Hogyan cserélheti ki a keményítőt a szeletekben, hogy ízletes és lédús legyen: helyettesíthető -e liszttel?

Nem tudom, hogyan és hogyan lehet cserélni a keményítőt a szeletekben? Egyszerű, hogy megtegye.

A keményítőt gyakran használják a főzéshez. Az ízletes bogyó vagy tej zselét csak vele lehet elkészíteni. A keményítőt sűrítőként használják szószokhoz és levesekhez, hozzáadják a darált húshoz. A kálium tartalma, amely a tulajdonságokat körülvevő, a komplex szénhidrátok szintézisében való részvétel, mindez azt sugallja, hogy a keményítőt különféle ételek előállításához kell használni a test hasznos összetevőjeként.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Mit lehet elkészíteni a szeletek maradványaiból: receptek pite, hamburgerek, palacsinták"- Azt is megtudhatja, hogy mit lehet készíteni darált húsból, kivéve a szeleteket.

Tehát az edények elkészítésekor és az összetevők használatakor minden az ízétől függ, és néha akár a keményítőtől is, ha szükséges, megtalálhat egy cserét. És az alábbi cikk ismerteti, hogy mit kell használni e termék helyett. Olvassa el tovább.

Miért adják hozzá a keményítőt a darált húshoz, amikor szeletek főznek?

Adjon hozzá keményítőt a darált húshoz, amikor a főzés és a szelet nem fog összeomlani sütés közben. Ez különösen fontos, ha ilyen termékeket töltővel, sajt, gombák, vaj apróra vágott gyógynövényekkel készít.

Ha úgy dönt, hogy kihelyezi a sült szeleteket, akkor a keményítő jelenléte megtartja alakját, és kissé megvastagítja a mártást, amelyben oltak.

Lehetséges -e a burgonyakeményítőt liszttel cserélni a receptben darált hússal sertéshúsból és marhahúsból, hogy ízletesek és lédúsok legyenek?

Lehet, hogy valakinek nem tetszik a keményítő íze vagy az előkészítés időpontjában a recept szerint, és rájön, hogy nincs otthoni tartalékban. Természetesen nincs értelme utána futni a boltba Még mindig ízletesnek és lédúsnak bizonyulnak.

• Adjon hozzá két evőkanál lisztet kilogrammra darált hús.

De még mindig vannak kis titkok, amelyek a szeletek lédús és nagyon ízletesek készítéséhez. Íme néhány közülük:

• Ha alacsony zsíros marhahúst használ a darált húshoz, adja hozzá minden 100 g darált húsra 10 g vaj és egy kis búza kenyér (kéreg nélkül) vízben áztatvaDe ez jobb a tejben, és a kész darált húst egy húsdarálón keresztül töltse át.
• A sertésszelet darált húsában adjunk hozzá egy kis tejet és apróra vágott házi kekszet egy kenyérből. A szelet buja és lédús lesz.
• Egyszerűen reszelheti az 1-2 darab burgonyát egy finom reszelőn, és hozzáadhatja a darált húshoz, ez hozzáadja a darált húshoz, és a burgonya keményítője nem igényel száraz keményítőt és más sűrítőket.

Az alábbiakban még hasznosabb információk. Olvassa el tovább.

Hogyan cserélheti ki a keményítőt apróra vágott csirke szeletekben?

Az apróra vágott csirke szelet készítésének receptjében a keményítőcsirke helyettesíthető liszttel. Sok háziasszony egyszerűen elkészít egy tésztát (folyékony tésztát). A tészta recept egyszerű:

• Tojás és liszt keverékek.
• A tészta pompájához több evőkanál szokásos szóda vizet, sót, borsot, más kedvenc fűszereket kell hozzáadnia.
• Adja hozzá a vágott húst apró darabokra a tésztához és főzzön szeletekhez, hasonlít a másik sütésére.

A keményítő helyettesíthető a Semolina -val. Feltétlenül adjon hozzá egy tojást, emellett rögzíti az összetevőt. Hagyni kell, hogy az apróra vágott húst szembesolva, hogy duzzadjon, akkor a szeletek nem lesznek szárazak, és a gabonafélék íze nem igazán érzi magát a kész edényben. A fényes gabonafélék előzetesen áztathatók 30 percig Duzzadáshoz a tejben engedje le egy szitán.

Használhat kenyér kekszet és tojást a keményítő cseréjéhez.

Hogyan készítsünk sárgarépa -szeletet: Hozzá kell adnia a keményítőt, és hogyan cserélheti ki?

A sárgarépát csak zöldségkeletként lehet főzni, és mint egy édes desszert. Az előkészítési módszer ugyanaz, csak az egyik receptben lévő cukor jelenléte, a só és a fűszerek jelenléte megkülönbözteti őket. Sűrítő és ragasztó alkatrészekként keményítőt használunk, de ha hiányzik, a liszt is megfelelő. Csak Önnek kell emlékeznie, hogy a lisztet még egy kicsit hozzáadják, az összetevőket rosszabb tartja. Hogyan főzzünk sárgarépa szeletet?

