Gâteau rafaello: recette à la maison, secrets de cuisine, avis

Cet article propose de nombreuses recettes délicieuses pour la préparation du gâteau Raphaelo.

Toute célébration de la famille ne peut être imaginée sans un délicieux gâteau. Bien sûr, à l'heure actuelle, il existe un grand nombre d'options de "magasin". Mais au fond, chaque maîtresse comprend que les pâtisseries de ses propres mains sont plus appréciées par les parents et les gens proches.

• En plus des produits et des efforts, dans le processus de cuisson, la femme met la chose la plus importante - l'âme et l'amour incroyable, ainsi que les soins qu'elle montre par rapport à ses ménages.
• C'est pourquoi un dessert à faire -it-vous sera plus approprié.
• Gâteau "Rafaello" - C'est une véritable découverte dans n'importe quelle situation.
• Il a une tendresse incroyable, est agréable à goûter et est assez facile à cuisiner.
• Vous pouvez être sûr que tous les membres de la famille, de petit à grands, seront ravis.
• Ci-dessous, vous trouverez de nombreuses recettes pour préparer une telle cuisson, ainsi que des secrets et des conseils précieux.

Cake Rafaello - Composition, secrets de cuisson: De quoi pouvez-vous faire un gâteau délicat, doux et savoureux?

Gâteau Rafaello Il attire non seulement son nom, mais aussi un goût unique et délicat. Le même nom des bonbons comme le même nom, sans exception, pour les enfants et les femmes et même les hommes. Ils sont doux, savoureux et une noix à l'intérieur est un ajout intéressant et agréable à une délicate "coquille" de noix de coco.

Il peut sembler beaucoup qu'il est impossible de faire un gâteau similaire à un bonbon doux, mais ce n'est pas le cas. Tout est très simple, les produits sont disponibles et vous passerez très peu de temps pour cuisiner. Voici la composition du gâteau Rafaello:

• Gâteaux à biscuits. Ils peuvent être préparés en fonction de toute recette familière. L'essentiel est qu'ils se révèlent aérés et tendres.
• La crème doit être fouettée, "moelleuse", légèrePuisque c'est lui qui fait ce gâteau similaire aux bonbons. Si vous n'avez pas le temps de cuire une crème spéciale selon les recettes indiquées ci-dessous, vous pouvez graisser les gâteaux de biscuits avec de la crème fouettée. Cela se révélera très savoureux et unique.
• Croustilles. C'est avec des gâteaux délicats de crème et de biscuits légers qui rend un tel gâteau unique au goût. C'est un autre ingrédient qui rappelle de délicieux bonbons.
• Décoration - Sweets rafaello. Ils conviennent le plus à la décoration pour une telle cuisson. Ajoutez un goût, un arôme et un plaisir uniques. La décoration peut également être des baies, d'autres fruits et même du chocolat.

De quoi pouvez-vous faire un gâteau Rafaello délicat, doux et délicieux? Voici les secrets de la cuisine:

• Pour faire des gâteaux à biscuits plus d'air, battez les blancs d'œufs séparément des jaunes. On sait que ce sont précisément les protéines «lourdes» qui plantent la pâte et le biscuit ne se révélera jamais doux s'ils ne les battent pas bien.
• Les chips de noix de coco ne donnent pas d'arôme. Pour que le dessert ait un goût de noix de coco vraiment prononcé, il vaut la peine d'utiliser un extrait qui peut être acheté dans n'importe quel magasin de confiserie. Coconut Aromic peut être acheté dans n'importe quel magasin de régime.
• Si votre gâteau n'utilise pas de gâteaux à biscuits, mais de sable ou de fromage cottage, vous ne pouvez les tremper qu'avec une crème. Seul le biscuit est imprégné de sirop.
• Pour décorer, utilisez des puces de noix de coco de différentes couleurs. Cela donnera le gâteau d'originalité.
• Il y a beaucoup de chips de noix de coco dans de telles pâtisseries. Pour économiser, vous pouvez le faire vous-même en utilisant un broyeur dans un mélangeur.

Si vous achetez des jetons, faites le plein avec un grand paquet, car les petits emballages peuvent ne pas suffire même sur un seul gâteau, et cela coûte plus cher.

Délicieux biscuit à gâteau délicat "rafaello": recette étape par étape, avec une photo

Presque toujours un gâteau "Rafaello" À la table ne laisse personne indifférent. Il est délicat, mais très nutritif, sucré, mais raffiné. Par conséquent, l'ayant préparé, vous ne perdrez pas. Ce dessert sera approprié, à la fois sur les rassemblements de famille à l'occasion de l'anniversaire et au dîner à l'occasion d'une connaissance informelle, par exemple, avec le nouveau chef du mari. Si vous parvenez à le faire cuire correctement (et cela s'avère, vous ne pouvez même pas en douter), vous serez heureux de le servir dans n'importe quelle situation.

