Curcuma en cuisine. Les meilleures recettes pour utiliser le curcuma

Utilisation du curcuma dans la cuisine: recettes

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Le curcuma est un assaisonnement populaire et préféré pour la préparation de nombreux plats. Nous partagerons des recettes pour l'utilisation du curcuma dans la cuisine.

Kurkuma Spice, assaisonnement

Bien que Kurkuma ait été connu pour ses qualités utiles depuis de nombreuses millénaires parmi les peuples de l'Inde et de l'Orient, les pays européens ont apprécié ses propriétés il n'y a pas si longtemps. Nous connaissons le curcuma comme base du mélange populaire des épices de transport.

Actuellement, le curcuma a gagné en popularité extraordinaire. La poudre d'or est utilisée dans la cuisine, la cosmétologie, à des fins médicinales et diverses régimes. La kurkumin est le principal polyphénol de la racine de la plante, ce qui lui donne une coloration orange vif. Il est prouvé que c'est cette substance qui affecte les processus métaboliques dans le corps, restreint la croissance du tissu adipeux et soulage l'enflure.

Conseil des régimes alimentaires: ajoutez un peu de curcuma à la nourriture - et vous aurez toujours l'air en forme et mince.

En utilisant la poudre de curcuma en cuisson, vous recevrez une source supplémentaire de phosphore, de fer, de calcium, d'iode, d'acide ascorbique.

Le curcuma supprime les processus de putréfactifs dans les intestins, élimine le mucus et normalise la composition naturelle de la microflore du tractus gastro-intestinal. La poudre de la racine du curcuma a un effet bénéfique sur le foie.

En Inde, le Turkum est considéré comme l'assaisonnement n ° 1, il est inclus dans les mélanges épicés les plus diversifiés et est utilisé de manière indépendante.

Le curcuma est utile à tout le monde. La seule contre-indication est la présence de grandes pierres dans la vésicule biliaire et les canaux biliaires. Le curcuma a une forte propriété cholérétique, les pierres peuvent se déplacer et bloquer les canaux biliaires.

La poudre de curcuma est utilisée dans la préparation de divers plats: légumes, viande, poisson, pilaf, boulangerie et thés de cuisson et diverses boissons. Le curcuma donne une coloration jaune alimentaire, il est donc souvent utilisé pour fabriquer des plats de riz, en remplaçant le safran - des épices plus chères.

Il est important de ne pas en faire trop, remplissant la vaisselle de la poudre de curcuma. Cette épice a un goût et un arôme spécifiques, sa quantité excessive dans le plat peut déformer le goût des aliments.

Le curcuma fait partie de nombreuses épices orientales. L'assaisonnement au curry est peut-être le plus populaire dans la cuisine. Les épices ont un arôme fort et agréable. Il existe des types non résistants d'assaisonnements et d'épices avec un goût pointu
En Inde, un mélange épicé est préparé à partir de composants frais pendant la cuisson. Chaque famille a ses propres recettes traditionnelles pour faire du curry. Notre assaisonnement épicé est connu sous forme de poudre sèche
Les assaisonnements au curry comprennent de nombreuses herbes épicées et épices. Il existe de nombreuses recettes pour faire cette épice. La couleur jaune de la saison est donnée par le curcuma et le safran indien. Plus il y a de curcuma en épices, plus la couleur et l'arôme de l'assaisonnement sont riches

La composition d'herbes épicées et d'épices pour la préparation du transport

Les fabricants d'épices de curry utilisent différents ingrédients quantitatifs et composés dans la fabrication d'assaisonnements. Actuellement, les épices suivantes sont utilisées dans la production de curry:

safran des Indes
coriandre
piment au poivron rouge
le poivron rouge est sucré
kumin (Zira)
fenugrec
gingembre
œillet
cannelle
moutarde
anis
poivre noir
carvi
mangue (poudre)
cardamome
sec
ail
asafoetida
épice
masse
noix de muscade
fenouil
feuille de laurier
azhgon

Comment cuisiner des épices de curry à la maison?

