Le cocktail de mer est gelé - Comment cuisiner: les meilleures recettes de plats. Comment préparer délibérément un cocktail de mer congelé dans une sauce crémeuse, avec du riz, des spaghettis, des légumes, des frites dans une casserole, une soupe, des pâtes, une salade, un pilaf, une pizza, un risotto à partir d'un cocktail de mer: recette

Cuisiner avec un cocktail de mer gelé.

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Les invités sont venus de façon inattendue, mais il n'y a rien dans le réfrigérateur? Dans ce cas, le cocktail en mer aidera facilement - il est cuit rapidement, il rend n'importe quel plat non seulement incroyablement savoureux, mais aussi incroyablement utile. Les femmes au foyer d'aujourd'hui doivent très souvent préparer le dîner à la hâte, car cela nécessite un rythme de vie moderne. Et c'est le cocktail de mer qui devient comme un bateau de sauvegarde.

Combien cuire le cocktail de mer gelé dans le temps?

Si nous parlons de la composition, alors de différents fabricants, il peut varier légèrement. Mais, en général, des composants tels que les crevettes, les tentacules de poulpe et les anneaux de calmars, ainsi que les moules, sont considérés comme les principaux. Vous pouvez également trouver des pétoncles de mer ou des carakes, mais extrêmement rarement.

Comme le montre la composition, dans cette composition, la teneur maximale de divers éléments et minéraux utiles. Mais les produits maritimes sont très exigeants de cuisson. Plus précisément, par le temps.

Cuire un cocktail surgelé pendant 3 à 5 minutes, plus
Vous n'avez pas besoin de dégicher avant de cuisiner
Devrait être jeté déjà dans de l'eau bouillante et salée

Pourquoi si peu de temps?

Si vous faites bouillir le cocktail de mer pendant trop longtemps, alors, par exemple, un calmar peut devenir en caoutchouc. Oui, ce sera vraiment difficile à mâcher et il aura absolument un goût non.
- Sur une note! Si vous digérez, le calmar est plus que le temps prévu, vous devez le faire cuire pendant 15 à 20 minutes, de sorte qu'il redevient doux.
Il convient également de noter que l'utilité des produits est perdue sous l'influence d'un traitement thermique prolongé.
La deuxième raison est le traitement préliminaire des produits. Ils sont non seulement coupés et nettoyés avant le gel (crevettes et moules), mais aussi bouillies.

IMPORTANT: Il existe deux types de cocktails: bruts bruts et brun bouillis. Dans le premier cas, vous devez cuisiner des produits sans faute, mais dans la deuxième version, il suffit de décongeler et de chauffer. Mais ici, il y a des pièges.

Le fait est que lors du dégivrage, un beau mélange peut se transformer en bouillie. Par conséquent, même avec des produits bouillis, il vaut la peine d'effectuer un traitement thermique. Nous avons indiqué le temps ci-dessus, mais pour les produits bouillis, il suffira de bouillir.
Beaucoup sont gênés par le fait que les produits sont différents, ce qui signifie qu'ils doivent les faire cuire différents moments. Maintenant, le secret principal sera révélé - les produits sont sélectionnés juste de telle manière que leur temps de cuisson est à peu près le même. Par exemple:
- le calmar est préparé pendant 2-3 minutes.
- moules-3-5 minutes.
- la pieuvre sera également prête en 3-4 minutes.
- et même les crevettes ne préparent pas plus de 5 minutes.

Comment mariner un cocktail de mer gelé: recette de marinade

Un tel plat vous permettra d'avoir sa propre réserve maritime, qui sera toujours à portée de main. Et si nécessaire, cela aidera à cuire rapidement une salade ou tout autre plat. Un autre avantage du cocktail en mer mariné est que vous pouvez être sûr de sa qualité. Après tout, les fabricants de magasins recourent souvent à l'utilisation d'activateurs nocifs de goût et d'odeur, ce qui n'est pas de la meilleure façon reflété dans notre santé. De plus, ils coûtent trois fois plus cher que la cuisine maison.

