Grill povrće: Recepti kod kuće za pećnicu, roštilj, najukusniji recepti. Marinada roštilja

Recepti za pripremu marinada za povrće na žaru.

Sadržaj

Ljeti je putovanje izleticom već tradicionalno, uz pripremu jelovnika roštilja i roštilja. Odličan dodatak roštilju i jelima od mesa bit će povrće na žaru. U ovom ćemo vam članku reći kako kuhati povrće na žaru kod kuće.

Kako i koje je povrće prženo na roštilju?

Ako kuća ima odgovarajuću opremu ili živite u privatnom sektoru, možete se oduševiti jelima tijekom cijele godine. Ako živite u stanu, ljeti ćete morati uživati \u200b\u200bu takvim jelima. Odličan dodatak roštilju je povrće, bolje je odabrati sezonske mogućnosti. Oni će biti zasićeni korisnim tvarima i vitaminima. Osim toga, preusko povrće uzgajano u stakleniku vrlo je cijena.

Ljeti su najbolji u našim širinama sljedeće povrće:

Rajčica
Patlidžan
Tikvica
Luk
Bugarska paprika
Krumpir
Kukuruz
Šparoga

Kako i koje je povrće prženo na roštilju:

Nekoliko je suptilnosti koje treba slijediti. Ako ćete kuhati krumpir, odaberite povrće škroba. Idealni su za kuhanje na mreži. U procesu kuhanja, oni se ne razbijaju, a komadići škroba neće pasti u ugljen. Ova raznolikost krumpira dobro drži oblik, ne raspada se. Ako ćete kuhati krumpir i usaditi ga u ugljen ili u pećnicu, možete odabrati mršave sorte. Također su prikladni za pripremu u mikrovalnoj pećnici na roštilju, u sporoj štednjaku.
Kao marinada trebali biste odabrati biljno ulje s bogatim okusom. Stoga izbjegavajte rafinirane proizvode, bez boje i mirisa. Idealna opcija su proizvodi za prehranu poljoprivrednih gospodarstava. Bolje je ne dodati male čips od češnjaka, jer u procesu pripreme krumpira gori vrlo brzo i može dati gorčinu. Koristite suhi češnjak ili mješavinu začina. Ne pretjerujte povrće u marinadi.
Gljive se mogu pripremiti na nekoliko načina, odabirom različitih mogućnosti marinade.
Rezanje povrća ovisi o njihovoj daljnjoj "sudbini", kao i veličini. Ako ćete pripremiti salatu od paprike ili plave, onda je najbolje da ih ispečete cijeli. Paprike se obično ne režu, ali pecite s repovima, temeljito pranje.
Tek nakon uklanjanja iz požara izvađene sredinu ili jede, držeći rep. Ovo je najugodnija opcija. Rajčice se uglavnom pripremaju netaknute, a pritom biraju mali plodovi. Omogućeno je rezati gustim i debelim kriškama. Glavno stanje je da rajčica treba biti gusta i elastična. Stoga je idealna opcija rajčice. Također možete koristiti tikvice. Obično se režu prstenovima. Plava kao prilog je izrezana u krugovima ako su plodovi veliki, a na pola, ako su plodovi mali.

Grill povrće: Recepti kod kuće

Kao marinada možete koristiti nekoliko različitih opcija. Najčešće su marinade koje koriste maslinovo ulje i limun.

Potrebni proizvodi:

150 ml ulja
30 ml sojinog umaka
50 ml balzamičnog octa
5 g soli
Crni papar na vrhu noža
Patlidžan
Tikvica
Bugarska paprika

Roštilj povrće, recepti kod kuće:

Da biste pripremili takvo priložno jelo, morate slijediti upute. Potrebno je temeljito oprati povrće, rezati repove i nasjeckati gustim, velikim komadima. U zasebnoj posudi potrebno je kombinirati ulje, ocat, umak, sol s paprom.
Potrebno je da dobijete homogenu tvar. Izlijte pripremljenu masu na vrh nasjeckanog povrća. Temeljito pomiješajte, samo je 45 minuta dovoljno da proizvodi budu označeni. Možete roštiljati, ili čak u pećnici. Koristite roštilj za ovo. Ispod ispod roštilja možete ugraditi list u koji voda vode. Podmažite mrežu s uljem i položite povrće.
Potrebno je pripremiti se na temperaturi od 200 stupnjeva. Takvi se proizvodi mogu kuhati na mreži, prženje 10 minuta sa svake strane. Ne bacajte preostalu marinadu, prelijte na površinu povrća tijekom kuhanja. Tako će povrće biti vrlo sočno.

