Što učiniti s preostalom salatom Olivier: Što možete kuhati? Je li moguće i kako smrznuti Olivier bez majoneze u zamrzivaču?

Imate li ostatke Oliviera? Što učiniti s njima, pročitajte u članku.

Sadržaj

Nijedan svečani stol, posebno Nova godina, ne može bez salate koju svi vole Ruska salata. Tijekom kuhanja različitih jela ponekad postoji više hrane nego što je bilo potrebno. Kao rezultat toga, neki od proizvoda moraju biti odbačeni. Ekonomske domaćice koje su potrošile puno novca i vremena na kuhanju, počinju tražiti recepte za korištenje ostataka.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Stavljate li salatu od luka Olivier: koja je salata ili druga?".

Jednostavni recepti, koji zahtijevaju minimalni trud i troškove, pomoći će u pripremi originalne hrane od ostataka svečane salate Olivier. Neće donijeti svoj ukus i privlačan izgled originalnom jelu. Odaberite i pripremite originalna i ukusna jela od ostataka Ruska salata. Pročitajte dalje.

Koji je rok trajanja Olivierove salate?

Salata Ruska salata To je autorovo jelo francuskog kuhara Lucien Olivier. U receptu za salatu koju je predložio bili su kavijar, lješnjak, kaper i karcinom. Međutim, u obliku u kojem se hrani svečanim stolovima u Rusiji (često ga naziva ruskom ili zimskom salatom), jelo je postalo dostupno i voljeno za gotovo sve. U modernoj verziji salate Ruska salata Unesi:

Kuhana govedina, kuhana pileća prsa ili kuhana kobasica (200-300 g)
Krumpir (4 komada), luk (zeleni ili na -hand)
Mrkva (2 komada)
Zeleni (kopar ili peršin)
Jaja (3 komada)
Konzervirani zeleni grašak (100 g)
Kiseli krastavci (2 komada) ili rniconi (100 g)

Pročitajte na našoj web stranici članak o temi: "Salata Olivier: sastojci i korak -Bep klasični recept s kobasicom". Naučit ćete kako napraviti ukusnu pripremu Oliviera s piletinom, piletinom, svinjskim mesom, govedinom, svinjskim jezikom, šunkom, lignje, mesom od rakova, škampi, dimljenom skuše, lososu - najbolji recepti.

Po želji možete dodati masline, svježe krastavce i škampe u salatu. Sve je to začinjeno majonezom ili niskim jogurtom prema pravilima pravilne prehrane. Koji je rok trajanja Olivierove salate?

Svaka salata može se pohraniti duže ako miješate prethodno ohlađene sastojke.
Nakon kuhanja, povrće i jaja se savjetuje u hladnoj vodi.
Preostale komponente moraju se ukloniti iz hladnjaka neposredno prije nego što se podijele na komade.
Spremite salatu u jelima koja omogućavaju minimaliziranje zračnog jaza.
Prilikom prebacivanja mase, morate malo izravnati površinu i kompaktni sa žlicom.
Gotova salata i polu -dovršeni proizvodi su dopušteni pohranjivanje na temperaturama do +6 ° C, i ako je moguće, tada u temperaturnom režimu 0-+2 ° C.
Mjesto Ruska salata U hladnjaku na gornjoj polici, bliže stražnjem zidu ili u zoni svježine, ako postoji.

Period skladištenja salate Ruska salata Ovisi o početnoj svježini komponenti. Ako koristite ustajale proizvode za njegovu pripremu, jelo će vrlo brzo izgubiti ukus i postat će neprikladno za konzumaciju.

Salata Ruska salata U hladnjaku bez dodavanja benzinske postaje (majoneza, umak, kisela vrhnja, jogurt) može se pohraniti do 3 dana.
Bolje je napuniti samo pravu količinu salate prije posluživanja, dodajući joj svježe bilje i luk, jer ti proizvodi oštro smanjuju rok trajanja hladnog jela.

Dodavanje majoneze, kiselog vrhnja ili drugog umaka u gotovu jelu smanjuje rok trajanja salate, jer benzinske stanice stvaraju povoljne uvjete za širenje mikroorganizama. Upotreba jela nakon određenog vremena može uzrokovati probavne poremećaje ili crijevnu infekciju. Period skladištenja salate Ruska salata, začinjeno majonezom - 12 sati u hladnjaku, na temperaturi 0-+2 ° C.