Voici donc une recette étape par étape avec une photo sur la préparation d'un délicieux et délicat biscuit à gâteau "Rafaello":

Les produits nécessaires pour la préparation du biscuit:

• Œufs de poulet en une quantité de six morceaux
• 350 grammes de sucre
• 100 grammes de beurre
• 1 tasse de farine
• 350 grammes de coco
• Sel - sur le bout d'un couteau

Pour la crème de cuisson:

• Polonais de chocolat blanc
• 750 ml. crème (c'est mieux s'ils sont gros)
• 100 grammes d'amandes

Instructions de préparation:

• À partir de la crème. Prendre la crème 30% de graissePlacez-les dans la vaisselle et mettez-les sur le poêle. Ils doivent bouillir.
• Une fois la crème bouillie, ajoutez du chocolat blanc. Brisez-le sur des morceaux et placez-le sur la crème.
• Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.
• Retirer du poêle, couvrir le récipient avec un film et mettre le réfrigérateur pendant 5-6 heures.
• Mélanger le sucre avec du beurre fondu. œufs de poulet. Mettez le mélange résultant dans un bain-marie.

• Lorsque les cristaux de sucre se dissolvent, retirez la casserole et refroidissez légèrement le mélange.
• La température souhaitée - 60 degrés Celsius. Après cela, ajoutez les jaunes des œufs et fouettez les protéines et mettez-la également à d'autres ingrédients.
• Mettez de la farine, sel et brisez à nouveau le mélange avec un mélangeur, jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
• Dans le mélange résultant, vous devez introduire des copeaux de noix de coco. Il est conseillé de le faire avec une cuillère ou une spatule, c'est-à-dire manuellement sans utiliser de dispositifs.

Maintenant, vous pouvez commencer à cuire:

1. Pour ce faire, vous devez prendre une forme et dessiner sur du papier pour cuire le cercle du diamètre souhaité.
2. Ensuite, le papier est retourné et mis en forme.
3. Mettez la pâte - elle sera destinée au premier gâteau.
4. Cuire tous les gâteaux à une température ainsi 180 degrés Celsius pour 10-15 minutesjusqu'à ce qu'ils trouvent de la couleur dorée.
5. De ces ingrédients, idéalement, il s'avère 6 articles.

Ensuite, continuez à fouetter la crème:

1. Si la crème est mauvaise, un problème peut survenir - après les temps d'arrêt au réfrigérateur, le mélange «ne veut pas fouetter». Cependant, il est tout à fait possible de sortir de la situation.
2. Pour ce faire, placez la crème dans le congélateur pendant 10-20 minutes, et après ça, essayez de battre à nouveau. En règle générale, il s'avère beaucoup mieux et plus rapide.
3. Mais il est également important de ne pas «tuer» la crème. Cela devrait s'avérer être une consistance assez dense, la surface doit être lisse.
4. Pour comprendre s'il est possible d'arrêter de fouetter, dessinez un fouet le long de la crème. Si les traces sont visibles, cela signifie assez.

Lorsque la crème est prête, hachez les amandes. Ensuite, faites ce qui suit:

1. Faites chacun des gâteaux au four avec de la crème, et chaque gâteau et haut du gâteau sur le dessus, saupoudrez de miettes d'amande.
2. Après cela, le gâteau est envoyé au réfrigérateur pour 7-10 heures. Après le laps de temps 7-8 heuresOuvrez la porte et vérifiez le résultat.
3. Il y a des moments où exactement 10 heures Il n'est pas nécessaire d'attendre - le biscuit peut être saturé un peu plus tôt.

Le degré d'imprégnation est généralement visible à l'œil nu. Ne vous inquiétez pas, vous ne pourrez pas faire une erreur et à première vue, vous comprendrez que le gâteau est prêt - il sent doux, ça sent savoureux. Maintenant, coupez-le avec des morceaux soignés et servez-le au café ou au thé.

Gâteau rafaello sans gaufres: une délicieuse recette à la maison

Souhaitez-vous cuisiner le gâteau Rafaello, mais ne voulez-vous pas passer du temps supplémentaire? Un excellent dessert peut être obtenu, même sans cuisson - rapide et simple. Une méthode similaire est très adaptée aux femmes occupées ou à celles qui veulent profiter d'un délicieux gâteau, mais sont très fatigués après une journée de travail fructueuse. Voici une recette très savoureuse à la maison, ce qui aidera à faire le gâteau rafaello sans cuisson de gaufres:

Prenez les produits suivants:

• Un kilogramme de fromage cottage
• 100 grammes de sucre
• Un verre de lait (250 ml)
• 100 grammes de coco
• 300 ml. lait condensé
• 25 grammes de gélatine ordinaire
• 150 gr. l'eau
• Waffles pour les 200 grammes de base ou 1 pack

Technologie de préparation:

1. Mélanger le lait avec du sucre, mettre le poêle et laisser bouillir.
2. Ajoutez maintenant des éclats de noix de coco.
3. Versez de la gélatine avec de l'eau, mélangez soigneusement. N'oubliez pas qu'il devrait brasser - n'ignorez pas les instructions disponibles sur le package.
4. Broyer le fromage cottage: cela peut être fait à la fois par un mélangeur et à travers un petit tamis.
5. Ajouter le lait condensé au fromage cottage, puis verser le mélange de lait chaud.

