Krumpir Galushki s mesom: najbolji recepti za galushku i umake za punjenje goriva

Neobično na prvi pogled, krumpir s mesom zapravo je vrlo lako kuhati. Da biste to učinili, samo vam treba malo strpljenja i slijedeći upute navedene u članku.

Krumpirovi kurkovi s mesom - Univerzalni recept za istočnoeuropsku kuhinju. Krompir u kombinaciji s punjenjem mesa daje Galushka posebnu nježnost i pruža sitost za dugo razdoblje. Kod kuće možete eksperimentirati s raznim vrstama mesa i zanimljivim oblicima proizvoda od brašna. Različiti umaci omogućuju vam diverzifikaciju hranjenja uobičajenog jela.

Krumpir Galushki s mesom: klasični recept

Jer je osjetljivo punjenje najprikladnije pileće mljeveno meso iz dijela datoteke. Kada koristite govedinu, bolje je pomicati meso s malim slojevima masti. Cervikalni dio je idealan od svinjskog trupa.

Galushki s mesom kuha se neposredno prije upotrebe. Ohlađeno jelo gubi aromu i sočnost. U klasičnoj prezentaciji, krumpiri se poslužuju s kiselim vrhnjem i biljem.

Popis sastojaka:

• 0,5 kg krumpira
• 1,5 šalice pšeničnog brašna
• 1 jaje
• ¼ šalica vode
• 2 žlice. l. griz
• 2 žarulje
• sol i papar po ukusu
• maslac

U fazama:

1. Očistite krumpir iz kore, izrežite velike kocke. Šaljemo u tavu s vodom da se kuha dok ne omekša.
2. Izvadimo vodu iz tave. Pošaljite vrući krumpir s žurbom i ostavite za hlađenje.
3. Na masu krumpira pričvršćujemo jaje i semina. Označite ravnomjerno.
4. Dodati Prožeto brašno I mijesite meko tijesto. Tijesto od krumpira ne bi se trebalo držati za ruke. Radni komad trebao bi se odmarati oko pola sata.
5. Izrežite pileći file na komade. Mržite s brusilicom mesa ili blenderom.
6. Protrljamo jedan luk na grubu rešetku i pričvršćujemo na meso mljeveno meso. Začinimo začinima po ukusu. Izlijte hladnu vodu i promiješajte.
7. Superiorna površina krumpirovi kurkovi s mesom Pospite brašnom. Razvaljajte tijesto u obliku turnira. Izrežite nožem na dijelove.
8. Iz komada tijesta, mi formiramo kolač. U sredini svakog radnog komada izložite žlicu pilećeg mljevenog mesa. Dobro se zapecite s rubovima. Pomoću ruku dajemo zvonima oblik stupaca i stavljamo ga na ploču s brašnom.
9. Vodu izlijemo u veliku tavu, sisamo i dovodimo do vrenja. Pomoću prorezane žlice spustite kurve krumpira s mesom u kipuću vodu.
10. Galushki Cook Za srednje jakoj vatri oko 10 minuta. U procesu kuhanja proizvodi od brašna lebde na površinu i kuhaju još nekoliko minuta.
11. Dok patke kuhaju, uzimamo jedan luk i prerežemo na pola prstena. Prolazimo u maslacu.
12. Uklonimo kuhane patke iz vode, stavimo je u dubok tanjur i vodu s maslacem s lukom. Kiselo vrhnje sa zelenilom savršeno nadopunjuje krumpir kurve s mesom.

Na napomenu: Pileće mljeveno meso savršeno ide s prženim gljivama.

Krumpir Galushki s mesom: svinjski recept

Popis sastojaka:

• 8-10 gomolja krumpira
• 1,5 šalice brašna
• 3 pileće žumanjke
• 1 luk
• biljno ulje
• 200 g svinjetine
• sol i začini po ukusu

Kako kuhati kurve krumpira s mesom:

1. Mljeveni krumpir kocke. Ulijte u tavu, izlijte vodu i stavite da kuhate dok se ne kuha.
2. Ispravljamo toplu vodu. Mržite krumpir u pire krumpiru na bilo koji prikladan način.
3. Od tri jaja odvojite žumanjke. Pričvršćujemo se na krumpir. Lemljen i miješati.
4. Pijte do mase krumpira prožeto brašno I mijesite elastično tijesto.
5. Izrezati luk kocke I malo pržite u biljnom ulju.
6. Svinjetina Izrežite na male kocke i dodajte u tavu. Dodajte začine i pržite 7-10 minuta, miješajući žlicom.
7. Podijelite krumpir praznu na dijelove. Oblik kolač. U sredinu baze brašna stavite žlicu punjenja mesa i dajte šipci oblik kuglice.
8. Gallushki šaljemo u slanu kipuću vodu i kuhamo dok ne kuhate ne više od 10 minuta. Poslužite s maslacem, pečenjem ili zelenilom, kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.

Na napomenu: Krompir se može kuhati kore. Nakon hlađenja, ogulite, izrežite na pola i malo predajte.

Umak od rajčice s češnjakom do krumpira s mesom

Za umak će vam trebati:

• 400 g konzervirane rajčice
• 50 ml maslinovog ulja
• 5 češnja češnjaka
• nekoliko grančica cilantroa
• 1 žlica. l. Sahara
• domovi
• mljeveni crni papar
• sol po ukusu

Ugodna priprema umaka od rajčice s češnjakom za kurve krumpira s mesom:

1. Premještamo rajčicu u zdjelu blendera. Pričvršćujemo maslinovo ulje i tučemo u stanju pirea.
2. Smjesu rajčice izlimo u malu tavu i donosimo do prokuha na laganoj vatri.
3. Grižite češnjak kroz češnjak. Zelje cINS Fino nasjeckajte. Pričvršćene sastojke pričvršćujemo na kipuću rajčicu.
4. Dodajte sol, šećer i začine po ukusu. Kuhamo još pet minuta i izvadimo sa ploče za hlađenje. Ohlađeni umak Ulijte u umak i poslužite zajedno s Krompir kurac s mesom.

Umak od kiselog krem-armata za kurve krumpira s mesom

Sastojci:

• 400 ml kiselog vrhnja
• 1 žličica. Bijeli hren
• 3 češnja češnjaka
• mljeveni crni papar
• sol

U faznom pripremi kiselog vrhnja i emisija:

1. Naribajte korijen hrena.
2. Prolazimo češnjak kroz češnjak.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s hrena i češnjaka. Pomiješajte, pokušajte i samo dodajte začine po našem nahođenju. Umak se može distribuirati na vrhu kuhanog krompir kurac s mesom.

Krumpirovi kurkovi s mesom Lako se priprema u sporom štednjaku. Kao punjenje možete koristiti nekoliko vrsta mesa odjednom. Okrenite rodbinu ukusnim i zadovoljavajućim kurcima mesom.

Video: Obel s krumpirom i mesom