Što se može pripremiti od ostataka tijesta: recepti

Možete kuhati puno ukusnih jela od ostataka tijesta. Potražite recepte u članku.

Knedle su sastavni i voljeni dio ruske kuhinje. Za praznike, a ponekad samo za dušu, mnogi odmah sakupljaju veliku količinu tijesta, očistite ga na hladnoću i tamo ga čuvaju tjedan ili dva. Knedle za knedle, stranka koja stoji iza stranke, i kao rezultat, punjenje se pumpa, a ostaci tijesta preživljavaju svoj datum isteka. Postavlja se pitanje - je li moguće koristiti ovo tijesto u drugim receptima? Odgovor: Da, naravno! A postoji mnogo takvih recepata. Ispod ćete naći puno ukusnih jela koja se mogu pripremiti od ostataka tijesta. Pročitajte dalje.

Hrskavi kolači iz ostataka tijesta: recept

Dobra i brza opcija za korištenje ostataka tijesta, a za punjenje ili u tijestu nisu potrebni drugi sastojci. Evo recepta za hrskave kolače iz knedle - tanki i ukusni:

Sastojci:

• Tijesto za knedle
• Brašno - do površine praha
• Senf/biljno ulje - malo za prženje

Način kuhanja:

1. Podijelite tijesto na željeni broj komada.
2. Posipajte kotrljajuće i tijesto brašnom tako da se ne zalijepi.
3. Razvaljajte tijesto na debljinu 1-2 mm.
4. Zagrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte malo ulja.
5. Stavite valjani sloj tijesta. Pržite ga sa svake strane jednu minutu, prije pojave mjehurića.
6. Dok je jedan kolač pržen, razvaljajte drugi - i tako, sve dok ne koristite sve tijesto.

Spremni -izrađeni kolači najbolje se pohranjuju u zatvorenu posudu ili zamotani u ručnik. Uživajte u jelu.

Pizza u pećnici s osnovom ostataka tijesta: recept

Izbor punjenja ograničen je samo vašom maštom, jer postoje stotine opcija. To može biti meso, vegetarijanac, sir, s morskim plodovima, a možda i mješavina svake vrste. Ovaj je recept jednostavan klasik, s kobasicom i sirom. Pecite pizzu s bazom iz ostataka knedle tijesta u pećnici kao:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• Tijesto za knedle
• Umak od rajčice - 100 grama
• Rajčica - 1 komad
• Sir - po ukusu
• Bilo koja kobasica - 200 grama
• Svježe zelenilo - za dekor

Napravi to:

1. Tijesto i kotrljajuće pin posipajte brašnom. Uvaljajte ga u tanki sloj, promjer ovisi o veličini vašeg lima za pečenje.
2. Utrljajte sir, izrežite kobasicu u krugovima, rajčicu izrežite na tanke dijapozitive.
3. Uputio je sloj tijesta na lim za pečenje. Obući 2-3 žlice Umak od rajčice, sir, rajčica, kobasica.
4. Pospite nasjeckanim biljem.
5. Pospite sirom odozgo - bit će ukusna hrskava kore.
6. Pecite pizzu u pećnici 25-30 minuta na 160 stupnjeva.

Po želji možete ne stavljati zdrobljeno svježe zelenilo na polu -dovršeni proizvod prije pečenja, već ga posipajte na gotovom jelu. Tijesto pizze je hrskavo, uopće nije ludo. Izvrsna opcija za prijateljska okupljanja.