Le composant principal est l'emballage d'un cocktail de mer gelé. Auparavant, il doit être bouilli pendant 3 minutes. Dans l'eau salée.

La première méthode:

sel - 1 cuillère à soupe.
sugar - 2 cuillères à soupe.
huile végétale - 1 cuillère à soupe.
vinaigre - 1 cuillère à café
poivre noir - au goût

Mélanger tous les composants et verser un cocktail cuit
Insistez au réfrigérateur pendant 12 heures (sous le couvercle afin qu'il n'absorbe pas l'odeur excessive du réfrigérateur)
Disposez dans des bocaux et obstruer

La deuxième option:

défense de la sauce de soja sur le nombre de pots, 1 à 2 cuillères à café sont versées dans chacun.
citron
parsley - À votre discrétion
huile végétale - 2 cuillères à soupe.
sel - 1 cuillère à soupe.
sucre - cuillère au sol
vinaigre - 2 cuillères à soupe.
poivre noir ou mélange - au goût

Connectez le cocktail cuit avec du persil haché et du citron haché
- Au fait, le citron doit d'abord être emballé avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume de la peau
Mettez des pots et versez de la sauce soja dans chacun
Ensuite, nous faisons une marinade. Diluer tous les composants dans 1,5 litre d'eau, faire bouillir. Le vinaigre est ajouté à la fin
Verser dans des pots et rouler
Vous devez stocker au réfrigérateur pendant 3 mois au maximum

Comment faire cuire un cocktail de mer surgelé dans une sauce crémeuse: recette

Cette recette devrait avoir toutes les femmes au foyer dans un cahier. Mieux encore, dans la tête. Et se souvenir que ce ne sera pas difficile, ainsi que cuisiner.

Nous avons besoin:

cocktail de mer - un demi-kilo
crème - 100 ml
crème sure - 3 cuillères à soupe.
ampoule
ail - plusieurs gousses
sauce de soja - 2 cuillères à soupe.
sel et poivre au goût
vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron et vos verts préférés (par exemple, le persil)

Tout d'abord, vous devez faire frire l'oignon à la transparence et y ajouter de l'ail haché
Ensuite, versez de la crème sure avec de la crème et éteignez les 5 minutes.
Nous jetons notre cocktail dans une sauce bouillante, éteint encore 2 minutes.
Puis ajoutez les épices, les légumes verts, la sauce soja et le jus de citron (facultatif)
Mettez-le sans couvercle pendant encore 2-3 minutes. Et un plat chic est prêt à servir sur la table

Comment faire cuire le pilaf avec du riz à partir d'un cocktail de mer gelé: recette

En principe, cette recette n'est pas particulièrement différente du PILAF habituel. À moins que le temps de cuisson, qui prend environ 15 minutes (la viande ne parvient pas toujours à bouillir pendant cette période) et un contenu calorique. Ce plat est considéré comme un régime alimentaire, il peut donc manger en toute sécurité même ceux qui suivent leur silhouette.

Nécessaire:

cocktail de mer-450-500 g
ampoule
carotte
poivre bulgare
ail - plusieurs gousses
curcuma - 0,5 c.
sel, poivre et paprika - au goût
muscade - sur le bout d'un couteau

Ils ont frit les oignons avec des carottes et du poivre. À la fin ajouté de l'ail haché
Ensuite, versez le cocktail de mer gelé et mijoter les mines. 2-3
Ensuite, nous versons le riz bien lavé (sur la pureté de l'eau) et frissonnez tout le mélange pendant 2-3 minutes supplémentaires. Verser de l'eau pour qu'il soit deux fois plus élevé que le riz avec les fruits de mer
Ajouter les épices ci-dessus et cuire les mines. 15. Éteignez, enveloppez une couverture chaude et insistant sur plus de mines. 20-30
Peut être décoré de légumes verts et de tranches de citron

Comment cuisiner de la pâte, des spaghettis d'un cocktail de mer gelé: recette

Selon cette recette, vous pouvez effectuer des expériences, ajouter ou supprimer des produits. Par conséquent, un tel plat a de nombreuses méthodes de cuisson - avec de la crème sure, avec de la crème, avec de la pâte de tomate ou des tomates fraîches. Le principe de cuisson de toute recette avec des fruits de mer et de la pâte (spaghetti) est similaire, alors n'ayez pas peur de faire votre contribution.