Commencez la préparation de la base:

• Prenez le paquet, mettez les gaufres là-bas et marchez le long d'eux avec un rouleau à pâtisserie, faisant des efforts.
• Une fois les gaufres écrasées, mettez la «base» au bas de la forme. Le diamètre souhaité - 22 cm. S'il vous semble que la base de gaufres est trop lâche, n'ayez pas peur, c'est normal.
• Une fois que la gélatine a gonflé, remuez-la avec une cuillère.
• Connectez maintenant la masse de caillé à la gélatine.
• Ajouter les éclats de noix de coco et mélanger à nouveau.
• L'étape suivante: Mettez le mélange résultant sur une base de gaufre. Soyez prudent - il ne devrait pas «grimper sur les bords».
• Retirez le gâteau "à infuser" dans le réfrigérateur.
• Le temps d'imprégnation minimum 3-4 heures. Mais si vous le mettez la nuit, il y en aura certainement beaucoup. Le gâteau est saturé et les gaufres acquiert un goût et un arôme délicats de noix de coco.

Retirez l'anneau du moule. Décorez le gâteau en fonction de vos préférences personnelles. Maintenant, vous pouvez traiter en toute sécurité les êtres chers avec dessert.

Pâtres à la maison - Gâteau de rafaello doux et très savoureux avec fromage cottage: recette avec photo

Faire un dessert incroyablement léger et délicieux est très simple. Cela ne nécessite aucun ingrédient exotique. Souvent pour la cuisson à domicile, il suffit de ce qui se trouve au réfrigérateur de toute femme au foyer. Faites un gâteau Raphaello doux et délicieux avec du fromage cottage. Voici une recette avec une photo:

Tu auras besoin de:

• Deux cents grammes de fromage cottage frais
• Deux cents grammes de sucre
• 300 grammes de farine (blé)
• 2 cuillères à soupe de farine pour la crème
• Œufs de poulet en quantité de 4 pcs
• Un demi-litre de lait
• 10 grammes de sucre vanille
• Beurre dans une quantité de 200 grammes
• 50 grammes de coco
• Soda - une cuillère à café
• Sel - 1/4 cuillère à café

Nous procédons à la cuisine - gâteaux:

• Prenez quelques œufs, ajoutez 100 grammes de sucre, battez avec un mélangeur. Maintenant, mettez le fromage cottage et 100 grammes de beurre. Mélangez également soigneusement.
• Versez la moitié de la farine, du sel et ajoutez du soda. Commencez à mélanger, versant simultanément la farine restante.
• Vous devez maintenant diviser la pâte existante. Fais-le 5 parties égalesCela doit être placé au réfrigérateur. Laissez-les se tenir dans le froid pendant environ une heure.

Pour la crème:

• Mettez 2 œufs dans un bol, du sucre de vanille, 100 grammes de sucre ordinaire et versez du lait. Bien battre. Vous pouvez le faire avec un mélangeur, ou manuellement. Le résultat est une masse moussée.
• Maintenant, mettez quelques cuillères à soupe de farine et mélangez à nouveau.
• Trouvez une casserole libre et propre, versez la crème dedans.
• Ajustez le feu sur le poêle - il doit être minime.
• Maintenant, mettez un récipient avec de la crème sur le gaz. Lorsqu'il bout, retirer du feu et laisser refroidir.
• Il est temps de faire le reste du beurre. Prendre le reste de huile et fouetter avec un mélangeur. Il est nécessaire de créer un mélange qui aura une consistance homogène.
• Ajouter la crème. Une paire de cuillères, en même temps, sans arrêter de fouetter. Prêt.

Sur du papier parchemin, dessinez des cercles en forme ( 20 cm de diamètre). Un 1 tortilla roule le long du cercle, qui est ensuite placé sur une plaque à pâtisserie. En cas de manque d'expérience, assurez-vous que les gâteaux se révèlent de la même manière - sinon le type de gâteau de «marchandise» sera gâté. Après cela, faites ce qui suit:

• Chauffer le four jusqu'à 180 degrés.
• Cuire les gâteaux 30 - 40 minutes.
• Faites chaque gâteau avec de la crème - 1/6 partie. Répétez la procédure encore et encore.

• Idéalement, vous devriez rester 1 partie de la crème. Ne vous précipitez pas pour l'apprécier ou le jeter. Il est nécessaire de faire les côtés du futur gâteau et son haut.
• Saupoudrer le produit fini de noix de coco et décorer avec des bonbons ou des baies.

Laissez une "œuvre d'art" dans la cuisine pendant 60 minutes. Après cela, laissez-le "passer la nuit" au réfrigérateur.

