Hogyan és mit lehet cserélni a rizs ecetet a receptekben? Hogyan lehet cserélni a rizs ecetet citromlével, gyömbér pácra, szőlő -ecetre, szójaszószra, nori algákra, étkezővel és almaecetre?

Mint és hogyan lehet cserélni a rizsecetet. Ezt ebben a cikkben tárgyaljuk.

Hogyan lehet cserélni a rizsecetet a tekercsekben és a sushiban?

A sushi és a tekercsek magabiztosan telepedtek le életünkben és a konyhában. Most ez nem csoda a felkelő nap országából, hanem egy megfizethető és kedvenc étel is. A rizsecet már szinte bármely országban megtalálható a boltok polcán, de nem mindig lehet magabiztos a minőségében. És ha a gyártók jó eredményt adnak, akkor egy ilyen termék ára kissé „harap”.

Haza cserélheti a rendelkezésre álló termékeket, amelyek általános lehetőségei kissé alacsonyabbnak tekintjük. A rizs ecet legsikeresebb analógjait ezekből a helyettesítőkből nyerik:

• fehér vagy piros szőlő ecet;
• almaecet, amely szintén nem irritálja a bélfalakat, és nem okoz allergiás reakciókat;
• a szárított ikonikus algákat vagy a szójaszószot jól egészítik ki minden ecet esszenciával, amelyeket hagyományosan a japán konyhában használnak;
• ha a rendelkezésre álló és költségvetési lehetőségekről beszélünk, akkor próbálja meg újra létrehozni a rizssavat asztali ecet segítségével;
• És még nem zárja ki a citromlevet;
• vagy gyömbér pác.

Az utolsó két lehetőséget azonnal figyelembe kell venni, mivel azok, akiket szinte ideális helyettesítőknek tekintnek. A helyzet az, hogy maga a gyömbér jól megy a tekercsekkel. A citromlé azonban elősegíti a japán sav lágyságát és érzékenységét, amelyet más savas fűszerekkel nem lehet megismételni.

A citromlé elősegíti a rizs ecet előállítását, amely nem különbözteti meg a japán őslakos lakosokat is

• Szükséged lesz:
  • citrom - 2 db;
  • cukor-0,5-2 teáskanál. (a kívánt édességtől függ);
  • víz - megegyezik a gyümölcslé mennyiségével, azaz 2 evőkanál. L.;
  • a só egy csipesz.
• A japán és a kínai kategorikusan nem szeretik használni a tegnapi termékeket. És a rizsecet analógjának elkészítéséhez ez egyszerűen elfogadhatatlan. Ezért a főzés előtt nyomja ki közvetlenül a citromlevet. Ennek eredményeként legalább 2 evőkanál. l. Kicsit több, mint 1 kanál jön ki egy gyümölcsből.
• Vegyen be főtt vizet, ez jelentősen befolyásolja a termék tárolásának ízét és időtartamát.
• Keverje össze az összes alkatrészt. Annak érdekében, hogy gyorsan feloldódjon a laza összetevők, tegye a tartályt lassú tűzre. Folyamatosan belemerülve várja meg a kristályok feloldódását, és azonnal távolítsa el a hőből. Lehetetlen a tartalmat kómában forralni! Használhatja a teljes hűtés után.

Opció a gyömbér pácmal

Kényelmes, hogy elkészítheti mind a rizs, mind a földterület öltözködését. Mellesleg, egyszerűsítheti, és őrülten hasznos öltözködést készíthet a citromléből és a reszelt gyömbért ugyanabban az arányban.

• A gyömbér pác előkészítéséhez szüksége van:
  • gyömbérgyökér-3-4 cm;
  • bármely ecet (de 6%) - 1,5 evőkanál. L.;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 1 evőkanál. L.;
  • víz - 0,5 l.
• Hámozza meg a gyökéret egy kanállal. Egyébként, tehát ellenőrizze a frissességét. A bőrt könnyen és vékonyan kell eltávolítani. Ezután öblítse le és dörzsölje a vékony lemezeket.
• Forraljuk fel a víz felét. Öntsön sót, keverje meg alaposan, és öntse a gyökér 5-10 percig. Ez idő után engedje le a vizet.
• Forraljuk fel a víz második felét, de adjunk hozzá cukrot. Öntsön a gyömbért, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen lehűl, és éjjel küldje el a hűtőszekrényhez. Másnap reggel a pác készen áll a használatra.

Lehetséges -e és hogyan lehet cserélni a rizs ecetet egy étkezővel: tenyésztési arányok

Nem a legsikeresebb lehetőség, de elfogadható. Ne próbálja meg teljesen újjáépíteni a rizssav ízét, mivel ezek teljesen eltérő termékek. De otthoni használatra, a megfelelő alkatrészek hiánya érdekében az opció megfelelő. Felhívjuk figyelmét, hogy az ilyen célokra 9% ecet szigorúan tilos! Vegye ki mindössze 6 %-os ecet esszenciát.

• Készít:
  • Étkező ecet - 2 evőkanál. L.;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. l. (Ez egy kicsit enyhíti a terméket);
  • cukor - 2 teáskanál.
• Ha úgy dönt, hogy a 9%-os asztali ecetet használja, akkor duplával csökkenti annak adagját. Vagyis csak 1 evőkanál. l.
• Ne adjon ecetet, túl maró aromája van. És fűtéskor a szőlősav -párok illékony anyagokat szabadítják fel, amelyek negatívan befolyásolják az egészséget. Keverje össze az alkatrészeket, és alaposan keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik.

