segíti a tésztát áztatni, annak forralását. Ennek eredményeként a félig kidolgozott termékek töltése és gyümölcslé a vízbe ömlött, amelyben elkészültek. 

Mennyi és hogyan kell főzni a khinkalit a mikrohullámú sütőben?

A fentiekben a szokásos, szokásos, standard módszereket leírtuk a Khingali főzésére.

Mennyit és hogyan kell főzni a khinkalit a mikrohullámú sütőben:

• Vannak azonban olyan módok, amelyekkel a hallgatók használhatják, ha nincs állandó hozzáférés a tűzhelyhez. A mikrohullámú sütő alkalmas e célokra.
• Helyezze a chinkalit a tartályba, öntse be a vizet, hogy lefedje a terméket. Most le kell fednie egy fedéllel, és be kell állítania a mikrohullámú sütőt 15 percig, 800 watt teljesítményt vagy maximális fűtést választva.
• Ezúttal elég lesz elég ahhoz, hogy a tészta kérege meglehetősen sűrű maradjon, de a darált hús elkészült, lágyvá válik, és nagy mennyiségű gyümölcslé szabadul fel. 

Mit kell tennie, hogy Khinkali nem ragaszkodik?

A főzés során a khinkali ragaszkodhat egy serpenyőhöz vagy egy rácshoz. Ezért be kell tartani bizonyos szabályokat, hogy ne rontja az ételt.

Mit kell tenni, hogy Khinkali ne ragaszkodjon:

• A tészta a hőmérsékleti különbség miatt ragaszkodik a serpenyőhöz. Amikor a khingali hideg van, leesnek, míg a hőmérséklet különbsége miatt a tészta felületét, ahogy volt, a serpenyőbe szorítják.
• Tehát, hogy ez ne történjen meg, még mielőtt Khinkali forrni kezdett, miután a vízbe merültek, össze kell keverni. Ezt addig kell megtenni, amíg felbukkannak. Amikor Khingali az alján van, és a fűtés meglehetősen erős, akkor fennáll annak a veszélye, hogy a tészta a héjat ragaszkodik és megszakad. A Khingali ragaszkodhat egy speciális rácson történő főzés során is, lassú tűzhelyen vagy dupla kazánban. Általában ezekre a célokra a hálót egyszerűen megkenják növényi olajjal. 
• Annak érdekében, hogy Khinkali ne tapadjon össze a főzés után, hideg vízzel öntsük őket. Próbáljon el feküdni egy olajjal zsíros tányérra. Ez megakadályozza, hogy Khingali ragaszkodjon a felülethez. Így a lé belsejében marad, és Khinkali nem fog felrobbanni, ami gyakran főzési folyamatban van. 

Miért szakadt Khingali főzés közben?

Az ilyen étel készítéséhez a legjobb megoldás a gőzölése. Ez a legmegbízhatóbb módszer, amely lehetővé teszi a tészta hiányának megakadályozását.

Miért szakadt Khingali főzés közben:

• Ez gyakran az ismételt fagyás miatt történik. Ezért ellenőrizze a termékeket a vásárlás során. Nem szabad sötétnek lennie, látható káros jelekkel.
• Az ismételt leolvasztás és a fagy a főzés során lyukak képződésével jár.
• Semmilyen esetben nem kapcsolja be a túlzott fűtést, főzzük alacsony hőn. Ne exponáljon túl, mivel a tartós vízben való tartózkodás hozzájárul a tészta réséhez. 

Videó: Hogyan főzzünk a fagyasztott khinkali -t?