Rafaello Cream for Cake: Recette étape par étape à la maison

Peu de gens savent que la délicieuse garniture peut être utilisée non seulement pour le gâteau rafaello, mais aussi pour toute autre cuisson. La polyvalence d'une telle crème vous permet de rendre les desserts complètement différents. De plus, s'il n'y a pas de bonbons dans la maison, par exemple, les enfants ont mangé ou que vous avez oublié d'acheter, vous pouvez simplement le répandre sur des cookies ou même un morceau de beurre, et le dessert est prêt. Voici une recette étape par étape pour la crème rafaello pour un gâteau:

Crème rafaello pour le gâteau: recette de remplissage

Vous pouvez expérimenter et fabriquer des crèmes complètement différentes que vous vous rétablissez ou que vous aimez. La seule chose n'est pas de faire une crème au chocolat, car ce ne sera plus Rafaello. Bien que ci-dessous, vous trouverez une recette pour un tel dessert - inhabituel, mais intéressant.

De nombreuses femmes au foyer sont habituées à ajouter du lait condensé à la crème pour ce gâteau. Cependant, peu de gens savent qu'il est tout à fait possible de s'en passer. Qu'est-ce qui est nécessaire pour cela? En fait, tous les ingrédients sont assez simples et il y aura probablement dans la cuisine de chaque femme au foyer.

Voici une recette pour la garniture, la crème pour le gâteau rafaelo:

• 400 ml. Le Lait
• 2 oeufs
• 200 grammes de sucre
• 50 grammes de beurre
• 10 grammes de sucre vanille
• 2 cuillères à soupe de farine ordinaire

Nous commençons à cuisiner:

• Mettez du lait sur un petit feu. Il devrait se réchauffer sur le poêle.
• Mélanger les œufs et le sucre granulé jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser à la fois un fouet et un mélangeur - tout dépend de vos préférences.
• Ajouter la farine de blé dans la quantité indiquée, mais n'arrêtez pas de fouetter.
• Versez ce résultat de vos efforts dans le lait chaud.
• Ajouter la vanille, le beurre et cuire jusqu'à épaississement complet (bien sûr, à feu doux).
• Laisser refroidir la crème, puis battre, en ajoutant un peu plus d'huile ou de lait condensé. Prêt.

Vous ne pouvez plus ajouter de fromage à la crème doux lorsque vous fouettez 100-200 grammes. Vous obtiendrez une crème de consistance dense qui peut être décorée de n'importe quel gâteau, et pas seulement de Rafaello.

Voici une autre recette pour la garniture d'un tel gâteau:

1. Fondre 200 grammes Sl. Huiles à feu doux.
2. Ajouter 200 grammes Chocolat blanc. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fond.
3. Mettre 400 grammes À travers le lait condensé et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Retirer du poêle et verser 70 grammes Coups de noix de coco.

Mélanger, la crème est prête - simple et rapide. Regardez une autre recette pour remplir la vidéo ci-dessous. Il s'avère comme délicat et savoureux.

Vidéo: Remplissage pour le gâteau rafaello. Crème de coco - Je suis un gâteau!

Port à la crème de coco "Rafaello": recette

Ce qui pourrait être plus beau qu'un gâteau avec une crème délicate et délicieuse, qui est recouverte de noix de coco, avec un arôme divin et une apparence délicieuse. C'est vrai, rien. Ci-dessous, vous trouverez une recette pour un rafaello à la crème de noix de coco.

Voici les ingrédients:

Pour le biscuit:

• Deux jaunes d'oeuf
• 105 grammes de sable de sucre
• Huile végétale - 65 ml.
• Vache de lait, chaud - 90 ml
• 130 grammes de farine de blé
• 1 cuillère à café de laurier spécial pour la pâte
• Protéine d'oeuf - Quatre pièces
• Sel - sur la pointe d'une cuillère à café

Pour la crème:

• Yolk - quatre pièces, protéine - 1 morceau
• 15 gr. purée de pomme de terre
• 110 grammes de sucre
• 150 ml. Le Lait
• Un verre de crème avec une teneur en matières grasses de 30%
• 100 g croustilles de noix de coco pour la crème et les bijoux

La technologie pour créer ce chef-d'œuvre culinaire:

1. Mélanger les jaunes des œufs avec du sucre, battre avec un mélangeur.
2. Ajouter le lait et l'huile végétale au mélange.
3. Maintenant, le moment est venu pour la levure chimique de la pâte et de la farine de blé - ajouter et mélanger.
4. Battre les protéines des œufs avec du sel. Pour qu'ils fouchent bien, ils doivent être refroidis.
5. Mélanger les protéines moussées avec la pâte. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager la texture des protéines fouettées.
6. Cuire le gâteau pendant une demi-heure, mais (attention!) Pas quand 180 degrés, et à 160. Le diamètre des moules - 24 cm.
7. Divisez le gâteau fini en 2 parties. S'il s'est avéré trop épais, divisez en un plus grand nombre de pièces. Chaque gâteau doit être bien trempé.
8. Pour la crème, mélanger les œufs avec de l'amidon et du sucre.
9. Ajouter le lait et envoyer la crème au "bain-marie".
10. Lorsque la masse s'épaissit, laissez-la refroidir, puis placez le réfrigérateur pendant une demi-heure.
11. Battez la crème, mélangez-les avec la base résultante, qui s'est refroidie pendant cette période dans un réfrigérateur.
12. Ajouter les éclats de noix de coco et mélanger à nouveau.

Versez des coco de noix de coco sur le produit, décorez avec des baies ou des bonbons - vous êtes prêt.

Gâteau rafaello - Gâteaux sur les protéines fouettées: recette

Les protéines fouettées rendent les gâteaux de n'importe quelle pâte délicate, fondant dans la bouche et savoureuse. C'est le principal secret des spécialistes culinaires du monde entier, car le blanc d'oeuf précipite n'importe quel plat et pour que cela ne se produise pas, il doit être soigneusement battu pour mousser. Alors, voici la recette de gâteau Rafaello avec des gâteaux sur des protéines fouettées:

Tu auras besoin de:

• Six chambres à température ambiante
• 1 cuillère à café de sel
• Deux cents grammes de sable de sucre
• 100 grammes de flocons d'amande
• 125 grammes de farine de blé
• Vanil - un peu
• 200 grammes de délicieux chocolat blanc
• 250 grammes de fromage "mascarpone"
• Un demi-litre de 33% de crème
• 100 grammes de sucre en poudre
• 150 ml. lait de coco
• 200 grammes de coco

Nous procédons:

1. Transférer des protéines avec des jaunes dans différents bols.
2. Ajouter une pincée de sel aux protéines et les battre avec toute méthode disponible (à l'aide d'un mélangeur) ou manuellement avec un fouet.
3. Vous aurez besoin de plus 5 minutesPour fouetter les protéines, versant progressivement du sucre dans le mélange résultant. Les confiseurs utilisent souvent de la poudre de sucre au lieu de «sable», il ne donnera pas de protéine à tomber.
4. En ce qui concerne les jaunes, ajoutez-y des flocons d'amande et battez-leur.
5. Mélanger avec des protéines, mélanger lentement.
6. Il est temps pour la farine. Vous devez créer une consistance homogène avec d'autres ingrédients que nous avons mélangés ci-dessus.
7. Forme de diamètre 22 cm Couvrir de parchemin, étaler les côtés et le fond avec du beurre.
8. Maintenant, versez la pâte dans la forme.
9. Mettez-le dans la four pendant 45-50 minutes. Le four doit être préchauffé à 200 degrés.

Préparez la crème:

1. Chocolat et crème ( 100g) Faire fondre au micro-ondes, mélanger.
2. Battre la crème restante avec du sucre en poudre.
3. Mascarpone doit également battre.
4. Mélanger le fromage avec de la crème et du chocolat blanc fondu.
5. Ajouter les copeaux de noix de coco ( 3-4 cuillères à soupe), Mélanger.

Collectez le gâteau:

1. Coupez le biscuit en gâteaux en une quantité de trois pièces.
2. Chacun d'eux avec du lait de coco.
3. Maintenant, lubrifiez chaque couche avec de la crème.
4. Saupoudrez les côtés du dessert et son dessus de noix de coco. Ne vous épargnez pas et ne saupoudrez pas abondamment, car il est incroyablement savoureux et fera votre chef-d'œuvre de dessert.

Bar final - place des bonbons "Rafaello" Au milieu du produit. Une fois le gâteau infusé pendant trois à quatre heures, vous pouvez le servir à la table.

Gâteau avec les bonbons de Rafaello: la recette la plus délicieuse

Lorsqu'une célébration de la famille est planifiée, je veux cuisiner quelque chose de spécial. Chaque femme au foyer sait qu'elle sera préparée à partir de plats de viande, et le dessert est généralement commandé aux confiseurs. Mais essayez de faire cuire le gâteau avec les bonbons de Rafaello selon la recette la plus délicieuse, et vos invités seront ravis.

Pour le test dont vous avez besoin:

• 150 grammes d'huile (beurre)
• Sucre en quantité de 150 grammes
• Œufs de poulet - quatre morceaux
• Noix (vous pouvez en utiliser, à votre goût) - deux cents grammes
• Farine de blé - 50 grammes
• Soda - 0,5 cuillère à café

Pour la crème dont vous aurez besoin:

• 750 ml. crème graisseuse
• Rafaello Sweets - 30 pièces

Nous commençons à cuisiner:

• Broyez les noix à un état en forme de farine.
• Pétrir la pâte de la farine, de l'huile, des noix, du sucre, du soda et des œufs.
• Versez la pâte dans un moule, cuire 30-35 minutes à une température 175 degrés.
• Il est temps pour la crème - des bonbons Raphaelo ouverts avec une fourchette, tirant des noix.
• Battez la crème et ajoutez des bonbons écrasés là-bas. Pour que la crème s'épaississe bien, choisissez un produit de graisse naturelle et non un mélange d'huiles végétales. Pré-les refroidir à la température +5 degrés.
• Coupez le gâteau fini en plusieurs parties et commencez à disposer la crème dessus.
• Conduisez chaque couche de crème, couvrant du gâteau sur le dessus.
• Mettez les noix des bonbons sur le gâteau.
• Saupoudrez légèrement le gâteau de coco.