Megjegyzés: Készíthet egy ilyen benzinkútot, amely még lágyabb ízléssel fog megtörténni. Használjon egyenlő arányban az ecetet és a növényi olajat. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot ízlés szerint.

Lehetséges, és hogyan lehet a rizsecetet balzsamos ecettel cserélni?

Ez az egyetlen lehetőség, amelyben Ön és én nem osztjuk meg a receptet. A helyzet az, hogy a balzsamos ecetet ragaszkodnak a különféle gyógynövények teljes csokorához. Mindegyiknek fényes és specifikus íze és aromája van. Ezért a rizs ecet megismétlése nem fog működni. Ha hasonló kísérletet szeretne végezni otthon, akkor készüljön fel arra, hogy újabb üzemanyag -feltöltés jön ki.

Megjegyzés: Maga a balzsamos ecet nagyon illatos és hasznos, ezért bölcsebb használni a tiszta formájában. És hogy egyszerű lehetőség legyen, nem fog belőle.

Lehetséges, és hogyan lehet cserélni a rizsecet almát?

Az almaecet a javasolt helyettesítők közül a legkisebb, és még a rizsterméknél sem alacsonyabb szintű. Mellesleg, az aroma és az íze kissé sajátosnak bizonyul, de érdekes - a benzinkút telített gyümölcsjegyekkel. A savban ez lesz a legoptimálisabb lehetőség, és a lágyságban - csak a citromlénél alacsonyabb.

• Készít:
  • apple ecet - 2 evőkanál. L.;
  • víz - 2,5 evőkanál. L.;
  • cukor - 23 teáskanál;
  • só - 1 teáskanál.
• A termék főzése alaposan keveredik, amíg az összes ömlesztett alkatrész fel nem oldódik.

Lehetséges, és hogyan lehet cserélni a rizs ecetet szójaszószra?

A szójaszósz jól megy a fehér szőlő ecettel. Szélsőséges esetekben cserélje ki egy Apple termékre. Ha semmi ilyen nem volt kéznél, akkor érdemes az asztalsav segítségét igénybe venni.

• Készít:
  • fehérbor vagy almaecet - 2 evőkanál. L.;
  • cukor - 1 evőkanál. l. diával;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• Helyezze a vegyes összetevőket néhány másodpercig a mikrohullámú sütőbe, hogy egy kicsit melegítse a folyadékot. Ez egyszerűsíti és felgyorsítja a keverési folyamatot. Amikor a cukorkristályok feloldódnak, a helyettesítő késznek tekinthető.

Lehetséges, és hogyan lehet a rizsecetet a nori algákkal cserélni?

Ha kis kísérletet szeretne végezni, akkor a következő recept az Ön számára. Az algáknak köszönhetően Nori nem lesz képes pontosan újra létrehozni a rizssavat, de a benzinkút tökéletesen kiegészíti a sushit és a tekercseket. Mellesleg, szinte bármilyen algát használhat, és nem csak szárított állapotban.

FONTOS: Ne próbálja meg a tengeri káposztát vagy a moszat szedni. Az ecet ízét elrontják tőle, és kellemetlen keserűséget fog elérni.

• Szükséges:
  • nori-1-2 lapok;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • cukor-2-3 evőkanál. L.;
  • bor vagy almaecet - 2,5 evőkanál. l.
• Kicsit beállíthatja az édességet, de ne hagyja túl sokat az adott receptet. Bárki szedhet ecetet, de ha lehetséges, még mindig próbálja meg, hogy ne használja az asztali opciót.
• Csiszolja meg a lemezt, amennyire csak lehetséges, porállapotra. Bár egy teljes lap használata elfogadható. Egy külön zománcozott tálban csak melegítse az ecetet és az ömlesztett alkatrészeket. Jól keverje össze, és várja meg a feloszlatást. Távolítsa el azonnal a tűzről.
• Most csak a por algák hozzáadása, és mindent jól meg kell verni, amíg homogén állapotban van. Ezért sokkal kényelmesebb a szárított algákat használni, mivel ezek jobban feloldódnak a savban. Ha egy másik típusú vagy norit fog használni, akkor a terméket használat előtt szűrni kell.

Lehetséges, és hogyan lehet cserélni a rizs ecetet a szőlővel?

A rizsecet újabb ügyes pótlása. Két lehetőség van - fehér vagy vörösbor -ecet használata. Az első lehetőség sikeresen hasonlít a rizssavhoz, mivel két fűszerezés kissé hasonló az ízhez és az aromához. De a vörös ecet is megfelelő, ha nincs allergiája vagy ellenjavallata.

• Keverje ehhez:
  • bor ecet vagy régi száraz bor (a második lehetőség még sikeresebb) - 4 evőkanál. L.;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 3 evőkanál. l.
• Javasoljuk, hogy a folyadékot vízfürdőbe tegyük, az összes alkatrészt kombinálva. Semmilyen esetben ne vegye be az alumínium tartályát. Ne felejtsük el, hogy ezt a fémet oxidációnak kell alávetnie, így lehetséges az ízesítés minőségének romlása.
• Az ömlesztett komponensek kristályainak feloldódását az üzemanyag -feltöltés készségéről fogják mondani. Tilos a folyadék forralása! Mint minden savanyú termék, forrásban, nemcsak a jótékony anyagok eltűnnek, hanem a szőlő gonosz savgőzök is előállítanak. Ezenkívül a tartósítószer ereje túl magas hőmérsékleten gyengül.

Videó: Hogyan cserélheti otthon a rizsecetet?