Cocktail de mer - règles de cuisine, délicieuses recettes

Cet article contient des informations sur ce qui est un cocktail de mer, quelles substances bénéfiques contenaient dans les fruits de mer, à qui les plats de ce produit semi-fini sont contre-indiqués. Vous apprendrez également à cuisiner divers plats de ce produit.

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Dans les supermarchés, vous pouvez acheter un cocktail en mer, puis cuisiner beaucoup de plats à la maison qui décoreront la table de fête deviendra un point culminant des vacances. Des ensembles de fruits de mer gelés sont généralement constitués de calmars, de moules, de crevettes et d'autres habitants de la mer. Il est pratique que dans de tels ensembles, il n'y a que des fruits de mer nettoyés, déjà coupés, vous pouvez donc gagner du temps, faire rapidement cuire les aliments.

Ces produits semi-finis sont parfaitement combinés, à la fois avec des collations froides et avec des plats chauds. Considérez les règles pour les cuisiner et quel type de goodies du cocktail de mer peut être préparé.

Cocktail de mer - Composition

Pour la fabrication du produit, seuls les produits maritimes naturels sont utilisés, plus précisément: moules, poulpes, crevettes, karakatiques, mollusques, calmar. Le cocktail en mer est pratique par le fait que le temps de cuisson est minimisé. Vous n'avez pas à nettoyer, à couper les fruits de mer, à les ajouter simplement au plat, à les faire bouillir ou à les faire frire. Et tout est prêt pour un repas utile.

La composition du cocktail de mer:

Cocktail de mer gelé, bien que perd partiellement des composants utiles en raison du traitement des fruits de mer, mais les vitamines et les minéraux sont toujours présents dans sa composition en quantités suffisantes après la préparation de différents plats. La viande des habitants de la mer comprend:

Vitamines D, A, E
Éléments minéraux: fer, zinc, phosphore, calcium, iode et potassium
Les acides sont polyinsaturés.

Le cocktail de mer n'est pas un produit à haute calorimie, malgré cela, il n'est pas recommandé d'utiliser beaucoup de fruits de mer, car il peut être nocif pour la santé.

Cocktail de mer - Avantages et contre-indications

Un effet bénéfique sur le corps se produit en raison de la présence de nombreuses substances utiles dans le cocktail en mer. Par conséquent, qui mange rationnellement le produit dans les aliments, remarquera une meilleure santé, dans l'ensemble, le bien-être.

L'essentiel n'est pas de trop manger, malgré le fait que le cocktail de mer lui-même n'est pas un produit à haute voix, le surpoids peut encore être observé chez les personnes qui absorbent immensément des plats en mollusques, la pieuvre, les crevettes. Après tout, ils comprennent d'autres produits, sauces, mayonnaise.

Utilisant cocktail de fruits de mer, vous pouvez remarquer ce qui suit changements positifs dans le travail du corps:

fonctionnement équilibré du tractus gastro-intestinal
augmentation de la teneur en hémoglobine dans la circulation sanguine
normalisation de la glycémie
dynamique positive du cœur et des vaisseaux sanguins.

Les experts conseillent également d'utiliser les fruits de mer à des fins préventives, en particulier pour la prévention de l'athérosclérose.

Contre-indications pour l'utilisation d'un cocktail de mer:

Les fruits de mer ne peuvent pas être mangés par des personnes atteintes d'intolérance individuelle à un composant qui fait partie du cocktail de mer.
Le produit est périssable, c'est pourquoi vous devez manger le plat cuit immédiatement. Sinon, vous pouvez nuire à la santé.

Cocktail de mer - Comment choisir le bon magasin?

Il est important de pouvoir choisir le bon produit. Après tout, la composition du cocktail en mer varie en fonction du fabricant et du nom. Pour sélectionner les fruits de mer, il est préférable d'être guidé par les recommandations suivantes:

Faites attention à ce qui est écrit sur le package, en quoi consiste le cocktail de mer. Après tout, la composition du produit peut être différente.
Le produit doit être stocké au réfrigérateur, donc dans le magasin, il doit être stocké congelé.
Une attention particulière doit être accordée date de production et durée de conservation. Si vous choisissez le produit par le fabricant, vous devez prendre en compte que le meilleur est fabricant européen. Là, une attention particulière est accordée à la qualité et au traitement des fruits de mer.
Par le type de produit, vous pouvez déterminer s'il convient à une utilisation ou non. S'il a déjà été décongelé, alors l'emballage pourrait perdre sa forme. Dans un tel emballage, le cocktail de mer vaut mieux ne pas acheter. Produit périssable, vous pouvez le dégicher une fois lors de la cuisson des plats et plus.
De plus, les fabricants indiquent toujours en quelle quantité certains produits sont présents dans le package. Assurez-vous de il y avait le même poids de tout ce qui fait partie des produits marins.

À la maison, stockez le cocktail en mer au congélateur. Assurez-vous d'utiliser les fruits de mer jusqu'au bout, la durée de conservation spécifiée sur l'emballage. Avant la cuisson, décongelez le cocktail de mer au réfrigérateur. Temps naturel le dégivrage devrait varier en deux à trois heures. Si vous avez changé d'avis pour cuisiner des produits maritimes décongelés, alors saletez-les, mettez-les dans un endroit froid, seulement pendant longtemps pour repousser le processus de cuisson pendant longtemps. Le cocktail de mer peut se détériorer.

IMPORTANT: Il existe deux options pour les cocktails en mer. L'un est Frozen Foods cru, l'autre est des produits gelés sous forme bouillie. Les méthodes de préparation varient un peu. Le premier doit être cuit sans faute, le second est suffisant pour décongeler au micro-ondes ou à température ambiante, puis le chauffer.

Cocktail de mer - Recettes: salade de chou à Pékin

Les plats cuits avec des fruits de mer sont non seulement sains, mais aussi savoureux. Ils ont également l'air esthétiquement agréables, car sur la table des fêtes, ils auront l'air rentables. Ensuite, nous considérons comment préparer un cocktail en mer avec du chou de Pékin.

Ingrédients:

Cabbage de Pékin - 225 g
Cocktail de mer - 155 g
Concombres - 195
Œufs 2 pcs.
Crème sure - 65 g
Sel poivre.

Salade avec produits marins et chou de beijing

Préparation:

Lavez bien les légumes, laissez-le sécher un peu. Hacher le chou avec des rayures.
Coupez ensuite les concombres, les verts. Décollez les œufs, coupez-les avec des cubes, versez-les également dans la salade.
Le cocktail de mer est légèrement décongelé et bouille jusqu'à ce qu'il soit cuit, quand il refroidit, versez dans la salade.
Assaisonner le plat avec de la crème sure, ajouter du sel, des assaisonnements, des herbes préférées. Tout le plat peut être servi pour le dîner.

Un tel plat fait référence à la diététique, car les produits maritimes sont des sources de protéines et les calories sont inférieures à celles de toute viande. De plus, l'assimilation des produits de la mer se produit plus rapidement. Si la viande dans le corps est transformée pendant environ six heures, il n'y a que trois fruits de mer. C'est pourquoi les médecins diététiste conseillent chaque jour à utiliser les produits maritimes dans l'alimentation, mais pas en grande quantité, mais pour ne pas nuire à la figure.

Cocktail de mer - Salade Sirot Nautilus

Cette salade comprend non seulement un cocktail de mer gelé, mais aussi un poisson utile à tous égards. Vous pouvez cuisiner le plat avec des écarts par rapport à la recette principale. Ajoutez vos épices préférées, les épices, ajustez la quantité de sel, de poivre, de moutarde. Tout dépend de vos préférences, que vous aimiez plus les salades ou vice versa, préférez les plats doux au goût.