Insistez un dessert pendant quelques heures au réfrigérateur avant de servir à la table afin qu'il soit trempé et que la crème s'épaissit bien.

Gâteau rafaello d'Olga Matvey avec chocolat blanc: recette, vidéo

Les vidéos Olga Matvey sont très populaires. Il crée de vrais chefs-d'œuvre de l'art culinaire, et les femmes au foyer essaient de les répéter. Olga propose de cuisiner le gâteau rafaello selon deux recettes: avec des pâtisseries et sans cuisson. Les deux desserts sont irréalistes. Le premier peut être préparé pour votre âme sœur le jour de la Saint-Valentin ou l'anniversaire, et le second est juste pour le dîner pour surprendre et plaire à vos proches.

Voici la première recette:

Pour la préparation d'un biscuit, vous aurez besoin:

• Six œufs
• Sel - sur le bout d'un couteau
• 200 grammes de sucre
• 100 grammes d'amandes ou de farine d'amande
• Un peu de flocons d'amande pour la décoration
• 125 grammes de farine de blé
• 2-3 gouttes d'extrait d'amande

Pour la crème:

• Mascarpone - 250 grammes
• Chocolat blanc - 200 grammes
• Crème audacieuse (33%) - 550 ml
• Poudre de sucre - 100 grammes

Aussi nécessaire 150 ml lait de coco pour l'imprégnation, 30 grammes poudre de sucre, 200 grammes Coups de noix de coco pour la décoration.

Cuisinez comme ça:

• Séparez les jaunes des protéines. Battre les protéines avec du sel, en ajoutant progressivement du sucre.
• Ajoutez quelques gouttes d'essence aux amandes aux jaunes. Battre cette messe.
• Mélanger les protéines fouettées et les jaunes.
• Mettez du blé de farine et de la farine d'amande. S'il n'y a pas de farine d'amande, vous pouvez le faire vous-même à partir de flocons d'amande avec un mélangeur. Mélangez tout avec un omoplate.
• Préchauffez le four jusqu'à 180 degrés.
• Mettez la pâte en forme de diamètre 22 cm. Pré-arbre et lubrifiez-le. Mettre au four et cuire 40 minutes.

Nous continuons à cuisiner:

• Crème 50 grammes Mélanger avec du chocolat et mettre pour se réchauffer au micro-ondes ou dans un bain-marie. Lorsque le chocolat est complètement dissous, cela signifie prêt.
• Maintenant, battez le sol de la crème avec du sucre.
• Mettez le mascarpone fouetté de sel et mélangez tout.
• Ajouter du chocolat fondu, des croustilles de noix de coco 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Nous collectons le gâteau:

• Coupez le gâteau fini en 3 parties Et trempez chaque partie avec du lait de coco. Si cela n'est pas sucré, ajoutez SAH. Poudre, si sucré, alors n'ajoutez rien.
• Maintenant, posez la crème sur l'imprégnation et couvrir de gâteau. Alors répétez avec les trois gâteaux.
• Lubrifiez avec de la crème sur le dessus et les côtés.
• Décorez le gâteau avec des raphelles et saupoudrez d'un peu de flocons d'amande. Le gâteau est prêt.

Regardez la vidéo comment Olga cuisine ce gâteau. Vous verrez clairement toutes les subtilités et secrets de la cuisson, et un tel dessert se révélera certainement délicat et original.

Vidéo: Cake "Rafaello"

Gâteau rafaello sans biscuits à la cuisson avec du lait condensé: une délicieuse recette d'étape

Un autre gâteau "Rafaello" selon l'idée d'Olga Matvey. De plus, un tel dessert est préparé sans cuisson, à partir de cookies ordinaires - rapidement et d'origine. Ce n'est qu'un miracle, pas un dessert. Il peut être préparé pour chaque jour. Voici une recette d'étape très savoureuse:

Voici ce dont vous avez besoin:

• Lait - 350 ml
• Farine - 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe
• Kart. Starch - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
• Sucre-sand-0,5 tasse
• Vanil - un peu
• Sach. Poudre - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
• Crème 33% - 250 ml
• Pétrole - 100 gr
• Cookies - 300 GR
• Lait condensé bouilli - 100 g
• Coups de noix de coco - 100 g

Préparation:

• Versez le lait dans une casserole ou une casserole avec un fond épais, ajouter du sucre.
• Après cela, versez un peu de vanille, de la farine, de l'amidon.
• Mélanger tous les ingrédients et mettre à feu moyen.
• Cuire avant l'heure jusqu'à ce qu'il s'épaississe. En règle générale, cela se produit dans les deux minutes. Vous pouvez traîner la crème à travers un tamis si des grumeaux se sont formés.
• Transférer la crème dans un bol séparé, laissez-le refroidir. Il le prendra 5-10 minutes.
• Broyez la crème refroidie avec du beurre.
• Prenez un petit plat et mettez un peu de crème au fond.
  Posez les cookies avec une couche - si le récipient est petit, cassez-le et si vous pouvez le dire entièrement.
• L'étape suivante: graisser les biscuits avec un lait condensé et mettre ce côté crème sur une couche de biscuits qui est posé sur la crème.
• Ensuite, disposez toute la crème et distribuez à la surface du biscuit.
• Remettez les cookies.
• Ensuite, vous pouvez disposer une banane ou un autre fruit avec de la pulpe. Broyer et couper en morceaux.
• Laissez les "gâteaux" impromptus pendant 5 minutes.