Édes sárgarépa szelet - recept:

Mire lesz szükség:

• 400 g sárgarépa
• 40 g -os félminta
• 30 g őrölt kekszet
• 30 g vaj
• 100 g tej
• 1 tojás
• 1. Cukros kanál
• Só ízlés szerint

Csináld ezt:

• A sárgarépám, távolítsa el a bőrt és reszelje.
• Adjunk hozzá tejet, vajat, cukrot a pörkölthez a sárgarépába, és főzzük alacsony lángon.
• Amikor a sárgarépa puhavá válik, lassan öntsük a szemintézményt és főzzük keverés közben, amíg megvastagodik.
• Adja hozzá a tojást a lehűtött tömeghez és a sót egy kicsit, ízlés szerint.
• A tömeget egy kanállal gyúrjuk, szeletet képezünk, gurulunk a pásztázó kekszet és sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
• A készenlétig, megteheti 5 percig Fedjük le egy fedéllel, és érintse meg alacsony lángon, tálaljuk tejföllel.
• Felvehet egy papír szalvétát, megszabadulhat a felesleges olajtól, és felkészülhet a hőszekrénybe, először lekvárral vagy lekvárral öntözheti
• Tálalás közben megszórjuk kissé cukrot.

Csúnya szelet a sárgarépából:

• Az összetevők és az előkészítési módszer azonosak, csak a cukrot zárják ki.
• Adjunk hozzá sült hagymát, sót kóstoláshoz, fűszereket a párolt sárgarépához.
• Tálaljuk tejföllel, amelyben apróra vágott zöldeket, sót, őrölt fekete borsot adunk hozzá.

A szelet mindkét lehetősége nagyon ízletes és lédús. Próbáljon főzni, te és a háztartásod tetszeni fog.

Hozzá kell adnom a keményítőt, amikor a káposztát a fehér káposztából készíti, és hogyan cserélheted ki?

A fehér káposzta szelet készítéséhez keményítőt kell használnia, de helyettesítheti az ilyen termékeket:

• Liszt
• Zsemlemorzsa
• Tojás
• Fényes gabonafélék

Mindez a háziasszony preferenciáitól függ, amely előkészíti az ételt.

Hozzá kell adnom a keményítőt, amikor a szeletet a Pike -ről zsírra készítem, és hogyan lehet cserélni?

A halszelet nagyon ízletes és egészséges étel. Minden háziasszonynak megvan a saját előkészítő receptje. Annak érdekében, hogy ne essen szét, és étvágygerjesztővé váljon, keményítőt kell hozzáadnia a darált húshoz. De ha nem, akkor cserélheti más termékeket. A szeletek még lédúsabb és ízletesebbek lesznek. A következő termékeket is felteheti:

• Földi zöldségek - cukkini, tök, pekingi káposzta.
• Helyezze a fagyasztott húsleves vagy a tej kocka szeletét.

De annak érdekében, hogy a szeletek megtarthassák a kiváló alakot az előkészítés során, nem elég, hogy a zsemlemorzsákba sütjük. Keményítő, amelyet hozzá kell adnia a darált húshoz, a legjobban összekapcsolja az összetevőket. Természetesen még mindig helyettesíthető liszt vagy tojás hozzáadásával.

Hogyan cserélheti ki a keményítőt a mártás elfelejtéseinek receptjében?

Nem elég egy étel elkészítése, fontos, hogy mit fognak kiszolgálni. A különféle fűszerekkel és fűszerekkel elkészített szeletek vágása minden alkalommal új ízt adhat az edénynek. Vastag mártás a burgonyapürével és a kedvenc szelet, amely ízletesebb lehet.

A mártás gravitációja hozzáadja a keményítő sűrűségét. Fontos a megfelelő konzisztencia kiválasztása:

• Ehhez vesszük 1 evőkanál Keményítő, és hígítsa meg egy pohár vízben.
• Ezután öntsön be egy lassú áramlást 500 ml kész mártásFolyamatosan bátorítva forraljuk fel, de ne forraljuk fel.

Hogyan cserélheti ki a keményítőt a mártás elfelejtéseinek receptjében? Itt vannak a tippek:

• A mártás előkészítése során nemcsak a burgonyakeményítőt, hanem a kukoricát vagy a rizst is használhatja.
• Kicserélheti a búzaliszt, de a mártás keményítővel gyengébb. Ezzel elkészítheti a paradicsomot és a tejföl mártást, a fűszerek külön jegyzetet adnak az ételhez.

Mint láthatja, ne zavarjon, ha a megfelelő termék nincs kéznél, vagy csak azt akarja cserélni. Használjon más összetevőket hasonló tulajdonságaikban. Főzzen örömmel és kellemes étvágyukkal!

Videó: Hogyan cseréljük ki a keményítőt a receptben - 5 nagyszerű ötlet!

Videó: A finom, lédús szeletek titka kenyér nélkül!

Videó: Miért vannak tapasztalt szakácsok hozzáadva keményítőt a szelethez: egy trükk, amelyet tudnod kell!

Olvassa el a témát:

• Hogyan lehet cserélni a keményítőt a sütési receptben?
• Hogyan lehet cserélni a szódát?
• Hogyan lehet cserélni a sütőport a tészta számára?
• Hogyan cseréljük ki a sütőpapírt, a pergamenpapírt?
• Hogyan és mit lehet cserélni a rizs ecetet a receptekben?