Nécessaire:

cocktail de mer - 500 g
spaghetti (ou toute autre pâté) - 400 g
crème sure (ou crème) - 1 tasse
fromage-100-150 g
ail - plusieurs gousses
ampoule
sel, poivre et légumes verts - au goût

Tout d'abord, mettez les pâtes ou les spaghettis
Ensuite, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'ail, puis le cocktail de mer
Faites frire pendant 2-3 minutes. Versez de la crème sure et ragissez le même temps
Présentez ensuite le fromage râpé et les épices. Attendez sa fusion et, sans retirer du feu, ajoutez des spaghettis prêts à prêter (n'oubliez pas de drainer l'eau)
Mélangez doucement tout, sortez pendant encore 1 à 2 minutes. Et vous pouvez commencer un repas

Comment faire cuire un cocktail de mer surgelé avec des légumes: recette

Un plat alimentaire et très rapide, qui peut être à la fois un repas indépendant et un ajout à n'importe quel plat d'accompagnement. Il convient de noter que les légumes peuvent être pris complètement, comme on dit, à votre discrétion. Ils peuvent être frais. Et vous pouvez utiliser le mélange congelé fini de légumes, par exemple, italien ou mexicain.

Aurait besoin:

cocktail de mer - 500 g
un mélange de légumes - 450 g
ail - plusieurs gousses
sauce de soja - 2 cuillères à soupe.
Sel, poivre et légumes verts - au goût

Un tel plat est préparé très rapidement - vous quitterez le maximum pendant 15 minutes.
Vous devez d'abord faire frire l'ail coupé jusqu'à la couleur dorée, puis vous étirer
Faites frire le cocktail de mer dans la même huile, et après 2-3 minutes. Ajouter des légumes
Ragoût à feu doux min. 10 (jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore)
Ajouter les assaisonnements à la fin et saupoudrer d'herbes avant de servir

Comment faire plaisir au cocktail de mer gelé dans une poêle: recette

Il sera très savoureux de faire un cocktail en mer, par exemple, dans une sauce crémeuse ou fromage. En outre, vous pouvez préparer une station-service à la tomate. Mais le cocktail en mer diffère également en ce que le nombre minimum d'ingrédients supplémentaires, vous pouvez obtenir un plat incroyablement savoureux.

cocktail de mer - 500 g
ail - une paire de clous de girofle
basilic - une brindille ou une cuillère de séchée
sel et autres épices - à votre discrétion
fromage dur-50-100 g

Préparation de la salade dans une casserole — Cuire un cocktail dans une casserole

Faites frire l'ail haché dans du beurre ou de l'huile d'olive, puis ajoutez un cocktail surgelé
Sel, poivre et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes à feu moyen
Retirer du feu et saupoudrer de fromage râpé. Laisser reposer quelques minutes sous le couvercle pour que le fromage fond

Comment faire cuire la soupe à partir d'un cocktail de mer gelé: recette

Oui, à partir d'un tel produit, vous pouvez cuisiner non seulement le deuxième plat, sur et faire, par exemple, de la soupe. Soit dit en passant, une telle nourriture transformera un déjeuner quotidien ordinaire en un repas spécial et inoubliable.

