Lentilles prophétées: composition, protéines, vitamines, avantages et préjudice au corps, recettes de plats. Comment germer des lentilles à la maison pour la nourriture?

L'article vous indiquera en détail son utilité d'utiliser une lentille prophétie, et d'offrir également plusieurs recettes pour sa préparation.

Lentille prophète: composition, protéines, vitamines

Les cultures prophétées sont incroyablement saines pour tout le monde. La lentille ne faisait pas exception. Elle est - produit préféré des aliments et végétariens crus, adhérents d'une alimentation saine et de ceux qui veulent perdre du poids. Il y a une telle lentille, à la fois en fromage et en forme bouillie, ajouter aux salades et au plat d'accompagnement. Il est à noter que la lentille germée est deux fois plus utile que d'habitude.

Toute lentille est un entrepôt de protéines, dont la concentration ne peut être comparée que pour 100 g du produit. Sauf les protéines, il y a beaucoup de glucides en cultureMais ils diffèrent en ce qu'il est utile pour les humains. Ils ne sont pas déposés dans le corps avec des réserves en excès, mais sont transformés en énergie et consommés pendant la journée.

Riche contenu du fer et d'autres minéraux Améliorer la qualité du sang et nourrir tous les tissus mous du corps: muscles, cerveau et autres organes internes. Parallèlement à cela, la lentille germée se bat avec un haut niveau de sucre et de cholestérol dans le sang, ce qui est très utile pour les diabétiques et les personnes obèses.

La lentille germée a une très grande concentration d'acides aminés:

• Lysine - Il améliore l'absorption du calcium du sang et est responsable de son transport dans le tissu osseux.
• Triptofan - Il a une capacité unique pour améliorer l'humeur et améliorer la qualité et le rythme du sommeil.
• Méthionine - Facilite la dépression, favorise le traitement de l'inflammation, des maladies du foie et soulage des douleurs musculaires.
• Tiamine - Avec d'autres vitamines contribue à la synthèse du glucose, l'absorption des glucides.

Une lentille germée est un détenteur d'enregistrement pour le contenu des vitamines et des minéraux. Il peut être à la fois un composant séparé du plat et un repas complet. La culture germée a beaucoup plus de fibres que d'habitude et est donc beaucoup plus utile pour le tube digestif. Les acides aminés dans une lentille germée plus que dans un régulier de 4,5 fois exactement, et cela suggère que une telle nourriture peut non seulement vous donner de la santé, mais aussi la beauté, mais aussi la jeunesse du corps.

Vitamines chez la lentille germée:

Lentille prophète: avantages et mal au corps

Les avantages d'une lentille germée sont difficiles à surestimer. Il peut être utilisé sans problèmes à tout moment de la journée et sous quelque forme que ce soit, s'il n'y a pas de contre-indications. Une telle lentille aidera à perdre du poids, à restaurer le ton de la vie, la force et la santé, à améliorer le métabolisme dans le corps et l'absorption de substances bénéfiques.

Ne vous précipitez pas pour manger de tels lentilles, car elle peut nuire à ceux qui ont des problèmes et des maladies du tractus gastro-intestinal. Comme toutes les légumineuses, les lentilles ont la capacité de provoquer des flatulences. Si vous mangez trop de lentilles germées, vous risquez de «faire» des ballonnements et des douleurs.

La norme autorisée de la lentille germée par jour est de 150 grammesIl est conseillé d'étirer ce montant pendant toute la journée. Considérez le fait que les lentilles sont digérées pendant très longtemps - jusqu'à trois heures. Planifiez votre prochain repas uniquement après cette heure. N'ayez pas peur d'avoir faim à l'avance, car les lentilles sont très nutritives et vous donneront un sentiment de satiété pendant longtemps.

Important: Si vous n'aimez soudainement pas le goût des lentilles, mais que vous voulez le manger, vous pouvez facilement l'améliorer en ajoutant du miel, des fruits secs, d'autres légumineuses: haricots, pois chiches, pois ou sauce du sol.

Comment germer des lentilles à la maison pour la nourriture?

Vous pouvez germer tous les grains, y compris les lentilles. Pour la germination, vous pouvez choisir absolument n'importe quelle variété de lentilles. Si vous avez un appareil spécial pour la germination des graines, vous gagnerez du temps et du temps sur ce travail. Sinon, faites-le cela peut être dans une assiette ou un pot ordinaire.

La lentille germe pendant trois jours. Avant de commencer le processus, vous devez trier tous les grains, en jetant les sophistiqués et en les rincer soigneusement avec de l'eau courante de la poussière et des débris. Percez les graines dans un bocal, une bouillie ou une assiette et versez-les avec de l'eau. La lentille trempée devrait se tenir exactement une journée.

Après une journée, les lentilles augmenteront d'environ deux fois la taille et la coquille commencera à éclater. Maintenant, vous devriez rincer la lentille pour la deuxième fois, changer l'eau et la laisser tremper pendant un autre jour. Sur la deuxième tanièreb Vous commencerez à remarquer comment ils commencent des grains les petits germes se brisent. S'ils sont déjà clairement visuellement visibles, vous pouvez drainer l'eau, sinon, répétez la procédure de trempage pour un autre jour.

Le troisième jour, les germes des lentilles peuvent atteindre 1 cm de longueur. Percez la lentille dans un bocal en verre ou un bol, couvrir la surface de la gaze (il est nécessaire pour que les insectes ne pénètrent pas dans le récipient) et mettent dans un endroit chaud et ensoleillé pendant une journée. Ceci est nécessaire pour que les germes deviennent plus grands. La lentille est prête à l'emploi. Elle aura un goût frais et noyer. Ces lentilles peuvent être consommées crues, avec du miel ou ajoutées à une salade de légumes.

