Kiseli luk. Recepti kiselog luka u octu, majonezu, naftu, limun, rajčica, na korejskom

Ukiseljeni luk daleko je od jednostavnog predjela, u nekim slučajevima luk djeluje kao puna jela hranjivih tvari, koje nadopunjuje razni začini i začini. Priprema luka kod kuće vrlo je jednostavna: nije skupo, brzo i ne zahtijeva rad.

Sadržaj

Ukusni kiseli luk do roštilja. Kako kiseli luk?

Ljeti želim nešto svježe i posebno. Takav recept može biti kiseli luk, koji je idealan za prženo meso na ulogama. Nitko ne iznenađuje svježe povrće i bilje, ali neobičan zalogaj je sasvim stvaran
Luk možete kiseli na nekoliko načina i svaki će vas oduševiti bogatim okusom i ugodnom aromom. Ukiseljeni luk nije oštar i nije oštar, mekan je i pikantna, nadopunjena notom začina i marinade
Nije tajna da luk može biti označen da dodaje salatu ili kao sastojak u određenom jelu. S istim uspjehom, možete pokušati skuhati zasebno jelo i vrlo iznenaditi svoje goste na pikniku ili za stolom

Kako se oženiti lukom roštiljem — kako se oženiti lukom roštiljem

Da bi luk brzo i ukusni mario, najčešće pribjegavajte vodi i octu, ali ovaj se recept može razlikovati jednostavno dodavanjem repe u njega.

Tri velike žarulje (možete učiniti više, ali zatim povećati količinu marinade) izrežite prstenovima srednje debljine i stavite u zasebno jelo
U jelima na vatri zagrijte jednu čašu vode i kad se već zagrije, ali ne ključa, dodajte dvije ili tri žlice octa. Ocat može koristiti svatko tko imate i koji vam je draže
U octu s vodom otopi polovicu žličice soli i dvije žlice šećera
U vrućoj vodi također morate baciti jedan mali lovorov list i grubo nasjeckani jednu glavu repe (za boju)
Ohladite slanu slanu u toplo stanje i ulijte luk, dodajte mješavinu paprike po ukusu i nekoliko klinčića klinčića
Takva se marinada mora čuvati najmanje sat vremena, periodično je miješajući ili ga trese
Na kraju repe i klinčića s lovorom listom se uklanjaju, voda je uredno isušena, a luk je položen na porcije

Video: "Ukiseljeni luk. Grickalice "

Ukusan i kiseli luk u octu i začinjenim začinima

Ukiseljeni luk u octu bit će izvrstan dodatak masnim prženim jelima. On savršeno naglašava okus mesa i daje osjetljivu pikantnu kiselost.

Da biste pripremili ovu užinu, trebat će vam:

Ogulite nekoliko žarulja (oko tri) i izrežite ih ili prstenovima ili pola prstenova (ne tanke, širina bi trebala biti srednja)
Skald luk s kipućom vodom, držite ga nekoliko sekundi i ocijedite kipuću vodu (ovo će pomoći u uklanjanju gorčine)
U tavi zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja i kad se razdvoji, isključite vatru i dodajte mu mješavinu talijanskog bilja - dvije žlice (ulje će pomoći otvoriti aromu začina)
U ovom trenutku zagrijte čašu pogona u posudama i kad se zagrije dodajte par octa i ulijte ulje sa začinima
Dodajte pod od soli i tri male žlice šećera, pod žlice papra i mali lovorov list.
Ulijte luk gotovom slanom otopinom i pošaljite ga u hladnjak na tri sata

Ovaj recept omogućuje vam korištenje bilo koje vrste luka: luk, bijeli ili plavi.

Ukusni kiseli luk od mrkve. Kako se boriti s mrkvom?

Takvo jelo možete kuhati kako bi se odmah pojelo ili napravilo obraz za zimu. Luk s mrkvom je prilično oštar i pikantni, mrkva mu daje slatkiše i svježinu. Nikada neće ostaviti vaše goste ravnodušnim i postat će vaše jelo krune na stolu.

Luk s mrkvom ukiseljenim — luk s mrkvom ukiseljenim

Da biste pripremili jelo, trebate:

Pranje i čišćenje kilograma povrća od čega je 700 grama mrkva i 300 - luk (po mogućnosti na -scale)
Mrkva trlja na grubu rešetku, a luk se prereže na pola prstena (bilo kakva udobna debljina vama)
Priprema se marinada: Pit litre vode i tri žlice octa i iste količine biljnog ulja, dva ili tri klinčića stisnutog češnjaka, vatra je u to vrijeme važno isključiti je na nju
Pored octa u vodi, miješa se dok se ne otopi: dvije žlice šećera i žlica soli
Za aromu možete dodati malu lepilu
Od začina će vam trebati: žlica korijandera i mala žlica crnog papra (možete koristiti mješavinu paprike)
Masa se temeljito miješa i nekoliko puta stisne u ruke (u vrijeme kada se ohladi)
Važno je držati marinadu najmanje tri sata u hladnjaku ili još bolje - cijelu noć

Express Recept brzo kiseli krastavac na luku salate

Niti jedna ukusna salata nema ukiseljenog luka. Najčešće su to salate od mesa s piletinom, svinjetinom i govedinom. U takvim slučajevima, luk naglašava meso svojom tankom kiselošću, čini ga zasićenijim i dopunjenim. Luk se ugodno drobi po zubima i tijekom kiselog u potpunosti gubi oštrinu.

Kako se oženiti lukom u salati? — kako se oženiti lukom u salati?

Za salatu, najvjerojatnije vam je potrebna jedna žarulja srednje veličine, ali možete ih marinirati za svaki slučaj.

Ogulite luk i sitno nasjeckajte ga prstenovima ili pola prstena
Za kiseli kraljevstvo najbolje je koristiti plastičnu posudu, preklopiti luk u njemu
Ulijte luk kipućom vodom, zatvorite poklopac spremnika i protresite ga nekoliko puta
Ocijedite kipuću vodu iz luka, izlijte je hladnom vodom i stisnite je - tako da će gorčina izaći iz luka i postat će malo mekša
U spremnik izlijte pola čaše tople vode i dodajte dvije žlice octa (najbolja jabuka)
Sal po ukusu (jedna ili dvije suspenzije bit će dovoljna) i stavite dvije žličice šećera (možete dodati jednu)
Nakon toga slijedi skup začina: muškatni oraščić (pola žličice), mješavina paprike ili akutnog crnog papra (pola žličice)
U spremniku bacite nekoliko zrna mirisa paprike i nekoliko klinčića
Posljednji sastojak - dvije žlice biljnog ulja
Zatvorite spremnik i ponovo se pažljivo protrese
Na luku treba marinirati najmanje - 40 minuta
Sve ovo vrijeme povremeno protresti spremnik
Nakon ukiseljanja, stisnite luk iz tekućine i dodajte u jelo

Video: "Kako napraviti kiseli luk?"

Pikantni luk kiseo s paprom i začinima

Ukiseljeni luk s paprom - ukusan zalogaj i dodatak bilo kojem jelu. Takav recept mogu lako iznenaditi gosti i kućanstva. Može se koristiti i za pripremu brzog jela i zimske zalogaje, u svakom slučaju neće biti ostalo bez pažnje.

Ukiseljeni luk s paprom prilično je oštro i pikantno jelo.

Očistite dvije velike žarulje i izrežite na velike polovice prstenova
Očistite jednu slatku papriku od sjemenki i izrežite na velike trake u veličini luka
Ogulite čili papriku i sitno nasjeckajte
Pripremite marinadu: Dvije čaše vode se kuhaju i miješaju s dvije žlice octa i dvije žlice ulja
Sol (jedna žlica), šećer (dvije žlice) dodaje se u marinadu i temeljito se otapa
Oguljeni luk je očaran kipućom vodom i izbačen iz viška vode kako bi se oslobodio gorčine
Luk i papar temeljito se miješaju u zasebnoj zdjeli, moraju se probiti (po ukusu), dodati dva klinčića stisnutog češnjaka, nekoliko graška mirisne paprike, lovorova lišća
Povrće se presavija u staklenu staklenku i izliva se toplom marinadom
Banka bi trebala stajati u hladnjaku oko dva dana kako bi jelo postalo zasićeno

Kako ispravno kuhati ukiseljeni crveni luk?

Crveni luk (rijetko se ne naziva "krim" ili "yalta") jest da ima slatki i ne tako oštar okus kao na -scale. Često se dodaje salatama od povrća, ali malo ljudi zna da to može biti uspješno i označeno. Kupnja crvenog luka u trgovini ili na tržištu uopće nije problem, a sve ćete iznenaditi završenom užinom!

Uzgoj luka je prilično jednostavan:

očistite dvije ili tri žarulje i izrežite u srednjim polukosti (ne veliki, ali ne previše tanki)
ako želite da luk bude mekan - zalijepite ga kipućom vodom, izlijte ga hladnom vodom i iscijedite ga s luka, ako želite hrskavu, malo gažete i ne gurate ga
pripremite se ne kompliciranu marinadu vode, octa, soli i šećera (kao u pre -recipima za čašu vode)
stisnite četiri klinčića češnjaka u luk i temeljito pomiješajte, na luku možete lagano soliti
fino nasjeckajte gomilu kopra i pomiješajte s lukom (možete izbjeći kopar)
preklopite luk u staklenu staklenku i sipajte marinadom, pustite da luk stoji u hladnjaku oko 6 sati prije nego što ga koristite

Kiseli luk u ulju. Kako kiseli luk u ulju?