Ayant un ensemble d'herbes et d'épices épicées, vous pouvez cuisiner indépendamment du curry à la maison et assaisonner les aliments avec une épice cuite de vos propres mains. Principes de base de la préparation du transport:

Tous les ingrédients du mélange sont à feu doux dans une casserole sèche à une couleur brun doré agréable
Ensuite, le mélange est broyé dans un mortier ou un broyeur de café est utilisé pour broyer jusqu'à une consistance fine homogène
Le mélange résultant est utilisé directement pour la cuisson. L'assaisonnement inutilisé est stocké dans un bol en verre ou en céramique avec un couvercle dense. Les épices doivent être utilisées dans les 3-6 mois

Curry pointu en madrassique

Ingrédients:

turcuma - 1 table. une cuillère
coriandre - 1 table. une cuillère
graines de carvi - 1 thé. une cuillère
fenger en carbone - 1 Seaginals. une cuillère
graines de moutarde - 1 thé. une cuillère
ail - 2 gousses
séché au poivre tranchant - 3 pc (petit)
clous de girofle - 3 pcs
cannelle - un petit morceau
sel - 2 thé. cuillères à soupe

Transport doux

Ingrédients:

turcuma - 1 table. une cuillère
coriandre - 2 tableaux. cuillères à soupe
graines de carvi - 2 tables.
graines de moutarde - 0,5 thé. cuillères à soupe
gingembre moulu - 0,5 thé. cuillères à soupe
poivron rouge moulu - 0,5 thé. cuillères à soupe

L'assaisonnement préparé est caractérisé par une qualité et un arôme plus fort par rapport à celui acheté. Lorsque vous vous entraînez sur la préparation du curry, vous pouvez créer votre propre recette unique pour votre assaisonnement préféré.

Cabbage de Pékin en coréen avec du curcuma

Chou coréen avec du curcuma

Un plat coréen traditionnel peut être proposé comme collation et se soumettre au riz comme ajout harmonique.

Ingrédients:

cabbage de Pékin - 1 kg
oignons - 3 pcs
ail - 1 tête
piment rouge - 1 pc
root de gingembre - un morceau de 10 cm
sauce de soja - 100 ml
vinaigre - 2 tableaux. cuillères à soupe
sugar - 2 tableaux. cuillères à soupe
poivron rouge moulu - 2 table. cuillères à soupe
turcuma - 1 thé. une cuillère
sel - 4 table. cuillères à soupe

Préparation:

Le chou de Pékin est coupé en quatre parties. Ensuite, chaque trimestre est coupé de moitié
Le chou est mis dans une casserole et versé de sel
Couvert de film alimentaire pour la journée
Mélanger le chou avec les mains et égoutter le jus libéré
Les oignons sont coupés en demi-anneaux
Finement coupé l'ail
Le piment est nettoyé aux graines, finement coupées
Le gingembre est nettoyé de la peau et frotté sur une râpe grossière
Oignons, ail, poivre, gingembre sont ajoutés au chou
Boire de la poudre de gazon
Mélanger la sauce de soja, le vinaigre, le sucre, le poivron rouge moulu, en ajoutant un peu d'eau
La marinade finie est versée de chou. Si le chou n'est pas complètement recouvert de marinade, ajoutez de l'eau
Le chou est recouvert d'un couvercle. Après 3-4 jours, vous pouvez essayer une collation

Chou mariné avec curcuma

Préparer du chou mariné est très simple. Des morceaux de chou croustillants avec une couleur citron agréable seront prêts le lendemain.

Ingrédients:

chou blanc - 2 kg
turcuma - 1 thé. une cuillère
cLOVES-5-7 PCS
cannelle - un petit morceau
eau - 1 litre
tableau SALT-2-3. cuillères à soupe
sucre - 1 tasse
vinaigre 9% - 180 ml
huile de tournesol - 0,5 tasse

Préparation:

Le chou est coupé en gros carrés et mis dans une casserole
Ajouter l'huile de curcuma et de tournesol
La marinade est préparée: le sucre et le sel sont dissous dans de l'eau bouillante, ajoutent de la cannelle et des gousses.
En cinq minutes, ajoutez du vinaigre
La marinade résultante est versée de chou
Couvrir d'une assiette et régler l'oppression
Après 10-12 heures, le chou est prêt à l'usage
Le chou prêt en coréen est stocké dans un endroit cool

Pomme de terre avec curcuma

Les pommes de terre avec du curcuma dans le four sont un plat beau et savoureux pour toutes les occasions! Ils peuvent traiter les invités et utiliser dans la préparation quotidienne.

Recette de pommes de terre avec curcuma au four

Ingrédients:

pommes de terre-6-8 PCS
turcuma - 2 thé. cuillères à soupe
mayonnaise ou crème sure - 3 tables. cuillères à soupe
ail - 3 dents
huile de tournesol - 1 table.
sel
poivre noir moulu
épices pour légumes

Préparation

Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en tranches, sel et laissées pendant 10 minutes
Préparer la sauce: la mayonnaise est mélangée avec de l'ail écrasé, du curcuma, du poivre et des épices pour les légumes
Le plat de cuisson est graissé d'huile végétale
Chaque diapositive de pommes de terre est plongée dans une sauce mayonnaise préparée et placée dans un plat réfractaire
Cuire les pommes de terre pendant 40 minutes à 180 degrés. La préparation du plat peut être vérifiée en coincé la pointe du couteau dans la pomme de terre
Les pommes de terre cuites auront l'air festives si vous la saupoudrez de verts à l'aneth

Poulet en curcuma

Le curcuma se combine harmonieusement avec le poulet. La viande de poulet acquiert une délicate teinte jaunâtre, un goût agréable et un arôme lors de l'ajout de l'assaisonnement. Nous présentons une recette pour un plat qui peut être préparé à la maison et dans la nature, ayant des cuisses de poulet auparavant marquées.

Pignes de poulet dans une marinade piquante avec curcuma

Ingrédients:

pCUS POULETS-6-8 PCS
mayonnaise ou crème sure - 3 tables. cuillères à soupe
miel - 1 table.
poivre moulu rouge - 1 thé. une cuillère
turcuma - 1 thé. une cuillère
ail - 7 gousses
épices "herbes proventées"
cardamome au sol - une pincée
poivre moulu noir - 0,5 thé. cuillères à soupe
sel

Préparation

Préparer la sauce: mélanger la mayonnaise, le miel, les épices, les gousses d'ail écrasées, le sel
Les jambes sont mélangées avec la marinade et résistent pendant plusieurs heures
La forme est lubrifiée avec de l'huile et met les jambes
Fermez la feuille et cuire au four pendant 40 minutes à une température de 200 degrés
Ensuite, le papier d'aluminium est retiré, les jambes sont arrosées avec le jus excrété et cuites pendant 10 minutes sans papier d'aluminium jusqu'à ce qu'une croûte rose apparaisse
Les cuisses de poulet dans une sauce piquante avec du curcuma sont servies avec du riz bouilli et des légumes

Légumes avec curcuma

Le curcuma sature les légumes d'une teinte ensoleillée et donne un certain piquant du goût aux plats de légumes. Eh bien, bien sûr, la nourriture devient plus utile et unique de la présence du curcuma. Pour une variété de régimes, nous suggérons de cuisiner des légumes avec l'assaisonnement.

Casserole d'automne de légumes avec curcuma

Ingrédients:

aubergine - 1 pc
courgettes - 1 pc
carottes - 1 pc
oignons rouges - 1 pc
poivre bulgare - 1 pc
citrouille - un petit morceau
huile d'olive - 2 tableaux. cuillères à soupe
curcuma - 0,5 thé. cuillères à soupe
poivre
sel

Préparation

Les légumes sont coupés en morceaux et mis dans un plat profond
La poudre de curcuma, de poivre, d'huile d'olive, de sel est ajouté au mélange de légumes
Les légumes sont mélangés
Le réservoir en gras est lubrifié avec de l'huile végétale
Les légumes sont disposés dans un plat de cuisson et conservés dans un four à 180 degrés 30 minutes

Sauce au curcuma

Le curcuma donne des sauces une teinte agréable dorée. Selon la quantité d'épices ajoutée, vous pouvez varier la palette de couleurs de la sauce, en réalisant une belle teinte, un goût subtil et un arôme léger. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec le nombre de curcuma, sinon vous pouvez ruiner le goût délicat de la sauce.

Sauce à la crème avec des épices

Ingrédients:

huile d'olive - 1 table.
crème 10% - 0,5 tasse
ail - 2 dents
poivre rose - 3 pcs
curcuma - au sommet d'un couteau
poivre
sharfran - en haut du couteau
sel
verts au sol

Préparation

Faire frire l'ail avec du poivre rose dans le ragoût avant de brunir
Les épices enlèvent, réduisent le feu et la crème est versée dans la casserole
Après avoir bouillant la crème, des épices sont ajoutées et la sauce est bouilli à feu doux jusqu'à épaississement
Les verts ajoutent à la sauce finie
La sauce est servie au filet de poulet avec du riz

Soupe

Les nuances de bouillon ensoleillées de l'ajout de curcuma ont l'air appétissantes et attrayantes. Une soupe-pure-pureau délicate et nutritive de pois-paies au pois fera appel non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Tel une recette de soupe simple Convient aux dîners maigres, ainsi qu'aux végétariens.