Nécessaire:

cocktail de mer - 500 g
tubercules de pommes de terre-3-4
ampoule
carotte
poivre bulgare
épices et verts - au goût

Bien sûr, la première chose que vous devez mettre pour cuisiner des pommes de terre
Et pour le moment, vous devez faire des oignons et des carottes. Hacher l'oignon, comme d'habitude, finement et même les carrés. Et vous pouvez vous démarquer et le faire à moitié anneaux
Avec les carottes aussi - vous pouvez râper la manière habituelle pour vous, ou vous pouvez la couper avec une mince bande. Dans le deuxième cas, le plat aura une apparence plus attrayante
Faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale
Soit dit en passant, il est recommandé de prendre de l'olive, mais il peut également remplacer le tournesol
Ensuite, ajoutez du poivre haché par des bandes et disposez le cocktail de mer. Express min. 2-3 et jetez-le aux pommes de terre
Attendez une seconde bouillante et éteignez. Saupoudrer d'herbes hachées et peut être servi sur la table

Quelques recommandations:

Le rôti peut être fait avec de la pâte de tomate, ajouter des oignons avec des carottes littéralement 1 à 2 cuillères à soupe pendant la friture.
Si la saison le permet, vous pouvez ajouter en toute sécurité quelques tomates fraîches. Bien sûr, ils doivent être nettoyés de la peau et frottés dans une râpe fine. C'est-à-dire qu'une pâte de tomate fraîchement pressée sortira
Si vous n'êtes pas un partisan des notes de tomate, vous pouvez ajouter plusieurs cuillères de crème ou de crème sure. Cela se révélera un goût très délicat

Comment faire cuire la pizza à partir d'un cocktail de mer gelé: recette

Habituellement, tout le monde a l'habitude de voir des pizzas avec du salami ou du poulet, mais les recettes s'amélioreront tous les jours. Et la pizza avec des fruits de mer aidera à surprendre vos ménages et à diversifier un dîner en famille.

Le plus difficile et le plus long dans ce processus sera la préparation de la pâte. Vous pouvez choisir des gâteaux congelés en magasin, mais avec vos propres mains pour préparer la base à la pizza non seulement moins chère, mais aussi beaucoup plus savoureuse.

Pour le test dont vous avez besoin:

farine - 2 verres
huile d'olive - 4 cuillères à soupe.
eau bouillie chaude - 0,5 tasse
sel - 1 c.
le soda est une pincée

Versez de la farine dans un bol, ajoutez du sel et du soda. Tout remuer bien
Faites ensuite une récréation et versez de l'eau tiède. Puis ajouter de l'huile
Pétrir la pâte. Si la farine ne suffit pas, ajoutez. Mais assurez-vous que la pâte ne fonctionne pas trop serrée. Sinon, la pizza finie se révélera sèche

Prenons le remplissage:

cocktail de mer - 500 g
fromage (tout dur, vous pouvez plusieurs types) -70-150 g (plus le fromage, plus le plus savoureux)
mayonnaise ou ketchup (vous pouvez les connecter complètement) -2-3 cuillère à soupe.
ail - à volonté
olives ou olives - également à votre discrétion

Faire bouillir le cocktail pendant 2 minutes. Dans l'eau légèrement salée. Tomber dans une passoire pour que l'eau soit complètement partie
Faire des gâteaux. Selon le formulaire, bien sûr, mais environ 2 pizzas de taille moyenne sortent
- D'ailleurs! Selon cette recette, il n'est pas nécessaire de lubrifier la forme. La graisse nécessaire se donnera
Lubrifiez les gâteaux avec de la mayonnaise, du ketchup ou de leur mélange. Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce préférée. N'oubliez pas de pré-ajouter l'ail haché, mais vous pouvez vous en passer
Nous déposons notre cocktail de mer, et entre elle, placez quelques olives (coupées)
Saupoudrer abondamment de fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 15-20 minutes. à une température de 175 ° C

Comment faire cuire le risotto à partir d'un cocktail de mer gelé: recette

Le célèbre plat italien - le risotto nécessite des compétences spéciales et des produits spéciaux. Ce plat se réfère à juste titre à la cuisine la plus élevée, il est donc préférable de pratiquer vos capacités culinaires à partir d'une telle recette. Soit dit en passant, le parmesan est généralement inclus dans le risotto dans la plupart des cas. Avec les fruits de mer, un tel composant n'est pas utilisé, ce qui facilite un tel aliment.