Povrće u roštilju: recept kod kuće

Pileći juhu možete koristiti kao benzinsku postaju za povrće. Najbolje je u kombinaciji s paprikom i gljivama.

Sastojci:

150 ml kuhane pileće juhe
Sušeni timijan
Mljeveni crni papar
Velika mrkva
2 Bugarska paprika
Patlidžan
200 g velikih gljiva

Povrće u roštilju, recept kod kuće:

Da biste pripremili marinadu, pileći juhu izlijte u zdjelu, stavite začine i temeljito tresete. Stavite pripremljene sastojke na roštilj na roštilj.
Da biste pripremili povrće, izrežite rep, patlidžan izrežite u malim prstenima. Crvene i zelene bugarske paprike se čiste, izrezane na velike komade.
Gljive su izrezane na 2 dijela. Smjesa se izlijeva s pripremljenom tekućinom. Pripremljen za 10-15 minuta. Obavezno zalijevajte povrće s preostalom marinadom.

Roštilj povrće u mikrovalnoj pećnici s roštiljem: recept

Ako mikrovalna pećnica ima način roštilja, povrće se može pripremiti u uređaju.

Sastojci:

2 tikvice
2 Bugarska paprika
2 rajčice
2 češnja češnjaka
50 ml biljnog ulja
Sol
Karfiol

Grill povrće u mikrovalnoj pećnici s roštiljem, recept:

Potrebno je pripremiti povrće. Rastavite kupus u cvasti, rajčice izrežite na 2 dijela, ako su male. Ako je veliko plodove, izrežite na tri dijela. Odrežite tikvice s komadima debljine 1 cm.
Izrežite paprike na 4 dijela, nakon što su prethodno uklonili repove i sjemenke. U zasebnoj posudi pomiješajte biljno ulje s solju, nasjeckajte češnjak na finu rešetku. Dodajte u uljnu smjesu. Pomoću silikonske četke pažljivo nanesite smjesu ulja na povrće.
Pokrijte ploču za mikrovalnu pećnicu pergamentnim papirom ili papirom za pečenje. Povrće stavite u jedan sloj. Kuhajte pri maksimalnoj snazi. Pazite da povrće ne gori. S vremena na vrijeme morat će ih prebaciti tako da roštilj ravnomjerno kuhano povrće. Možete poslužiti s mesom, umacima.

Grill povrće: Recepti na rešetki

Mnogi su navikli na najoptimalniju opciju za biljne rešetke ukiseljenja je majoneza. Međutim, u stvari, sadrži konzervanse i masti, koji se, u procesu grijanja roštilja, pretvaraju u komponente koje su opasne za život i zdravlje. Stoga je majoneza jedna od najzanimljivijih opcija za povrće na žaru. Najbolje je umjesto toga koristiti kiselo vrhnje.

Sastojci:

50 ml kiselog vrhnja
50 ml kečapa od rajčice
Češnjak
Sol
Začini
2 patlidžan
2 tikvice
3 paprika za salatu

Grill povrće, rešetke rešetke:

Povrće je potrebno oprati, rezati stabljike patlidžana tikvicama, rezati duž 3 dijela. Potrebno je da debljina šipki iznosi 1-1,5 cm. Nakon toga pomiješajte kečap u zasebnu posudu zajedno s kiselim vrhnjem i začinima.
Pomoću četke podmažite svaki komad povrća s pripremljenom marinadom. Stavite mrežu i kuhajte 20-30 minuta, stalno se okreću tako da se na površini ne formira crna kora.
Imajte na umu da je kiselo vrhnje zajedno s kečapom vrlo brzo prekriven kore, tako da ne pretjerate povrće u vatri kako ne biste dobili izgorjela područja.

Kako kuhati krumpir na žaru?

Krompir je gusto povrće, koje se vrlo često koristi kao bočni staklenik na roštilju. Glavna poteškoća je da su korijenski usjevi gusti, pripremljeni dugo vremena. Stoga se krumpir mora kuhati odvojeno od drugog povrća, vrijeme kuhanja duže od patlidžana i paprike. Postoji nekoliko opcija za marinadu za ovaj korijenski usjev, a najjednostavnija je majoneza.