Soupe de purée de pois avec curcuma

Ingrédients:

pois - 1 tasse
eau - 1,5 litres
oignons - 1 pc
carottes - 1 pc
turcuma - 1 thé. une cuillère
sel

Préparation

Les pois sont trempés dans l'eau pendant 2-3 heures
Versez les pois avec de l'eau et mettez pour cuire jusqu'à la préparation complète
Les petits oignons hachés et les carottes sont frits dans de l'huile végétale. Verser le curcuma
Les oignons et les carottes Fent sont ajoutés à la soupe aux pois et bouillis pendant encore 5-7 minutes
Versez de la soupe dans un mélangeur et battez dans un état de purée
La soupe de purée de pois est versée sur des assiettes, ajouter des craquelins et des légumes verts hachés

Pâte à curcuma

La cuisson de curcuma est très attrayante en raison d'une nuance dorée de confiserie. Le curcuma est ajouté à la pâte pour les tartes, les biscuits, les gâteaux, les muffins et autres pâtisseries. Nous offrons une recette pour les dents sucrées.

Coexki avec le curcuma et les bleuets

Ingrédients:

farine - 300 g
sucre - 200 g
beurre ou margarine - 125 g
lait - 50 ml
kéfir - 100 ml
turcuma - 1 thé. une cuillère
la levure chimique - 3 mers. cuillères à soupe
sucre à la vanille - 2 thé. cuillères à soupe
zest de citron - 1 thé. une cuillère
bleulles - une poignée

Préparation

Le beurre est fondu et les composants d'essai sont ajoutés: sucre, lait, kéfir, curcuma, vanille, levure chimique, zeste de citron
Mélanger progressivement la farine avec des baies aux myrtilles, pétrir doucement la pâte
Les moules en silicone sont remplis de pâte et cuits à 200 degrés 30 minutes

Maquereau avec du curcuma

Le curcuma est parfaitement combiné non seulement avec la viande, mais aussi avec le poisson. L'ajout de curcuma donne du piquant, du goût agréable et de l'arôme des plats de poisson.

Maquerel farci d'oignons et de carottes avec l'ajout de curcuma

Ingrédients:

maquereau - 1 pc
oignons - 1 pc
carottes - 1 pc
curcuma - 0,5 thé. cuillères à soupe
Épices sèches pour poisson - 0,5 thé. cuillères à soupe
poivre noir moulu
sel
huile d'olive
jus de citron

Maquereau avec du curcuma après la cuisson

Préparation

Le maquerel est décongelé, lavé et coupé
Du côté de la crête, ils font une incision et retirent soigneusement l'intérieur et un film sombre qui donne de l'amertume au poisson
Le maquereau est aspiré, saupoudré de curcuma, de poivre noir et d'épices sèches pour poisson, vaporisez avec du jus de citron d'un cercle de citron
Les oignons sont coupés en anneaux
Les carottes sont coupées en morceaux ou en cercles
Les oignons et les carottes sont mélangés, légèrement sel, brouillés et pulvérisés d'huile d'olive
Le maquerel est rempli de carottes et d'oignons
La carcasse de poisson est enveloppée dans du papier d'aluminium et cuite au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés
Ensuite, ils ouvrent la couche supérieure de papier d'aluminium et résistent au poisson dans le four pendant encore 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

Rice avec recette de curcuma

Nous pouvons dire que le curcuma est un assaisonnement, simplement créé pour les plats de riz. En Inde, de nombreux plats à base de riz sont préparés, mais la présence de curcuma est une tradition et une règle obligatoire.