Nous continuons:

• Battre la crème froide, ajouter de la poudre de sucre.
• Distribuez la crème au-dessus de la couche finale de votre structure.
• Saupoudrez le gâteau de noix de coco. Vous pouvez utiliser du chocolat râpé comme alternative.
• Laissez le gâteau tremper: laissez-le au réfrigérateur pour la nuit ou du moins pendant 2-3 heures. Un délicieux gâteau est prêt.

Regardez la vidéo comment Olga cuisine ce gâteau. Elle raconte également comment remplacer les copeaux de crème et de coke.

Vidéo: gâteau rafaello sans cuisson

Cake Rafaello d'Andy Chef, Alex et Milan, grand-mère Emma, \u200b\u200bIrina Khlebnikova: secrets, vidéo

Il convient de noter que le gâteau rafaello presque tous les confiseurs cuit de la même manière. Assurez-vous d'utiliser du biscuit ou de la pâte de sable, de la crème délicate avec un goût et un arôme de noix de coco et de décoration sous forme de raphelles, de coco ou de fruits. Au-dessus du texte, de nombreuses recettes intéressantes pour préparer un tel dessert sont publiées. Vous pouvez choisir l'un d'eux et faire un chef-d'œuvre incroyable à goûter.

Il convient de noter que chaque cuisinier a des recettes similaires, mais il y a des secrets pour préparer ce gâteau. Par exemple:

• Andy Chef Utilise uniquement de la farine de noix de coco dans la pâte. Cela rend le biscuit plus tendre et doux.
• Alex et Milan Faites de la crème en purée de noix de coco et non avec l'ajout de chips. La purée est vendue dans n'importe quel magasin de confiserie. Son goût est plus saturé, car les chips sont déjà épuisées et il a peu d'arôme à cause de cela.
• Grand-mère Emma Il cuit des gâteaux sur une plaque à pâtisserie, puis coupe des pièces rondes pour un gâteau. Il semble qu'il y aura beaucoup de biscuits prêts à l'emploi, mais elle l'utilise également pendant l'assemblage du gâteau.
• Irina Khlebnikova Utilise la confiture au lieu du sucre. Il s'avère qu'un dessert sain, moins élevé-calorie, mais aussi savoureux. Regardez en détail dans la vidéo ci-dessous.

Vidéo: gâteau tendre. Très savoureux et simple

"Cake 4" avec des bonbons "rafaello": recette

Le jour de l'anniversaire de son bébé, chaque mère veut cuisiner des plats pendant ses vacances par lui-même. Après tout, tous les plus proches et les collations se réuniront, ainsi que le dessert devrait être savoureux et original. Maintenant, la tendance est des gâteaux cuits sous la forme d'un nombre. Par exemple, si votre bébé est accompli 4 années, puis faites cuire le gâteau sous la forme nombres 4 Avec les bonbons de Rafaello.

Recette pour faire un tel dessert, vous trouverez dans l'article sur notre site Web sur ce lien. Il explique comment faire cuire un chiffre à partir de gâteaux de biscuits. De même, vous pouvez faire un gâteau sous la forme d'un nombre - c'est simple et rapide. Faites un tel gâteau en fonction de l'une des recettes décrites au-dessus du texte et décorez les bonbons de Raphaello. Cela se révélera doucement et beau, et surtout, savoureux, comme le même nom.

Gâteau rafaello avec mastic: recette

Une autre option originale pour préparer le gâteau Rafaello est avec du mastic. À l'intérieur, cela peut être n'importe quoi. Vous pouvez cuire des gâteaux de biscuits selon les recettes indiquées ci-dessus dans le texte, faire une crème dense avec du masquearpone au fromage. La décoration d'un tel gâteau peut être faite de mastic.

• Cette masse en plastique est vendue dans n'importe quel magasin de confiserie. Mais cela peut être fait de manière indépendante.
• Lis article sur notre site Web sur ce lien.
• Il dit comment faire du mastic en plastique pour les gâteaux à la maison.

Récupérez le gâteau, décorez de mastic, comme sur la photo ci-dessus et le gâteau original et savoureux est prêt.

Gâteau au chocolat "Raphaello": recette

Curieusement, mais de nombreux confiseurs et animaux de compagnie cuisent le gâteau de Rafaello, mais du chocolat. Il semble que les bonbons au chocolat et à l'air ne peuvent pas être connectés, mais ce n'est pas le cas. Ils vont bien et se complètent. Faire un tel gâteau est simple:

• Cuire les gâteaux de biscuits en fonction de l'une des recettes ci-dessus, mais ajoutant 2 cuillères à soupe à la pâte. cuillères à soupe de cacao.
• Une crème peut également être fabriquée, par exemple, à partir de la crème, du sucre et de la crème de masquearpone, car dans la recette d'Olga Matvey est plus élevée en texte ou pour toute autre recette. Vous ne pouvez pas y ajouter de cacao et le laisser car il est blanc. Mais vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de coco-coco-chocolate à chocolat droit.
• Le haut restera pour verser un glaçage. Une recette pour l'arrosage du chocolat pour le haut du gâteau, vous trouverez dans l'article sur ce lien.

