Crème de sucre pour le gâteau: 10 recettes les plus délicieuses, instructions détaillées, photos

La crème à la sucre a une consistance assez dense, grâce à laquelle il peut être utilisé non seulement pour lubrifier les gâteaux, mais aussi pour décorer les friandises. Le choix des recettes est si énorme qu'il est tout simplement impossible de s'arrêter à un.

Contenu

Nous offrons votre attention les 10 recettes les plus délicieuses pour les crèmes de sucre, qui trouveront certainement leur place dans votre livre de recettes. Nous espérons que les informations vous seront utiles.

Crème pour gâteau en sucre en poudre: 2 recettes simples

Nous commençons à connaître la crème de sucre avec une recette inhabituelle mais très savoureuse. Pour le faire cuire, vous avez besoin d'une quantité minimale des produits les plus simples.

Crème sure, fromage cottage - 350 g
Poudre - 170 g
Rum / Cognac - 30 ml

La crème sure peut être utilisée par n'importe quel magasin et maison, l'essentiel est qu'il est gras et non liquide, ainsi que réfrigéré.
Battre initialement Crème sure avec de la poudre jusqu'à ce que la masse luxuriante soit obtenue. Pendant longtemps pour battre la masse de la crème sure, sinon vous risquez de le tuer.
Le fromage cottage ne doit pas non plus être liquide. Ajouter le rhum ou le cognac ou d'autres arômes à votre goût, au sucre de vanille et nous purez le mélangeur. Vous devez le faire efficacement pour que la masse soit sans grumeaux et céréales
Ajoutez maintenant des portions Crème sure fouettée dans du fromage cottage Et mélanger la crème.

Nous vous suggérons également d'essayer une telle recette de crème de sucre avec les mêmes composants principaux, mais au lieu du rhum, ajoutez du lait condensé (85 g):

Battre le fromage à cottage gras liquide avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse pâteuse soit obtenue.
Après cela, ajoutez-y du lait condensé et fouettez les produits pendant plusieurs min.
Battez l'huile de fraude jusqu'à l'acquisition de White.
Après la portion, entrez la poudre et battez-y 5-7 minutes.
Maintenant, il est important de combiner correctement les ingrédients. En masse crémeuse en petites portions, entrez dans la masse du caillé, en mélangeant soigneusement la crème de sucre.
Si vous entrez masse d'huile dans le caillé, Des grumeaux et des grains se forment, qu'il sera alors très difficile de retirer de là. Une telle crème ne convient plus pour niveler le gâteau, alors gardez à l'esprit ce fait.
Il est permis d'ajouter des colorants et des saveurs à la crème, ainsi que coups de noix de coco, miettes de chocolat.

Crème pour gâteau: crème et poudre de sucre

La combinaison de la crème délicate et de la poudre sucrée vous donnera une crème luxuriante, presque du sucre d'air, qui sera facilement appliquée sur le produit et ne s'écoulera pas. Cette crème de sucre pour un gâteau est définitivement une trouvaille pour toutes les hôtesses, car il n'est pas plus facile de préparer des crèmes.

Crème - 650 ml
Poudre - 130 g

Indiquez immédiatement qu'il n'est pas nécessaire d'observer des proportions précises, en préparant cette crème particulière. Crème de haute qualité, qui sera préparée à l'avance, ils sont excellents même avec une quantité minimale de poudre. Par conséquent, la crème peut être prise autant que vous avez besoin d'obtenir de la crème et de la poudre - selon la douceur souhaitée de la crème.
La clé d'une forme épaisse et bien tenue de la crème est la crème de haute qualité et gras, qui peut être trouvée sous le nom de "confiserie". La teneur en matières grasses d'une telle crème est toujours supérieure à 30%.
Une excellente option serait la crème à la maison, ils ont même initialement une consistance plus épaisse.
Quel que soit le produit que vous choisissez, avant de l'utiliser, il doit être placé dans le froid. Le refroidissement prendra environ 2 heures. Certains cuisiniers recommandent de refroidir les appareils qui fouilleront la crème.
Lorsque tout est prêt, vous pouvez commencer. Crème, en tenant compte de toutes les recommandations ci-dessus, nous commençons Battre à la vitesse la plus basse.
Après environ 3 minutes. commencer versez progressivement de la poudre dans la masse accrue.
Après cela, nous continuons le processus jusqu'à ce que la crème commence à rester des traces clairement perceptibles de l'appareil, car ce signe est que la crème est prête.
Faire attention Il est facile de tuer la crème. Dans ce cas, ils se transformeront en pétrole, et il sera presque impossible de retourner la première consistance.
À tous ceux qui aiment l'odeur de la vanille, nous vous recommandons d'ajouter à la messe Vanilline, sucre vanille. Vous pouvez également ajouter d'autres saveurs et également des colorants. Vous devez le faire tout en ajoutant de la poudre.

Crème pour gâteau: huile et poudre de sucre, avec l'ajout de cacao et de lait condensé au chocolat

La crème de sucre pour un gâteau dans l'huile et le sucre en poudre est une excellente option pour ceux qui ont besoin de fabriquer la crème très rapidement et avec des coûts minimaux.

Poudre, beurre - 220 g

Nous recommandons que l'huile à l'avance sorte du froid et lui donnez du temps se déshabiller. Si l'huile est du congélateur ou même du réfrigérateur, vous ne pouvez tout simplement pas le battre.
Premier battement d'huile uniquement. Nous le faisons jusqu'au moment de réception d'une masse homogène.
Après des portions, dans environ 5 à 7 fois, nous mettons la poudre dans le récipient et continuons le processus de fouet pendant 5 à 7 minutes.

De nombreuses hôtesses novices ne risquent pas de fabriquer cette crème, car elles veulent l'obtenir en blanc et penser que la crème est jaune à partir de l'huile. Nous voulons avertir tout le monde que l'huile acquiert blanche et c'est sans ajouter de jus de citron.

La crème de sucre au chocolat pour le gâteau mérite également l'attention. Il a un riche goût et un arôme de chocolat. Ajouter à l'ensemble ci-dessus uniquementàakao et lait condensé au chocolat - 100 g

La première étape de la cuisson est complètement identique à celle décrite dans la recette précédente. Nous le répétons, à la fin du fouet, ajoutons du cacao à la crème, que nous recommandons d'abord au tamisage, et nous obtenons une masse d'huile luxuriante.
Maintenant, versez-vous doucement lait condensé au chocolat, Mélanger manuellement avec un fouet.
La crème de sucre pour un gâteau selon une telle recette est inhabituellement aromatique et aimera certainement tous les amoureux du chocolat.

Mascarpone et poudre de sucre: crème pour le gâteau

Mascarpone - 550 g
Poudre - 150 g
Crème - 260 ml

La base de cette crème est le fromage à la crème. C'est lui qui déterminera le goût de la crème finie, il doit donc être soigneusement sélectionné. Il y a des fromages crémeux avec un goût crémeux en caillé plus prononcé, il y a ceux qui ont un goût légèrement aigre. L'idéal pour une telle crème de sucre sera le fromage au goût crémeux du lait.
Étant donné que dans cette recette, tous les ingrédients sont battus immédiatement ensemble, ils doivent tous être approximativement de la même température - Nous refroidissons également le fromage.
Un autre point important le fromage à la crème ne doit pas être liquide. Si vous l'avez acheté avec du sérum ou qu'il est simplement liquide, jetez-le sur une colonie recouverte de gaze et attendez que le liquide s'écoule. Sinon, vous n'obtiendrez pas une consistance épaisse et dense de la crème finie.
Maintenant, nous connectons tous les produits et les battons jusqu'à ce que la masse devienne uniforme dense et épaisse.
Comprenez que la crème est prête est simple. Il commencera à être vu dessus traces distinctes de la corolle.
Une telle crème est idéale pour aligner le gâteau.

Crème pour gâteau: poudre de sucre et lait

Peu de gens savent, mais le sucre crème pour le gâteau de la poudre et du lait Il s'avère inhabituellement savoureux et original. Une fois, ayant essayé une telle bonté, vous l'ajoutez certainement à la liste des proches.

Beurre, poudre - 150 g / ml
Lait - 50 ml
Sirop de garniture ou de cocktail - 2 cuillères à soupe. l.

Nous avons battu le beurre fondu avec un% de graisse élevé avec une poudre tamisée. Battre jusqu'au moment où la masse devient la neige blanche.
Ensuite, ajoutez la garniture ou le sirop au lait, Mélanger. Nous vous recommandons d'essayer Sirop de lavande, de menthe et de noix de coco.
Maintenant portionné, environ 3 fois entrez du lait sucré dans la crème. Dans le même temps, nous continuons à fouetter la crème à basse vitesse.
Dès que tout le lait est dans la masse, la crème est prête. Vous pouvez l'utiliser immédiatement après la cuisson.
Optionnel Garniture / sirop Vous ne pouvez pas ajouter, alors la crème aura un goût de lait.

Crème crémeuse pour gâteau à biscuit avec du sucre en poudre

500 g de crème sure
Poudre de sucre - 170 g

À la crème à la sucre à gâteau il s'est avéré savoureux et n'était pas aigreChoisissez la crème sure la plus «douce». Le plus souvent, c'est la crème sure de magasin qui a un goût aigre, tandis que la maison a un goût plus crémeux et sucré.
Nous préparons la crème sure avant utilisation de la même manière que le fromage à la crème et à la crème - nous refroidissons et, si nécessaire, le jetons sur de la gaze afin que l'excès de liquide disparaisse.
Nous connectons les produits et battons avant de recevoir une masse luxuriante homogène. N'oubliez pas que vous pouvez également tuer la crème sure, vous ne devez donc pas la battre pendant longtemps.
Si vous avez choisi la graisse du produit, de haute qualité, alors 5-7 minutes. Il suffit d'obtenir une crème de sucre épaisse.
Vous pouvez diversifier le goût de la crème simple avec des additifs: noix, tsukats, vanille, cannelle, chapelure au chocolat.

Crème d'écureuil avec de la poudre de sucre pour le gâteau

Il est le plus souvent utilisé pour décorer le gâteau. En préparation, il est un peu plus compliqué que ceux qui ont été décrits précédemment. Armé d'un bon mélangeur.

Écureuils - 5 pcs.
Poudre - 250 g
Acide citrique - 2 g
Eau - 30 ml

Comme vous pouvez le voir, pour préparer un tel Crème de sucre Nous n'avons besoin que de protéines. Ils doivent être séparés qualitativement des jaunes. Sinon, les protéines ne seront pas atteintes à la densité souhaitée. Dans le même temps, il convient de savoir que la clé de la masse puits est des protéines réfrigérées et des plats secs et secs.
Alors, ajoutez un peu de sel aux protéines et battez jusqu'à ce qu'une mousse plutôt épaisse apparaisse.
Après introduire de manière portionnelle la poudre tamisée dans la masse et battre les produits pendant 7 à 10 minutes.
Nous combinons l'eau avec de l'acide, remuez et 2 c. Nous envoyons le liquide résultant à la crème. Battre jusqu'au moment où la masse devient si dense qu'elle cesse de se propager.
Si nécessaire, vous pouvez ajouter à la crème tous les agents aromatisés, ainsi que les colorants. Il est préférable d'utiliser du gel, car ils n'ont pas besoin d'être dilués dans l'eau.

Crème faite de fromage et de sucre en poudre

Le plus souvent utilisé pour aligner le gâteau, cependant, il est également idéal pour lubrifier tous les gâteaux, ainsi que pour remplir des paniers, des gâteaux.

Fromage en caillé - 420 g
Huile ramolli, poudre - 120 g

Idéal pour les gâteaux et les gâteaux — Idéal

Initialement, fouettez les composants de Dobel.
Après des portions, nous introduisons du fromage cottage dans cette masse et battons jusqu'à ce qu'une crème dense soit obtenue.
Le goût de la crème dépendra plus du goût du fromage cottage. Par conséquent, choisissez du fromage cottage avec un goût plus crémeux et sucré.
La crème peut être diversifiée par la purée de pommes de terre, les noix ou le chocolat, ainsi que des fruits secs et du cacao.

La crème de sucre est une excellente option pour maculer tous les gâteaux. Une telle crème peut être faite avec différents additifs, il gardera bien la forme et est idéal pour décorer le gâteau. De plus, la crème de sucre sur le fromage cottage, les fromages à la crème peut servir de dessert indépendant qui différera en consistance délicate et en un goût de lait agréable.

Articles culinaires utiles sur le site: