Kako se slanutak razlikuje od običnog graška u svojstvima: Što je to? Koja je razlika između slanutak od Mashe, leće?

Mahunarke pripadaju proizvodima s visokim sadržajem vlakana i vegetarijanskih proteina. Zbog prisutnosti topljivih vlakana, dugo vremena ostaje osjećaj sitosti. Hranjive tvari prisutne u njihovom sastavu pozitivno utječu na sadržaj kolesterola u krvi, smanjuju krvni tlak. Kao rezultat toga, sprečava se razvoj mnogih ozbiljnih patoloških procesa.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Kako oduševljeno pržiti sjemenke bundeve u tavi, u mikrovalnoj pećnici, pećnici, s soli, tako da se otvore?". Pronaći ćete najbolje recepte.

U posljednjih nekoliko godina popularnost se povećavala nuta (turski, ram grašak). Ova biljka graha uobičajena je u azijskim zemljama. Prije toga, proizvod je shvaćen kao egzotičan, ali sada ga se može naći na policama na mnogim maloprodajnim mjestima. Koje je mahunarke bolje koristiti? Koja je razlika između slanutak od graška, maše i leće? To je detaljno opisano u nastavku. Pročitajte dalje.

Sadržaj

Nut: Što je to?

Slanutak - Ovo je proizvod koji je idealan za one koji pravilno jedu i nadziru lik. Na svojoj osnovi pripremaju se falafel, humus i druga jela orijentalne kuhinje. Budući da u chubeu ima puno proteina, on se koristi kao alternativa mesu. Prehrana je približno na istoj razini, ali sadržaj masti je smanjen. Grah je uključen u popis glavnih sastojaka za vegetarijanske recepte.

Od turskog graška, tijelo prima više od 80 hranjivih sastojaka, među njima i veliki broj vitamina i minerala.
Ovo je izvor proteina visoke kvalitete i prehrambenih vlakana za normalnu probavu.
Zbog niskokalorijskih sadržaja, dopušteno je uključiti slanutak u prehranu pri gubitku kilograma.

Najkorisniji su proklijali grah koji pomažu u poboljšanju i čišćenju tijela. Koriste se kao dio prevencije gripe i prehlade. Uz redovnu upotrebu, moguće je smanjiti kolesterol u krvi. Slanutak se kuha, prže, uključene u sastav slastičarskih, konzerviranih namirnica, dodanih salatama. Juhe, vitaminski kokteli i paste pripremaju se od graha.

Koja je razlika između slanutak od običnog graška u svojstvima?

Obični grašak i ovnovi, to jest, slanutak, uključeni su u jednu obitelj, a svojstva su ista, ali postoje neke razlike. Kada koristite slanutak, postupak formiranja plina odvija se manje aktivno.

Teško je reći da je korisnija, jer svaka osoba utječe na različite načine.
Obični grašak sadrži više proteina, nije prikladan za osobe s lošom probavljivošću organskih tvari i poremećaja u radu mjehura.
Slanutak nadmašuje "rođaka" u sadržaju hranjivih sastojaka za koordinirani rad tijela i dugi osjećaj zasićenja.
Ima više biljnih masti nego u običnom grašku, što utječe na sadržaj kalorija.
Ovaj se proizvod priprema duže, jer Sjemenke su veće.

Ovisno o raznolikosti mahunarki, u turskom grašku oko 19 g proteina na 100 g proizvoda, i u uobičajenom - 21-23 g. Na vrhu je više aminokiselina. Stoga, u smislu svojstava, ti su grah bliži mesu.

Koja je razlika između slanutak i maše?

Razlike u kemijskom sastavu slanutak i maše su beznačajne. Svaki od proizvoda sadrži Omega-6 i Omega 3. Sadržaj kalorija u slanutak nešto je veći od prehrambene vrijednosti maše. Druga vrsta mahunarki bogatija je od proteina, ali razlika je minimalna. Okus kuhane slanutak je masni, proklijali grah u sirovom obliku nalikuje šumskim orasima. Kaša okus blizu mladog graška, jednako je sočan. Kuhani proizvod ima krem \u200b\u200bstrukturu, sličnu pireu iz graha.

I za slanutak i mašu karakteriziraju orašast.
Korisna svojstva su identični, protein visoke kvalitete.
Ako su grašak i slanutak unaprijed natečeni, tada se kaša kuha odmah. Dovoljno je 50 minuta toplinske obrade.

Kaša se zgnječi u brašno, iz njega se dobiva škrob. Kao i slanutak, i ovaj grah se može dodati u grickalice i salate, prvo i drugo jelo. Ako procijenite opterećenje na probavnom sustavu, slanutak je "teže". MASH sadrži više proteina - 24 g.

Koja je razlika između slanutak od leće?

Kolepe sadrži više masti, tako da je više kalorija. U leći je više proteina - u 100 g proizvoda 24 g organske tvari. To je drugo drugačije:

Okus slanutak je neutralan, orašasti okus je malo izražen.
Leća ima ukus, kombinira okus graška i graha.
Dodaje se salatama, prilogama, juhama, žitaricama, pireom od krumpira.
Proizvod pomaže da se riješi viška težine i normalizira probavu.

Ako je slanutak natopljen prije kuhanja, onda leća to ne treba. Brzo se kuha bez preliminarne pripreme. Ovisno o raznolikosti, dovoljno je kuhati leću od 10 do 45 minuta.

Vrijedno je znati: Takve mahunarke mogu se natopiti 1-2 sata ako su nezrele. Dakle, proizvod će kuhati brže i bolje.

Razlike između pogledi razmatranih mahunarki su beznačajne. Trebalo bi vas voditi preferencijama okusa i jednostavnim pripremama. Prije kupnje graha, morate procijeniti njihov izgled, osigurati da nema mjesta, udubljenja i druge štete. Korisna svojstva navedenih kultura su uobičajena, sadržaj proteina je gotovo na istoj razini. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti, koristiti mahunarke najbolje i slušati svoje tijelo.