Kozje mlijeko: Prednosti i šteta, ljekovita svojstva, pregledi

Kozje mlijeko korisno je za odrasle i djecu. Iz njega možete kuhati sir i sir, recepti u članku.

Sadržaj

Interes za kozje mlijeko i proizvode u posljednje vrijeme raste. Kozje mlijeko nije samo zdrava hrana, već zna i njegova ljekovita svojstva. U davnim vremenima takav je proizvod korišten kao lijek. Drevni Rimljani smatrali su ga eliksirom ljepote i dugovječnosti.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Kako pravilno smrznuti mlijeko, je li moguće smrznuti majčino mlijeko?".

Više informacija o ljekovitim svojstvima kozjeg mlijeka opisano je u ovom članku u nastavku. Pročitajte dalje.

Koja je korist od kuće, poljoprivrednog kozjeg mlijeka kad jedete?

Domaće kozje mlijeko je zdrava hrana. Ovaj je vrlo koristan. Poljoprivrednik ili domaće kozje mlijeko - izvor visoke kvalitete:

Proteini
Kalcij
Magnezij
Kalij
Cinkov
Fosfor
Bakar
Mangan
Kobalt
Krom
Vitamini A, B1, B2, B12, B6, C, D, E
Folna kiselina

Kozje mlijeko prikladna je vrsta prehrane za mršavljenje. Lako se apsorbira i sadrži manje masti od kravljeg mlijeka. Upotreba takvog proizvoda također pozitivno utječe na kvalitetu kože.

Kozje mlijeko ima svoj specifični ukus, što se mnogim ljudima možda ne sviđa. U ovom slučaju vrijedi isprobati proizvode iz ove vrste mlijeka - sir, jogurt ili sir koji nemaju ovaj neugodan okus i miris. Sirevi izrađeni od ovog proizvoda mnogo su aromatičniji, mekši, ukusniji i svjetliji po ukusu od kravljeg mliječnog sireva. Najpoznatiji je mekani sir, koji se često priprema s raznim začinima:

Rokamadur
camembert
Dobro
Eidam
Parmezan

Budući da kvaliteta kozjeg mlijeka u velikoj mjeri ovisi o uvjetima održavanja životinja, na farmama se proizvodi proizvod visoke kvalitete, kao i u kućanstvu. Farme koza su vrlo popularne, mogu se naći u cijeloj zemlji. Obično prodaju proizvod osobno - kupac poziva, narudžbe i dolazi na robu. Mnogi dostavljaju proizvod drugim posrednicima i dobavljačima. Nije potrebno donijeti kozje mlijeko iz kućanstva radi provedbe na koze farme. Prodaje se na tržištima hrane, u trgovinama zdrave hrane, specijaliziranim trgovinama sira, a možete i naručiti putem interneta.

Nošenje štete od mlijeka: kontraindikacije

Iako je takav proizvod dobar za zdravlje, nije prikladan za sve. Naprotiv, šteti ljudima intolerancijom na laktozu, a nekim ljudima alergijom na mliječni protein. Intolerancija na laktozu je urođeni metabolički poremećaj povezan s propadanjem ove tvari. S ovom bolešću ne postoji enzim laktaze u crijevu, a on, zauzvrat, razgrađuje mliječni šećer. Ako to ne izvodi, tijelo reagira na laktozu kao autsajdera. Manifestacije uključuju:

Bolovi u trbuhu
Nadimanje
Proljev
Atopijski ekcem

S netolerancijom do laktoze ne možete piti mlijeko. Takav proizvod životinjskog podrijetla sadrži gotovo istu količinu laktoze. U ovom slučaju treba ga zamijeniti biljnim proizvodima zvanim povrće mlijeka - zobene pahuljice, badema, riže ili kokosa.

Alergije na mlijeko su alergijska reakcija na mliječni protein. U većini slučajeva, na proteinima iz mliječnih krava je alfa S1. Takve su alergije pogodne za kozje ili ovčje mlijeko. Ako je alergija na sve mliječne proteine, onda alfa-S1 i S2, Tada je potrebno iz svoje prehrane isključiti bilo koje mlijeko životinjskog podrijetla, uključujući i kozu i ovce.

Kozje mlijeko: ljekovita svojstva

Izljetna svojstva kozjeg mlijeka poznata su od davnina. Naši preci su ga koristili i proizvodi iz njega kao lijek. Ovaj je proizvod koristan za oslabljeni imunitet. Također se koristio za liječenje tuberkuloze. Moderno znanstveno istraživanje potvrđuje ovu drevnu mudrost naših predaka.

Kozje mlijeko je dokazani lijek za mnoge bolesti, posebno plućne bolesti. Trenutno je ovo neophodno sredstvo za prirodno ili prirodno ozdravljenje tijela.

Kako i kako kozje mlijeko pomaže?

Učinak kozjeg mlijeka na naše zdravlje potvrđuju mnoga znanstvena istraživanja. Kako i kako kozje mlijeko pomaže?

