Pite sa zelenim lukom i jajetom u pećnici: 7 recepata s najzgodnijim i ukusnim punjenjem pripremljenih

Recepti za kuhanje pite s lukom i jaje u pećnici.

Sadržaj

Nakon duge zime, koja se dugo ne završava, želim lakoću, snagu, kao i svježinu. U ovom slučaju, prehrana se može značajno promijeniti u upotrebi vitaminiziranih proizvoda. U ovom ćemo vam članku reći kako kuhati pite s jajima i lukom.

Pite sa zelenim lukom i jajetom u pećnici: Jednostavan recept

U proljeće su naši stolovi zaistapunjenje Svježe bilje, koje je bogato vitaminima, kao i mineralnim komponentama. Mnoge domaćice, raduju se proljetnom zelenilu, pokušavaju ga u jelovnik uključiti u maksimum. Stoga često pripremaju torte i torte s rukom, mirrelom, špinatom, peršinom, kopra, kao i zelenim lukom. Mlado perje luka vrlo je bogato vitaminom C, čiji se nedostatak primjećuje nakon zime.

Dakle, Pirokes sa zelenim lukom i jaje u pećnici, oni će biti sjajna opcija za užinu ili nadopuniti glavne obroke. Glavni problem ovog jela je taj što punjenje može biti vrlo suho. To je zbog činjenice da su jaja suha, a u svježim perje luka sok nije uvijek sadržan u dovoljnim količinama. Zbog toga se često pribjegavaju nekim trikovima, a dodatne komponente unose se u punilo.

Savjeti:

Glavni zadatak je napraviti pite veličanstvenim, pahuljastim, a punjenje je sočno. Kako bi tijesto bilo mekano, a da se ne isuši, pokušajte dodati neku vrstu masti. To može biti životinjska ili biljka.
Ako nemate maslac, možete uštedjeti, dodati unutarnju masnoću ili ghee. Te se masti praktički ne osjećaju u pecivima, već mu daju sjaj, kao i mekoću. Ne možete uzeti suhi kvasac, već pritisnuti. Naravno, najbolje se miješaju u tijesto. Neki od aktiviranih kvasca dodaju se odmah u brašno, a tek tada topla tekućina teče.
Pročitajte upute na paketu koje ovise o vrsti kvasca. Ako volite malo punjenje, ne možete nasjeckati jaja, već utrljati na grubu rešetku. Optimalno vrijeme za kuhanje jaja je 10 minuta. Pokušajte ih ne probaviti, pa žumanjka postaje plava, postaje krutiji.
U ovom slučaju, protein i žumanjka nakon pečenja postaju čvrsti, proliveni iz pite. Luk možete nadopuniti zelenilom peršina i kopara. Idu zajedno dobro. Osim toga, ovo će postati pravi koktel vitamina. Ako nemate žumanjka za podmazivanje površine proizvoda, možete koristiti slatki čaj ili ulje pomiješano s vodom. Također doprinosi inkriminirajućim. Neke domaćice čak koriste majonezu.

Evo najlakšeg recepta za kuhanje pite szeleni luk i jaje u pećnici.

Za test će vam trebati sljedeći sastojci:

0,5 kg brašna
700 ml toplog kiselog mlijeka
20 g suhog kvasca
25 g šećera
50 ml suncokretovog ulja
Sol po ukusu

Za popunjavanje:

300 g luka
6 jaja
Sol papar
50 grama majoneze s visokim udjelom masti

PECIP PIES:

Za hrpu tijesta potrebno je u početku pripremiti tijesto. U većini je slučajeva najbolje napraviti tako prikupljeno tijesto koje postaje pravi spremnik za širenje kvasca.
Kvasac i šećer se ulijevaju u toplo mlijeko. Potrebno je ostaviti ovu smjesu 20-30 minuta. Na vrhu će se pojaviti gusta pjena, koja se mora miješati.
Zatim se izlije sol, dodaje se suncokretovo ulje, a tekućina se izliva u brašno tankim strujom, s konstantnim miješanjem. Potrebno je napraviti elastičnu kvržicu.
Zatim se kuhaju jaja, luk je srušen prstenovima, majoneza se dodaje u punilo. Po želji možete soliti i dodati papriku.
Majoneza u ovom slučaju je hidratantna komponenta koja sprječava suho punjenje. Zatim morate napustiti tijesto oko sat i pol.
Najbolje je ako je toplo mjesto. Možete kuhati prema drugom receptu i tijesto ostaviti cijelu noć na donjoj polici hladnjaka.
Nakon što izvadite tijesto iz hladnjaka, odmah možete pribjeći kuhanju. Nakon toga izrađuju se krugovi koji se napune mljevenim mesom i postavljaju se na podmazani lim.
Potrebno je pustiti da se proizvodi povećaju oko 40 ili 60 minuta. Površina se podmazuje jajetom i peče se u ormaru na temperaturi od 200 stupnjeva, oko 30-40 minuta. Takve pite dobro idu sa juhama i postat će izvrstan dodatak mesnim jelima.

Puhajte pite sa zelenim lukom i jajetom u pećnici

Mnoge domaćice žele uštedjeti vrijeme, pa nastoje brzo izvršiti pripremu sastojaka, ali kako bi gotovi proizvodi bili ukusni. Polu -dovršeni proizvodi pomoći će ovom, ili bolje rečeno puhanje kvasca ilikirurško tijesto. Preporučujemo korištenje kvasca.

Ranger proizvodi:

4 jaja
Velika gomila luka (otprilike 300 g)
Sol papar
50 ml masnog vrhnja
450-500 g lisnatog tijesta

Recept za kuhanje pita sa zelenim lukom i jajima:

Prokuhajte jaja, sitno ih nasjeckajte, zajedno s zrakom. Pomiješajte, dodajte sol, papar, kao i kiselo vrhnje.
Stavite na stol prepun tijesta za brašno i razvaljajte ga na debljine oko 0,5 cm
Pomoću noža za pizzu izrežite na kvadrate veličine 7 cm. U sredini svakog kvadrata stavite oko žlice mljevenog mesa, spojite kutove dijagonalno kako biste napravili trokut.
Zalijepite šavove, stavite na list. Nije potrebno podmazati ga uljem, jer lisnato tijesto sadrži veliku količinu masti, što slijedi tijekom kuhanja. U skladu s tim, oni se ne drže lista.
Sada morate uzeti sirovi žumanjk, podmazati ga silikonskom četkom i nanijeti je na proizvode. Ostavite ih za provjeru, oko 30 minuta.
Kad gotovi proizvodi malo "rastu", mogu se staviti u peć. Temperatura pečenja trebala bi biti na razini od 180 stupnjeva.
Pecite na Browning. Ovo je oko 20-30 minuta. Zahvaljujući korištenju gotovog tijesta, ispada vrlo brzo kuhati jelo. Ovo je sjajna opcija ako očekujete goste, ali na stolu nema ničega.

Zeleni luk s jajima: punjenje pite u pećnici

Mnogi se pitaju kako punjenje učiniti vlažnijim, ne tako suhim. Postoji određena tajna koja će mljeveno meso učiniti zaista sočnim i bogatim.

Montirani sastojci:

4 jaja
Velika gomila luka težine 300 g
Sol papar
60 ml suncokretovog ulja, po mogućnosti nerafinirano

Recept za kuhanje pita sa zelenim lukom i jajima:

Pileća jaja se kuhaju dok se ne skuhaju i fino izreže na kocke.
Orova se sruši s oštrim nožem u malim prstenima. Potrebno je zagrijati svu ulje u vrlo vruće stanje u tavi. Potrebno je da započnedim.
Izlijte cijeli luk u pripremljeno ulje i brzo pomiješajte drvenom lopaticom. Potrebno je da je povrće potpuno prekriveno vrućim uljem, ali ne mijenja svoju boju.
Odmah isključite vatru i uklonite je s peći. Sada dodajte jaja, dodajte papar i pripremite luk. Pod utjecajem vrućeg ulja, luk daje sav svoj sok i aromu punicu.
Istodobno se eliminira njegova gorčina i ostaje pikantni okus. Zahvaljujući ovoj tehnici, mljeveno meso je mokro i sočno.

Pite s rižom, jajetom i zelenim lukom u pećnici

Neke domaćice u pečenju s lukom i jajetom dodaju rižu. To pomaže da punilo postane vlažniji, sočan.

Da biste miješali test, trebat će vam sljedeće komponente:

220 ml kefira
15 g suhog kvasca
50 ml suncokretovog ulja
20 g šećera
Sol po ukusu

Za popunjavanje:

4 jaja
100 g rižinih žitarica
Gomila zrake
60 g maslica
Sol papar

Recept za kuhanje pita sa zelenim lukom i jajima:

Pripremite tijesto. Potrebno je dodati kvasac, šećer u topli kefir, ostavite da stane dok bujna pjena u spremnici.
Zatim se izlije sol, daje se ghee, kao i brašno. Potrebno je da je tijesto vrlo mekano i zalijepi se za ruke. Protresite ga, ostavite oko sat i pol da se digne.
Zatim ponovno pomiješajte tijesto da uklonite sve mjehuriće dobivene tijekom širenja kvasca. Podijelite kvržicu na dva dijela. Svaki od njih razvaljajte u sloj debljine 5 mm.
Pomoću čaše izrežite krigle promjerom od oko 8 cm. Za mljeveno meso rižu morate prokuhati u slanoj vodi dok ne kuhate, dodate ulje, sol, papar, uvesti nasjeckana jaja i luk.
Stavite punilo u sredinu svakog kruga iprstohvat rubovi. Stavite proizvode na list podmazani uljem, nanesite žumance na vrh silikonskom četkom. Ostaviti naprolaz Oko 30-40 minuta. Pecite na temperaturi od 220 stupnjeva dok se ne skuha.

Pite s sirom, zelenim lukom i jajetom u pećnici

Mnoge su domaćice navikle na kuhanje slatkog punjenja od sira. Međutim, unatoč tome, sir sa kuhanjem- ovo je Odličan proizvod za slane pite. Dobro se slaže s tvrdim sirom, biljem, kao i jajima. Za pečenje bolje je koristiti gotov lisnato tijesto, Prinobreetit pola -kilograma gotovog polu -dovršenog proizvoda.

Za mljeveno meso trebat će vam sljedeće komponente:

300 g mekanog sira, po mogućnosti kiselo i masno
300 g luka
4 jaja
50 g maslaca
Sol, papar po ukusu

Recept:

Potrebno je mljeti sir sa žlicom dok se ne dobije homogena masa. Ako se ispostavilo da je frontiran, možete dodati kiselo vrhnje ili rastopljeni maslac. Potrebno je da se sir sir može dogoditi dosljedno.
Zatim prokuhajte tvrda jaja, nasjeckajte ih na male kocke i dodajte nasjeckani luk. Uđite u soli papar. Odmrznite završeno tijesto, razvaljajte ga u sloj debljine 0,5 cm.
Izrežite na krigle ili kvadrate. Stavite punilo, spojite rubove zajedno i položite na lim. Ne može se podmazati uljem, dovoljno je da se poškropite brašnom.
Podmažite vrhove pite žumanjkom i pecite u peći na temperaturi od 180-200 stupnjeva, sve dok smeđa smeđa boje.

Lijene pite sa zelenim lukom i jaje u pećnici

Postoji još jedan neobičan, zanimljiv način za pečenje s jajetom i lukom. Glavna prednost je što vam ne trebapripremiti tijesto.

Sastojci:

200 g lavaša tankog armenca
6 jaja
Velika gomila luka težine 300 g
Sol papar
50 ml kiselog vrhnja
30 ml maslaca, ghee

Recept za lijene torte sa zelenim lukom i jaje u pećnici:

Za pripremu potrebno je upotrijebiti oštri nož ili klizalište za pizzu, prerezati lavash na kvadrate, veličinu 10 do 115 cm. Podmažite sredinu svakog lavaša s kiselim vrhnjem.
Prokuhajte jaja, nasjeckajte ih, pomiješajte s lukom, dodajte soli papar. U sredinu svakog lavaša stavite mljeveno meso i kombinirajte rubove. Podmažite površinu maslacem, kao i žumanjka jaja.
Takve velike omotnice su potrebne kako bi se pravilno omotale torte. Morate odmah staviti punjenje na jednu stranu na drugu i zamotati u obliku pretvarača.
Ispod, prema shemi, možete vidjeti kako to učiniti. Proizvodi se peku 10-15 minuta u pećnici, na temperaturi od 200 stupnjeva. Pokušajte ne sušiti lavash tako da mljeveno meso bude sočno, a pite ukusne.
Ovo je jedna od najcjenjenijih opcija koja će napraviti pite u samo nekoliko minuta.

Svježe torte sa zelenim lukom i jaje u pećnici

Jedna od najjednostavnijih opcija za izradu takve hrane je upotreba svježeg tijesta. Činjenica je da je pripremljen bez dodavanja kvasca, tako da ga nema potrebe napustiti da ga podigne. Odnosno, hrana se može kuhati odmah, nakon serije tijesta.

Za popunjavanje:

6 jaja
200 g luka
50 g suncokretovog ulja
Sol papar

Za test:

400 g brašna
Čaša kefira
1 jaje
Prašak za pecivo
Sol
Papar
Malo šećera
20 ml suncokretovog ulja

Recept:

Za svježe torte sa zelenim lukom i jaje u pećnici, potrebno je miješati tijesto. Kombinirajte sve komponente dok se ne dobije elastična masa. Kao prašak za pecivo, možete koristiti sodu s hranom, ne morate ga ugasiti, zbog upotrebe kefira. Nakon toga razvaljajte kvržicu u sloj debljine od oko 4 mm.
Pripremite punjenje. Prokuhajte jaja, nasjeckajte zelenilo. U vrućoj tavi zagrijte ulje i uđite u luk. Smanjite jednu minutu ispod poklopca i uđite u jaja, sol i papar.
Stavite punjenje u sredinu svake krigle tijesta, pričvrstite rubove i stavite ga na lim. Podmažite uljem ili jajetom. Pecite na temperaturi od 220 stupnjeva 25 minuta. Manje su veličanstveni od kvasca, ali prilično ukusni i brzi. Glavna stvar je ne pretjerivati \u200b\u200bs sodom i prahom za pecivo, kako ne biste dobili neugodan okus.