Kako kuhati ukusni pire od graška: recept u tavi, pećnici, sporim štednjakom. Juha s pireom od graška, graška od juhe od graška: korak po korak recept. Najbolje kombinacije graška: Popis proizvoda

U članku ćete naučiti kako kuhati pire od graška i koja jela još uvijek mogu napraviti od pirea od graška.

Sadržaj

Pire od graška: pravila kuhanja

Krumpir pire od graška vrlo je ukusno i voljeno jelo iz djetinjstva. Ovo jelo može biti prilog, a može se sasvim izvoditi samostalno, kao puni obrok sa salatom od povrća ili umaka.

Grašak je idealno kombiniran sa svim vrstama mesa i peradi, bilo da su to mršave ili masne sorte. Grašak ima izvrstan ukus i, u pravilu, dovoljno je soliti i začiniti ga maslacem tako da je ukusan. Međutim, mnogi radije dodaju razne začinjene začine i začine.

Grašak je idealna zamjena za krumpir, jer je mnogo korisniji i hranjivi od usjeva korijena. To se posebno odnosi na one koji pokušavaju smršavjeti i smršavjeti! Oni koji žele diverzificirati klasični krumpir pire od graška mogu pripremiti zeleni grašak, koji ima lakši, ugodan i kremast okus.

Važan uvjet za kuhanje graška je njegova priprema unaprijed. Činjenica je da grašak zahtijeva obavezno preliminarno natapanje nekoliko sati (najbolje noću). Imajte na umu da je to važno ne samo za njegovo brzo kuhanje (što je grašak duže natopljen, što se brže kuha), već i tako da ovaj proizvod ne uzrokuje obilno nadimanje i ozbiljnost u nekoj osobi.

Prosječno vrijeme kuhanja graška u pire krumpiru je 3 sata. Ali to ne znači da grašak možete ostaviti da kuha u tavi, a samo uzeti i otići. Grašak se mora stalno nadzirati, dodati vodu, ako se trebate redovito miješati i miješati!

Zanimljivo: Ako želite diverzificirati krumpir pire od graška, postoji način da mu date neobičnu nijansu okusa. Da biste to učinili, dovoljno je pržiti ionako natopljeni i osušeni grašak u vrućoj tavi u ulju oko 2-3 minute, a zatim ga staviti na kuhanje.

Najbolje kombinacije okusa od graška:

Meso
Dimljeno meso
Povrće
Zelje
Gljive
Maslac i biljno ulje
Sireva
Začini i začini
Češnjak

Kako kuhati krumpir pire od graška u tavi: recept

Tri su najčešća načina za kuhanje graška i najčešće se koristi - to se, naravno, kuha u tavi.

Kako kuhati:

Namočite grašak noću (nije važno što odaberete: žuto ili zeleno)
Sljedećeg jutra ocijedite staru vodu, ponovo isperite grašak
Ulijte grašak u tavu, ulijte čistu vodu
Zapaliti i pričekajte ključ
Zmijska voda i dodajte 1-2 male listove lovora
Ne vrijedi kuhati grašak ispod poklopca, jer će se na površini vode formirati debela pjena, koja će gurnuti poklopac i periodično teći iz tave do peći. Ova pjena u procesu kuhanja najbolje se uklanja žlicom ako je moguće.
Kuhanje graška smatra se sprenim kada postane potpuno mekano. Nije baš važno je li grašak puknuo ili ne, njegova sredina ne bi trebala biti tvrda!
Potpuno ocijedite vodu iz tane (ne bi trebalo biti tekućine, u protivnom će pire krumpir biti vrlo vodenast).
Zatim, točno u tavi gdje je bilo kuhanje, probijte grašak blenderom (uklonite lovorov list unaprijed) i dodajte ulje.
Dok se grašak hladi, pire krumpir će se očvrsnuti.

Kako kuhati krumpir pire od graška u pećnici: recept

Postoji još jedan vrlo neobičan, ali vrlo praktičan i prikladan način da napravite pire od graška. Da biste to učinili, trebalo bi ga kuhati na štednjaku i peći u pećnici!

Kako kuhati:

Za kuhanje koristite tavu, ali za pečenje trebat će vam jela s debelim dnom i zidovima, na primjer, lonac, kotlu ili patke.
Prvo, namočite grašak unaprijed (standardno nekoliko sati, što je više - to bolje).
Izlijte natopljeni, oprani grašak s vodom i postavite da kuhate 30-40 minuta (ne više), vatra bi trebala biti umjerena, dodajte sol po volji.
Nakon kratkog kuhanja, sadržaj tave prebacite u lonac ili kotlu i uključite pećnicu. Pecite grašak na 200 stupnjeva. Treba ga držati u pećnici 1-1,5 sati i budite sigurni da je ispod zatvorenog poklopca.
Nakon pečenja, grašak se može nasjeckati u pire krumpir i dodati mu ulje i začine po ukusu.