Velika količina magnezija sadržana u njemu djeluje kao prevencija i liječenje srčanih bolesti.
Kozje mlijeko podržava imunološki sustav.
Eliminira bolesti zglobova.
Sprječava anemiju nedostatka željeza.
Podržava izgradnju stanica.
Pomaže u liječenju kožnih bolesti, astme, atopijskih ekcema.
Blagotvorno utječe na želudac i crijeva.
Pomaže u liječenju s bolestima pluća i nervoznih poremećaja.

Ovaj proizvod također zaustavlja demineralizaciju kostiju, odnosno njihovo omekšavanje, djelujući na taj način protiv osteoporoze. Općenito, ovo je izvrsna prevencija od civilizacijskih bolesti, kao i prehrana s kozjim mliječnim proizvodima prikladna je za liječenje problema s kožom.

Kozje ulje i mlijeko od raznih bolesti

Istraživači su proučavali učinak kozjeg mlijeka i zaključili da sadrži zaštitne tvari protiv raka. Koze su jedna od rijetkih životinja koje nikada ne pate od raka. Analize svježeg kozjeg mlijeka pokazale su prisutnost skupine tvari koje štite stanice. Jedan od njih je UBIOCHOM-50. Pomaže dobrom metabolizmu u kavezu i duže zadržava svoj život, štiteći od preranog habanja i starenja. Iako su studije pokazale poboljšanje raka nakon redovitog korištenja kozjeg mlijeka, točni zaključci još nisu registrirani. Međutim, jedno se može sigurno reći - učinak kozjeg mlijeka na izgradnju i obnovu stanica je koristan. Ovaj proizvod ima dobar zaštitni učinak na naše stanice.

Naši preci također su znali za utjecaj kozjeg ulja na zdravlje i ljepotu. Drevni grčki liječnik Hipokrat posvetio je mnoge traktate da ide koze. Srednjovjekovni redovnici u švicarskim Alpama tretirali su oslabljeni udovi i leđa s ovim proizvodom pomiješanim s biljem, što je povećalo učinak. Napravili su naftne masti s timijantom, smrekom, ružmarinom, lovorom i larmom.

Kozje ulje ima pozitivan učinak na funkciju jetre zbog sadržaja masnih kiselina:

Kaprin
Kaprilova
Laurinova
Paltitinova
Stearinova
Cefalin
Lecitin

Kozier maslac također sadrži ugljičnu kiselinu, što je osnova mnogih lijekova protiv arrapeksije. Masaža s ovim proizvodom pomaže u takvim tegovima:

Reumatska bol
Giht
Nelagoda u zglobovima, ligamentima, kralježnici, donjem dijelu leđa
Prilikom presvlačenja nogu zbog prekomjerne tjelesne aktivnosti

Ali pozitivan učinak upotrebe kozjeg mlijeka ili ulja bit će ako promatrate mjeru. Pročitajte dalje.

Koliko koza možete piti dnevno?

U idealnom slučaju, kozje mlijeko trebalo bi zamijeniti kravu. Djeca i predškolci trebaju piti od jedne do tri čaše mlijeka dnevno. Odrasli trebaju koristiti dvije ili tri porcije kozjeg mlijeka ili mliječnih proizvoda dnevno, to jest 150 ml mlijeka ili 100 grama sira, itd.

Pored mlijeka, preporučljivo je jesti jogurt i sireve. Proizvodi kiselog mljeka naseljavaju probavni trakt kroz probiotičke mikroorganizme, koji imaju pozitivan učinak na naše zdravlje. Prednost sireva leži u većem sadržaju kalcija nego u ostalim mliječnim proizvodima.

Liječenje kozjim mlijekom za poboljšanje stanja i očuvanje mladih stanica

Da biste poboljšali stanje i sačuvali mlade iz stanica, ojačali imunološki sustav, preporučljivo je piti kozje mlijeko s određenim intervalima za 3-6 tjedana. To je, na primjer, pijete mjesec dana, onda je tjedan dana pauza i ponovite tečaj.

Preporučljivo je potražiti u blizini sa svojim mjestom prebivališta ljudi koji drže koze i redovito kupuju mlijeko od njih. Savjeti:

Tijekom liječenja pijte svakodnevno 0,5 litara kozje mlijeko.
Pijte i 0,5 litara Domaći jogurt napravljen od kozjeg mlijeka ili seruma. Kiselo se prodaje u ljekarnama, a sada su njegovi tipovi ogromna raznolikost. Pijte kiselo mljeveni proizvod tijekom 14 dana, a zatim tjedan dana pauza i nastavite ponovo.
Cosius sir ima isti učinak. Preporučuje se jesti kao tretman 100 g Domaći kozji sir ili sir sa sirom svaki drugi dan, osam tjedana. Prilikom pripreme možete dodati travu u sir. Pokazat će se vrlo korisnim i ukusnim.