Hladno jelo s majonezom mora se pohraniti u zatvorenu posudu s gustim poklopcem. U tu svrhu preporučuje se korištenje staklenih posuđa ili emajliranih lonaca. Salatu ne biste trebali pohraniti u plastične posude koje su dizajnirane za prijevoz.

Važno je zapamtiti: Ako salata Ruska salata, začinjena majonezom, stajala je na stolu na sobnoj temperaturi 18-22 ° C., onda je bolje baciti ostalo nakon 3 sata. Inače, trovanje hranom ili poremećaj želuca može.

Što učiniti s preostalom salatom Olivier: Savjeti

Da ne bi bacio ostatak salate, prije svega, savjetuje se da je kuhate u maloj količini. Ako ga ima puno, nasjeckane sastojke možete staviti u zasebne spremnike u hladnjaku da se miješaju i začinjuju samo prije upotrebe. Što učiniti s preostalom salatom Ruska salata? Ispod ćete naći savjet. Preostala salata može biti:

Ponesite sa sobom da radite i liječite kolege.
Stavite u plastične vrećice za hranu i zamrzavanje(Ako jelo nije napunjeno umakom).
Koristite za prehranu beskućnika (Samo ako ste uvjereni da je jelo prikladno za konzumaciju i ne šteti psu, mačku ili drugima).

Kad ima puno salate s majonezom ili s kiselim vrhnjem nakon odmora, i želim dobiti nešto ukusno i zadovoljavajuće od ostataka, savjetujem vam da kuhate:

Pizza pomoću gotovog tijesta
Okroshka na mineralnoj vodi (tako da nije previše kiselo)
Kasika s dodatkom naribanog sira
Profitrolno punjenje

Svako od gore navedenih jela može se pripremiti za nekoliko minuta, iznenađujući goste i članove obitelji.

Je li moguće i kako smrznuti Olivier bez majoneze u zamrzivaču?

Kao što je gore spomenuto, Olivier se može zamrznuti u zamrzivaču ako salata ne bude ugušena majonezom ili drugim umakom. Samo stavite salatu u porcije ili male posude. Stavite sve u zamrzivač, a kad je potrebno, izvadite. Nekoliko sati kasnije, salata se topi i možete je začiniti majonezom ili drugim umakom i pojesti je.

Što se može pripremiti od ostataka Oliviera - Profileli s punjenjem: recept

Kuhanje Olivier iz ostataka - Profileli s punjenjem

Oni koriste salatu kao punjenje Ruska salataČiji je sastav gore naznačen. Dakle, pripremamo Profitropoli iz ostataka salate. Izvolite recept:

Da biste pripremili profilete, morate uzeti:

3 jaja
Prstohvat soli
100 g maslaca
1,5 šalice vode
Čaša brašna

Kuhajte ovako:

U metalnim posudama otopite ulje i dodajte mu vodu.
Zatim donesite rezultirajuću masu gotovo do vrenja, isključite vatru, izlijte sol.
Zatim biste trebali stalno miješati, dodati jaja u tijesto.
Dio tijesta formiran s žličicom ili torbom za slastičarnicu, stavlja se na podmazani lim za pečenje, koji se stavlja u pećnicu (prvo na 200 stupnjeva, a zatim na 160).
Vrijeme pripreme Profitropolla - 10 minuta.

Peciva treba izrezati na pola, staviti salatu, ukrašenu svježim lišćem kopara i poslužiti na stolu.

Pečeni tartleti od ostataka Oliviera: recept

Za pripremu pečenih tartleta iz ostataka Ruska salata, Morate kupiti tartlete u trgovini i položiti salatu na njih. Zatim prema receptu - stavite košare u pećnicu na temperaturu 180 stupnjevai peći U roku od 10-15 minuta.

Po želji, možete se kuhati kod kuće. Da biste to učinili, dodajte malo više brašna u tijesto za profitrole kako biste dobili hladnu masu koja se izvadi. Napravite krigle iz tijesta, stavite u kalupe za kolače i pecite u pećnici na t ° 200 stupnjeva - 12 minuta.

Kuhanje pizze od ostataka Oliviera: recept

Za kuhanje pizze iz ostataka Ruska salata Možete koristiti spremne kolače s pizzama, kupite tijesto za kvasac ili pripremite tijesto na kefiru vlastitim rukama. Izvolite recept:

Za Kefir test morate uzeti:

350 g pšeničnog brašna
150 g kefir
0,5 tsp. soda
20 ml biljnog ulja
2 prstohvata soli

Također uz to salata Olivier trebat će vam - 2 žlice. l. Kečap i 50 g čvrstog sira.