Éruption de riz en Indien

Ingrédients:

Riz de variété basmati - 1 tasse
eau - 2 tasses
beurre gélifié - 1 cuillère à café
curcuma - 0,5 thé. une cuillère
sel - 0,5 thé. cuillères à soupe
poivre moulu noir - 1 pincement

Préparation:

Le riz basmati est lavé plusieurs fois dans l'eau, se frottant les mains. Le riz est lavé à un état d'eau transparent
Disser le riz sur une serviette et laisser sécher un peu jusqu'à la fièvre légère
Dans un bol épais, du beurre est fondu, le curcuma, le sel, le poivre et le riz sont ajoutés. Faire frire du riz à feu doux, mélange. Une telle préparation de riz le rendra friable, uniformément peint et inhabituellement savoureux
Versez du riz avec de l'eau bouillante et bouilli à feu doux pendant 10 minutes
Ensuite, retirez la vaisselle avec du riz, enveloppez-la avec une couverture et laissez à la vapeur pendant 20 minutes
Avant utilisation, le riz est mélangé
Le riz est servi comme un plat indépendant ou avec des légumes

Salade avec curcuma

Le curcuma décorera avec son goût et donnera un certain «point culminant» à tous les plats. Cette épice peut être utilisée dans les légumes salades Produits bruts et bouillis. Nous proposons de préparer la salade de printemps. Un tel plat saturera le corps de vitamines au printemps, nettoie les toxines et aidera à perdre un excès de poids.

Salade de printemps avec curcuma

Ingrédients:

feuilles de chou de chou de Pékin-3
céleri - un petit morceau de racine
citrouille - un petit morceau
Œuf durs - 1 pc
oignons verts 2-3 PCS
curcuma - une pincée
mayonnaise basse-calorie - 3 tableaux. cuillères à soupe
lOOF Cream - Tableau 3. cuillères à soupe
sel

Préparation

Le chou de Pékin est coupé en bandes
Le céleri et la citrouille de la culture racinaire sont nettoyés de la peau et frottés sur une râpe grossière
L'œuf à latelle est coupé en cubes
Ajouter une pincée de curcuma et sucer
La salade est assaisonnée de mayonnaise et de crème sure, mélangée également

Coller du curcuma

Le «lait doré» avec du curcuma est une boisson extrêmement utile, qui recommande l'ancien enseignement de l'Ayurveda de nombreuses maladies. L'utilisation régulière de la boisson soulage la douleur articulaire, restaure le travail du tractus gastro-intestinal, en particulier pendant l'exacerbation. Le «lait doré» améliore la composition du sang, aide à lutter contre les infections virales, renforce l'immunité, réduit le cholestérol «nocif».

Préparer la boisson est très simple. Il suffit de préparer une pièce sous la forme d'une pâte du curcuma et de l'utiliser pour préparer le «lait d'or».

Coller la recette de "lait doré"

Ingrédients:

poudre de curcuma - 100 g
eau purifiée - 1 tasse

Préparation

Le curcuma est versé avec de l'eau et bouilli à feu doux pendant 10 minutes, en remuant légèrement. Le mélange fini doit représenter une masse de type crème sure homogène sans bosse
La pâte est refroidie à température ambiante et stockée au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser le produit pour la préparation de la boisson pendant 40 jours
Pour préparer une boisson médicinale, il suffit de mettre 0,5-1 cuillère à café de pâte dans une tasse de lait chaud ou chaud et d'ajouter quelques gouttes d'huile d'amande. Il vaut mieux utiliser le "lait doré" avant le coucher

Pilaf avec curcuma

Eh bien, quel genre de pilaf sans ajouter de curcuma! Ajout de cette épice, comme Safran, traditionnellement pour la préparation du Pilaf et du riz dans les pays de l'Est et de l'Inde.

Recette Pilaf avec curcuma

Ingrédients:

viande (porc, agneau, poulet) - 500 g
rice (variété basmati) - 1 tasse
oignons - 2 pcs
carottes - 1 pc (grand)
turcuma - 0, 5 thé. cuillères à soupe
zira - 1 thé. une cuillère
poivre noir moulu
huile végétale

Préparation

Le riz est lavé dans plusieurs eaux à un état d'eau transparent
Faites frire la viande dans l'huile
Ajouter les oignons coupés par des anneaux à la viande
Les carottes sont coupées en bandes et disposées à la viande et à l'oignon, frites, mélangeant
Le mélange frit est assaisonné de curcuma, zira, poivre
Le riz lavé est disposé sur les légumes et la viande, sucer et verser de l'eau bouillante à 1 cm au-dessus du niveau de riz
La casserole est recouverte d'un couvercle et cuite à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore
Ensuite, le feu est réduit à un minimum et le Pilaf est résisté à ce mode pendant 20 minutes supplémentaires
Seulement après cela, le riz peut être mélangé et servi à la table

Œufs avec curcuma

Les œufs de coloration à Pâques sont une belle tradition ancienne. Actuellement, ce n'est pas un problème de trouver toutes sortes de nuances de peintures pour peindre des œufs. Mais je veux quand même choisir des colorants naturels qui peuvent être utilisés sans craindre qu'elles affectent notre santé.