Ovaj nekomplicirani recept može diverzificirati vaš stol i postati ugodno otkriće, jer takva zalogaja postaje izvrstan dodatak jelima od mesa i povrća.

Braing u ulju malo se razlikuje od prethodnih recepata. Luk je u ovom slučaju mekan, ali zasićen i sladak.

Kako se oženiti lukom u ulju? — kako se oženiti lukom u ulju?

Ogulite luk i izrežite na velike polovice odjela
Ulijte ulje u tavu i tamo spustite luk
Nije potrebno pržiti luk dugo, oko 10 minuta, čim osjetite da gubi volumen i postane mekan - uklonite ga
Toplinska obrada ostavit će gorki luk
prebacite luk u staklenku i u tavi u kojoj je ulje ostavljeno da zagrijava vodu - jedno čaše
U vodu dodajte dvije žlice octa, soli i šećera
Temeljito pomiješajte luk, papar i dodajte začine: kardamom, orašnjak, kuminu (neobavezno)
Ulijte luk gotovom marinadom i ostavite u hladnjaku na nekoliko sati

Kako kiseli zeleni luk? Značajke kraljevskog zelenog luka

Kiseli zeleni luk nije samo neobičan, već je nevjerojatno ukusan! Takvo svježe jelo ukrasit će svaki svečani i svakodnevni stol, postat će ukras i ugodan dodatak. Pokušajte ga kuhati jednom i osjetit ćete da ćete se u budućnosti htjeti ponovno odlučiti.

Da biste pripremili ovu užinu, treba vam oko pet velikih snopova zelenog luka
Koriste se i zeleni i bijeli dio povrća
Nasjeckajte luk tako da nije premalen, prerežite kralježnicu
Preklopite luk u zasebnu visoku zdjelu, sol malo - luk će pustiti vodu koja se mora isušiti
pripremite dvije paprike čilija, očistite ih od sjemenki i sitno nasjeckajte, dodajte luk
Marinada za takav luk kuha se prilično strmo: kuha se čašu vode i dodaje se više od pola čaše jabučnog octa, pola čaše šećera i velika žlica soli s klizačem.
Dok se marinada hladi u toplom stanju, u pramcu stisnite tri klinčića češnjaka, dodajte žličicu praha cimeta i nekoliko graška mirisne paprike
Preklopite luk u staklenku i izlijte ga lagano ohlađenom marinadom, zatvorite poklopac
Ovo jelo je kiselo u hladnjaku najmanje 10 dana, idealno - držite ga dva tjedna

Ukusan i pikantni kiseli luk s češnjakom

Ukiseljeni luk s češnjakom - začinjeno predjelo i dodatak salatama. Kuhanje je vrlo jednostavno, jelo ne zahtijeva privremeni, ni novac, niti troškovi rada.

Link luk s češnjakom — link luk s češnjakom

U zasebnoj zdjeli, luk oguljen i nasjeckan po pola prstena treba presaviti
Luk se mora omamiti kako bi se iz njega oslobodila oštra gorčina
Ocijedite višak vode i pomiješajte s nekoliko proteza stisnutog češnjaka (sami prilagodite okus, dva ili tri klinčića su dovoljna za pikantno)
Malo sol i papa luk (po želji možete dodati bilo koji nasjeckani zelenilo)
Marinada se priprema jednostavno: voda, ocat, šećer i sol (prema primjerima prethodnih recepata za čašu vode)
U marinadu se dodaju lovorov list i nekoliko graška od mirisne paprike
Povrće u jelima pomiješano je s dvije žlice biljnog ulja, presavijeno u staklenku i izlivano marinadom
Plus ovog jela je da se ne treba dugo pripremati i možete ga rado pojesti nakon dva sata

Kako kiseli luk s limunom? Recept za originalno kiseli krastav

Ovaj recept nudi stavljanje luka bez korištenja standardnog octa, zamjenjujući ga limunovim sokom. Zanimka je neobična, sa svjetlošću citrusa.

Recept je prilično jednostavan i brz:

Čistimo veliki luk luk i način rada s malim prstenima, ili pola prstenova, stavljamo u jela
smanjite luk kipućom vodom, ocijedite višak vode i dodajte u oranje soli
u tavi zagrijte pola čaše vode, razrijedite je sokom od pola limuna i oko 50 grama šećera
Rezultirajuća marinada ispunjena je lukom u zasebnoj zdjeli (banka)
Inzistirajte na hladnjaku do šest sati i pojedite ga za hranu

Kako kiseli luk za zimu u bankama?

Luk kiseo za zimu omiljeno je jelo doma koje savršeno nadopunjuje krumpir, meso i sve žitarice. Nije ga teško kuhati, ali takav je luk "raštrkan" na "uradi".

