Une personne qui a au moins une fois mangé une cuisine arménienne en est amoureuse pour toujours. Les Arméniens préparent délicieusement les plats de viande.
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Notre article expliquera comment préparer un vrai kuft en arménien.
Comment cuisiner le Cuft classique en arménien, recette étape par étape
- Pour cuire le cuft arménien, vous aurez besoin de viande maigre fraîche. Vous pouvez utiliser du veau ou du bœuf.
- Dans les temps anciens, pour la préparation de la viande hachée, les gens ont posé des morceaux de viande sur une pierre et les ont battus avec du bois.
- Les travaux ont été effectués jusqu'à ce qu'une pâté homogène soit obtenue. La viande hachée est précisément qu'une telle consistance est utilisée pour préparer un véritable kuft en arménien.
Composé:
Processus:
- Rincez soigneusement la viande sous l'eau courante.
- Couper en petits morceaux. Sautez-les à travers un broyeur de viande. Il vaut mieux plusieurs fois pour que la viande hachée soit plus tendre.
- Ajouter à la viande hachée sel et poivre. Bien mélanger.
- Versez cognacEt mélanger à nouveau.
- Verser du lait. Mélanger.
- Apporter une petite quantité d'eau à ébullition. Ajoutez-y un peu de sel. Verser du vin sec là-bas.
- Faire de la viande hachée des ballons. Placez-les dans de l'eau bouillante. Faites tout soigneusement pour qu'ils ne perdent pas de forme.
- Cuire les boules de viande pendant au moins 20 minutes.
- Mettez les boules sur l'assiette. Coupez les plaques.
- Lubrifier le cuft beurre. Garnir d'herbes hachées et de grains de grenade. Vous pouvez envelopper les morceaux de Kuft dans le lavash arménien. Donc, le vicieux sera encore plus savoureux.
Comment cuisiner Kuft en arménien dans le four?
Si vous préférez les plats cuits au four, vous pouvez cuisiner dans le kuft arménien dans le four. La procédure de cuisson est si simple que chaque femme au foyer peut y faire face.
Composé:
- Viande (bœuf, agneau ou poulet) - 250 g
- Tête d'oignon
- 3 dent d'ail
- Œuf - 1 pc.
- Crackers de viol - 100 g
- Pâte de tomate - 70 g
- Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.
- Vin rouge sec - 30 ml
- Beurre - 20 g
- Sel, épices - au goût
Processus:
- À l'aide d'un moulin à viande, hachez Oignons, viande et ail. Ajouter à la viande hachée craquelins d'épices, d'oeufs, de sel et de panure. Mélanger que la consistance est uniforme.
- Formez des balles de viande hachée.
- Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile végétale. Mettez des boules de viande dessus. Cuire à une température de +180 ° C pendant au moins 20 minutes.
- Faire des délicieux sauce. Pour cela, le vin, la pâte de tomate et le beurre fondu. Versez les boules de viande avec la sauce préparée. Après cela, ils doivent être cuits pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
- Servir à la table.
Ainsi, comme vous pouvez le voir, la préparation de Kuft en arménien nécessitera des ingrédients ordinaires qui se trouvent dans n'importe quelle cuisine. Le processus de cuisine prend littéralement une demi-heure. Ce plat peut être préparé non seulement pour chaque jour, mais aussi pour les vacances. Avec confiance, nous pouvons dire que les invités l'apprécieront.
Nous vous dirons également comment cuisiner:
Vidéo: Recette arménienne - Kufta
