Diétás 4. számú táblázat a bélbetegségek esetében: A célra vonatkozó indikációk, az engedélyezett és tiltott termékek listája, egy hét és egy nap menü, ételek receptjei

Ebből a cikkből megtudhatja, mit lehet enni, és mi nem lehet azok számára, akiknek az orvos a "4. táblázat" étrendnek tulajdonított

Az orvosok felírják a „4. táblázat” diétát, ha a bél és a gyomor beteg. Mi a kedvezőbb az étrend megfigyelése, és mi lehetetlen? Milyen étrenddel való főzést kell előnyben részesíteni? Cikkünk erről szól.

Mi az a speciális étrend "4. táblázat"?

Ételek "4. táblázat" Nyugtató a testben a gyomor és a belek gyulladásos területein, nem teszik lehetővé a bélben fermentációt.

Az étrend jellemzői "4. táblázat":

• Minimum zsírtartalmú ételeket főzünk
• Preferenciát adunk a zöldség és a fehérje (hús, túró, tojás) apróra vágott ételekhez
• A lehető legkevesebb édeset és sót eszünk
• Meleg, de meleg és hideg ételeket eszünk
• Kizárja a fűszeres ételeket
• Jól átgördült hústartókat, főtt zabkása, leves is őröljük a burgonyapürét
• Napi 1,5 liter tiszta vizet, zselét, kompótot, teát iszunk
• Egyél és asszimiláljon napi 2000 kcal -t
• Előnyben részesítjük az ételt, a párolt vagy a vízben, de nem sütjük
• Kis részekben eszünk, naponta 5-6-szor
• Nem eszünk friss kenyeret, hanem csak a fehér kenyérből készült kekszet vagy kekszet

Milyen betegségekben hasznos az étrend "4. táblázat"?

Az étrend "4. táblázat", ha betartja, a betegségekben előnyös lesz:

• Vastagbélgyulladás (a vastagbél gyulladásos áramai)
• Enterokolit (A nagy és vékonybél gyulladásos áramai)
• Gastroenterokolit (gyulladásos áramok egyidejűleg a gyomorban és a bélben)
• Vérhas (A bélgyulladás, a gyomor, a kórokozók bélfertőzések)

Milyen ételeket tanácsolnak az orvosok a "4. táblázat" étrenddel?

A "4. táblázat" étrendjével a következő ételeket eszik:

• Párolt vagy, mint általában, vízben, őrölt fiatal marhahús, pulyka, csirke, nyúl
• Halak (Pollock, Perch -tenger és folyó, csuka, csuka sügér, hek), kis szeletekben főzve a vízben vagy a talajban, és párolva
• Rosszul főtt tojások folyékony tojássárgával vagy gőz omletttel - legfeljebb 1 darab naponta
• Fehér keresztezett kenyér, fehér kekszet, saját kezükkel szárítva a sütőben vagy a száraz sütikben, legfeljebb 200 g naponta
• Zöldségek gőzfürdő után, vagy a szokásos módon főzve vízben, és törölték
• Jól -fokozatos zabkása (hajdina, zabliszt, rizs, szeminárium) a vízen
• A sütőben sütött alma
• A zselés, a gyümölcslevek fele, édes és összehúzó bogyókból és gyümölcsökből származó víz (áfonya, áfonya, körte, Kizil, fekete ribizli, AIVA)
• Zöld és fekete teák, a terápiás szárított gyümölcsökből és gyógynövényekből (csipkebér, madárcseresznye, kamilla, áfonya)
• Kávé vágások a cikóriából
• Az ásványvíz nem szénsavas

A "4. táblázat" étrenddel enni, de egy kicsit:

• Ritkán - túró, a kefir gyengén zsíros és zabkása a vízzel vízzel
• Vaj - legfeljebb 50 g naponta
• Növényi olaj - legfeljebb 5 mg naponta
• Cukor az édesítési gabonafélékhez és a teahoz - napi legfeljebb 50 g
• Egy kis száraz növényzet (kapor, koriander, petrezselyem) - a levesben

Milyen ételeket nem lehet enni egy étrend "4. táblázat" -val?

Mit kell adományozni a "4. táblázat" étrend alatt?

• Hús nélkül (sertés, liba, kiskacsa)
• Hal nélkül (hering, makréla, vörös hal)
• Sült, nyers, hűvös főtt tojások nélkül
• Rozs kenyér és durva korpa, palacsinta, zsemle, sütemények nélkül
• Tejtermékek (tejföl, krém és tej) zsíros termékek nélkül
• Feldolgozatlan zöldségek, gyümölcsök nélkül
• Gyümölcsök és bogyók nélkül savval
• Durva gabonafélék nélkül (köles, árpa és árpa)
• Hüvelyesek nélkül, a zöld borsó kivételével
• Szárított gyümölcsök nélkül
• Méz és lekvár nélkül
• Gázitalok, kVass, kakaó, kávé nélkül
• Mindenféle félig kidolgozott termék nélkül
• Konzerv termékek nélkül
• Kolbász és különböző füstölt húsok nélkül

Étrend "4. táblázat": menü egy napra

A "4. táblázat" étrendjével egész nap diverzifikálni kell az ételt, de be kell tartani a főzés alapvető szabályait. A "4. táblázat" táblázat megközelítőleg a következők (emlékezzünk arra, hogy gyakran van, de kis részekben):

Étrend "4. táblázat": menü egy hétig

Étel az étrendben "4. táblázat" (segít, ha a belek vagy a gyomor beteg) enni Lépésről lépésre, körülbelül annyira, mint egy nyitott tenyérbe, 2-3 óra elteltével, Napi 5-6-szor.

Menü a hét 7 napjára:

hétfő

kedd

szerda

csütörtök

péntek

szombat

vasárnap

Étrend "4. táblázat": Az első ételek

A "4. táblázat" étrend szerint főzzen leveseket zöldségekből és őrölt alacsony zsíros húst, majd őrölte a levest burgonyapürével.

Püréleves zöldségekkel

Vigyük a levesbe:

• 2 átlagos burgonya és édes bors
• 1 átlagos cukkini és sárgarépa
• 2-3 brokkoli káposzta virágzat
• 2-3 evőkanál. l. zöldborsó
• Egy kis száraz növényzet (koriander, kapor, petrezselyem, zeller)
• Egy csipet só
• 1 evőkanál. l. A vaj és a túró gyengén zsíros
• 1 liter víz

Főzés:

1. Az összes zöldséget (zöldek, beleértve) darabokra vágják, kivéve a borsót, forró vízbe engedik, és addig főzzük, amíg a zöldségek fel nem forrak (15-20 percig).
2. Friss zöld borsót terjesztünk egy serpenyőbe, vajat adunk túróval, és 10-15 percig főzzük.
3. Vegyük a főtt és kissé lehűtött zöldségeket a serpenyőben egy turmixgéppel, adjunk hozzá oltott borsót, szopjunk, és melegen tálaljuk az asztalhoz, melegen elavult vagy a sütőben szárítva.

Étrend "4. táblázat": Második ételek

A második ételek közül azok számára, akik a "4. táblázat" étrendjét követik, gőzszeleteket, húsgombócokat főzünk alacsony zsíros húsból és halból, emésztett zabkása, burgonyapüréből, és főzött főzéssel felverték, amelyben a burgonyát főzötték.

Csirke húsgombóc

Vedd be a húsgombócba:

• 200 g csirkepép
• 1 csésze edzett rizs
• 1 evőkanál. l. száraz csaló
• 1 tojás (nyers)
• Egy kis só

Főzés:

1. Hús csavarja rizzsel egy húsdarálóban.
2. Hozzáadunk egy nyers tojást, sót, szemcesszát a darált húshoz, gyúrjuk, és hagyjuk, hogy a darált hús 10-15 percig pihenjen, ebben az időben a Semolina duzzad.
3. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben.
4. Nedves kezével gördítjük a húsgombócot, és forrásban lévő vízbe dobjuk, főzzük 5-7 percig. Meleg húsgombócot szolgálunk fel egy kútdekorált zabkásba, vagy engedjük le őket a turmixgéppel felvert levesbe.

Gőz omlett

A szükséges omlettben:

• 1 tojás
• 1 evőkanál. l. főtt hideg víz
• Egy csipet só
• 1 teáskanál. vajolaj

Főzés:

1. A tojást betörjük a tálba, öntsük a vizet, öntsük a sót és keverjük, amíg a hab meg nem jelenik.
2. Kenje meg a kis formát a vajjal sütéshez, öntse a vegyes tojást, fedje le a fedéllel, szerelje fel egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzze anélkül, hogy a fedelet kinyitná 25-35 percig. Tálaljuk az omlett, ha kissé lehűlnek, és meleg lesz.

Zabpehely

Vegyünk a zabkóról:

• 40 g zabliszt
• 400 ml víz
• Egy csipet só
• A PP fele. vajolaj

Főzés:

1. Öntsük a zabliszt forrásban lévő vízzel, főzzük, keverjük 10 percig.
2. Távolítsa el a tűzről, dörzsölje át a szitát, napot, tegye az olajat, keverje össze és tálalja a zabkást melegen.

Étrend "4. táblázat": desszert

A desszertek közül a "4. táblázat" táblázat javasolja a forrásban lévő serpenyőn vagy egy lassú tűzhelyen párolva, pudingokat, pudingokat.

Sajtfürdő

Vegye be a rakottat:

• 150 g kissé kövér túró
• 1 tojás
• 1 teáskanál. Alvás és cukor
• Egy csipet só

Főzés:

1. Keverje össze a túró, a tojássárgája, a szemüveg és a cukrot, dörzsölje.
2. Verje meg a tojásokat egy csipet sóval keverővel egy stabil habig.
3. Adja hozzá a fehérjét a túró tészta tésztához.
4. A túró keverékét egy kicsi, korábban kenött penészbe helyezzük. Az alaknak kisebb méretűnek kell lennie, mint egy lassú tűzhelynél.
5. Töltsük meg a multicooker tál 1 liter forrásban lévő vízzel, a tetejére helyezzük az alakot, bezárjuk a fedelet, kapcsoljuk be a multicooker -t a "gőz" módban, és fél órán át főzzük.
6. Nyissa ki a sütemény fedelét, hagyja, hogy a rakott egy kicsit lehűljön, és tálalja az asztalhoz.

Ordít

A teára szükséged van:

• 20 g csipkebér
• 1 csésze forrásban lévő víz
• 1 teáskanál. Szahara

Főzés:

1. Késsel összetörjük a szárított csipkebeli gyümölcsöket, öntsük egy serpenyőbe, öntsük forrásban lévő vizet, hagyja forrni.
2. Öntsük a serpenyő tartalmát egy termoszba, hagyja főzni 4-5 órán át, öntsük egy csészébe, öntsük a cukrot, hagyja lehűlni egy kicsit, és igyon meleg teát.

Tehát most már tudjuk, mit lehet enni, és mi nem lehet azoknak az embereknek, akik megfigyelik az étrendet "4. táblázat".

Videó: Terápiás étrend 4. számú táblázat (akut és krónikus bélbetegségek hasmenéssel)