Mnogi ljudi vole uživati \u200b\u200bu čokoladi - i odraslima i djeci. Čak i muškarci koji često skrivaju ovu malu slabost dopuštaju se s vremena na vrijeme s velikim zadovoljstvom jesti čokoladne pločice i učiniti to kako treba, jer se zbog velikog broja endorfina naziva i "hormonom radosti".
Sadržaj
- Zašto čokoladu ne možete pohraniti u hladnjak?
- Mogu li pohraniti čokoladu u zamrzivač?
- Na kojoj temperaturi za pohranu čokolade?
- Gdje pohraniti čokoladu?
- Koji je rok trajanja čokolade?
- Čokoladno skladištenje: Kako izdržati čokoladu po vrućem vremenu?
- Koji je najbolji način za pohranjivanje poklon čokolade?
- Video: Kako pohraniti čokoladu tako da nije bijela?
Glavna stvar je ne pretjerivati, jer za dobro zdravlje sve treba mjera u svemu, a hladnjak ne biste trebali začepiti svojim omiljenim desertom za budućnost, jer njegovo dugo skladištenje može promijeniti okus čokolade ili pridonijeti tome Formiranje bjelkaste racije na njemu. Solarne zrake, visoka vlažnost i oštre promjene temperature štete ovom slatkog proizvoda. U našem članku dat ćemo vam savjet kako najbolje spasiti čokoladu po vrućem vremenu i vrijedi li za to koristiti hladnjak.
Zašto čokoladu ne možete pohraniti u hladnjak?
- Ako želite da čokolada ne izgubi svoj svojstveni sjajni sjaj, čokoladu možete pohraniti u hladnjak samo nekoliko sati - a zatim podložno integritetu paketa.
- Ako ga dugo stavite, hladnoća neće poslužiti vrlo dobru uslugu - pomoći će kristalizacija kakao uljakoji je sadržan u čokoladi i izgledu Bijela ploča. To nije znak oštećenja proizvoda, ali će negativno utjecati na njegov izgled.
- Nepakirani slatkiši apsorbiraju miris jela pohranjenih u hladnjaku. Stoga su pločice prije stavljanja u hladnjak zamotale u nekoliko slojeva, koristeći za to folija i papir - Tada ništa ne može upropastiti ili njegov ukus ili aromu.
- Ako je vaš hladnjak trenutno pohranjen u ribama ili sirevima, onda Čokolada se pohranjuje u hladnjaku Koliko je moguće od njih.
Mogu li pohraniti čokoladu u zamrzivač?
- Definitivno možemo reći da je zamrzivač spas za vašu čokoladu, u kojem će ostati svi svojstveni u nju Okus i aromatična svojstva. Općenito sjajno ako ima brzi (šok) mraz.
- Pomoću ove funkcije za pohranu čokolade možete spriječiti izgled bjelkaste ploče na čokoladi. Slobodno koristite zamrzivač, jer je u stanju pomoći u "reanimaciji" čak i rastopljenoj čokoladi.
Na kojoj temperaturi za pohranu čokolade?
- Ako temperatura zraka fluktuira u rasponu od 16 ° C do 21 ° C, Tada je takva temperatura skladištenja čokolade jednostavno savršena.
- Naravno, datum isteka mora se uzeti u obzir, tijekom kojeg se uopće neće pogoršati i neće promijeniti svoj ukus.
- Na kojoj se temperaturi topi čokolada? Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na ovo pitanje, jer mnogi faktori utječu na to: sastojci koji su postali dio čokolade, vlage.
- Vjeruje se da se čokolada počinje topiti na 30-34 ° C. Ako je soba hladnija, onda je neće preuzeti - ali to je, naravno, da je proizvod visok kvalitetan i sadrži prirodno ulje kakaa, a ne jeftini laž s biljnim mastima.
Gdje pohraniti čokoladu?
- Ako je moguće održavati takav temperaturni režim, kako je gore navedeno, bolje je spremiti čokoladu u kuhinjskom ormaru, pod uvjetom da u njemu Začini i začini se ne pohranjuju.
- Čokoladna kuhinjska garderoba ne bi se trebala nalaziti na tom mjestu ako u blizini postoje uređaji za grijanje - štednjak, baterija. Budući da je temperatura na ovom mjestu nestabilna i to može dovesti do brzog oštećenja ili topljenja čokolade.
