Kako kuhati juhu od graška s dimljenim i svježim svinjskim rebrama, mesnim proizvodima, gljivama, bundevom, juhama-puree: najbolji recepti. Koliko kuhati grašak za kuhanje, što poslužiti juhu od graška do stola?

Iz ovog članka naučit ćete kako kuhati juhu od graška s različitim vrstama mesa i gljiva.

Mnogi ljudi vole jesti juhu od graška, ali ne znaju sve domaćice kako ih kuhati tako da se grašak kuha. Kako kuhati juhu od pirea od graška, a osim toga, na njoj nema puno vremena - oko sat vremena? Saznajemo u ovom članku.

Kako su naše bake pripremile juhu od graška, s čime je bila poslužena?

Juha od graška počela se kuhati u Rusiji jako dugo. I ne samo u Rusiji to je poznato, već i u Kini, drevnom Rimu i drugim europskim zemljama. U našim precima juha od graška zvala se kuleshik, a kuhali su je onoliko često kao sada jela od krumpira, jer krumpir tada tada nije bio poznat u Europi. Juha od graška bila je začinjena uljenim uljem, a ako je postojao post, onda se naginje (posteljina, kukuruz, suncokret).

Kako bi jelo izgledalo ne tako prozaično, ali svečanije, poslužena je juha od graška:

• S Potaptsy (krutoni iz suhog kruha)
• S svježe pripremljenim pampushki s češnjakom

U današnje vrijeme vladari nisu radili bez juhe od graška čak ni u Kremlju. Čak i na praznike za ručak bila je juha od graška u Staljinu, Hrušchevu i Brežnjevu.

Kako i koliko pripremiti grašak tako da je brže kuhati?

Tako da je grašak brži za kuhanje, morate se pridržavati sljedećih savjeta:

• Kupite u trgovini nasjeckani ili zdrobljeni žuti grašak, manje je kuhano od cjeline.
• Prije nego što kupite juhu od graška, navečer namočite grašak u hladnoj vodi i kuhajte je ujutro.
• Kada kuhate grašak, ako je voda kuhana, dodajte kipuću vodu, tako da će se grašak brže kuhati.
• Ako u juhu dodate pastu od rajčice i druge kisele proizvode, dodajte ih na kraju kuhanja, ako dodate usred kuhanja, kada grašak još nije prokuhao, ostat će čvrsto od kiseline i soli, ne bez obzira na to koliko se kuha.
• Da biste grašak brže učinili, dodajte u tavu, gdje se kuha, na vrhu noža sode bikarbone, ali ovom metodom kuhanja, okus graška pogoršava se.

Kako kuhati juhu od graška s dimljenim mesnim proizvodima?

Od dimljenog mesa za juhu od graška, možete uzeti jedno: probavljena svinjska rebra, dimljene kobasice, probavljena piletina ili nekoliko sorti.

Pripremiti juha od graška s probavljenim svinjskim rebrama

Juha treba:

• 0,3 kg dimljenih svinjskih rebara
• 2,5 l čiste vode
• 1 šalica zdrobljenog graška
• 3 krumpir
• 1 prosječna mrkva
• 1 prosječni luk
• Sol i crni papar po vašoj želji
• 1 Bay list

Počinjemo kuhati:

1. Grašak, bolje zgnječen, moj, natapajte za noć u čistoj pitkoj vodi.
2. Ujutro kuhamo grašak u istoj vodi u kojoj je bio natopljen, blizu 1 sata dok se grašak ne prokuha.
3. Nakon 30-40 minuta, od početka kuhanja graška, spuštamo krumpir nasjeckani u juhu.
4. Pržiti: Fino nasjeckajte luk i pržite 3-5 minuta u ulju, povećavajući ovdje naribanu mrkvu i pržite još 5 minuta.
5. Na kraju kuhanja, juha, za 5 minuta, dodajte prženje, lovorov list, sol s mljevenom paprikom.
6. Prije posluživanja na stolu, juhu posipajte svježim kopar, peršin (nasjeckano).

Kako kuhati juhu od graška sa svježim mesnim proizvodima?

Juha od graška može se zavariti svinjskim i svinjskim rebrima, govedinom, piletinom.

Pripremiti juha od graška sa svježim svinjskim rebrima i masti

Juha treba:

• 0,5 kg svježih svinjskih rebara
• 100 g tanke masti
• 1 šalica zdrobljenog graška
• 4 krumpir
• 2 mala mrkva
• 1 prosječni luk
• 1 kralježnica peršina
• 3 l vode
• 1 Bay list
• Sol i papar mljeve po ukusu
• Nekoliko grančica peršina

Počinjemo kuhati:

1. Moj grašak i natapajte noću, ali dovoljno 4-5 sati.
2. Nakon što je grašak nabreknuo, stavite tavu sa sobom na štednjak, spustite meso na kosti ovdje i uključite srednju vatru.
3. Kad se voda počne zagrijavati, izvadite pjenu, puno je - od graška i iz mesa.
4. Ispod vrelišta, učvršćujemo plamenik na slabo izgaranje i kuhamo juhu, pokušavajući kuhati meso, a grašak je kuhao, blizu 1-1,5 sati.
5. Dok se meso s graškom kuha, napravimo pečenje: Fino izrežite masti, pazeći na slabo zagrijanu tavu do ružičastog stanja, bacite fino sjeckani luk ovdje, nakon 2-3 minute-naribana mrkva, pržite oko 5 minuta, isključite vatru i dok se nastanili.
6. Kad grašak počne kuhati, bacamo krumpir izrezan u juhu, nasjeckan kockicama, sitno rezanim korijenima peršina.
7. Kad se krumpir gotovo kuha, bacamo pečenje, lovorov list, sol, papar u juhu, ostavite da prokuha oko 5 minuta.
8. Isključivši gotovu juhu, pustite ga da se kuha 10-20 minuta. U tanjur sa juhom dodajte zeleni peršin, sitno nasjeckani.

Kako kuhati mršavu juhu od graška s gljivama?

Svježe ili sušene gljive pogodne su za juhu od graška. Juha broji dijeta, možete ga pojesti ako želite smršavjeti, jer u 100 g takve juhe, 27 kcal je blizu. Ovo je mršava juha, možete je pojesti u postu.

Kuhanje Juha od graška s gljivama (svježe ili osušeno)

Juha treba:

• 200-250 g zdrobljenog graška
• 200 g šampanjskog jakih, svježih ili 5-6 PC-a. bilo koje sušene gljive
• 3 krumpir
• 1 mrkva
• 1 mali luk
• 3 žlice. l. Povrće. ulje
• 3 L čiste vode
• 1 zub češnjaka
• Sol i papar po vašem ukusu
• Na vrhu noža šafrana
• 1 Bay list

Počinjemo kuhati:

1. Moj zdrobljeni žuti grašak, sipajte ga čistom vodom 4 sata, može biti noću.
2. Ujutro u istoj vodi kuhamo grašak, prvo na srednje jakoj vatri, a kad ključa i uklonimo pjenu - na slabim, dok grašak počinje kuhati.
3. Na grašak dodamo krumpir i kuhamo 20 minuta.
4. Kuhanje prženje: fino izrežite luk i pržite 2-3 minute u ulju, dodajte mrkvu naribanu na naribanom i pržite još 2-3 minute, a zatim dodajte svježe snažne šampićene naribane na grubu rešetku, a također ga bacite u a pecite, pržite minute minute 5.
5. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajemo pečevi, lovorov list, šafran, sol, kuhamo 5 minuta, dodajte nasjeckani češnjak u juhu i isključite vatru.
6. U tanjuru dodajte sitno nasjeckani zeleni peršin, kopar i mljevenu papriku po vašem ukusu.

Kako kuhati juhu od graška s dimljenim mesnim proizvodima i bundevom?

Ako zamijenite mrkvu bundeve, jelo će imati poseban ukus.

Kuhanje juha od graška s dimljenim mesom i bundevom

Juha treba:

• 200 g zdrobljenog graška
• 100 g dimljenih rebara
• 3 krumpir
• 100 g bundeve
• 1 žarulja, mala
• 3 žlice. l. Ulje je biljka.
• 3 L čiste vode
• Sol i papar po vašem ukusu
• 1 Bay list

Počinjemo kuhati:

1. Kuhajte s vodom poplavljenom noću ujutro od 40 minuta do 1 sata.
2. Dodajemo krumpir izrezan u kocke i nastavljamo kuhati još 20 minuta.
3. U ulju stalka pržite drobljeni luk, naribana bundeva, odvojen jednim dimljenim rebrima (ležao u takvom nizu).
4. Kad krumpir počne kuhati, dodajte pečeni, lovorov list, sol i začine i ostavite da ključa još 5 minuta.
5. Poslužite juhu, posipajući zelenim nasjeckanim peršinom.

Kako kuhati juhu od pirea od graška?

Kuhanje juha od graška-puree s dimljenim mesom

Juha treba:

• 250 g zdrobljenog graška
• 150-200 g pletenog mesa
• 6 zuba češnjaka
• Nekoliko grana zelene kopara
• 250 ml čiste vode
• Sol i papar po vašem ukusu
• 1 Bay list

Počinjemo kuhati:

1. Moj zdrobljeni grašak, ocijedite vodu i natapajte noću u čistoj vodi.
2. Ujutro, prokuhajte grašak dok ne prokuha, na kraju dodajemo lovorov lišće solju.
3. Mržite češnjak i dodajte u zavareni grašak.
4. Izvadimo lovorov list s graška i bacimo ga, a ostatak sadržaja nasjeckate blenderom.
5. Izrezali smo dimljeno meso na male kocke, dodali u pire krumpir, pustili ga da prokuha i uklonimo iz vatre. Poslužite na stolu, prskajući fino koparom.

Dakle, naučili smo kako pripremiti juhu od graška s dimljenim i svježim svinjskim rebrama, gljivama, pireom od juhe.

VIDEO: Graška juha