Krumpir kystyby od ostataka tijesta za tijesto: recept za ukusno jelo bez knedle i mljevenog mesa

Kombinacija hrskavih kolača i mekog krem \u200b\u200bkrumpira nikoga neće ostaviti ravnodušnom. Pokušajte kuhati takvo jelo od ostataka tijesta. Evo recepta za ukusno jelo bez knedle i mljevenog mesa - krumpir kystyby:

Što će biti potrebno (za 6 obroka):

• 200 g tijesta za knedle
• 0,5 kg krumpira
• 50 ml mlijeka
• 100 g maslaca
• Sol, papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Očistite i izrežite krumpir na komade. Izlijte vodu u tavu, solite je, bacite krumpir i kuhajte dok se ne kuha.
2. Dok je krumpir kuhao, ocijedite vodu. Pomiješajte ga s maslacem i mlijekom. Dodajte sol i papar. Napravite pire krumpir i odgodite hlađenje.
3. Podijelite tijesto za knedle na 6 jednakih komada, Suptilni svaki od njih.
4. Govorite tavu. Pržite kolače na 1 minuta sa svake strane.
5. Dok su kolači vrući i elastični, stavite pire krumpir na jednu stranu torte, a zatim ga zatvorite s dušom.
6. Podmažite Kystyby s maslacem i poslužite.

Izvrsna kisela vrhnja kombinirana je s ovim jelom. Služi kao osvježavajuća kiselost za receptore okusa.

Lutke u umaku od kremastog čitanja bez punjenja od ostataka tijesta: recept

Posvećeno svim ljubiteljima kuhanih knedla. Doista, u ovom je receptu glavni lik. U stvari, lutke su iste kao i Kletski. Ako želite, umjesto umaka, oni se mogu dodati u bilo koju juhu. Dakle, evo recepta za lutke u umaku od kremastog čitanja bez punjenja od ostataka tijesta:

Evo što trebate:

• Tijesto za tijesto
• Rastopljeni maslac - par žlica
• Režanj češnjaka
• Sol - okusiti
• Kisela krema - malo

Način kuhanja:

1. Stavite lonac vode na vatru.
2. U međuvremenu, tijesto uvaljajte u kobasice. Izrežite ih na kriške.
   Svaki komad razvaljajte u tortu, razvaljajte osam.
3. Čim voda proključa, sol, bacite rezultirajućih osam u vodu i kuhajte dok se ne skuha oko 5 minutadok ne izađu.
4. Otopite maslac u tavi, dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite ga nekoliko minuta. Ulje će postati miris.
5. Gotove lutke razvaljajte u umaku od ulja. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Prema načinu pripreme lutke, gotovo poput knedle. Iako bez punjenja, ali isto ukusno.

Mini-rulete s krumpirom i gljivama iz ostataka tijesta: recept

Ispada mirisnom i srdačnom jelu. Izvrsna alternativa knedlama ili knedlama. Iz jednog dijela ostataka, dobit ćete 5 malih peciva. Evo recepta za mini-rulete s krumpirom i gljivama iz ostataka tijesta za tijesto:

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 300 g tijesta za tijesto
• 4 stvari. krumpir
• 1 mala mrkva
• 1 PC. luk
• 1 bugarska paprika
• 150 g gljiva
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica. rajčice paste
• Suncokretovo ulje - za prženje
• Voda
• Sol papar

Način kuhanja:

Donji sloj i punjenje:

1. Nasjeckajte žarulju i papriku, naribajte mrkvu.
2. Povrnite povrće na maloj količini ulja na srednje jakoj vatri dok se ne nađe. Izdvojite do sada
3. Pržite gljive i češnjak u drugoj tavi. Papar i sol po ukusu.
4. Prokuhajte krumpir i strop ga.
5. Dodajte krumpir u gljive i pomiješajte.

Rolls:

1. Odrežite komade iz tijesta, otprilike u 2 puta višenego kako biste radili knedle.
2. Svaki komad razvaljajte u oblik kruga, ne previše suptilan, otprilike 3 mm debljina.
3. Stavite punjenje krumpira na vrh i isključite kolut.
4. Kad su svi valjci spremni, stavite biljni prženi u posudu za pečenje.
5. Stavite peciva na njega na udaljenosti jedni od drugih kako se ne drže zajedno.
6. Oblik treba izliti vodom pomiješanom s pastom rajčice i začinima. Izlijte tako da vrhovi peciva nisu prekriveni tekućinom.
7. Pokrijte oblik folijom i stavite u prethodno zagrijavanje 200 stupnjeva pećnica. Kroz 20 minuta Uklonite foliju i kuhajte dok gotovo sva voda ne ispari.

Spremni, peciva se najbolje poslužuju u vrućoj formi. Po želji, možete ih i posipati biljem.

Knedle s sirom od sira iz ostataka tijesta: recept

Delikatno punjenje u rukama mekog tijesta točan je opis takvih knedla sira. Unatoč siru u kompoziciji, oni uopće nisu slatki. Upravo za puni obrok. Ako vam je tijesto ostalo od knedle, napravite knedle za razne knedle. Mogu se nanijeti za doručak ili večeru. Evo recepta za knedle s sirom od skuta od ostataka tijesta:

Trebat će sljedeće:

• Otprilike 250 g tijesta za knedle
• 300 g suhog sira sa visokim udjelom masti
• Jaje je malo
• 1 žlica. Sahara
• 1 žlica. masnoće vrhnje
• Sol - velikodušno prstohvat

Napravi to:

1. Pažljivo umiješajte zdjelu sir, jaje, kiselo vrhnje, šećer i sol.
2. Razvaljajte tijesto u tanki sloj - 1-2 mm debljina.
3. Pomoću čaša ili kolačića u obliku kolačića, izrežite krugove
4. Stavite malo punjenja u sredinu svakog kruga tako da ima dovoljno prostora za prstohvat rubova.
5. Pričvrstite rubove knedle. Šam treba biti pouzdan tako da punjenje ne pada tijekom kuhanja, ali istodobno, ne previše gust.
6. Kuhajte knedle u slanoj vodi oko 5 minutanakon  doći će na površinu.
7. Kad su knedle spremne, izlijte ih rastopljenim maslacem ili maslinovim uljem kako se ne bi zalijepili.

Mnoge domaćice čine posebno tijesto za knedle. Ali pokušajte ih kuhati od tijesta, to će ispasti ništa manje ukusno.

Chebureks iz ostataka tijesta: recept

Ove su pite tradicionalno jelo sjevernog kavkaškog naroda. Ispada sočno i hrskavo. Što više luka u punjenju mesa, to je više sočnosti i jedinstvenog ukusa. Evo recepta za letke iz tijesta za tijesto:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 250-300 g knedle za tijesto
• 500 g mljevenog mesa (govedina+svinjetina)
• 3-4 računala na luku-dodatno 250 g
• 1 žličica mljeveni crni papar
• Sol - okusiti
• Biljno ulje - za prženje

Napravi to:

1. Pomiješajte nadjev s fino nasjeckanim lukom. Sol i papar. Možete uzeti mljeveno meso koje želite. Glavna stvar je da je dovoljno debela.
2. Tijesto razvaljajte do debljine 2-3 mm. Pomoću zdjele ili posebnog oblika izrežite krugove iz tijesta (veličine - što želite).
3. Stavite punjenje za jednu polovicu izrezanog kruga, omotajte ga s drugom polovicom i zabijte tijesto. Rubove možete srušiti vilicom - to će Chebureku dati pouzdanost i uzorak.
4. U tavu ulijte biljno ulje. Treba u potpunosti pokriti dno tave. Zagrijte na srednje jakoj vatri.
5. Pržite Cheburek u vrućem ulju do zlatne kore.

Vrijedno je znati: Željena temperatura ulja može se provjeriti bacanjem prstohvata brašna u njega - ako je odmah zviždalo, tada se ulje zagrijava na željenu temperaturu.

Stavite gotov cheburex na papirnati ručnik za stavljanje viška masnoće.