Koji je rok trajanja čokolade?
- Proizvođači čokoladnih slatkiša obično ukazuju na datum isteka proizvoda na paketu. Može biti drugačije, jer različiti čimbenici utječu na razdoblja skladištenja: recept, aditivi, pakiranje.
- Što je prirodniji kakao u čokoladi, duži će rok trajanja biti duži. Ali to je ako je čokolada zapečaćena u tvorničkoj ambalaži, Čuvajte čokoladu bez pakiranja Nećete dugo uspjeti.
Dakle, rok trajanja čokolade:
- Pločice Gorky Chocolate je datum isteka oko godinu dana.
- Za mlijeko - od šest mjeseci do 10 mjeseci (Mliječne masti nakon kontakta s zrakom doprinose brzom oštećenju proizvoda; nakon što ga raspakirate, morate ga brzo pojesti, a ne pohraniti ga dugo). Zbog prisutnosti mekih aditiva-souffle, voća, zračna riža se također smanjuje.
- 90 dana Čuvajte čokoladu s orasima i grožđicama
- 60 dana - Čokolada za težinu koja nema tvorničko pakiranje
- 1 mjesec Skladištenje bijele čokolade
- Ne više 14 dana Držite slatkiše s punjenjem.
Čokoladno skladištenje: Kako izdržati čokoladu po vrućem vremenu?
Tako da se čokoladni slatkiši ili pločice ne mljeve, dok se prevoze od mjesta na mjesto na vatri, prvo ih trebaju dobro ohladiti.
Možeš koristiti:
- Toplinski bubanj. Ako će se čokolada morati premjestiti po vrućem vremenu na velikim udaljenostima (vlak, autobus itd.), Tada će vam toplinski bubanj pomoći u tome. Da biste ga igrali sigurno, možete koristiti suhi led, stavljati ga u torbu.
- Termos za hranu. Budući da je ova posuda sa širokim vratom, pločica će se lako uklopiti u nju. Ako je čokolada zapečaćena, tada možete napuniti hladnu vodu ili tamo sipati led.
- Uz pomoć mraza. Držeći čokoladu u zamrzivaču nekoliko dana, a zatim je uklonite i temeljito zamotajte ručnikom. Takve će mjere neko vrijeme osigurati očuvanje slatkiša, čak i kad je dvorište vrlo vruće.
Ako se sve ispostavilo spontano, a niste imali vremena unaprijed razmisliti o mjerama za održavanje čokolade, ne stavljajte slatkoću u džep, ne premještajte je u njegovu tamnu torbu i ne ostavljajte na suncu. Bolje je staviti pločicu čokolade u laganu vrećicu, gdje će ležati boca s hladnom (ili barem hladnom) vodom.
Koji je najbolji način za pohranjivanje poklon čokolade?
- Ako je korporacija odlučila napraviti čokoladne poklone svojim zaposlenicima, ali neko vrijeme prije odmora trebate pohraniti čokoladu u uredu, što učiniti u ovom slučaju? Ako se sve to dogodi ljeti, tada bi poklon kutije trebalo staviti na mračnom mjestu, gdje ne možete doći do sunčevih zraka.
- Nadalje, treba ih staviti na pod, jer se u ormarima čokoladni slatkiši mogu početi topiti ili osušiti. Važan uvjet za takvo skladištenje je napraviti temperaturu u sobi nije prelazio 30 ° C.
- Ako su pokloni čokolade zakazani za zimsko vrijeme, ne odmah ispisujte kutije prezentacijama donesenim iz mraza. Ostavite da stoje nekoliko sati u toplini - u ovom se slučaju neće pojaviti kondenzacija, što može pokvariti okus i izgled čokolade.
Nadamo se da smo vam pomogli da shvatite kako najbolje pohraniti čokoladu kako ne biste naštetili zdraju lošeg proizvoda. U isto vrijeme, ne zaboravite pročitati podatke o izrazima koje preporučuju proizvođači i uvjetima za njegovo pohranu na pakiranju slatkog proizvoda.
Savjetujemo vam da pročitate članke iz kojih ćete naučiti pohraniti:
Video: Kako pohraniti čokoladu tako da nije bijela?