Da biste pripremili takvo jelo, najbolje je odabrati male žarulje ili luk shalot
Ako niste pronašli male žarulje, izrežite one koje imate za nekoliko lobula
Banke su sterilizirane, a luk je položen u njih, može se nadopuniti prstenima od mrkve i komadima čili paprike (ili čak slatko)
Stavite nekoliko klinčića češnjaka u staklenku na dno
Pripremite marinadu: po litri vode pola čaše octa, velika žlica soli s toboganom i dvije velike žlice šećera s brdom
Dok marinada ostaje vruća, dodani su joj lovorov list i nekoliko graška od paprike
Luk se izlije s vrućom marinadom
Biljno ulje se izliva u staklenku, a banka se valja

Svježi i sočni kiseli luk sa zelenilom

Luk, mariniran zelenilom, ima bogat svježi ukus. Za kiseli krastavci možete koristiti bilo koje omiljene zelenile, ali kopar, peršin i zeleni luk su najprikladniji.

Očistite, izrežite i zaprljajte luk kipućom vodom
Stisnite višak vode i u luk dodajte sitno nasjeckani kopar, peršin i zeleni luk
Stisnite nekoliko klinčića češnjaka, soli i papra povrće
Pripremite jednostavnu marinadu za čašu vode (prema prethodnim receptima)
Ulijte luk rezultirajućom marinadom i temeljito ga pomiješajte dodavanjem nekoliko žlica ulja
stavite povrće u staklenku i ostavite u ovom stanju tri sata prije upotrebe

Kako kuhati ukiseli luk na korejskom?

Ogulite luk, izrežite ga na tanke polovice prstenova, ogulite s kipućom vodom i stisnite višak vode
Soli luk i ulijte ga s pola čaše biljnog ulja
U luk, crni papar, crni papar, mješavinu paprike i korijandera (po ukusu) dodajte pet stisnutih češnjaka, crni papar, mješavinu paprike i korijander (po ukusu)
U jelima pripremite ne kompliciranu marinadu octa, vode, soli i šećera - ulijte ih na luk
Luk presavijen u staklenu staklenku
Svaki se sloj mora pritisnuti jedni na druge
Luk je prilično oštar i pikantni
Zarežavanje takvog luka trebalo bi trajati najmanje pet sati

U ovom receptu možete koristiti bilo koju raznolikost luka: crveni, bijeli, luk, plavi, lomovi, luke.

Ukusan i neobičan luk kiseo u rajčici: recept

Ogulite luk, nasjeckajte ga velikim pola prstenova, skakujte s kipućom vodom, ali nemojte ga istisnuti
Preklopite luk u zasebnu zdjelu
Zagrijte ulje u tavi, dodajte mu začine: papar, mješavinu paprike, korijandera, muškatnog oraščića, stisnutog češnjaka (po ukusu)
Kad se ulje zagrije, ulje ulijte čašu soka od rajčice
Nježno stavite luk u staklenku
Kogdatotnый u vezi s korodedom
Ulijte luk marinadom i ostavite ga na hladnom mjestu 12 sati za kiseli

Kako kuhati prženi kiseli luk?

Prženi kiseli luk ima jednu važnu prednost - nema oštar okus i zamjenjuje ga ugodna slatkoća, pa čak i kiselost. Priprema kiselog prženog luka prilično je jednostavna.

Pržite pola prstena u maslacu u tavi sve dok zlatno stanje u tavi
Preporučljivo je dodati jednu naribanu mrkvu u luk, tako da će okus postati slatki i ugodniji
Pripremite jednostavnu marinadu (kao u prethodnom receptu)
Preklopite prženi luk u posudama, stisnite nekoliko klinčića češnjaka, sitno nasjeckajte čili od papra i gomilu kopra
Pomiješajte sve sastojke temeljito i lagano usisajte i pritisnite
Povrće izlijte marinadom i temeljito pomiješajte
Preklopite masu u staklenku i snažno stisnite svaki sloj, oslobađajući sok
Kisenje takvog jela traje najmanje - dva sata

Preporuke koliko za kiseli luk?

U pravilu se jednostavne marinade razlikuju po tome što ne zahtijevaju dugo biranje luka. Tekstura ovog povrća omogućava da sve komponente marinade prodre duboko u kratkom vremenskom razdoblju i zasite ga ukusom
Minimalno razdoblje za kiseli luk je 40 minuta, s obzirom na to da vaš luk nije jako velik i nije baš velik
Maksimalno kiselo kraljevstvo je 7-10 dana, takva je kiselina potrebno tako da je povrće potpuno natopljeno u marinadi i ima snažan, bogat okus
Odabir luka u posudi s hranom vrlo je prikladno, ovo će ga povremeno protresti tako da se luk promijeni, a svi sastojci marinade ponovo miješaju