Kozje mlijeko je zdrav proizvod ako nemate netoleranciju na laktozu. Iako mnogi ljudi s takvim alergijama ne mogu konzumirati kravlje mlijeko, oni piju proizvod od koza bez štete tijelu, pa čak i liječe. Pripremite sir od sira, sir, jogurt iz kozjeg mlijeka kako biste jeli zdrave i ekološki prihvatljive proizvode.

Domaći recept za sir, kozje mlijeko Brynza: Kako to učiniti?

Dakle, kupujete domaće kozje mlijeko i već ste osjetili prednosti ovog proizvoda na vašem tijelu. Međutim, pijenje mlijeka je dosadno i želim diverzificirati jelovnik. Pokušajte kuhati domaći sir ili feta sir. Kako napraviti? Izvolite recept:

Trebat će vam:

Kozje mlijeko-3-5 litara
Lemonska kiselina - žlica deserta
Stočni enzim-2-3 g

Kuhajte ovako:

Ulijte desertnu žlicu limunske kiseline u 3 litre kozjeg mlijeka. Miješajte i pustite da stane.
Zagrijte smjesu na 35 stupnjeva.
Sada promiješajte enzim (2 grama) za kvas u čaši tople kuhane vode.
Zatim ovu smjesu izlijte u mlijeko s limunskom kiselinom. Pomiješajte i ostavite ga dok ne ugruši.
Kardamom ili drugo bilje možete dodati po ukusu.
Uzrivač izrežite nožem proizvoljno. To je neophodno tako da se sir ispostavi da je zrnat. Uzgrijte ugrušak nožem u različitim smjerovima.
Dobro mijesite masu i ponovo je zagrijte, ali već do 40 stupnjeva. Sada možete pritisnuti.
U drugu tavu stavite Colander i sir. Ulijte masu i pritisnite nešto teško.
Ostavite da sir stoji tako 3-4 sata.
Izvadite sir iz kalupa. Spreman.

Možete rezati proizvod i poslužiti. Pročitajte više hostesa govori kako napraviti takav proizvod u videu u nastavku.

Video: Priprema sira od kozjeg mlijeka kod kuće

Kućni sir za djecu od kozjeg mlijeka kod kuće: recept

Sir sir je još lakši od sira. Takav proizvod iz kozjeg mlijeka pogodan je za hranu za malu djecu, kao i odrasle i starije ljude. Trebat će samo mlijeko i kvas. Recept:

Grijanje mlijeka do 35 stupnjeva I stavite u nju kiselo tijesto u količini koji je naznačio njegov proizvođač.
Dobro promiješajte smjesu, ostavite da stoji nekoliko sati. Ako kuhate skutu djeci, onda će ovaj put biti dovoljno. Ako se odrasli i dalje mogu akumulirati za odrasle, ali se ne pretjeruju, u protivnom će se sir sir pokazati kiselim.
Sada stavite tavu s smjesom na plin i toplinu do 40-60 stupnjeva. Što je veća temperatura zagrijavanja, to će ispasti gušći zrna sira.

Zatim bacite smjesu na kolunder prekrivenu gazom ili objesite u gazu tako da se u serumskoj čaši. Ostavite ga nekoliko sati - sir sa sirom je spreman.

Kozje mlijeko: recenzije

Mnogi ljudi vole i piju kozje mlijeko. Netko drži koze u svom domaćinstvu, drugi kupuju od privatnih trgovaca ili na farmama. Ovo je iscjeliteljski proizvod, od čije je korištenje jedina korist. Pročitajte recenzije drugih ljudi.

Anastasia, stara 45 godina

Živili smo u selu, a koza već dugo drži kozu. Kad se rodila moja kćer, a bila je pola godine, majčino mlijeko je nestalo. Počeo sam kuhati kašu za dijete od 6 mjeseci u ovom mlijeku. Korisnije je od krave. Ali uzgajao sam ga u proporciji od 1 do 3, budući da je ovaj proizvod vrlo debeo. Obavezno kuhajte. Sada je kći odrasla, a Kozye voli mlijeko kao i u djetinjstvu.

Olga, 25 godina

Uvijek mi se nije sviđalo kozje mlijeko, i doista nisam volio nijedan mliječni proizvodi od djetinjstva. Kad sam bio u adolescenciji, akne su mi se počele razvijati na licu. Okrenuo sam se dermatologu, liječnik je rekao da trebate pokušati isključiti sve mlijeko. Tako sam to učinio, postalo je lakše, sada mi je lice čisto. Kao rezultat toga, imam intoleranciju na laktozu i ne možete piti kozje mlijeko.

Tatyana, 40 godina

Obožavam izrađivati \u200b\u200bsir i sir od kozjeg mlijeka. Ne mogu ga piti u svom najčišćem obliku zbog posebnog ukusa i mirisa, ali jednostavno volim fermentirane mliječne proizvode. Ovo je sjajan izvor kalcija. Ne prihvaćamo nikakve dodatke prehrani, a gotovo da više, jer na stolu uvijek imamo proizvode iz kozjeg mlijeka.