Satsivi de Kuritsa en Géorgie: recettes étape par étape, photos

La cuisine géorgienne est une excellente option pour ceux qui aiment les expériences culinaires. Ces plats conviennent non seulement pour chaque jour, mais décoreront également la table festive.

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Cet article expliquera comment cuisiner Satsivi de Kurita en Géorgie.

Satsivi de Kurita en Géorgie: recette classique étape par étape

Satsivi est l'une des cartes de visite de Géorgie. Ce plat est préparé non seulement à la maison. Il peut être trouvé dans de nombreux restaurants célèbres.
Si vous voulez surprendre les invités avec vos capacités culinaires ou s'il vous plaît les ménages, assurez-vous de préparer Satsivi à partir du poulet.
Le processus de cuisine est assez simple et ne prendra pas beaucoup de temps.

Traiter:

Coupez le poulet en morceaux arbitraires qui devront être placés dans une casserole.
Vous devez couvrir complètement la viande, il vaut mieux même quelques cm.
Cuire la viande pendant 1-1,5 heures. Si le poulet est fait maison, la durée de la cuisson peut être augmentée à 2 heures.
Peler l'oignon de la balle et hacher en petits morceaux. Faire frire dans l'huile. L'oignon devrait acheter une teinte dorée.
Les noyaux de noix ont besoin livre À la cohérence poudre. Versez-les à l'arc. Ajouter à un mélange d'épices et bien mélanger.
Versez une petite quantité de bouillon de poulet dans la poêle et mélanger. Magas la sauce pendant 10 à 15 minutes.
Mélanger la viande sans os pour sauce et herbes.
Idéal à utiliser lorsque le plat est réfrigéré.

Comment faire cuire de délicieux satsivi à partir de poulet avec des noix en géorgien?

Malgré le fait que les noix sont une composante obligatoire dans la préparation de Satsivi, il existe différentes façons de la préparer. Maintenant, une recette sera considérée que vous devez cuisiner à la maison.

Traiter:

La carcasse de poulet doit être placée dans une grande poêle et cuire 40 à 50 minutes.
Lorsque la viande est cuite, elle doit être retirée et mise sur un plat. Dès qu'il a refroidi, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Lubrifiez le poulet avec du beurre. Pour faciliter le processus, il peut être fondu au micro-ondes et utiliser une brosse pour la lubrification.
Saupoudrer le poulet poivre et selEnvelopper dans du papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé. Cuire à une température de +200 ° C pendant 15 minutes.
Pendant la préparation du poulet, vous pouvez commencer à préparer une sauce parfumée et délicieuse. Hacher finement les oignons pelés et faire frire dans l'huile.
Ajouter la farine à l'oignon et continuer à faire frire, en remuant constamment.
Après 2-3 minutes, ajoutez un peu de bouillon dans la casserole. Attendez faire bouillir le mélange.
Après ajouter des épices et des noix écrasées à l'état de poudre.
Versez du vinaigre de vin. Magas le mélange pendant 5 minutes à feu doux. La sauce ne doit pas bouillir.
Séparez la viande des os du poulet et ajoutez-le à la sauce. Après cela, vous pouvez augmenter le feu et attendre que le mélange bouille.
Ajouter finement haché au mélange verts et ailqui doit être passé par la presse. Bien mélanger.
Lorsque la masse s'est refroidie, placez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Avant de servir sur la table, décorez le plat avec des grains de grenade.

Poulet satsivi en géorgien dans une mijoteuse

Si vous aimez combiner les plats anciens et la technologie moderne, n'abandonnez jamais de plans. À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez préparer des satsivi non moins savoureuses et aromatiques du poulet, qui deviendra une décoration de la table du soir. Le principal avantage de l'utilisation du multi-maisons est la vitesse de cuisson. Vous économisez votre temps considérablement.

Traiter:

Poulet lavé, placez un bol d'un appareil rempli d'eau. Versez vos épices préférées, vos feuilles de laurier et vos carottes râpées et installez "Extincteur." Vous devez faire cuire la viande pendant 90 minutes.
Versez le bouillon dans un autre récipient, il sera nécessaire de faire de la sauce.
Coupez les oignons pelés et faites-le frire avec des cubes. Vous pouvez le faire de la manière habituelle dans une casserole ou utiliser une mijoteuse. Pour ce faire, placez l'oignon dans le fourré et allumez le mode "cuisson".
À l'arcvous devez ajouter de la viande sans un seul os.
Les noix doivent être sophistiquées à l'état de la poudre. Mélangez-le avec de l'ail et des épices manquées à travers la presse.
Versez du vinaigre et du bouillon de poulet dans un mélange de noix. Mélanger. La masse doit ressembler à la consistance de la crème sure.
Faites tremper le mélange de rayons de poulet avec de la sauce. Définissez le mode «une vapeur».
Dès que le mélange bouillonne, éteignez l'équipement et laissez les mélanges refroidir.
Maintenant, vous pouvez attendre que la température du plat deviendra confortable pour la consommation et servir, décorer avec des herbes aromatiques.

Utilisation correcte du poulet sazivi

Si vous cuisinez des satsivi du poulet, alors il doit être servi dans une plaque profonde sous forme réfrigérée. Les clients et les ménages doivent mettre eux-mêmes un plat géorgien dans une assiette.
Vous ne devriez pas manger avec Satsivi avec des couverts. Il est préférable d'agiter des morceaux de pain frais dans une sauce aux noix, mais il est habituel de manger le poulet avec vos mains.
Satsivi va parfaitement avec du lavash géorgien chaud. Vous pouvez également faire cuire du pain ordinaire à la maison et le mettre sur la table à côté du plat de viande. Étant donné que Satsivi est servi froid, le pain chaud créera un contraste de température. Ainsi, le goût du plat s'ouvrira beaucoup mieux.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué dans la préparation de Satsivi de Kuritsa en Géorgie. N'oubliez pas que ce plat peut se produire de différentes manières, même si vous ne le préparez pas pour la première fois. Le fait est que la densité dépend du nombre d'épices et de noix utilisées. Mais, le goût et l'arôme de Satsivi ne affectent en aucune façon. Le plat est toujours savoureux.

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