Satsivi iz Kuritse na Gruzijskom: korak po korak, fotografije

Gruzijska kuhinja izvrsna je opcija za one koji vole kulinarske eksperimente. Takva jela su prikladna ne samo za svaki dan, već će i ukrasiti svečani stol.

Sadržaj

Ovaj će članak govoriti o tome kako kuhati Satsivi iz Kurite na Gruzijskom.

Satsivi iz Kurita na Gruzijskom: Klasični korak po korak recept

Satsivi je jedna od posjetnica Gruzije. Ovo jelo se priprema ne samo kod kuće. Može se naći u mnogim poznatim restoranima.
Ako želite iznenaditi goste svojim kulinarskim mogućnostima ili molimo kućne kućanstva, svakako pripremite Satsivi od piletine.
Proces kuhanja je prilično jednostavan i neće trebati puno vremena.

Postupak:

Izrežite piletinu na proizvoljne komade koje će trebati staviti u tavu.
Morate potpuno pokriti meso, bolje je čak i par cm.
Kuhajte meso 1-1,5 sati. Ako je piletina domaća, tada se trajanje kuhanja može povećati na 2 sata.
Ogulite luk ljuske i nasjeckajte na male komade. Pržite u ulju. Luk bi trebao kupiti zlatnu nijansu.
Potrebe za jezgre oraha funta Do dosljednosti puder. Izlijte ih u luk. Dodajte smjesu začina i temeljito pomiješajte.
U tavu izlijte malu količinu pilećeg juha i pomiješajte. Gurnite gravuru 10-15 minuta.
Kombinirajte meso bez kostiju u umaku i bilju.
Idealno za korištenje kada je jelo ohlađeno.

Kako kuhati ukusne satsivi od piletine s orasima na Gruzijskom?

Unatoč činjenici da su matice obvezna komponenta u pripremi Satsivi, postoje različiti načini za pripremu. Sada će se uzeti u obzir recept koji morate kuhati kod kuće.

Postupak:

Pileći trup mora biti stavljen u veliku tavu i kuhati 40-50 minuta.
Kad se meso kuha, mora se izvaditi i staviti na jelo. Čim se ohladi, stavite na lim za pečenje prekriven folijom.
Podmažite piletinu maslacem. Da bi se olakšao postupak, može se rastopiti u mikrovalnoj pećnici i koristiti četkicu za podmazivanje.
Pospite piletinu papar i solZamotajte u foliju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na temperaturi od +200 ° C 15 minuta.
Dok se piletina priprema, možete početi pripremati mirisni i ukusni umak. U ulju sitno nasjeckajte oguljeni luk i pržite.
Dodajte brašno u luk i nastavite se pržiti, neprestano miješajući.
Nakon 2-3 minute dodajte malo juhe u tavu. Pričekajte kuhanje smjese.
Nakon dodavanja začina i orašastih plodova srušene u stanje praha.
Ulijte vinski ocat. Smjesu gurnuti 5 minuta preko niske vatre. Gravuda ne bi trebala ključati.
Odvojite meso od kostiju piletine i dodajte ga umaku. Nakon toga možete povećati vatru i pričekati da smjesa prokuha.
Dodajte sitno nasjeckanu smjesu zeleni i češnjakšto treba proći kroz tisak. Temeljito pomiješajte.
Kad se masa ohladi, stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
Prije posluživanja na stolu, jelo ukrasite zrncem od granata.

Satsivi piletina u Gruzijskom u sporoj štednjaku

Ako volite kombinirati drevna jela i modernu tehnologiju, nikada ne odustajte od planova. Pomoću sporog kuhala možete pripremiti ništa manje ukusne i aromatične satsivi iz piletine, što će postati ukras večernjeg stola. Glavna prednost uporabe multicookera je brzina kuhanja. Značajno uštedite svoje vrijeme.

Postupak:

Oprana piletina, stavite zdjelu uređaja napunjene vodom. Ulijte svoje omiljene začine, lovorov list i naribanu mrkvu i instalirajte "Gašenje." Morate kuhati meso 90 minuta.
Ulijte juhu u drugu posudu, morat će se napraviti umak.
Izrežite oguljeni luk i pržite ga kockicama. To možete učiniti na uobičajeni način u tavi ili koristiti spor štednjak. Da biste to učinili, stavite luk u gustinu i uključite način "pečenja".
Do lukamorate dodati meso bez jedne kosti.
Orašasti orasi moraju biti sofisticirani na stanje praha. Pomiješajte ga s češnjakom i začinima koji su propušteni kroz preše.
Ulijte ocat i pileći juhu u smjesu orašastih plodova. Miješati. Masa bi trebala nalikovati konzistenciji kiselog vrhnja.
Namočite smjesu od piletine s umakom. Postavite način "pare".
Čim smjesa ključa, isključite opremu i ostavite da se smjese ohlade.
Sada možete pričekati dok temperatura jela ne postane ugodna za konzumaciju i posluživanje, ukrašavanje aromatičnim biljem.

Ispravna upotreba piletine sazivi

Ako kuhate Satsivi iz piletine, onda ga treba poslužiti u jednoj dubokoj ploči u ohlađenom obliku. Gosti i kućanstva moraju sami staviti gruzijsko jelo.
Ne biste trebali jesti sa Satsivi sa priborom za jelo. Bolje je mahati komadima svježeg kruha u umaku od orašastih plodova, ali uobičajeno je jesti piletinu rukama.
Satsivi ide savršeno s vrućim gruzijskim lavašem. Također možete kuhati obični kruh kod kuće i staviti ga na stol pored mesa. S obzirom na to da se satsivi poslužuje hladno, vrući kruh stvorit će kontrast temperature. Tako će se okus jela otvoriti puno bolje.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pripremi Satsivi iz Kuritse na Gruzijskom. Imajte na umu da ovo jelo može ispasti na različite načine, čak i ako ga ne pripremate prvi put. Stvar je u tome da gustoća ovisi o broju korištenih začina i matica. Ali, okus i aroma Satsivija to ni na koji način ne utječu. Jelo je uvijek ukusno.

Kulinarski članci na web mjestu: