Trebam li dodati sirovo jaje u pire od krumpira: zašto je to moguće, je li opasno za zdravlje? Kako je ispravno i u kojoj je fazi pripreme ući u sirovo jaje u krumpir krumpir?

Mnogi kuhari savjetuju dodavanje sirovog jajeta u pire krumpir. Zašto i kako to ispravno učiniti - pročitajte u članku.

Sadržaj

Iskusni kulinarski stručnjaci odnose se na ovu metodu izrade pire krumpira dvosmislenog. Neki vjeruju da sirovo jaje može naštetiti ljudskom tijelu. Prvo, postoji rizik od salmonele (u simptomima izgleda kao trovanje). I drugi vjeruju da možete dodati jaje. Ali glavna stvar je da je dobra kvaliteta.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Je li moguće jesti zeleni krumpir iz svjetla, kako je štetno?". Otkrit ćete što učiniti ako je krumpir zeleni.

Zašto sirovo jaje dodaje pire od krumpira? Može li se to učiniti i u kojoj fazi kuhanja? Potražite odgovore na ova i druga pitanja u nastavku. Pročitajte dalje.

Zašto, zašto se sirovo jaje dodaje pire od krumpira: je li to potrebno?

Pire od krumpira pripada najukusnijim prilozima. S njom možete poslužiti meso, ribu i druge vrste jela. Zašto, što je sirovo jaje dodano pire od krumpira, je li to potrebno?

Ispada da se s razlogom dodaje sirovo jaje u pire krumpir.
To se posebno često radi u restoranima.
Uostalom, važno je da pire krumpir ostane ujednačen žut. Ako jelo izgubi svoju svjetlinu, postat će siva nijansa. Malo je vjerojatno da će jedan od gostiju htjeti jesti takvo jelo.
Sirovo jaje mijenja nijansu boje nasjeckanog krumpira. Pire dugo ostaje lijep i atraktivan.

Osim toga, jaje vam omogućuje održavanje oblika jela. Krompir se počinje samo rastopiti u ustima, kvržice nestaju.

Je li moguće dodati sirovo jaje u pire krumpir: nije li opasno za zdravlje?

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Prekrivao sam krumpir prženi, pire krumpir: što učiniti?".

Mnogi ljudi, sigurno, čitajući informacije u ovom članku, posjećuju misli je li moguće dodati sirovo jaje u pire krumpir, je li opasno za zdravlje? Naravno, svi znaju da u jajima može postojati opasna bakterija salmonela, što uzrokuje opasnu bolest koja se zove salmoneloza. Evo nekoliko savjeta koji će se pomoći u zaštiti od razvoja bolesti:

Da biste izbjegli zdravstvene probleme, morate odabrati jaja u trgovinama - tržišta lanca.
Nakon primitka proizvoda na šalteru takvih prodajnih mjesta, oni su certificirani, provjereni na kvalitetu.
Zauzvrat, kupac mora provjeriti jaje na prisutnost pukotina. Bolje je ne uzimati s rafalom školjkom.
Također, ako je na jajetu ostalo malo pahulja, onda je definitivno svježe i može se kupiti.

Obavezno isperite jaje kipućom vodom ili toplom vodom otopinom rublja i sode. Ove tvari otopite u vodi u maloj količini i dobro operite školjku. To će pomoći da se bakterije ispere s površine.

Ako slijedite sve preporuke, možete dodati sirovo jaje u pire krumpir. Glavna stvar je pratiti kvalitetu i biti uredna. Ako imate strahove i bojite se jesti sirova jaja, onda vam ne treba. Možete bez njega, dodajući samo vruće mlijeko i komad maslaca. Okus takvog pire krumpira neće biti lošiji nego prilikom dodavanja sirovih jaja.

Kako pravilno dodati jaje i u kojoj fazi? Pročitajte dalje.

Kako je ispravno i u kojoj je fazi pripreme ući u sirovo jaje u krumpir krumpir?

Razmislite točno kada je potrebno dodati jaje. To je vrlo važno, jer o tome ovisi okus krumpira krumpira. Pa, kako je ispravno i u kojoj fazi pripreme za ulazak u sirovo jaje? Čitaj više:

Prvo, svi gomolji se peru pod tekućom vodom. Zatim se čiste i spuštaju u hladnu vodu. U prokuhanu vodu dodaje se lovorov list (ne zaboravite ga ukloniti nakon 5-10 minuta, Inače, jelo može postati ogorčeno).
Potrebno je dodati jaje u fazi kada je pritisak već "uključen". Biljno ulje (maslina) ili kremasto, kako želite, uvodi se u pire krumpir.
To se radi u nekoliko faza. Rezultirajuća masa treba temeljito miješati. I tek nakon toga pažljivo razbijete svježe pileće jaje na dva dijela i stavite u pire krumpir.

Tada možete pomiješati jelo sa žlicom ili ga pobijediti blenderom. Ispostavit će se zrak i apetitna masa. Mnoge domaćice jaje izvadaju odvojeno u blenderu ( 2-5 min.). Tek nakon toga, zdrobljena mješavina krumpira izliva se u tavu s ovim proizvodom. Još jednom, sve je pomiješano ili pretučeno, nakon toga konzistencija postaje gusta i lijepa u boji.

SAVJET: Ne sipajte jaje odmah u smjesu. Uzmite kriglu, razbijte jaje u nju i pogledajte. Ako sadrži zelenu venu ili neugodan miris, bolje je baciti proizvod. U ovom slučaju, jaje je već razmaženo i nije sigurno za zdravlje.

Ukusni krumpir krumpir s dodatkom sirovih jaja: recept

Ukusni krumpir pire krumpir s dodatkom sirovog jaja

Pripremimo ukusni pire od krumpira. Bit će savršeno usklađen s kotletima ili salatom od povrća. Iako s ovim prilogom možete poslužiti druge mesne proizvode ili povrće. Dakle, evo recepta za ukusni pire od krumpira s dodatkom sirovih jaja:

Prvo operite krumpir i narežite ga na pola.
U tavu ulijte hladnu vodu i stavite je na plin.
Nakon što je kuhala, stavila komadiće krumpira. Dodajte sol po ukusu.
Kad se krumpir kuha, izlijte mlijeko i stavite komad maslaca. Obavezno kuhajte mlijeko.
Kad utopite ili udarite krumpir, pazite da pire ne bude mekši. Ulijte mlijeko u male porcije kako ne biste pretjerali.
Sada možete slomiti sirovo jaje u pire krumpir.
Sve dobro promiješajte. Glavna stvar je da se jaje dobro otapa u pire krumpiru. Možete se ponovo probiti s blenderom.
Sada poslužite jelo za stol, dodajući malo svježeg zelenila. Na primjer, peršin je dobar.

Dakle, možemo zaključiti - sirovo jaje nije opasno dodati u pire krumpir ako promatrate brojne uvjete. Slijedite kvalitetu proizvoda, prije upotrebe dobro isperite školjku. Bolje je puniti jaje kipućom vodom nekoliko minuta, tako da se očisti od bakterija. Usput, kipuća voda može prodrijeti na unutrašnjost kore. Dakle, jaje je dobro dezinficirano.

Sirova jaja su proizvod koristan za tijelo. Sadrže mnogo korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Oni dobro utječu na sustav hematopoeze. Ako je jaje zavareno ili prženo, većina svojstava proizvoda nestat će. Stoga mnogi vole i čak preporučuju jesti sirovo jaje, posebno žumanjke, jer ima najkorisnije tvari.