Okroshka s klasikom kobasica: recept. Kako kuhati ukusnu oroshka s kvassom i bez kvass -a, na kefiru, pivu, soku od rajčice, mineralnoj vodi, vodi s kiselim vrhnjem

Načini za kuhanje Okroshke.

Sadržaj

Okroshka je hladna juha koja je dugo bila tradicionalno jelo ruske kuhinje. Tradicionalni sastojci Okroshka - meso ili riba, povrće i kiseli krastavci, začinjeni su kvass, kefirom ili mineralnom vodom s kiselim vrhnjem. U ovom ćete članku naučiti kako napraviti Okroshka u raznim verzijama.

Okroshka s receptima za kobasice Classic s kvass -om

Ova opcija pripreme je tradicionalna, gotovo jelo sastoji se od takvih sastojaka:

5 jaja
7 krumpira
4 krastavca
10 PC -a rotkvice
400 g kuhane kobasice
100 g zelenila
150 g kiselog vrhnja
1 l kvass
Sol, začini po ukusu

Provest ćete oko 60 minuta na kuhanju, postupak kuhanja sastoji se od takvih faza:

Kuhati jaja i krumpir
Dok kuhaju, režite zelenilo - možete uzeti kopar, peršin i zeleni luk ili jedan od tih sastojaka ako ostali nisu po vašem ukusu
Mljejte i pomiješajte povrće i kobasicu
Stavite sve u tavu i ulijte kvass
Dodajte kiselo vrhnje, sol i začine

Gotovu oroshku pospite nasjeckanim biljem i poslužite. U vrućem vremenu možete ohladiti juhu u hladnjaku, a zatim će piti da će Okroshka biti posebno ugodno.

Recept Okroshka bez kvass -a

Bez kvass -a, možete kuhati i ukusnu oroshka. Da biste to učinili, uzmite:

5 PCS rotkvica
4 krastavca
Zelje
200 g kuhane kobasice
S krumpirom
4 jaja
1 l kefir
100 g kiselog vrhnja
0,5 L mineralne vode
Začini

Kuhati oroshka:

Kuhati jaja i krumpir
Ostatak povrća i zelenila sitno se peru i nasjeckaju
Dodajte nasjeckanu kobasicu i jaja u povrće
Pomiješajte sve komponente
Ulijte Okroshka s kefirom i vodom, dodajte kiselo vrhnje
Sol, dodajte svoje omiljene začine
Ostavite za ubacivanje u hladnjak 1 h

Važno: Ne bi trebalo biti velikih komada kobasice ili drugih sastojaka u Okroshki. Ako nemate dovoljno strpljenja za rezanje, sitnite sastojke za grater

Ukusni Okroshka bez kvass -a je spreman. Niste proveli puno vremena na njenoj pripremi, ali srdačna ohlađena juha će se svidjeti svim rođacima.

Recept Okroshka za pileći juhu

Okroshka na pilećem juhu je vrlo srdačno i aromatično jelo. Uzeti:

1 kg pileće ili pileće filete
7 jaja
7 krumpira
4 krastavca
300 g kuhane kobasice
Zelje
100 g majoneze
150 g kiselog vrhnja
1 l kefir
Začini

Zapišite korak -By -STEP recept:

Stavite piletinu, provjerite je li juha prozirna, stavite na srednje jakoj vatri i stalno uklonite pjenu
U ovom trenutku izrežite unaprijed obložena jaja i krumpir
Ocijedite juhu i ostavite da se infuzira
Dodajte nasjeckano zelenilo, kobasicu i piletinu na sjeckane sastojke
Pomiješajte, dodajte mliječne proizvode i juhu
Sol po ukusu i posipajte juhu svojim omiljenim začinima

Ostavite Okroshka u hladnjaku 60 minuta i ugodan apetit!

Okroshka na mineralnoj vodi s kiselim vrhnjem ili majonezom

Lagano ljetno jelo ide dobro čak i s mineralnom vodom. Takav se oroshka sastoji od:

500 g kuhane kobasice
3 krastavca
5 krumpira
3 PCS rotkvice
4 jaja
100 g kiselog vrhnja
100 g majoneze
100 g zelenila
1 litra mineralne vode

Proces izrade hladne juhe sastoji se od tako dosljednih faza:

Izrežite kobasicu na malim komadima
U to vrijeme stavite krumpir i jaja kuhajte, izrežite ih nakon kuhanja
Pomiješajte nasjeckane krastavce i rotkvicu s prethodnim sastojcima
Dodajte nasjeckano zelenilo u biljnu smjesu i pomiješajte
Soli zdrobljene sastojke i dodajte svoje omiljene začine
Pomiješajte gotovu smjesu s kiselim vrhnjem i majonezom i ulijte mineralnu vodu

Vrlo ukusan dodatak Okroshki bit će smeđi kruh. Dodajte još zelenila u ljetnu juhu, tako da će Okroshka imati zasićeniji okus.

Okroshka na soku od rajčice

Nemojte se iznenaditi, čak se događa i takva okroshka. I usput, ovo je vrlo apetitno i nisko -kalorijsko jelo, što definitivno vrijedi pokušati:

4 gomolja krumpira
2 mrkva
2 jaja
200 g mesa
Svježi i mali -mirani krastavac - 1 računalo
2 žarulje
Zelje
800 g rajčice
Začini
100 g kiselog vrhnja

Za pripremu rajčice Okroshka:

Brusi luk
Izrežite kuhanu mrkvu, jaja i krumpir
Fino izrežite krastavce
Izrežite kuhano meso istim kockicama
Spojite i pomiješajte sastojke
Dodajte sol i začine u smjesu
Odložite spremnik s nasjeckanom hranom i uđite u punjenje
Pomiješajte rajčicu s slanom otopinom koja je ostala slanih krastavaca
Dodajte začine i cool
Pomiješajte smjesu s kiselim vrhnjem i ulijte punjenje

Svijetla i ukusna Okroshka je spremna. U ljetnoj vrućini, ohlađena juha morat će biti upravo na vrijeme.

Okroshka na pivu, recept

Prema recenzijama, 75% ispitanika pozitivno reagira na takvo jelo. Morate kuhati takvu juhu:

3 PCS rotkvice
2 krastavca
400 g kuhane kobasice
2 krumpir
2 jaja
1 L pivo
Zelje
Začini

Upute za pripremu su sljedeće:

Izrežite kuhani i očišćeni krumpir na malim komadima
Prokuhajte jaja, očistite školjke i fino izrežite
Izrežite kobasicu i krastavce kratkim trakama
Izrežite isprane rotkvice na pola prstenova, ako su plodovi plitki - krugovi
Operite i nasjeckajte zelenilo, pomiješajte s ostalim sastojcima
Soli smjesu, dodajte začine i naterajte pivo

Pošaljite gotovu Okroshku da se ohladi 60 minuta u hladnjaku. Nakon toga jelo je spremno za upotrebu.

Video: Kako kuhati Okroshka na pivu?

Klasična oroshka na kefiru, fotografija

Jedan od najjednostavnijih i najpovoljnijih recepata je Okroshka na kefiru. Trebat će joj:

3 krastavca
Zeleni, zeleni luk
4 krumpir
3 jaja
300 g kuhane kobasice
1 l kefir
250 ml mineralne vode
sol

Način pripreme je sljedeća:

Izrežite luk i pomiješajte s soli
Izrežite krastavce slamkama
Izrežite krumpir i pomiješajte s ostatkom povrća
Pošaljite naribana jaja s kobasicom u povrće
Izlijte smjesu kefirom i vodom
Dodajte svoje omiljene začine, ostavite da se ohladi 40 minuta

Jednostavno i ukusno jelo je spremno. Svakako ugodite svojim najmilijima s ukusnom hladnom juhom.

Video: Wokroshka Recept: Ukusna Okroshka na kefiru

Oroshka s rajčicom, receptom

Neobično ukusna oroshka s sočnim okusom ljetnih rajčica neće ostaviti vašu kuću ravnodušnom. Za kuhanje, uzmite:

3 krastavca
5 rajčica
750 ml vode
2 l kefira
2 zub od češnjaka
3 jaja
zelje
začini

Način kuhanja:

Izrežite isprane krastavce na trake
Izrežite kuhana i oguljena jaja u malim komadima
Mljevenje zelje i češnjak
U tavi pomiješajte kefir, vodu i zelenilo s češnjakom
Pomiješajte povrće odvojeno
Stavite biljnu smjesu u ploče i ulijte tekućinu
Dodajte začine i poslužite na tablici

Ako gladni gosti ili kućanstva ne gužvaju u kuhinji, bolje je da se Okoshka ohladi u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Okroshka s rotkvom: recept

Potrebni sastojci za pripremu Okroshke s rotkvicom su sljedeći:

Rotkvica
300 g govedine
1 krastavac
2 krumpir
4 jaja
0,5 L kefir ili kvass
Začini
Zelje

Važno: Rotkvica je, dakle, tako da juha ne tuži, uzme malo voća i prvo isprobate komad. Ako je rotkvica gorka, pospite je limunovim sokom

Izrežite oguljeni kuhani krumpir kockicama
Mljevena kuhana jaja i govedina
Izrežite isprani krastavac u pruge
Rešetka rotkvica
Brusi zelenilo
Pomiješajte sastojke, dodajte začine i izlijte kefir ili kvass u posudu s smjesom