Saupoudrer le gâteau de noix de coco et décorer avec des pulls molletonnés avec des raphels - prêts.

Gâteau rafaello des gâteaux prêts à Ready avec des fraises: Step -By -Trep Recepe

Faire du gâteau Raphaello à partir de gâteaux prêts à l'emploi est aussi simple que des biscuits ou des gaufres. Achetez des gâteaux de biscuits, des copeaux de noix de coco dans le magasin, faites une crème et décorez le dessert. Voici une recette étape par étape pour un tel gâteau à partir de gâteaux prêts à l'emploi avec des fraises:

Ce qui sera nécessaire:

• Gâteaux prêts - 1 emballage
• Coups de coco - 100 grammes
• Fraise pour la décoration
• Crème 30% de graisse - 0,5 litre
• Poudre de sucre - 100 grammes
• Fromage mascarpone - 100 grammes
• Chocolat blanc - 200 grammes

Cuisine:

1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec l'ajout 50 ml de crème.
2. Battre la crème ( 400 ml), ajoutant de la poudre de sucre.
3. Ajouter le chocolat fondu et le fromage de mascarpone. Tout de plus.
4. Maintenant, prenez les gâteaux du package. Infligez-les avec de la crème, que vous pré-mix avec une petite quantité de sucre en poudre.
5. Faites les gâteaux avec de la crème, en les poseant les uns sur les autres.
6. Le haut et le côté du dessert couvrent également de crème.
7. Étalez le gâteau avec de la noix de coco. Décorez avec des fraises et des bonbons. Prêt.

Des baies peuvent être ajoutées dans le gâteau, poseant une fine couche sur le gâteau sous la crème. Soit dit en passant, vous pouvez décorer non seulement des fraises, mais aussi d'autres baies et bonbons. Lisez plus loin.

Décoration du gâteau Raphaello: comment décorer avec des fraises, des bleuets, Ferrero Rocher, des bonbons, des tuffy, des macarons, une guimauve, du chocolat, des bonbons?

Comment décorer le gâteau des fraises cérébrales de Rafaello décrites ci-dessus. Voici une autre option:

La décoration avec des bleuets semble également appétissante et originale, et il est simple de le faire. Après avoir saupoudré le gâteau avec de la noix de coco, versez une poignée de baies sur le dessus - prête.

Ferrero Rocher Sweets rendra le dessert inhabituel et très beau. Ces bijoux conviennent à la fois à un gâteau blanc et au chocolat.

Faites un décor pour votre cuisson de divers bonbons et bonbons: rayures au chocolat, morceaux de gaufre, bonbons et ajoutez 4 à 5 morceaux d'amandes. Regardez à quel point cela se passera beau.

Tuffy est une autre option pour la décoration. Vos ménages aiment-ils ces bonbons? Mettez quelques morceaux sur le gâteau et le dessert d'origine est prêt.

Makaruns et Marshmallow décoreront parfaitement le mastic. Par conséquent, faites du rafaello, couvrez d'une masse en plastique sur le dessus et décorez de bonbons.

Gâteau rafaello: critiques

Si vous doutez toujours de cuire un tel gâteau ou non, car ce processus semble difficile, lisez les critiques sur le gâteau Raphaelo d'autres femmes au foyer. Ce dessert est très populaire et vous devez le faire cuire. Voici des critiques:

Alina, 32 ans

Je suis un confiseur professionnel, cuire les gâteaux à commander. Rafaello est très populaire. Il est commandé pour les anniversaires et les mariages. Assurez-vous de le faire avec du chocolat blanc, du masquearpone au fromage et de la crème de graisse. J'ai essayé d'utiliser de la crème sure au lieu de la crème, j'ai une crème avec une aigarde légère et le goût du gâteau a complètement changé. Par conséquent, je préfère la crème sucrée.

Olga, 27 ans

J'ai récemment cuit le gâteau Raphaello selon la recette d'Olga Matvey. Maintenant, le mari lui demande constamment. J'aurai bientôt un anniversaire et je ferai certainement un tel dessert. Je n'ai pas trouvé de farine d'amande dans le magasin, donc je l'ai fait dans les amandes - pendant longtemps, mais cela s'est avéré très savoureux.

Sergey, 37 ans

J'aime cuisiner et le faire avec plaisir. Ma fille m'aide. Récemment, le jour de la Saint-Valentin, nous avons fait un gâteau rafaello. La femme était ravie. Au lieu de se masquer pour la crème, ils ont utilisé du fromage cottage, il s'est avéré très savoureux.

VIDÉO: Raphaello Coconut Cake. Irréaliste!

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