Ce qui est necessaire:

cocktail de mer - 500 g
riz (de préférence arborio) - 300 g
vin sec blanc - verre
huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
oignon et plusieurs gousses d'ail
basilic ou persil
safran
sel et poivre au goût
bouillon de poisson (préférable) ou légume - 1 litre

Hacher finement l'oignon et faire frire avec l'ail haché dans l'huile d'olive
Pas besoin d'attendre la couleur dorée, assez et 2-3 minutes
Ajouter le riz et faire frire avec l'oignon également pendant 2-3 minutes

Important: pour le risotto, le riz n'est pas lavé! Et encore plus, ne trempe pas.

De plus, si vous n'avez pas trouvé de riz spécial, vous pouvez utiliser un riz ordinaire rond, bien que transmettre le vrai goût du plat dans ce cas ne fonctionnera pas
Versez le vin et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit évaporé. Puis ajoutez un peu de safran et mélangez bien
Ensuite, la ligne du bouillon. Mais ici, vous devez faire le plein de patience, car il doit être versé un le long d'une louche. Et ajouter la partie suivante uniquement lorsque le liquide précédent s'évapore

Important: c'est précisément le secret principal - le liquide est ajouté progressivement et en petites portions.

Pour vérifier la préparation du plat, vous devez faire attention à sa cohérence. Il ne doit pas être trop liquide (ce n'est pas de la bouillie) ou d'épaisseur (et non de pilaf). Idéalement - il devrait être crémeux, comme une crème sure épaisse
À la fin, le sel et le poivre sont ajoutés, mélanger et jeter un cocktail décongelé. Préparez encore 2-3 minutes et peut être retiré du poêle.
Saupoudrer de basilic ou de persil haché avant de servir

IMPORTANT: Ne déconnectez pas le cocktail à température ambiante, car il peut se transformer en bouillie. Mieux vaut lancer quelques minutes dans l'eau bouillante.

Comment faire une salade avec mayonnaise à partir d'un cocktail de mer gelé: recette

Le fait est que le cocktail de mer lui-même est très savoureux et ne nécessite pas d'amplificateurs supplémentaires. Par conséquent, la préparation d'une salade avec un tel composant ne sera pas difficile - cela peut être n'importe quelle recette. Et les ingrédients peuvent être utilisés complètement différents - il peut s'agir d'un concombre, d'une tomate ou d'une avocat. Il est conseillé d'assaisonner l'huile d'olive avec du jus de citron.

Mais nous voulons offrir une recette rapide, simple et délicieuse en utilisant de la mayonnaise. Et surtout - il ne nécessite pas beaucoup de composants, seuls deux sont nécessaires:

cocktail de mer - 500 g
oeufs de poulet-4-5 PCS.

De plus, à votre discrétion, vous pouvez ajouter:

cUCUBBUMBLE FRAIS - 2 unités
maïs en conserve - 1 banque
poivre bulgare - 1 pc.

Faire bouillir un cocktail de mer dans de l'eau salée pendant environ 4 à 5 minutes. Égoutter le liquide et refroidir
Faire bouillir les œufs durement et couper en cubes
Le concombre (si nécessaire) peut être coupé en petits cubes
Hacher le poivre
Connectez tous les composants et assaisonnez avec la mayonnaise. Si nécessaire, vous pouvez sel et poivre

Comment faire une salade à partir d'un cocktail de mer gelé avec avocat: recette

Un tel plat complétera parfaitement tout dîner de vacances et est parfait pour tout plat d'accompagnement. Il peut être préparé à la fois en été et le soir d'hiver. L'avocat est considéré comme un fruit exotique et certains peuvent provoquer des doutes, mais il a un goût doux. Soit dit en passant, nous suggérons de compléter la salade avec une pomme d'acide légère. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter, par exemple, un concombre.