Ingrédients:

Rool - 125 g
Cocktail de mer - 165 g
Noix de masse
Narsharab (sirop de grenade) - 15 g
Moutarde "russe" - 15 g
Huile d'olive - 65 ml.
Sel, épices, poivre
Fish kambala - 325 g
Farine, citron.

Préparation:

Vous devriez commencer par la préparation du poisson. Il doit être frit, mais avant qu'il ne soit nettoyé, lavé, roulé dans de la farine et saupoudré d'épices.
Brisez le cocktail de mer, bouillir jusqu'à la cuisson, séparé de l'eau, placez-le dans un récipient séparé.
Préparez une sauce avec du sirop de grenade, de la moutarde, de l'huile d'olive, des noix de marteau.
Étalez magnifiquement le rolle, le poisson, le cocktail de mer sur le plat, versez la sauce, serrez le jus de citron sur le dessus.
Décorez votre plat avec des légumes et des herbes. Des épices peuvent être ajoutées à l'Heskut, l'essentiel n'est pas de surcharger.

Faites cuire le plat immédiatement avant le déjeuner ou le dîner. Comme déjà mentionné, le cocktail de mer est un produit périssable, donc vous ne devriez pas le remettre pour plus tard, il vaut mieux manger immédiatement.

Cocktail de mer Frozen: une recette pour une salade avec une langue

Qui aime essayer quelque chose de nouveau peut essayer une autre salade de fruits de mer et de langue. C'est un plat gastronomique, ils apprécieront certainement son goût. Qu'est-ce qui est bien que la cuisson n'est pas du tout difficile, puis plus en détail.

Longue bouillie et salade de fruits de mer

Ingrédients:

Red -hot Cabbage - 785 g de chou
Cocktail de mer - 165 g
Poivre bulgare - 155 g
Huile d'olive - 65 ml.
Citron (jus), sel, sucre
Langue bouillie - 225 g
Bacon - 125 g
Sauce de mayonnaise ou mayonnaise - 75 ml
Moutarde piquante - 25 g
Sauce de grenade - Goût.

Préparation:

Rincez les légumes, puis hachez le chou finement, coupez le poivre, ajoutez du sucre, du sel, du jus de citron à la masse résultante. Écraser, ajouter de l'huile.
Coupez le bacon et faites frire un peu dans la poêle. Hacher la langue bouillie avec des bandes, puis ajouter le bacon, assaisonner avec de la sauce mayonnaise, de moutarde.
Faire bouillir le cocktail de mer, quand il refroidit un peu, ajoutez à la masse, mélangez avec tous les autres composants, puis versez la sauce à la grenade.

En conséquence, un plat épicé sortira, ce qui surprendra même des gourmets fastidieux avec son goût. Si vous voulez également le décorer, comme dans les meilleurs restaurants, faites des boucles de poivre bulgare. Pour ce faire, retirez la peau du légume, coupez-la en rayures très minces, abaissez-la en eau froide, elle se recroquevra en kalachiki. Une belle copelle sous forme de ressorts sortira.

Salade avec un cocktail de mer - brise marine

Une salade avec un si beau nom ne peut tout simplement pas être insipide. Lorsque vous choisissez un cocktail en mer pour le plat, assurez-vous de faire attention au fait que le produit n'est pas collant. Il s'agit d'un gros moins pour les fruits de mer, qui sont gelés, suggère qu'il n'était pas entièrement stocké dans le magasin. Il y a une forte probabilité qu'il décongeait déjà, puis il a été à nouveau gelé.

Ingrédients:

Petits poissons (de préférence saumon) - 325 g
Salade - 125 g
Brynza - 125 g
Cocktail de mer - 325 g
Citron, huile des olives, olives
Caviar rouge - 55 g

Préparation:

Commencez par traiter les légumes, lavez la salade et laissez-la sécher légèrement.
Brisez le cocktail de mer et bouillir jusqu'à la cuisson. Ensuite, laissez les fruits de mer puis refroidissez-vous.
Les feuilles de salade doivent être déchirées en morceaux, ajouter au cocktail en mer, saupoudrer le mélange fini de jus de citron, puis ajouter les huiles là-bas, mélanger la masse résultante.
Coupez les assiettes de saumon. Après cela, mettez les capes des capes sur ces assiettes, transformez le poisson en rouleau.
Décorez maintenant la salade magnifiquement. Sur les bords des plats, placez les pinceaux avec du saumon avec du saumon et à l'intérieur de la masse de salade et de cocktail en mer.

Vous pouvez décorer tout cela avec du caviar, du beurre, du persil. Puis ajoutez la dernière note - saupoudrez la composition résultante avec du jus de citron. Maintenant, vous pouvez commencer un repas.

IMPORTANT: Dans le cas où vous aimez les fruits de mer avec un arôme fort, puis avant la cuisson, ne les lavez pas avec de l'eau courante. Vous ne devez utiliser que des légumes verts frais pour la cuisson. Séchés, congelés, salé ne peuvent gâcher l'apparence de la salade.

Comment faire cuire un cocktail de mer avec des pommes de terre?

Lors de la préparation des plats chauds, le cocktail en mer est mieux ajouté en dernier, alors le calmar ne digère pas. Après tout, si ce produit est digéré, alors la viande devient en caoutchouc, elle ne peut pas être consommée.

Composants des plats:

Cocktail de mer - 325 g
Pangasius (filet) - 1 pc.
Pommes de terre - 475 g
Oignon - 1 pc.
Ail - 12 g
Gingembre - 12 g
Poivre, sel, romarin, verts.

Préparation:

Défrôtez les produits maritimes, les poissons. Ensuite, nettoyez le poisson, coupez-le en petits morceaux soignés.
Égoutter le liquide, faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré. Nettoyez les pommes de terre, lavez les légumes. Coupez les pommes de terre avec des cubes.
Donnez-moi dans une casserole pour faire bouillir l'eau et abaisser les cubes de pommes de terre là-bas. Laissez les pommes de terre bouillir, puis ajoutez un cocktail de mer, l'ail après là. De plus, il n'est pas nécessaire de le nettoyer, il n'est ajouté que pour l'arôme. Sel, que tout s'éteint. Lorsque la pomme de terre est prête, ajoutez le reste des ingrédients, le chemin fera bouillir un plat chaud, alors vous pouvez le configurer.

Pour que l'arôme du plat soit agréable, vous pouvez également faire frire l'ail avec des oignons, seulement l'ail, vous devez ajouter lorsque l'oignon est presque prêt (couleur dorée atteinte). La torréfaction doit être ajoutée à la fin de la cuisson des pommes de terre cuites.

Préparation d'un cocktail de mer - Conseils utiles

Lors de la préparation de la vaisselle avec un cocktail en mer, certaines subtilités du processus doivent être prises en compte. Après tout, si vous faites quelque chose de mal, vous pouvez ruiner tout le goût du plat fini.

Conseils pour la préparation d'un cocktail en mer:

Le cocktail de mer avec du calmar ne peut pas être cuit pendant longtemps, si la viande de calmar est digérée, elle deviendra difficile.
Eh bien, si cela se produisait, la viande est devenue dure, puis cuire encore 15-25 minutes, elle deviendra à nouveau douce.
En tant qu'assaisonnement goût pour les fruits de mer, la pâte de tomate ou les tomates est parfaite pour le pilaf - c'est une option indispensable.
Pour ne faire aucun problème avec le tractus gastro-intestinal, choisissez un cocktail de mer frais et ne le dégivrez pas pendant longtemps dans un endroit chaud afin que les fruits de mer ne disparaissent pas.

Vous trouverez ci-dessous des liens où vous pouvez toujours voir de nombreuses idées pour une table festive avec des fruits de mer. Choisissez des recettes éprouvées, apportez vos modifications à eux et vous obtiendrez de merveilleux plats sains pour une alimentation saine. Bon appétit!

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