Kuhajte ovako:

U dubokim posudama pomiješajte sol, soda i kefir, dodajte biljno ulje, ulijte brašno i mijesite strmo tijesto. Ostatak ostavite 15 minuta.
Nakon vremena tijesto se izvadi.
Ne možete se zabrljati s tijestom, ali napravite pripremljeni testni radni komad za pizzu.
Podmažite tortu kečapom, ravnomjerno rasporedite salatu na sebi, pospite sirom.
Savjetuje se da dodate malo majoneze (oko 1 žlice).

Pecite pizzu u pećnici, zagrijanu do temperature 200 stupnjeva.

Prskanje za sendviče iz Olivier ostataka: recept

Pijesak sa salatom Ruska salata Ispada vrlo ukusno i hranjivo. Za njihovu pripremu tradicionalnog sastava hladnog jela, savjetuje se dodavanje naribanog tvrdog sira i komada dimljene piletine. Evo recepta za sendviče iz Olivierovih ostataka:

Zavrnite salatu u brusilici mesa, dodajući malo dimljene piletine ili nasjeckajte blender.
Takvu smjesu možete pohraniti u zamrzivač širenjem malih posuda ili porcija.
Prilikom pripreme doručka ili zalogaja izvadite molitvu iz zamrzivača i kad se topi, raširite sendviče, posipajte naribanim sirom na vrhu.

Također, na vrhu salate možete staviti crveni kavijar i ukrasiti lišćem svježeg bilja.

Ostaci Oliviera u punjenju od mila od jaja: recept

Za ovo jelo koristi se smrznuti salata Ruska salata Bez dodavanja majoneze. Ispada ukusno i neobično. Evo recepta za pripremu ostataka Ruska salata U punjenju od mila od jaja:

Da biste pripremili tijesto, morate uzeti:

100 g maslaca
350 g brašna
60 ml hladne vode
Prstohvat soli

Za pripremu punjenja sira-mlijeka, pripremite:

3 jaja
200 ml mlijeka ili vrhnja (po ukusu), možete i povrća s suhim mlijekom
100 g čvrstog sira

Napravi to:

Potrebno je miješati na sobnoj temperaturi s brašnom, dodavati vodu, sol i miješati dok se ne dobije plastična masa.
Stavite tijesto na hladno mjesto 1 sat. Nakon vremena izvadite okruglu tortilju iz nje promjera nešto više od oblika pečenja (približno 3-4 cm).
Tada biste trebali staviti tortu u kalup, podižući rubove na bočnoj strani kako bi se tanjur dobila.
Uz pomoć vilice probijajte tijesto na nekoliko mjesta.
Staviti na vrh 1 kg riža kao ugnjetavanje i pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi 200 stupnjeva.
Nakon vremena, baza se mora ukloniti iz pećnice, otpuštene iz ugnjetavanja, malo cool, premještajući odmrznutu salatu.

Pripremite ispunjenje na sljedeći način:

Umutite jaja.
Dodajte mlijeko. Rezultirajuća smjesa izliva punjenje iz Ruska salata.
Pospajte naribanim sirom na vrhu i ispecite proizvod 30 minuta u pećnici na temperaturi 180 stupnjeva.
Jelo se poslužuje na stolu u hladnom obliku.

Ako se ne želite zabrljati s TES -om, salatu jednostavno možete položiti na lim za pečenje i izlivati \u200b\u200bsmjesu jaja. Ostaje samo peći u pećnici, a zatim posipati sirom. Spreman!

Okroshka s ostataka Oliviera: recept

Okroshka od ostataka Oliviera može se pripremiti pomoću kvass ili mineralne vode. Ljubitelji kiselih preferiraju Okroshka na kefiru. Prikladno ako se salata ne napuni majonezom. Ako dođe do punjenja, onda je bolje koristiti kvass ili mineralnu vodu. Na primjer, evo recepta o kiselom mliku:

Samo izlijte kefir ostatke salate.
Ako je potrebno, možete dodati prstohvat soli.

Salata pripremljena od ostataka Ruska salata Jela dodaju raznolikost u redovnu prehranu. U procesu pripreme možete fantazirati dodavanjem začina ili zelenila kako biste dobili izraženiji okus. Uživajte u jelu!