"Lijene" pite s krumpirom iz ostataka tijesta: recept

Vrlo uspješna kombinacija je tijesto za knedle i krumpir. Pogotovo, ako su oboje, ostali iz prethodnih kulinarskih recepata. Budući da je sav broj ostataka različit, najbolje je izmjeriti sve sastojke očima. Ovdje nema točnosti. Evo recepta za "lijene" pita s krumpirom iz ostataka tijesta:

Trebat će vam:

• Tijesto za knedle
• Krumpir-3-4 komadići
• Maslac - malo
• Mlijeko - 50 ml
• Luk - 1 komad
• Kopar, peršin - par grančica

Napravi to:

• Ogulite i izrežite na komade krumpira. Kuhajte u slanoj vodi. Ocijedite vodu, dodajte malo maslaca i mlijeka. Napravite pire krumpir. Konzistencija bi trebala biti gusta, ali ne i ljepljiva.
• Ako imate ostaci pire krumpiraIskoristi. Ali prvo, idite dobro s vilicom. Ako je pire krumpir bio tekući, tada ćete morati ispariti višak vlage u tavi, ohladiti i tek zatim koristiti recept za to.
• Očistite i nasjeckajte luk. Pržite ga u maloj količini ulja. Dodajte pire krumpir.
• Sitno nasjeckajte zelenilo i dodajte i u pire krumpir.
• Razvaljajte tijesto na debljinu 2 mm. Ravnomjerno rasporedite na površini pirea. Pretvorite tijesto u tijesan kolut.
• Izrežite valjak u krugove debele 1-1.5 cm. Pritisnite ih lagano kako biste bolje zalijepili punjenje i tijesto.
• Zagrijte tavu maslacem na jakoj vatri. Stavite nasjeckane krugove i pržite ih s obje strane.

Sour vrhnja je najprikladnija za ovo jelo. Dodaje dodatni kontrast teksture i temperature. Umjesto krumpira, možete koristiti mljeveno meso. Ispostavit će se vrlo ukusno, zadovoljavajuće i privlačno, kao na gornjoj fotografiji.

"Nachos" s umakom od sira iz ostataka tijesta: recept

Ovaj recept zahtijeva malo posla, ali rezultat je vrijedan toga. Korisnija alternativa kupljenim čipovima. Evo recepta za nachos jelo s umakom od sira od knedle:

Trebat će vam:

Umak:

• Oko 200 g čvrstog sira
• 1 žlica. mlijeko

Načos:

• Tijesto za knedle
• 1 mala paprika
• 1 mali luk
• Konzervirani kukuruz ili masline

Napravi to:

1. Podijelite tijesto na nekoliko komada. Svaki komad valjajte vrlo suptilno. U idealnom slučaju, siluete vaših prstiju trebale bi biti vidljive kroz njega.
2. Slatka suha tava. Stavite na njega valjane gornje i pržite ih sa svake strane 1-2 minute.
3. Čim su uklonili tortu iz vatre, odmah je izrezali u trokute i stavili na roštilj da se ohladi. Budući da su tako tanki, prilično će se brzo ohladiti i postati hrskavi.
4. Izrežite sir kockicama i prebacite na gulaš. Dodajte mlijeko tamo i stavite na srednje jakoj vatri. Pričekajte potpuno topljenje sira. Sol i papa umak po ukusu.
5. Izrežite luk i papar. Pržite ih u maloj količini ulja.
6. Sada počnite sakupljati jelo. Staviti sloj iz 1/3 čipsa iz tijesta U posudu za pečenje ulijte ih 1/3 umakStavite povrće. Ponovite postupak dok sastojci ne završe.
7. Stavite obrazac u prethodno zagrijano do 200 stupnjeva pećnica za 10 minuta. Poslužite odmah.

Izvrsna opcija za užinu za veliko društvo. Prije posluživanja pospite konzerviranim kukuruzom ili maslinama.

"Chebureks" s jabukama iz ostataka tijesta: recept

Izvana - Cheburek, iznutra - Slatko punjenje jabuka. Jesen kombinacija jabuka i cimeta relevantna je i ukusna u bilo koje doba godine. Evo recepta za "cheburs" s jabukama iz ostataka tijesta:

Trebat će vam:

• Oko 300 g tijesta za knedle
• 3 PCS. jabuke
• 2-3 žlice. Sahara
• Prstohvat vanilijevog šećera
• ¼ žličice cimet

Napravi to:

1. Jabuke na rešetku na grubim rešetki. Stavite ih u zdjelu, dodajte šećer, vaniliju i cimet. Miješati.
2. Podijelite tijesto na komade. Svaki komad razvaljajte u krug.
3. Stavite malo punjenja u sredinu svake krigle.
4. Pažljivo napunite rubove i pritisnite ih vilicom, što će dati i obrazac i dodatnu pouzdanost.
5. U tavu ulijte biljno ulje za prženje. Zagrijte na srednje jakoj vatri.
6. Pržite Chebureks s obje strane do zlatne boje. Zatim ih prebacite na papirnati ručnik kako biste omogućili da se višak masti isuši.

