Dois-je ajouter du vinaigre à Borsch: à quel stade de cuisson et est-ce nécessaire? Le vinaigre de pomme, le vinaigre balsamique ajoute-t-il au borscht?

Dois-je ajouter du vinaigre à Borsch et lequel? Recherchez la réponse à cette question dans l'article.

La soupe est le roi de la table à manger, et bortsch - C'est la fierté de toute maîtresse. C'est un plat très mystérieux et inhabituel. Il existe de nombreuses recettes de Borsch. Et on ne peut pas dire à l'unanimité lequel est le plus appétissant, car les goûts de toutes les personnes divergent.

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Chaque famille a sa propre recette secrète pour la cuisine du Borsch, qui est transmise de génération en génération, et essayez de ne pas la divulguer. De nombreuses femmes au foyer ont une question: dois-je ajouter du vinaigre à ce plat et à quel stade de cuisson? Déplissons-le ensemble. Lisez plus loin.

Ajoutez-vous 9% et du sucre lors de la cuisson à Borscht: est-ce nécessaire, combien, à quel moment?

L'acide acétique est ajouté non seulement au Borscht, mais pour la préparation de nombreux autres plats et collations. La liste des ingrédients nécessaires de presque tous les types de Borsch comprend précisément ce produit unique. Lors de l'ajout, il sera atteint que la coloration très brillante et appétissante et tout le goût de votre plat préféré resteront. Alors, s'ils ajoutent à Borscht le vinaigre 9% et du sucre Lors de la cuisson? Est-ce nécessaire, combien, à quel moment?

Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez adhérer à certaines règles:

• Le calcul de la quantité de vinaigre est mesuré à partir de la taille de la casserole - 1 cuillère à soupe incomplète 9% de vinaigre par 1 litre de bouillon fini.
• Il est nécessaire d'ajouter du sucre - 1-2 cuillères à café par 1 cuillère à soupe de vinaigre. Le sucre met l'accent sur le goût des légumes frais et élimine l'acide excessif.
• Le sucre est ajouté simultanément avec du vinaigre.
• Il convient de considérer que si vous faites frire des légumes ou des betteraves, alors le vinaigre doit être ajouté à ce stade.

L'une des raisons les plus importantes pour ajouter du vinaigre à Borsch n'est pas du tout de qualité de bon goût, mais en préservant la couleur des betteraves, car avec une cuisson prolongée, elle perd sa couleur, et la soupe ne devient pas du tout rouge.

Le vinaigre de cidre de pomme ajoute-t-il à Borsh: est-ce possible?

Lors de la préparation du borsch avec l'ajout de vinaigre, vous pouvez expérimenter en fonction des préférences gustatives et du résultat souhaité. Par conséquent, lors de la préparation des soupes, ajouter et vinaigre de pomme - Il s'agit d'un produit naturel, contrairement au vinaigre de table. Lorsque vous utilisez du vinaigre de cidre de pomme, votre borsch acquiert non seulement une source délicate, mais aussi un arôme chic avec la présence de notes de pomme.

Est-il possible d'ajouter du vinaigre balsamique à Borsch?

Vinaigre balsamique -Sésignage sucré-doux à partir de tri trié en barils. L'un des assaisonnements les plus chics, mais assez cher. De plus, l'une des qualités de ce vinaigre particulier est le ramollissement des fibres de viande, elle devient douce et délicate. Le vinaigre balsamique naturel enrichira le borsch avec un goût sucré et aigre avec des fruits et des nuances ligneuses. Il ne laissera pas indifférent un seul connaisseur de Borsch. Par conséquent, n'hésitez pas à ajouter ce produit à la soupe et à déguster un goût unique.

Il vaut la peine de savoir: En tant qu'option bon marché, il y a du vinaigre balsamique de la production artificielle à partir de produits synthétiques.

Est-il nécessaire d'ajouter du vinaigre à Borsch?

Non, ce n'est pas nécessairementMais de nombreuses femmes au foyer sont indignées et bouleversées que Borsch ne se révèle pas toujours si brillant et savoureux si ce produit n'y est pas ajouté. Quelqu'un effraye juste l'odeur du vinaigre, car elle est assez nette et désagréable, mais vous ne devriez pas avoir peur, elle a besoin de très peu. De plus, si le vinaigre n'était pas à portée de main, il peut être remplacé en toute sécurité par une cuillère de jus de citron, personne ne remarquera la différence.

Le vinaigre ajoute-t-il à la soupe à la tonnelle avec des œufs et combien?

