Ebből a cikkből megtanulja, hogyan kell sütni a finom Sinnabon zsemleet.
Tartalom
Valószínűleg már hallottál a fahéjjal a Sinnabon legszebb dollárjáról? És szeretnének főzni őket, de nem tudják, hogyan? Megtanítjuk, hogy készítse elő őket ebben a cikkben.
Egy kis történet a "Sinnabon" dollárhoz kapcsolódóan
A Sinnabon Buns nem olyan régen kezdett sütni, 1985 -ben, Seattle városában (USA), a Komena család úgy döntött, hogy pékséget nyit a fahéjas tekercsek sütésére. És sikerült. A jövőben kinyílt egy kávézó, ahol az ilyen tekercseket sütötték.
A Sinnabon márkájú kávézók eddig 52 országban ismertek minden kontinensen, csak Oroszországban több mint 120 darab található.
A márkás sütés receptje természetesen nem kerül visszautasításra. Csak az ismert, hogy a töltelék egy különösen aromás fahéjat használ, amelyet Indonéziában termesztenek, és a lágy krémes sajttal ellátott máz tekercset öntözik.
Hogyan kell főzni a Sinnabon zsemlit?
És bár nem tudjuk a Sinnabon család Sinnabon receptjét, most egy másik recept szerint sütjük a nem kevésbé ízletes Sinnabon tekercseket, amelyek nem alacsonyabbak a márkásnál.
Főzés:
- Első főző tészta: Keverje össze az élesztőt meleg tejjel, 1 teáskanál. cukor és 1-2 evőkanál. l. Liszt. A folyékony tészta felemelkedik és elsüllyedni kezd, ami azt jelenti, hogy már meg tudja gyúrni a tésztát.
- A tojásokat cukorral rázzuk, hogy buja tömeg legyen, öntsük a tésztába.
- Öntsük az olvasztott, meleg vajat a tésztába.
- Öntsön vaníliát, lisztet és készíti el a tésztát 8-10 percig, miközben elmarad, és meleg helyre helyezkedik el.
- Közel közelíti meg a tésztát 2 órán át, vagy amíg 2-3-szor „fel nem nő”.
- Töltő Lesz vegyes cukor a fahéjjal.
- A közeledő tésztát ismét dagasztjuk, több azonos részre osztjuk, és 0,5 cm vastagságú téglalapokat dobunk ki.
- Hengerelt téglalap alakú, kenjük olvasztó vajjal, megszórjuk fahéj-szahar töltéssel, és csavarjuk be egy tekercsbe.
- Darabokra vágjuk a tekercset 3-4 cm hosszú, és ossza el az olajozott forma mentén, 3-4 cm távolságra (a zsemle "felnő").
- Ilyen formában törülközővel takarjuk el a nyers zsemleet, és hagyjuk, hogy kétszer (kb. 30 percig) emelkedjünk.
- Sütünk a sütőben 190 ° C -on körülbelül fél órán át, vagy amíg megbarnulnak.
- Kihúzzuk a zsemleet a sütőből és forrón fedjük le krémmázzal.
- Krémmáz- Keverje össze a lágyított, krémsajtot és a vajat, öntsön vaníliát, cukrot, öntsön a folyadékot, és kevesebbet verjék, amíg sima nem lesz. A máz készen áll.
Hogyan lehet főzni a Sinnabon zsemlét almával?
Főzés:
- Opan- A meleg tejből, félig, élesztővel keverve, 1 teáskanál. Cukor, 1-2 evőkanál. l. Gyúrjuk a folyékony tészta lisztét, és hagyjuk, hogy a tészta 10 percig közel álljon a tésztához.
- Tészta tekercsekhez- Megzavarjuk az olvasztott olajat, a tojást, a cukrot, a sót és a vaníliát a tésztához. Mindent kb. 10 percig gyúrunk a kezünkkel.
- A tésztát meleg helyre helyeztük kétszer (közel 1-1,5 óra) tenyésztéshez.
- Töltő- Tisztítjuk az almát a magvaktól és a bőrektől, kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, öntsük a cukrot és az almás kockákat, főzzük, amíg az alma lágy (közel 15 percig). Külön keverje össze a fahéjat a cukorral.
- Tekercseket készítünk- Újra gyúrjuk a közeledő tésztát, gördítjük egy nagy téglalapba, 0,5 cm vastag, kenjük olvasztott vajjal, megszórjuk fahéj-szahar töltéssel, fektessünk le párolt almát, tekercsgé váljunk, darabokra vágva, 4-5 cm hosszú darabokra vágva -
- A képződött tekercseket az olajjal zsírozott fémlemezre helyezzük, 3-4 cm távolságra, törülközővel fedjük le, adjuk a tekercseket (akár nyers), hogy emelkedjenek és duplázzák.
- Sügér tekercsek- Az emelkedő zsemlit a kemencébe 190 ° C -ra melegítettük, kb. Fél órán keresztül sütjük, amíg barnulni.
- Főzés jegesedés- Keverjen össze mindent a mázhoz, verte keverővel vagy manuálisan, vigye fel a forró zsemlére, és tea vagy kávé tálalhat.
Tehát megtanultuk, hogy a Sinnabon zsemlit főzzük, mint az amerikai márkájúak.
Videó: Sinnabon/Cinnabon - A legszebb zsemle fahéjjal. Egy lépés -Tep recept
