Je li korisno jesti sirovo povrće: koje? Kako trebate pravilno jesti povrće da biste se bolje apsorbirali?

Mnogi ljudi ne znaju je li korisno jesti sirovo povrće. Pročitajte članak, detaljno opisuje što je moguće i koje trebate prokuhati.

Sadržaj

Općenito je prihvaćeno da sirovo povrće ima veću korist za tijelo, a podvrgavanje toplinskoj obradici izgubi svoje korisne kvalitete. Je li stvarno? Mnogi nutricionisti su sigurni u suprotno.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan zanimljiv članak o temi: "Povrće roštilja - Recepti kod kuće za pećnicu, roštilj, najukusniji recepti". Pronaći ćete i recept za marinadu na žaru.

Iz donjeg članka saznat ćete koje je povrće korisno jesti sirovo, a koje ne vrijedi. Također ćemo vam reći kako pravilno pripremiti plodove tako da oni imaju koristi od tijela. Pročitajte dalje.

Zašto bi povrće trebalo biti u prehrani: Kako su korisno sirovo povrće i voće?

Povrćei voće - Ovo je skladište zdravlja i ljepote za ljude. Sadrže vitamine, vlakna, minerale, organske kiseline i esencijalna ulja. Ovo je prednosti sirovog povrća i voća. Zašto bi povrće trebalo biti u prehrani? Čitaj više:

Ako u prehranu unesete dovoljnu količinu povrća, lako možete poboljšati metabolizam. Zbog visokog sadržaja vlakana, na obradu čiji tijelo troši više napora nego inače, metabolizam se ubrzava. Također, povrće ima niskokalorijski sadržaj. Zahvaljujući ovim čimbenicima, odvija se učinkovita borba s viškom težine.
Češnjak, luk i citrusni plodovi sadrže fitoncide koji imaju antibakterijske učinke. Njihova antimikrobna aktivnost ostaje u krvi, što ima koristan učinak na borbu protiv infekcija.
Žuto povrće i voće ojačati ljudski kardiovaskularni sustav, jer sadrže karotinoidi I obilno vitamin C.. Jedenje plodova boje "sunca" doprinosi zdravlju kože, jačanjem zuba i kostiju.
Svojstva antikancera posjedovati narančasto povrće i voćekoji sadrži beta-karoten, koji je moćan antioksidans.
Ojačati živčani sustav, poboljšati probavu, podići razinu zelenog plodova hemoglobina. Sadrže klorofil, antioksidante, magnezij, kalcij i željezo.

Prednosti povrća su neosporne, ali u kojem obliku ih koristiti korisniji? Pročitajte dalje.

Video: Kada je bolje jesti povrće?

Je li korisno jesti sirovo povrće: koje?

Broj povrća nije korisno samo jesti sirovo, već je i potrebno, jer će tijekom toplinske obrade izgubiti gotovo sva korisna svojstva. Ogromna prednost takvog voća je sadržaj vlakana. To, poput četkice, čisti gastrointestinalni trakt iz svih obrađenih, sprječava razvoj zatvor. Vrijedno je znati:

Povrće koje sadrži vitamin C, kad su izloženi vrućim temperaturama, izgube ga gotovo u cijelosti.
B vitamini su vodeni u vodi, možete umanjiti njihov gubitak bez upotrebe vode u pripremi.
Sirovo povrće i voće daju tijelu alkalnu reakciju koja neutralizira oksidaciju i vraća ravnotežu.

Najkorisnije povrće za sirovu konzumaciju:

Repa - Korisno je u sirovom obliku, ali ne koristi se često, jer može iritirati gastrointestinalnu sluznicu. Ali prilikom kuhanja izgubilo se 25% vrijednih elemenata u tragovima.
Zelje - Puno vitamina C, kada se kuhanje izgubi.
Češnjak - Najjači antioksidans, u pripremi - svojstva su izgubljena.
Crvena slatka paprika - Korisno u obliku salata, jer 40% korisnih tvari nestaje tijekom ključanja.
Luk - Prvak u održavanju vitamina C. Ako kuhate, većina će ga nestati. Ali ne postoji ovo povrće u sirovom obliku. Ako imate bolesti gastrointestinalnog trakta, onda je bolje prokuhati povrće ili barem pare (nasjeckano) s kipućom vodom 15 minuta. Za to vrijeme će izaći sve „goruće“ tvari.
Bundeva - U sirovim oblicima uklanja toksine i toksine. U kuhanom obliku, dio ovih svojstava se gubi.
Đumbir - Puno vitamina C, koji je nestao prilikom kuhanja.

Međutim, ne mogu se sva korisna svojstva povrća otvoriti u sirovom obliku. Neke se vrste voća snažno preporučuju da se podvrgnu toplinskoj obradi. Pročitajte dalje.

Koje povrće ne može jesti sirovo?