Lors de la préparation de la soupe aux torrels légers et de printemps avec un œuf, le vinaigre blanc est vraiment ajouté avec du sucre et du sel, mais déjà au stade final lorsque la soupe est prête. Il est versé en petites quantités - 1 cuillère à café pour 1 litre de liquidePour obtenir un goût légèrement sucré et épicé, ainsi que pour améliorer le goût de l'oseille.

Le vinaigre ajoute-t-il à la soupe de chou aigre à partir du chou frais et combien?

Habituellement, il n'est pas habituel d'ajouter de l'acide acétique comme une soupe de chou aigre, même si elles sont cuites à partir de chou frais. Le goût aigre peut être facilement réalisé en posant des tomates. Certaines femmes au foyer ajoutent de la rhubarbe ou de l'oseille pour l'acide. Mais si quelqu'un n'aime pas ces plantes ou que je n'aime pas tout simplement, alors bien sûr le vinaigre ne gâchera jamais votre soupe et vous pouvez l'ajouter. Il ne sera nécessaire que cuillère de dessert de vinaigre à 9% Un goût unique acquiert une soupe de poêle et de chou.

Secrets of Delicious Borscht

Il existe de nombreux secrets et astuces pour préparer le Borscht parfait et savoureux pour chaque femme au foyer:

• Vous pouvez vous concentrer sur le bouillon, qui doit être parfumé et fort.
• De plus, de nombreuses femmes au foyer atteignent le goût et l'arôme en raison d'une variété d'épices.
• Quelqu'un a un poivre bulgare «en surbrillance».

Mais le secret le plus important sera que tout plat devrait être préparé avec amour et soin. Un rôle énorme est joué par l'humeur lors de la cuisson des plats, il devrait toujours être en augmentation, car pendant la cuisson, vous passez votre énergie au plat. Borsch, cuisiné de bonne humeur et avec amour, sera toujours le plus délicieux!

La recette du borsch le plus délicieux

Borsch est la fierté de la cuisine russe. Il y a beaucoup de litiges sur la bonne préparation de cette soupe, comme des recettes, mais personne n'a été constitué de consensus. Chaque recette contient ses avantages et ses inconvénients qui valent la peine d'être prêts attention. Essayons de préparer l'une des options pour le borsch le plus délicieux de chou frais avec des côtes fumées. Voici l'ordonnance:

Ingrédients nécessaires:

• Côtes levées de porc - 0,5 kg (vous pouvez et plus)
• Chou frais - 200 g
• Betteraves - 1 grande ou 2 taille moyenne
• Carottes - 1 pc.
• Pommes de terre-5-6 PCS.
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 6 gousses
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Sauce tomate - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Sel - 1,5 cuillère à café
• Pigles avec des pois - 3 pcs.
• Bay Leaf - 1 pc.

Technologie de préparation:

1. Tout d'abord - Préparez les côtes. Coupez-les et envoyez-les dans la poêle, mettez un petit feu pour qu'ils soient un peu bruns. Ceci est nécessaire pour que l'arôme des viandes fumées dans la soupe soit plus révélée.
2. Ensuite, hachez le chou par des bandes et envoyez-la dans une casserole avec de l'eau bouillante, cuire jusqu'à bouillir, retirer la mousse.
3. Coupez les pommes de terre pelées et lavées et coupez-la sur le chou, portez également à ébullition, retirez la mousse et laissez-la bouillir un peu plus.
4. L'étape suivante consiste à passer les légumes - passer les carottes à travers une râpe grossière, couper l'oignon avec un petit cube, ajouter la moitié de la norme d'ail et épeler dans une casserole avec une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter la tomate aux légumes, faire frire quelques minutes de plus.
5. Envoyez les côtes dorées dans la poêle avec des légumes, il y a aussi un passage et cuire à feu moyen.
6. Râper les betteraves préparées sur une râpe grossière et avec une petite quantité d'huile incendiée, secouer le vinaigre, le sucre et le sel.
7. Mélanger tout bien, partager 100 ml d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Ensuite, envoyez-le dans la poêle et faites cuire jusqu'à la cuisson.
8. À la fin de la préparation, ajoutez la feuille de laurier et le poivre avec les pois, si nécessaire, le sel et laissez la soupe infusion.
9. Pendant que les frappes sont infusées, hachez l'ail restant et envoyez-le dans la poêle, laissez la soupe se préparer toujours 5-10 minutes.

L'une des options les plus délicieuses pour le borsch avec un arôme incroyable de viandes fumées et de légumes frais est prête. Tout gourmet appréciera le goût des produits naturels, car dans cette recette, il n'y a rien de superflu. Bon appétit!

Comment cuisinez-vous votre Borse de marque? Écrivez la recette dans les commentaires. C'est peut-être lui qui deviendra un succès.

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