Choix de lentilles prophétiques: recette

Les côtelettes d'une lentille germée sont un plat très inhabituel mais utile. On pense que donner vie au germe, aux céréales ou aux légumineuses gagne en double puissance, comme favorable à une personne. Une lentille germée enrichira le corps humain avec des vitamines et des acides aminés, restaurera ses fonctions de protection.

Tu auras besoin de:

• Lentilles vertes -2 tasses (facette, dans une frontière, c'est 390-400 g).
• Bulgare ou poivre sucré -1 PC. (n'importe quelle couleur)
• Farine de lin ou de sarrasin -3-4 cuillères à soupe.
• Carotte -1 PC. (moyen)
• Toutes les épices à goûter

Cuisine:

• La lentille doit être réglée et soigneusement lavée
• Faites tremper les lentilles à l'avance pendant 1 à 2 jours pour germer.
• Les carottes doivent être nettoyées et bien
• La pulpe de poivre est finement hachée et ajoutée aux carottes
• La lentille germée est ajoutée à la masse totale
• Tous les ingrédients doivent être complètement coupés dans un mélangeur.
• Ajouter à une masse d'épices au goût et à la farine, mélangez soigneusement.
• Free les escalopes dans de l'huile chaude et nécessairement dans une casserole avec un revêtement anti-bâton.
• Le temps de friture de chaque escalope d'un côté est de 1 ou 2 minutes (selon le feu).

Salade d'une lentille germée: recette

Une variété de salades délicieuses et fraîches avec une lentille germée est excellente. Vous pouvez facilement expérimenter l'ajout d'ingrédients et d'épices. La salade doit être assaisonnée avec n'importe quelle huile végétale, exclure complètement de la mayonnaise.

Tu auras besoin de:

• Chou chinois -100-150 g.
• Feuilles de salade -40-50 g. (Tout: iceberg, lolo-rosa et autres).
• Blé prophète -une poignée en 100 g (vous pouvez plus ou moins).
• Œufs de caille -10 morceaux. (Peau à remplacer par 2-3 pcs. Poulet).
• Concombre -1 PC. (petit)
• Huile de lin -1-2 cuillère à soupe.
• Vinaigre de pomme -1-2 cuillère à soupe.
• Greens frais au goût

Cuisine:

• Le chou de Pékin est écrasé par un couteau, versé dans un salade.
• Les feuilles de salade finement déchirées y sont ajoutées
• Coupez le concombre en cercles ou en moitié, hachez les verts.
• Assaisonner la salade avec de l'huile et du vinaigre, mélanger soigneusement et ajouter toutes les épices.
• Ajouter une lentille germée et mélanger à nouveau.
• Mettez des œufs de caille bouillis coupés en deux à la surface de la salade.

Salade coréenne d'une lentille germée: recette

Il s'agit d'une recette épicée pour une salade délicieuse et aromatique qui va parfaitement avec des pommes de terre, de la viande et des garrs des céréales.

Tu auras besoin de:

• Carotte -1-2 pcs. (selon la taille)
• Lentille prophète -100 g (vous pouvez moins ou plus).
• Poivre sucré ou bulgare -1 PC. (n'importe quelle couleur)
• Ail -4-5 dents
• Le vinaigre -1 cuillère à soupe. (n'importe quel)
• Poivre moulu et sel au goût
• Huile végétale (tout pour le ravitaillement)
• Greens hachés frais

Cuisine:

• Râper la carotte sur une râpe grossière, percez-la au salade.
• Ajouter une lentille germée aux carottes et au poivre, haché par des bandes ou des cubes.
• La masse doit être du sel et du poivre, bien mélanger.
• Pressez quelques gousses d'ail pour goûter et assaisonner d'huile, mélanger la salade, ajouter du vinaigre et saupoudrer d'herbes fraîches.

Soupe à partir d'une lentille germée: recette

Tu auras besoin de:

• Oignon -1 PC. (pas grand)
• Carotte -1 PC. (moyen)
• Lentille prophète -1 tasse
• Riz -plusieurs cuillères à soupe. (à long-grain)
• Pomme de terre -2-3 pcs. (peut être exclu de la recette)
• Greens frais au goût
• Feuille de laurier

Cuisine:

• Faire un simple moulin à carotte et l'oignon
• Versez la torréfaction avec de l'eau propre et placez une casserole sur le feu.
• Les pommes de terre doivent être nettoyées et coupées en petits cubes, envoyées à l'eau bouillante.
• Ajouter le riz et une lentille germée.
• Cuire la soupe à feu modéré pendant 20 minutes (jusqu'à la douceur des pommes de terre).
• Ajouter les épices et le sel au goût, décorer avec des herbes hachées lors du service.

Lentille prophète dans le régime alimentaire cru: recettes de plats

Lentilles avec des fruits secs:

• Un verre d'une lentille germée dans le salade bol
• Kuraga et les pruneaux versent de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes
• Après la vapeur, broyez les fruits secs avec un couteau, ajoutez aux lentilles.
• Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe à la masse. Malades, mélangez soigneusement avec des graines de sésame.

Lentils avec du miel et de la pomme:

• Râper la pomme (1 ou 2 pcs) sur une râpe grossière, percer le salade.
• Ajouter 100 g d'une lentille germée à la pomme
• Sceller la masse avec du miel et mélanger soigneusement
• Vous pouvez ajouter de la cannelle au goût

Lentils avec des pois chiches:

• Lentil énervé et pois chiches germé dans le salade.
• Ajouter 1 cuillère à soupe au salade. Olive ou toute autre huile végétale, mélanger.
• Ajouter 1 cuillère à soupe. Lin et 1 cuillère à soupe. graines de sésame
• Ajouter du miel au goût

Vidéo: "Lentils prophétés: nourriture pour les aliments crus"