Culture de salade d'iceberg dans le pays à partir de graines. Salade d'iceberg: avantages et préjudice au corps, indice glycémique, contenu calorique, composition

Tout sur la salade iceberg: propriétés utiles et comment cultiver indépendamment une salade d'iceberg de graines.

Salade d'iceberg - petits en-têtes enrichissant la bouche avec une plaque de feuille croustillante verte. Les nutritionnistes sont recommandés par des nutritionnistes pour une alimentation saine et une perte de poids. Pourquoi cette vitamine verte est-elle si bonne? Comment le faire pousser dans votre jardin?

Qu'est-ce qu'une salade iceberg, à quoi ressemble-t-elle?

La salade Iceberg est également connue sous le nom de glace. L'origine de ce délicieux légume de jardin, nous devons les Américains de l'État de Californie. Dans les années 20 du 20e siècle, les éleveurs locaux ont sorti une salade inhabituellement savoureuse et aromatique tordue dans une tête avec de délicates feuilles nettes.

La salade a rapidement gagné en popularité parmi la population. Pour un meilleur transport et un meilleur stockage des têtes de salade, une méthode d'origine a été inventée: pose la salade avec des morceaux de glace. Après cela, le beau nom du légume est apparu - la salade d'iceberg ou la montagne Ice.

Extérieurement, la culture végétale est similaire aux fourches élastiques du chou blanc. La technologie agricole correcte et les soins vous permettent de cultiver des salades de salade pesant de 200 à 700 g ou plus. Les feuilles juteuses vert clair ont un arôme et se crousser lorsqu'ils mordaient.

Salade d'iceberg: bénéfice et préjudice, composition

• La salade d'iceberg mène parmi tous les types de têtes végétales de salades dans la teneur en vitamines, minéraux et fibres
• Les feuilles sont riches en acide ascorbique qui soutient notre immunité et l'élasticité des vaisseaux sanguins
• La vitamine K contenue dans la tête de la salade, participe aux processus de coagulation sanguine
• La vitamine A affecte positivement la vision, la peau et l'état des cheveux
• Une grande quantité de potassium (141 mg par 100 g de salade) - utile pour le travail du muscle cardiaque
• Une énorme quantité de fibres contribue au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal, à l'adsorption des toxines et des toxines et une augmentation du métabolisme
• Les feuilles de salade contiennent beaucoup d'eau. Le légume ne contient pas de cholestérol et convient à la nutrition alimentaire pour tous les types d'obésité
• La salade d'iceberg est riche en acide folique nécessaire à l'hématopoïèse, augmenter l'hémoglobine, ainsi que pour normaliser le travail du système nerveux
• La laktucine est un composant utile du jus de salade laiteux, ce qui lui donne une amertume piquante. La substance est très nécessaire pour le travail du tractus gastro-intestinal et du système nerveux. La lactucine normalise le sommeil, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, réduit la pression artérielle, maintient le ton des vaisseaux sanguins

Important: la salade de glace est utile pour les femmes enceintes et allaitées. Les enfants peuvent utiliser la «vitamine verte» de 2 ans. Les feuilles de salade sont également utiles pour les personnes âgées souffrant de maladies cardiovasculaires, de diabète sucré et de problèmes gastro-intestinaux.

Dans un petit pourcentage de personnes, une intolérance individuelle à la glace à la salade est observée. Cette circonstance doit être notée par les femmes enceintes et allaitées. Vous devez soigneusement entrer dans la salade dans le régime alimentaire des enfants.

Propriétés utiles de la salade d'iceberg, vidéo

Salade d'iceberg: indice glycémique

La salade de glace est un produit avec un indice glycémique faible, ce qui signifie utile pour maintenir une silhouette mince. L'indice glycémique faible ne provoque pas de «sauter» de glucose après avoir mangé.

Nous offrons une recette verte cocktail de santé avec des feuilles d'iceberg de saladequi peut être remplacé par des céréales pour le petit déjeuner. Les produits à partir desquels la boisson consiste a un faible indice glycémique, ce qui signifie que le glucose sera libéré plus lentement, le corps recevra un approvisionnement suffisant d'énergie pendant longtemps en l'absence d'une sensation de faim.

1. Bientôt 3-4 fruits le soir kuragsdans l'eau tiède
2. Placer une feuille de salade dans un mélangeur, un fruit nettoyé et coupé d'un kiwi, des morceaux de pomme, une cuillère à café de graines de lin, un abricot séché avec un liquide, un peu d'eau purifiée ou du lait
3. Battre les produits jusqu'à un état homogène. Ajouter de l'eau ou du lait si nécessaire. Battre à nouveau

Salade d'iceberg: provenant de graines dans le pays

• Dans le chalet d'été, la salade de glace peut être cultivée en semelant les graines directement dans le sol et les semis. Le semis sous-zyrienment des graines de salade s'est bien fait ses preuves
• À l'automne, les lits sont déterrés sur la baïonnette des pelles et ajoutent bio. Pour les lits, ils choisissent des endroits ensoleillés. La salade pousse bien sur des lits hauts, où la terre se réchauffe plus vite au printemps et il y a une piste amicale de graines
• Pour le semis, les sols sont neutres ou alcalins. L'acidicité de la couverture terrestre est neutralisée en introduisant la farine de dolomite, le calcaire, la chaux bâtard, la craie, la tourbe ou la cendre dans le sol
• Pour planter un iceberg en hiver, il est nécessaire de fertiliser la zone dédiée dans le rapport: un seau de compost par 1 kg de cendres de bois et trois cuillères à soupe d'engrais intégré minéral complet par 1 mètre carré de lits. En hiver, la salade doit être semée plus densément, étant donné que toutes ne peuvent pas augmenter. Le lit doit être recouvert de feuillage ou de tourbe tombé

Technologie pour cultiver la salade d'Osberg dans les serres

• La culture de la salade de glace dans les serres est une méthode qui permet sans interruption de produits de vitamines frais. Le maintien de la technologie correcte de la plantation de semences, de la température optimale et des conditions d'arrosage fournit une collecte en temps opportun de salade de haute qualité
• Pour le semis, il est préférable d'utiliser des graines avec une coquille de vidange. Un tel revêtement protège les graines de diverses maladies, elles sont plus faciles à planter en raison de leur taille, elles ont une bonne germination
• Il est préférable de faire pousser des graines dans des cubes de tourbe arrêtés. Pour ce faire, une salade est disposée sur une surface de tourbe humidifiée. Dans ce cas, ils ne sont pas saupoudrés d'un mélange en terre

• Vous pouvez semer les graines dans des récipients spéciaux avec des cellules, de petites pots ou des boîtes avec un mélange de terre fertile léger. À l'aide d'un bâton ou d'un souverain, des recoins peu profonds sont fabriqués sous forme de lignes droites et étalés de graines. Eau légèrement
• Pour la germination des graines, la température dans la serre n'est pas supérieure à 18 degrés. En règle générale, deux jours plus tard, les semis de salade apparaissent. Une culture supplémentaire de semis doit être effectuée à une température de 15-25 degrés jusqu'à ce que les 3-4 premiers de ces feuilles apparaissent

Quand planter une salade d'iceberg pour les semis?

La culture de variétés de chou de salades pour les semis, suivies par l'atterrissage en plein air, est un moyen fiable de produire des produits de haute qualité. La salade Iceberg est une plante résistante au froid, il peut donc être semé sur des semis au début du printemps, mais lorsque la menace de gelées fortes passe. Au moment de la plantation, la température de l'air dans la serre ne doit pas tomber en dessous de 4 degrés.