Sastojci:

1 kg krumpira
150 ml majoneze
3 zuba od češnjaka
Mljeveni crni papar
Sol

Kako kuhati krumpir na žaru:

Za pripremu je potrebno oprati krumpir. Najbolje je odabrati mlade gomolje male veličine. Na mreži pripremaju mnogo brže. Potrebno je staviti korijenske usjeve u vrećicu, sipati sol i temeljito trljati. Glavni prljavštinu izbrisat će sol.
Operite nekoliko puta. U zasebnoj posudi pomiješajte majonezu s naribanim češnjakom, soli i paprom. Imajte na umu da za ovaj recept morate odabrati majonezu s visokim udjelom masti.
Europska, ili Provenca s sadržajem masti od 67%, idealna je. Ne birajte laganu majonezu, jer mala količina masnoće nije dovoljna da dobijete lijepu, ružnu kore.
Ulijte marinadu u male gomolje krumpira, temeljito pomiješajte. Morate otići 2-3 sata. Krompir je postavljen na rešetku, na žaru. Takav krumpir se može pripremiti u pećnici stavljanjem na pergamentni papir. Često je omotana u foliju, zakopana u ugljen, čeka kuhanje.

Kako kuhati krumpir na roštilju s kiselim vrhnjem?

Možete koristiti kiselo vrhnje za kiseli krumpir na roštilju.

Sastojci:

100 ml kiselog vrhnja
50 ml biljnog ulja
20 g senfa
20 ml limunovog soka
Sol
Začini
1 kg krumpira

Kako kuhati krumpir na roštilju s kiselim vrhnjem:

U ovom slučaju možete koristiti srednje veličine gomolje. Nema potrebe za čišćenjem, pažljivo je oprati i obrišite krpom.
Svaki gomolj izrežite na 5-6 dijelova. Potrebno je da debljina prstena iznosi 2 cm. Pomiješajte s ostalim komponentama, temeljito pomiješajte i ostavite 60 minuta. Stavite rešetku podmazanu uljem i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva.
Potrebno je čekati ružnu kore na površini. Takav krumpir se može kuhati na roštilju.

Kako marinirati povrće za roštilj: recept s krumpirom

Možete miješati proizvode, uzimajući u obzir trajanje kuhanja. Krompir se dugo priprema, pa je uz njega potrebno pržiti povrće koje ima gustu strukturu.

Sastojci:

200 g svinjske masti
5pCS krumpir srednje veličine
2 velike žarulje
Sol
Začini
Dvije velike rajčice

Kako marinirati povrće za roštilj, recept s krumpirom:

Operite krumpir, nema potrebe za čišćenjem. Tijekom pripreme možete ga trljati krpom tako da tanki sloj kože suza. Izrežite krumpir na dvije polovice. Operite rajčicu lukom i prerežite prstenove.
Rajčice se moraju odabrati s gustom pulpom i malim sadržajem soka. SELJITE PODRUČJE krumpira, kao i rajčice i luk. Sada za krumpir Stavite prstenove rajčice s lukom i prekrijte komadom masti na vrhu.
Možete pričvrstiti čačkalicama kako se sendviči ne raspadaju tijekom pripreme. Stavite pripremljene brodove na roštilj. Prvo, potrebno je pripremiti donji dio, a kad se poručuje, okrenite se na drugu stranu. Zahvaljujući masnoći, krumpir se kuha prilično brzo, jer masnoće ravnomjerno omotava čamac.

Marinada roštilja

Mnogo je mogućnosti za pripremu povrća na žaru. Ispod se možete upoznati s najčešćim od njih:

70 ml balzamičnog octa
100 ml maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
Kardamom
Bosiljak

Grill Marinade, recept:

Potrebno je miješati komponentu masti s ocatom, dodati začine, češnjak. Srušen jekodovi češnjaka.
Pire od češnjaka ubacuje se u smjesu ulja i miješa. Ova je marinada idealna za pripremu patlidžana, paprike, kao i gljiva.
Bolje je ne ubiti krumpir u njemu. Ocat može uzrokovati produljenje razdoblja kuhanja krumpira. Za krumpir se ne koristi marinada s ocatom ili limunskom kiselinom.

Pročitajte o temi:

Maksimalno vrijeme da povrće treba biti u umaku nije više od 2 sata. Dugoročno skladištenje u marinadi može uzrokovati gubitak obrasca u postupku pripreme. Povrće roštilja može se raspasti.