Bruxelles kupus ne smije se jesti sirovo

Neki biljni proizvodi su nepoželjni, a ponekad nisu sigurni za korištenje RAW -a. Koje je povrće bolje prokuhati? Takvi proizvodi uključuju:

Krumpir. Sadrži mnogo toksina u sastavu, bez toplinske obrade može naštetiti probavi.
Šparoga. Ima masu elemenata u tragovima, ali u sirovom obliku slabo se obrađuju.
Bruxelles klice. Da biste izbjegli oteklina trbuha i osjet oštre boli, bolje je prokuhati ovo povrće ili paru. Zahvaljujući toplotnoj obradi, njegovi enzimi se aktiviraju i pomažu u čišćenju jetre.
Špinat. Bogata je željezom, kalcijem, cinkom. Ali oksalati ometaju asimilaciju ovih hranjivih sastojaka. Toplinska obrada smanjuje njihovu koncentraciju.
Rajčica. Tijekom toplinske obrade, vitamin C će gotovo nestati, ali s isparavanjem vode, sadržaj likopena će dodati (koristan za prevenciju raka).
Grah. Ovaj je proizvod izuzetno opasan u sirovom obliku, sposoban izazvati trovanje. Prilikom kuhanja toksične tvari će se otopiti, a vitamini će ostati.

Kako trebate pravilno jesti povrće da biste se bolje apsorbirali? Pročitajte dalje.

Kako pravilno jesti povrće da bi se bolje apsorbiralo: povrće je korisnije ili kuhano?

Na pitanje kako pravilno jesti povrće, tako da se bolje apsorbiraju, važno je pronaći kompromis. Činjenica je da mnogi plodovi tijekom toplinske obrade gube neke hranjive tvari, ali u više količina otkrivaju druge. Na primjer, sirova rajčica je bogata vitamin C., kad se pržite, to će se smanjiti, ali koncentracija likopina će se povećati. Svježa mrkva će izgubiti pektin i polifenol prilikom kuhanja, ali u kuhanom beta-karotenu će naučiti 5 puta bolje nego u vlažnom. Povrće je korisno u bilo kojem obliku - sir i kuhano, morate graditi na preferencijama okusa.

Otkrijmo kako ćemo jesti povrće tako da svi korisni elementi u tragovima i vitamini uče od njih. Pročitajte dalje.

Kako je korisnije kuhati povrće?

Najbolje rješenje je priprema povrća za paru, manje se vitamina gubi, jer je količina vode minimalna. Toliko je korisno kuhati - mrkvu, kupus Bruxelles, šparoge, bundeva, slatki paprika itd.

Neki vitamini su masnoće -, Dati će svoja korisna svojstva samo u kontaktu s masnoćom. Možete koristiti razna ulja prilikom dopunjavanja salata. Koristite bolje nerafinirano ulje, jer je to plus dodatnih vitamina i elemenata u tragovima.

Do povrća koje sadrži željezo Sok od citrusa je savršen, pomoći će tijelu da lako nauči ovu tvar, a istovremeno daje pikantni ukus. Ove vrste uključuju zeleno povrće, bundevu, grah, pa čak i luk.

Stoga jedite povrće u obliku salata s dodatkom nerafiniranog biljnog ulja. Kuhajte voće ili napravite posuđe s zalijevanjem od soka od citrusa. Ova upotreba povrća je najkorisnija. Vaše će tijelo primiti mnogo različitih elemenata vitamina i u tragovima.

Što jedu sirovi hranisti?

Sirova hrana pridržava se određenog elektroenergetskog sustava, a u hrani se koristi samo svježa hrana. Svaka toplinska obrada za njih je neprihvatljiva.

Dijeta sirovih hrane je sjajna, uključuje:

Voće i bobice
Povrće
Orah
Gljive
Ulje

Postoje i žitarice, natopljene su vodom dok se klice ne pojave, a zatim se pojede. Za razliku od vegetarijanaca, sirovi hranisti ne uskraćuju upotrebu mesa i ribe, pokupite ili spojete ove proizvode. Mlijeko također ima mjesto za biti, ali samo kokos.

Sirovi hranici imaju mnogo pristaša, ali postoji mnogo protivnika. Prvi smatraju da je takav elektroenergetski sustav učinkovit, što vam omogućuje da očistite tijelo toksina i toksina koji naplaćuju energičnost. Protivnici tvrde da će dug boravak na takvoj prehrani negativno utjecati na tijelo, oslabit će bez primanja svih hranjivih sastojaka. U svakom slučaju, sirova hrana nije panacea. Prije nego što se prebacite na takvu hranu, morate se konzultirati s liječnikom.

Zaključno, želio bih primijetiti, na temelju svega navedenog, upotreba povrća i plodova za osobu je nevjerojatno korisna, a u kojem obliku - svi odlučuju za sebe. Ovi darovi prirode pružaju važne funkcije u ljudskom tijelu.

Preporučeni dio za odraslu osobu 400 grama dnevno.

Pridržavajući se ove preporuke, možete zaštititi svoje tijelo od mnogih bolesti - posude će biti očišćene, srce će zacijeliti, rad gastrointestinalnog trakta normalizirat će se. Jedite povrće u bilo kojem obliku da bi bilo zdravo i puno snage. Sretno!

I u kojem obliku volite jesti povrće? Napišite u komentare u nastavku.