Comment planter une salade d'iceberg pour les semis, vidéo

Salade d'iceberg croissante en plein air

La croissance de la salade ne représente pas de difficultés particulières, même chez un jardinier novice. Les principales techniques de techniques agricoles pour la culture des têtes d'iceberg sont:

• relâchement
• arrosage suffisant
• paillage du sol après l'arrosage
• densité de plantation

Vous pouvez cultiver une salade iceberg en plein air en utilisant des graines ou en plantant des semis cultivés à l'avance.

• Vous pouvez semer des graines en plein air au début du printemps, lorsque la neige descend et que la terre commence à se réchauffer avec la lumière du soleil. Sur une crête préparée à partir de l'hiver, les rangées sont conçues pour semer les graines selon le schéma: 30x20 ou 30x30 avec une bonne qualité de graines pour semer. Les graines sont fermées à une profondeur de plus de 1 cm
• Vous pouvez semer les graines plus épaisses avec l'alignement ultérieur de la densité des cultures en plantant des échantillons individuels de plantes
• Pour un meilleur chauffage du sol et des semis plus rapides, le lit semé est recouvert d'un film. Il doit être périodiquement supprimé pour la ventilation. Lorsqu'une température de 15-17 degrés est définie, le film peut être supprimé

Culture correcte de la technologie agricole des salades de chou, vidéo

Comment planter des semis de la salade iceberg dans le sol?

• La salade Iceberg aime les reins fertiles légers avec une bonne aération. La plantation de semis en plein air peut être effectuée au début du printemps, lorsque les gelées passent et qu'une température plus est réglée de 3 à 5 degrés
• Les semis sont plantés à une distance de 30 à 40 cm dans la ligne des lits et à une distance de 30 à 40 cm entre les bandes d'atterrissage. La plante pousse fortement et il a besoin de suffisamment d'espace pour former une rosette de feuilles et attacher les têtes
• Un cube avec des semis est planté dans un endroit permanent dans la terre lâche, approfondissant la plante par un maximum de 2 \\ 3 plantes. Les semis ne doivent pas être enfouis durement dans le sol, s'endormant de la croissance. La plante est pressée de tous les côtés et arrosée d'eau. Puis paillir de l'herbe sec pour maintenir un état humide d'un coma pendant longtemps
• Pour obtenir des têtes élastiques de salade, le régime de température doit être observé. La température quotidienne est supérieure à 30 degrés et la nuit, dépassant la marque de 18 degrés, rend difficile l'attachement à la tête
• Aux premiers stades de la plantation de semis dans le sol, les jeunes plantes doivent être recouvertes d'agrofibre pendant 3 à 4 semaines jusqu'à ce que des conditions météorologiques favorables et stables soient établies. Vous pouvez arroser des semis sur l'agriculture
• Pour ventiler les semis, desserrer le sol et l'élimination des mauvaises herbes, le film doit être périodiquement retiré pendant un certain temps

Petites astuces pour cultiver l'iceberg de salade Koconny

• Les graines de semis doivent être de haute qualité. N'achetez pas de matériel de semences sur les marchés spontanés, ou mieux - dans des magasins ou des centres spécialisés pour la culture de plantes de fruits et légumes
• Il n'est pas recommandé de planter une salade au même endroit pour l'année prochaine dans la serre et sur les lits, ainsi que des endroits où les crucifixions ont été cultivées: chou, radis, radis, etc. Vous devriez résister à la rotation des cultures de cette culture avec un intervalle d'au moins 2 ans
• Les bons prédécesseurs de la salade iceberg sont considérés: grain, oignons, céleri, Légues, pommes de terre
• La densité de la plantation des graines affecte le produit de la salade. Avec une plantation épaissie, les plantes doivent être plantées dans la phase de la première feuille à une distance de 20-30 cm les unes des autres
• Au début du printemps et de l'automne, les graines de salade doivent être semées sur Sunbring, et dans les cultures d'été - des zones semées sont recommandées dans l'ombre, afin d'éviter l'apparence précoce d'une flèche de fleurs
• La récolte de salade Iceberg avec une technologie agricole appropriée peut être récoltée en première saison: du début du printemps à l'automne, si les graines sont plantées avec une fréquence d'une à deux semaines. En été les jours chauds, il est recommandé de cultiver une salade sous la lumière agricole
• Si vous plantez plusieurs types de salades avec des feuilles multi-colorants dans le jardin, vous pouvez non seulement enrichir votre table avec des produits de vitamine frais, mais aussi décorer le paysage du chalet d'été

Important: de sorte que la salade iceberg forme des têtes denses, un arrosage suffisant des plantes est nécessaire. Le sol sous la salade ne doit pas sécher. La bosse mouillée et la température de l'air ne sont pas supérieures à 25 degrés contribuent à l'établissement de têtes élastiques et denses.

Secrets de la plantation de salade Kochny, vidéo

Comment cultiver une salade iceberg sur un rebord de fenêtre?

Sur le rebord de la fenêtre dans les bâtiments multi-étages, il est difficile de cultiver des têtes pleines d'iceberg à salade. Cette culture nécessite des conditions de croissance spéciales: le maintien du régime de température et de lumière correct, qui est difficile à résister à la maison.

Vous pouvez planter les graines dans des boîtes avec de la terre fertile et faire pousser une salade sous la forme d'une prise de feuilles vertes luxuriantes. Bien qu'en apparence, la salade diffère de la photo sur l'image d'un sac de graines, des substances bénéfiques seront présentes dans des plaques de feuilles délicates. Votre alimentation sera enrichie des premières vitamines vertes.

Comment stocker une salade iceberg?

• Salade - Produits de légumes rapides, mais dans certaines circonstances, vous pouvez économiser des têtes de salade au réfrigérateur jusqu'à 7 jours
• La salade a de bonne qualité: elle peut être stockée pendant longtemps dans un endroit cool. Les têtes de chou de salade n'ont pas peur de la température froide et peuvent longtemps maintenir un goût frais et une structure croustillante au réfrigérateur
• Pour le stockage, les têtes fraîches et élastiques sont choisies sans feuilles de secousses qui n'ont pas de traces de détérioration et de pourriture. Les choux de salade sont posés dans des contenants en plastique et recouverts d'un couvercle

Salade d'iceberg: 100 grammes de contenu en calories

• La salade Iceberg est un légume idéal pour la nutrition alimentaire. 100 g de feuilles de salade ne contiennent que 14 kcal. Il n'est pas étonnant que les nutritionnistes de tous régimes Offre constamment cette salade pour permettre de perdre du poids
• Les plats avec une salade de glace et ses feuilles croquantes sont parfaites pour le déchargement des jours, ainsi que pour les sandwichs avec du pain de grain entier pour les collations légères

Que faire un iceberg à partir de la salade?

La salade Iceberg n'est pas soumise à un traitement thermique en raison de la perte de valeur de vitamine. Il doit être consommé frais, comme un monosalat avec de l'huile végétale et du jus de citron ou dans un mélange avec d'autres salades de feuilles et légumes.

La salade de glace peut être garnie poisson, viande, fruits de mer. Les feuilles élastiques avec un beau bord sinueux vous permettent de les utiliser comme bol pour des salades qui sont belles et se combinent harmonieusement avec tous les plats de salade.

Nous offrons une recette simple pour faire une salade iceberg avec un temps minimum passé.

1. Coupez les feuilles de la salade de glace en petits morceaux
2. Tomate, concombre, poivron hachée en tranches
3. Mettez des légumes coupés sur les feuilles de salade. Saupoudrer de jus de citron, assaisonner d'huile d'olive et de sauce soja
4. Saupoudrer de salade de graines de sésame

En savoir plus sur les recettes des collations les plus délicieuses est décrite dans l'article sur la préparation des plats avec salade d'iceberg.

Un délicieux iceberg feuille avec l'avocat, la vidéo