Ingrédients nécessaires:

cocktail de mer-200-250 g
pomme
avocat
feuilles de salade
greens (n'importe quel) - au goût
oignon - facultatif
oignons verts - nécessairement

Et vous devez également préparer une station-service:

olive ou huile végétale - 2 cuillères à soupe.
vinaigre (de préférence la pomme ou le vin) - 1 cuillère à soupe.
sel et poivre au goût

Faire bouillir, comme prévu, un cocktail en mer dans de l'eau légèrement salée (pas plus de 5 minutes)
Coupez la pomme en petits morceaux, nettoyez-le d'abord de la peau
L'avocat doit également être nettoyé et coupé en petits carrés
Hacher l'oignon, les légumes verts et la salade ou déchirer en morceaux (comme votre âme veut)
Achetez sur l'ampoule, si vous l'utilisez, hachez des anneaux à moitié et versez de l'eau bouillante. C'est nécessaire pour éliminer l'amertume
Connectez tous les composants du conteneur préparé et assaisonnez avec la marinade préparée
Si quelqu'un a une question de préparer une station-service, alors il vous suffit de mélanger tous les composants

Comment faire une salade d'un cocktail de mer avec des crevettes et des calmars, des bâtons de crabe: recette

Une autre salade qui ne sera qu'un plat préféré de la famille. Soit dit en passant, il est nettement plus savoureux qu'une salade de rompre de bâtons de crabe. Et il convient de noter que chaque femme au foyer peut contrôler les composants. Par exemple, une petite pomme donnera un moment fort à une telle salade, et si vous ajoutez du maïs, alors une satiété supplémentaire et un goût merveilleux apparaîtront.

Aurait besoin:

cocktail de mer - 500 g
concombre
oeufs - 3 pcs.
crab Sticks-200-240 g
oignons - 1 petite tête
mayonnaise - à sa discrétion

Il convient de noter tout de suite que vous pouvez en outre ajouter plus de crevettes et de carcasse de calmar. Mais, en règle générale, tout suffit dans un cocktail gelé.
Faites bouillir le cocktail lui-même jusqu'à la cuisson.
Coupez les bâtons de crabe pas trop petits.
Hacher les œufs trop largement. Le concombre peut être coupé en tranches, ou vous pouvez de manière habituelle pour vous.
Hacher l'oignon en demi-anneaux et, si vous le souhaitez, vous pouvez verser de l'eau bouillante. Ou utilisez des oignons à salade.
Mélangez tous les composants et assaisonnez tout avec de la mayonnaise. Si nécessaire, sel et poivre.

Comment décorer la vaisselle d'un cocktail de mer sur une table festive: idées, photos

Si nous parlons de décoration, votre fantasme sera très utile ici. La salade elle-même est assez belle, car elle comprend, disons, des composants appropriés. Par conséquent, ce sera suffisant juste pour le mettre sous une belle forme. Bien sûr, portionné. Si nous parlons de bijoux supplémentaires, vous pouvez recourir pour aider:

oignons ou carottes
vous pouvez, par exemple, à partir de radis, de chou violet et de carottes pour faire des pensées
n'hésitez pas à décorer les champignons frits ou marinés. Ils compléteront parfaitement le cocktail de mer et auront un goût incroyable
pour la nouvelle année, vous pouvez disposer un bonhomme de neige sous la forme d'un bonhomme de neige. Créez un fond blanc avec des protéines râpées et utilisez des maslins et des carottes pour d'autres bijoux
une telle salade en paniers de tomate aura l'air très originale

Décoration festive pour la salade

vous pouvez le disposer en forme de crabe en utilisant une crevette comme pattes
ou faire un poisson. Les écailles peuvent être fabriquées par du limon de carottes, et l'œil est fabriqué à partir d'œufs et d'olives. La queue et les nageoires peuvent être remplacées, par exemple, par des oignons verts
s'il y a un radis à portée de main, les violettes belles et comestibles en sortiront

En général, activez votre imagination et considérez les souhaits des ménages et des invités. Après tout, les enfants plus comme une salade sous forme d'animaux ou de héros de dessins animés, les femmes aimeront une clairière de fleur et les hommes peuvent faire une salade en forme de machine ou de réservoir. Soit dit en passant, vous pouvez utiliser les olives et les olives comme éléments supplémentaires.