Punjenje chebursa može biti vrlo raznoliko. Osim klasika mesa, možete smisliti puno slatkih ispuna. Jabuke su savršeno kombinirane s prženim tijestom. Gotovo jelo pospite šećerom u prahu ili mljevenim cimetom.

Šećerna jetra iz ostataka tijesta: Recept ukusno i slatke peciva

Hrskavi kolačići šećera - brzi, jednostavni, ukusni. Evo recepta za ukusne i slatke peciva-šećerne kolačiće iz ostataka tijesta:

Trebat će vam:

• Tijesto za tijesto
• Šećer - malo za prskanje
• Maslac - podmazati tijesto
• Cimet ili šećerni prah - po želji za prskanje

Faze kuhanja:

1. Suptilno tijesto.
2. Podmažite površinu otopljenim maslacem, obilno pospite šećerom. U ovoj fazi možete dodati cimet.
3. Okrenite tijesto kolutom. Izrežite ga u krugove debljinom približno 1,5 cm.
4. Stavite krigle na lim za pečenje prekriveni pergamentom.
5. Peći prethodno zagrijano 180 stupnjeva Pećnica je zlatna.

Pokazalo se da je odličan brzi desert za čaj. Ne zahtijeva nikakve probleme, a rezultat premašuje očekivanje. Možete u fazi valjanja kotrljanja, stavite kriške jabuke u tijesto. Ispadat će vrlo ukusno. Ali možete bez punjenja. Na vrhu pospite cimetom ili šećerom od glazure. Međutim, čak i bez prskanja, kolačići su slatki i ukusni.

Slatko četkice od ostataka tijesta: recept

Slatko hrskavo tijesto u ustima. Bishop je klasik našeg djetinjstva. Napravite ga od ostataka knedle. Izvolite recept:

Trebat će vam:

• Tijesto za knedle
• Šećerni prah - za prskanje
• Biljno ulje - za prženje

Faze kuhanja:

1. Razvaljajte tijesto na tankim slojevima, otprilike debljinu od približno 2 mm.
2. Izrežite na tanke trake u veličini 2x10 cm. U sredini svake testne vrpce napravite male rezove tako da se kroz njih može provesti drugi kraj tijesta.
3. Ulijte biljno ulje paralelno u gulaš i stavite ga na srednje jakoj vatri. Željena temperatura može se provjeriti bacanjem malog komada tijesta u ulje. Ako se odmah zaši, ulje je dovoljno zagrijano.
4. Tijesto pržite do zlatne boje.
5. Zatim ga prebacite na salvete tako da staklo je višak ulja.
6. Nakon što ga stavite u drugo jelo, obilno posipajte četkicu šećerom u prahu.

Na taj se način može odlagati čak i vrlo mala količina tijesta. A ovo četkice "kliknite" poput sjemenki - i nećete primijetiti kako će zdjela postati prazna.

Svi recepti ovdje su samo mali dio onoga što se može pripremiti od ostataka tijesta. Ne bojte se eksperimentirati i smisliti svoje varijacije, a možda će netko kuhati prema vašem receptu. Sretno i ugodan apetit!

Video: Slatke stvari, vrlo ukusne i brze od ostataka knedle

Pročitajte o temi:

• Što se može učiniti od ostataka različitih kolačića: recepti
• Što se može pripremiti od ostataka kaše: recepti
• Što se može učiniti od ostataka tula i organze: savjeti
• Što se može učiniti od ostataka pređe vlastitim rukama: Savjeti
• Što se može učiniti od ostataka sapuna: recepti