Tableau 2 - Régime alimentaire: indications à des fins, menu pour une semaine et pour chaque jour. Recettes pour chaque jour pour le tableau de régime n ° 2 pour la gastrite

Indications et règles du régime n ° 2 pour la gastrite.

Avec toute maladie, il est important de suivre un régime. Étant donné que la gastrite est une maladie de l'estomac, une bonne nutrition est l'une des composants d'une thérapie efficace.

Régime n ° 2 pour la gastrite: indications pour le rendez-vous pour les hommes, les femmes, les enfants

Pour les enfants de cinq ans et des adultes, quel que soit l'âge et le sexe, le plus souvent, une telle thérapie alimentaire est nécessaire pour:

• Exacerbation de la gastrite
• Maladies inflammatoires de la muqueuse de l'intestin grêle
• Colite pendant la rémission
• Gastrite chronique
• Colite à faible acidité
• Avant la chirurgie
• Après les maladies infectieuses

Tableau de régime 2, produits autorisés

• Lait dilué avec du thé et dans le cadre d'autres produits
• Produits aigres légers sans sucre
• Poisson végétal, viande, casseroles de fromage cottage cuites au four
• Sukhairi en pain blanc
• Céréales, poisson, dans un bouillon de viande maigre de soupes et de borscht avec des légumes essuyés
• Céréales, à quelques exceptions
• Boue bouillie, cuite au four, légèrement frite -fat: veau, bœuf, porc, viande d'oiseau, lapin
• Pas de poisson gras - sous forme bouillie ou frite
• Escalopes de viande et de poisson à la vapeur
• Zrazes de légumes et de viande
• Une omelette à la vapeur
• Oeuf Logiciel bouilli
• Purée de légumes bouillis
• Fruits non sans source
• Baies et fruits: gelée, compotes, gelée
• Strictement après avoir consulté un médecin, quelques types de bonbons: miel, guimauves, confiture, iris
• Craquelins
• Pas les pâtisseries de levure

Diet 2, produits interdits

• Friture et champignons salés
• Bouillon de viande gras
• Carbonaté et liquide acide
• Boissons alcoolisées
• Toute nourriture graisseuse et trop frite
• Fruits de mer salés et poissons
• Viandes fumées
• Légumes sans traitement thermique
• Salés, marinés et vigoureux
• Légumineuses
• Putain de céréales
• Pain noir et blanc frais
• Mayonnaise et sauces aiguës
• Salo
• Graisses de toute variété
• Burning Saisofings and Spices

L'utilisation d'alcool et de nicotine est strictement interdite.

Tableau numéro 2 - Diet: menu pour chaque jour

• Glucides-400-420 g
• Protéines animales-90-100 g
• Protéines végétales-90-100 g
• Nourriture - sel 15 g
• Fluides - au moins 1,5 litre
• Valeur énergétique à moins de 3000 kcal

Exigences de base pour manger:

• La puissance doit être fractionnée: en petites portions environ 5 fois par jour.
• La nourriture doit être chaude. Car une température trop basse ou élevée peut entraîner une irritation de l'estomac.
• Structure douce ou liquide du plat. Les pièces solides peuvent blesser une muqueuse sensible.

Caractéristiques du menu:

• La composition prévoit des diverses et physiologiquement complètes.
• Il est nécessaire d'inclure des produits qui contribuent à la production d'acide gastrique et provoquent un appétit sain.
• Il est interdit de manger des aliments qui nécessitent un processus de digestion prolongé.
• Nous excluons les plats qui irritent la muqueuse de l'organe malade qui forment le processus de fermentation, endommageant l'estomac encore plus faible.
• Chaque jour, nous allumons les légumes et les bouillons de viande, diverses soupes, sauf préparées dans le lait.

Tableau numéro 2 - Diet: menu pendant une semaine

Il est très pratique de planifier un aliment hebdomadaire.

Recettes pour chaque jour pour un régime: Tableau n ° 2 pour la gastrite

L'état principal du régime correct est d'équilibrer la nutrition, qui comprend des composants alimentaires du menu: soupes, deuxième plat, plat d'accompagnement, dessert.
Considérez plusieurs recettes pour préparer un menu de déjeuner par portion.

Premier repas

Soupe à la lapsha sur bouillon de poulet
Des produits:

• Pommes de terre, carottes - 1 pc.
• Farine de blé - 40 g
• Luke - 1 pc
• Bouillon de poulet - 0,5 L
• Œuf -1 pc.
• Eau - 1er.l

Préparation:

• De la farine, des œufs et de l'eau, pétrir la pâte pour les nouilles
• Rouler finement, couper en rayures
• Dans un bouillon de poulet préparé de préparation, nous jetons des nouilles et des légumes finement hachés
• Porter à ébullition, bouillir à feu moyen pendant 15 minutes

Soupe de pommes de terre avec rouleaux
Des produits:

• Extraction du bœuf - 100 gr
• Œuf - 1 pcs.
• Pommes de terre, carottes, oignons - 1 pc.
• Le sel

Préparation:

• Ajouter la moitié finement hachée de la tête d'oignon, l'œuf, le sel à la viande hachée
• Pétrir et faire des boulettes de viande
• Pliez les pommes de terre finement hachées, les carottes râpées et la moitié restante de l'oignon écrasé dans de l'eau bouillante
• Cuire jusqu'à 10 minutes, puis jeter des boulettes de viande dans la casserole
• Nous cuisinons pendant encore 15 minutes, sans oublier de sel

Soupe aux choux
Des produits:

• Chou blanc - 100 g
• Pommes de terre, tomate, carottes, oignon - 1 pc.
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
• Salt-non plus de 3-5 g

Préparation:

• Coupez les légumes lavés et nettoyés comme plus petits ou frottés sur une râpe
• Mettez le chou et les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau bouillante, porter à ébullition
• Ajouter les carottes, la tomate et les oignons pré-extincés dans l'huile végétale
• Le sel
• Nous faisons bouillir à feu doux pendant 15 minutes

Soupe avec du riz
Des produits:

• Filet de poulet - 100 g
• Eau - 1 litre
• Riz - 25 g
• Petites carottes, pommes de terre, oignons - 1 morceau
• Sel - sur le bout d'un couteau

Préparation:

• Faire bouillir la viande et la sortir de la casserole
• Ajouter le riz lavé au bouillon, porter à ébullition
• Nous nous endormons des légumes et du sel finement hachés
• Cuire environ 15 minutes
• Lorsque vous servez, mettez de la viande hachée

Deuxième plats

Bifstek dans le four
Des produits:

• Veau - 300 g
• Beurre –30 g
• Le sel

Préparation:

• Nous avons coupé la viande en petits morceaux, sel, battu un peu
• Nous enroulons dans du papier d'aluminium
• Nous nous allongeons sur une plaque à pâtisserie lubrifiée d'huile
• Nous cuisinons pendant une demi-heure, à une température de 180 degrés

Bevstroganov
Des produits:

• Coupage de bœuf - 300 GR
• Beurre - 20 g
• Crème sure - 200 ml
• Carottes - 1 pc.
• Le sel

Préparation:

• Faites bouillir la viande dans de l'eau salée jusqu'à cuire
• Refroidir, couper en bandes
• Broyer les carottes sur une râpe fine
• Dans le ragoût, nous mettons des carottes et de la viande en couches
• Verser la crème sure
• Tomim à feu doux pendant environ 30 minutes

Couches de poisson à vapeur

Des produits:

• Pike - 200-300 GR
• Baton - 200 grammes
• Lait - 0,5 tasse
• Beurre - 10 g
• Le sel est une pincée

Préparation:

• Nettoyé à l'intérieur, à la peau et aux os, nous moudons le poisson dans un broyeur de viande
• Ajouter le prêt, l'huile, le sel pré-plongé dans du lait
• Bien mélanger
• Nous formons des côtelettes
• Mettez-les sur une double brise
• Cuire 10 à 15 minutes

Gâteaux de viande de poulet
Des produits:

• Lien de poitrine de poulet - 300 g
• Baton - 10 g
• Lait - 100 ml
• Le sel est une pincée

Préparation:

• Mélanger la viande hachée avec un pain de lait inauguré
• Le sel
• Mélanger à une masse dense
• Nous sculptons les balises
• Nous cuisinons dans le four pendant une demi-heure, à une température de 180 degrés

Garrants

Lapshi casserole
Des produits:

• Crème sure de faible teneur en matières grasses —1st.L.
• Fromage à la crème - 20 g
• Œuf - 1 pcs.
• Sucre –1 heures.l.
• Beurre - 5 g
• Eau - 1,5 tasse
• Lapsha de variétés solides - 60 grammes
• Sel - sur le bout d'un couteau

Préparation:

• Versez les nouilles dans de l'eau salée bouillante
• Faire bouillir jusqu'à cuisson
• Nous draines l'eau à travers une colonie, donnant à l'eau pour égoutter autant que possible
• Mélanger les nouilles avec du fromage râpé, des œufs, du sucre, du beurre
• Nous formons une masse homogène
• Disposez sur une plaque à pâtisserie lubrifiée de crème sure
• Nous cuisinons dans le four pendant 15 minutes, à une température de 150 degrés

Porridge de riz avec raisins secs
Des produits:

• Riz - 200 gr
• Lait - 400 ml
• Sucre - 25 g
• Raisins secs - 50 gr
• Le sel

Préparation:

• Versez le riz avec de l'eau froide et faites cuire à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le sol soit prêt
• Ajouter le lait, cuire jusqu'à cuisson
• Faible avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes
• Mettre de la bouillie finie et bien mélanger

Bouillie grecque avec pruneaux
Des produits:

• Sarrasin - un demi-verre
• L'eau est un verre
• Pruneaux - 12 pièces
• Beurre - 10 g
• Un peu de sel

Préparation:

• Des pruneaux lavés sans os verser de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes
• Nous lavons les céréales pelées de la litière, cuire de manière habituelle jusqu'à cuisson
• Refroidir légèrement, sel
• Avec des pruneaux, coupés dans un mélangeur
• Servir l'huile chaude et aromatisante

desserts

Pommes cuites en peluche
Des produits:

• Apple - un, environ 150 gr
• Fromage de chalet bas
• Sucre - cuillère à café
• Œuf cru - 1 morceau

Préparation:

• Ma pomme et nettoyer profondément du noyau, faisant une récréation pour la garniture
• Nous frottons le fromage cottage avec des œufs et du sucre
• Remplissez les pommes avec la masse résultante
• Nous cuisinons dans un four pendant environ 10 minutes, à 120 degrés

Poires avec des pommes dans du sirop
Des produits:

• Pommes et poires - 1 pc.
• Sucre - 60 gr
• Eau - 250 ml

Préparation:

• Coupez les fruits lavés, pelés des graines et des pelures avec de petites tranches
• Verser de l'eau
• Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'un sirop épais soit cohérent
• Nous filtrons un dessert légèrement refroidi
• Servir les fruits, arrosant le sirop résultant

Mousse des abricots
Des produits:

• 30 grammes d'abricots
• 6 g de gélatine
• 20 g de sucre
• 0,2 g d'acide citrique
• 200 ml d'eau

Préparation:

• Rincer les fruits, retirer les graines, faire bouillir dans l'eau
• Nous essuyons un tamis
• La purée de fruits est combinée avec un liquide filtré
• Ajouter de l'acide citrique, du sucre, de la gélatine imbibée
• Verser dans les moules
• Servir après la solidification

Si vous le souhaitez, même avec une gastrite, vous pouvez manger très utile et très savoureux.
Pour ce faire, il suffit d'utiliser les conseils ci-dessus.
Les instructions proposées sont recommandées et de nature informationnelle.

Vidéo: Tableau de régime thérapeutique n ° 2 (gastrite chronique à faible acidité)