Kako kuhati krumpir pire od graška u sporoj štednjaku: recept

Po želji, možete kuhati i grašak u sporom štednjaku, ali trebali biste se sjetiti da bi mali dio graška trebao biti kuhan u zdjeli. Stvar je u tome što se prilikom kuhanja pjene obilno i ograđena masa može dići vrlo visoko, prolazeći iz svih vrsta utora multicookera. Ako želite kuhati puno graška u sporom štednjaku, samo nemojte zatvoriti poklopac.

Kako kuhati:

Namočite grašak unaprijed nekoliko sati ili noći
Isperite i pospite u zdjelu s višestrukim proizvodima
Ulijte svježu vodu, sol, dodajte na zahtjev začina ili lovorov list.
Uključite način "kuhanja" sa zatvorenim poklopcem
Nakon 15 minuta provjerite je li se pjena obilno pojavljuje na površini
Pomiješajte masu i kuhajte još 10-15 minuta
Redovito provjeravajte grašak, miješajući ga svakih 15 minuta
Vrijeme kuhanja-50-60 minuta
Nakon kuhanja, zatvorite poklopac s višestrukim proizvodima (ako je još uvijek otvoren) i ostavite u ovom stanju dok se ne ohladi
Zatim mljejte grašak u pire krumpiru s blenderom

Gorokhov juha od pirea: recept korak po korak

Postoji jednostavan i brz način kuhanja juhe od graška! Da biste to učinili, nećete morati dugo raspršiti grašak. Čitava tajna u prethodno prekrivenom pire od graška. Trebat će vam doslovno 4-5 žlice. Grašak žuti ili zeleni pire krumpir da biste dobili ukusnu i hranjivu juhu!

Što pripremiti od proizvoda:

Dimljena rebra -300 Gr. (Može se zamijeniti dimljenim nogama ili čak lovim kobasicama).
Mrkva -100 gr. (ili jedno malo računala.)
Bulf -1 Mali
Krumpir -3-4 PCS. (Sve ovisi o tome koliko su veliki gomolji)
Graška kaša -5 žlica. (Žuto ili zeleno - nije osobito važno)
Češnjak -1-2 zuba
Zeleni, začini -zbog vaše želje i diskrecije

Kako kuhati juhu od graška:

Stavite dimljeno meso. Ako koristite kobasice, treba ih pržiti pečenjem. Dovoljno je rastaviti pileću šunku na komade mesa, a rebra izrezati na odvojene dijelove od 1 pc.
Kuhajte dimljeno meso oko pola sata
Tijekom kuhanja dodajte pečenje mrkve i luka, tamo za 1 min. Prije kraja prženja možete stisnuti zube češnjaka.
Krumpir izrežite na male kocke na klasičan način i dodajte juhu
Sada je vrijeme da dodate pire od graška. Treba ga dodati 1 TBSP. I temeljito se otopi u juhi.
Juha se smatra spremnom kada krumpir postane mekan. Dodajte zelenilo prije posluživanja.

Kako kuhati juha od pirea od graška: recept

Još jedno vrlo ukusno i svježe jelo je graška od juhe od graška. Najbolje je izrađen od zelenog graška, tako da juha ispadne ne samo ukusna i lagana, već i vrlo svježa, kao i lijepa.

Zanimljivo: Takvo jelo savršeno je za one koji pokušavaju smršavjeti ili ne jedu meso (vegetarijanci). Juhu od pirea od graška možete jesti vruću, toplo, pa čak i hladnu.

Kako kuhati:

Klasičan način natopiti grašak noću
Ujutro, obavezno isprati (od viška prašine i prljavštine)
Stavite ga u tavu, poplavljenu slatkom vodom
Kuhajte 60-80 minuta (ovisno o razini vatre), ne zaboravite redovito miješati i sipati vodu.
Imajte na umu da ovo nije pire krumpir, već juha-puree, što znači da bi vaš vodostaj trebao biti mnogo gnoj. Konzistencija jela trebala bi vas podsjetiti na tekuće kiselo vrhnje ili tijesto za palačinke.
Dok se grašak kuha, napravite nalet od 1 luka u maslacu (pokušajte ne pržiti).
Nakon kuhanja, probijte grašak zajedno s pečenjem, iscijedite 1 zubi češnjaka.
U toploj masi dodajte maslac ili kiselo vrhnje, začine po ukusu i vrti sitno zelenilo.