Teško je pronaći osobu koja ne bi voljela prženu piletinu ili je nije znala kuhati. Ali, postoji nekoliko tajni koje vam omogućuju da jelo učinite sočnijom i izvrsnijom.
Sadržaj
Kako pržiti piletinu - o tome će se raspravljati u ovom članku.
Kako pržiti piletinu: tajne
Ako želite pržiti ukusno i sočnu piletinu, pridržavajte se nekoliko osnovnih preporuka:
- Priprema mesa. Treba ga dobro oprati, a zatim obrisati salvetom. Nemoguće je da vlaga uđe u tavu.
- Marinirajući glavni sastojak. Piletina će se ispostaviti da je nježnija i hrskava, ako se prvo oženite. Možete koristiti svoje omiljene začine za pripremu marinade.
- Piletinu u obliku piletine. Da biste to učinili, možete koristiti posebne krušne mrvice ili obično brašno.
- Prženje. Biljno ulje, koje se koristi za prženje piletine, mora se dobro zagrijati u tavi. Tada će se potrebna kore odmah formirati na mesu, što će zadržati vlagu unutar piletine. Zahvaljujući tome, na mesu će se pojaviti hrskava kora, a unutra će biti sočna i nježna.
- Okretanje. Ne zaboravite da redovito komade mesa treba prebaciti. To će spriječiti izgaranje glavnog sastojka.
Kako pržiti piletinu u tavi u jogurtu?
Mnogo je različitih recepata koji vam omogućuju prženje piletine. Ali, ako to učinite u jogurtu s dodatkom začina, tada će se jelo pokazalo nježnim i neobičnijim. Gosti će definitivno procijeniti vaše kulinarske mogućnosti.
Spoj:
- Pileća prsa - 1 kg
- Prirodni jogurt i pšenično brašno - 0,4 kg
- Češnjak - 4 zuba
- Timijan - ½ tsp.
- Zemlja paprika - 10 g
- Biljno ulje - 4 žlice. l.
- Limunov sok - 50 ml
- Sol i papar - po ukusu
Postupak:
- Piletinu izrežite dijelovima porcija.
- Prođite češnjak kroz tisak.
- Pomiješajte u duboku ploču začini s jogurtom.
- Dodajte piletinu u marinadu i pomiješajte.
- Ostavite piletinu u marinadi Nekoliko sati, tako da ga začini dobro unose.
- Prevrnite meso u maloj količini brašna i pržite u vrućoj tavi S biljnim uljem. Ako vas zanima pitanje - koliko je pržiti piletinu, odgovor je jednostavan - sa svake strane 10 minuta. A nakon toga, pokrivanje poklopcem - još 5 minuta. sa svake strane. Provjerite ima li dovoljno ulja u tavi i piletina ne gori.
- Piletinu izlijte s malom količinom jogurta s limunovim sokom i poslužite za stol.
Pržena piletina s majonezom: recept
Ako nemate priliku kupiti prirodni jogurt, on se može zamijeniti običnom majonezom. Proces prženja piletine trebat će malo vremena, ali, vaši će napori definitivno cijeniti.
Spoj:
- Pileće noge - 500 g
- Majoneza - 100 g
- Začini - po ukusu
- Češnjak - 3 zuba
Kako oduševiti prženje piletine u tavi s majonezom:
- Pomiješajte piletinu i majonezu u dubokom tanjuru. Smjesu začinite začinima i temeljito pomiješajte.
- Dodajte masi češnjak propušten kroz preše.
- Ostavite meso marinirano 1-2 sata na hladnom mjestu.
- Ulijte ulje u vruću tavu. Zagrijte ga 1-2 minute.
- I raširite komade piletine i pržite s obje strane.
- Tada morate pokriti poklopcem i pirjati 10 minuta. Periodično okrenite meso tako da to ne omogući.
Koliko pržiti piletinu u pećnici?
Na svečanom stolu piletina pržena u pećnici. Ako se sve radi ispravno, to će steći zlatnu nijansu.
Spoj:
- Lešina s piletinom - 2 kg
- Začini - po ukusu
- Biljno ulje - 20 g
- Majoneza - 80 g
- Češnjak - 4 zuba
Postupak:
- Naribajte pripremljeni trup solju. Ali, nemojte pretjerivati \u200b\u200btako da jelo ne djeluje previše slano.
- Pazite na kuhanje marinada. Da biste to učinili, pomiješali su začine, majonezu i češnjak prolazili kroz tisak. Sve temeljito pomiješajte.
- Naribajte pileći trup s marinadom. Pustite je da se kuha 20-30 minuta.
- Zamotajte piletinu u rukav za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na temperaturu +180 ° C.
- Stavite trup na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.
- Stavite piletinu u pećnicu i pecite 60 minuta.
- Nakon naznačenog vremena nožem probijte leš. Ako se ističe prozirni sokDakle, meso je spremno.
Kako pržiti piletinu u sporoj štednjaku?
Sada je broj različite opreme koja olakšava postupak kuhanja. Piletina se može pržiti u sporom štednjaku, ali za to se morate pridržavati u nastavku opisane upute.
Spoj:
- Komadi piletine - 1 kg
- Sol - 1 žličica.
- Začini - po ukusu
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
Postupak:
- Naribajte komade piletine začinima i soli. Pustite da se kuha 20-30 minuta.
- Stavite meso u zdjelu s višestrukim proizvodima, koja se mora podmazati s malom količinom biljnog ulja.
- Uključite način rada "Prženje." Kuhajte piletinu 30 minuta. Ne zaboravite povremeno okretati komade kako ne bi izgorjeli.
- Ne otvarajte poklopac s višestrukim brodom tako da meso malo natopljeno u pari.
- Poslužite za stol s omiljenim prilogom.
Kao što vidite, postupak prženja piletine nije kompliciran. Ako komade pravilno stavite, kao i da ih preokrenete u procesu kuhanja, tada nitko od domaćinstava i gostiju neće ostati ravnodušno prema ovom jelu. Uživajte u jelu.
Reći ćemo vam kako kuhati:
Video: Ukusna pržena piletina s češnjakom u tavi