La poudre de curcuma est un colorant naturel naturel en qui vous pouvez faire confiance. Les œufs peints avec cette épice ont une belle teinte jaune.

Recette de coloration aux œufs en curcuma

Ingrédients:

eau - 1 litre
turcuma - 2 tables.
vinaigre - 1 table. une cuillère
sel - 1 table. une cuillère

Peindre des œufs

Durkum, le vinaigre et le sel sont ajoutés à une casserole avec de l'eau. Le curcuma est utilisé comme colorant naturel, le vinaigre est ajouté pour réparer la peinture et le sel - afin d'éviter de se fissurer des œufs lors de la cuisson
Les œufs sont soigneusement lavés à l'eau et soigneusement abaissés dans une casserole avec un colorant
Après l'eau bouillante, l'œuf est bouilli pendant 10 minutes, puis abaissé en eau froide
Lorsque les œufs sont refroidis, ils sont essuyés d'huile végétale pour donner un brillant festif

Viande avec curcuma

Assurez-vous d'utiliser un petit nombre de curcuma pour cuisiner des plats de viande. Très savoureux et parfumé, piquant et unique!

Recette pour le porc frit avec champignons et pruneaux

Ingrédients:

porc (arrière) - 500 g
champignons - 200 g
pCS PRUNES-5-6
oignons - 1 pc
curcuma - 0, 5 cuillères à café, cuillères
poivre
huile végétale
sel
persil

Préparation

Les pruneaux sont trempés dans l'eau pour ramollir
Le porc est coupé en morceaux, saupoudré de poivre et de friture jusqu'à ce qu'une teinte brune agréable apparaît
Les oignons sont coupés en demi-anneaux et envoyés à la viande, les champignons sont coupés avec des assiettes et mélangés avec du porc
Verser le curcuma et les pruneaux coupés en quartiers, ajouter
La viande est amenée à un état fini à feu doux
Les tranches de porc sont servies avec du riz, décorées de légumes verts et de légumes

Thé avec curcuma et gingembre

Une boisson au gingembre et au curcuma a un goût agréable. Le thé a un effet thérapeutique, se réchauffe, étanche la soif, soulage la douleur et les processus inflammatoires.

Ingrédients:

petite racine de curcuma ou 1 cuillère à café de racine écrasée
2-3 cm de racine de gingembre ou 1 cuillère à soupe de poudre séchée
cLOVES-3-4 BUDS
cordamon - 3 pcs
citron - 1 pc
eau - 1 litre

Préparation

Sur une ratable fine, les racines du curcuma et du gingembre sont frottées
Le citron est coupé en morceaux et posé dans un récipient avec des épices
Verser de l'eau bouillante et bouillir à feu doux pendant environ 10 minutes
La boisson est consommée immédiatement après la cuisson. Le thé réfrigéré trempe soif et restaure la force. Le thé au curcuma et au gingembre est agréable à boire avec du miel

Il faut se rappeler que le miel ne peut pas être ajouté au thé chaud. Lorsque du miel est ajouté à l'environnement chaud, il devient toxique. Le thé avec du miel doit être ivre sous une forme chaude.

Méthode express pour faire du thé avec du gingembre et du curcuma

Le gingembre râpé est ajouté à l'eau bouillante
Le jus de citron vert ou de citron est pressé dans un verre
Verser une perfusion chaude remplie de gingembre
Ajouter une pincée de poudre de curcuma et mélanger

Café avec curcuma

Diversifier le café du matin aidera le curcuma à ajouter à une tasse de boisson parfumé. L'épice est versée en petite quantité, littéralement au bord du couteau. Le curcuma ajoutera du piquant au café avec de la crème ou avec du lait soudé à partir de céréales ou solubles.

Boire du curcuma

Et enfin, nous offrons une recette pour une vraie boisson médicale ayurvédique du curcuma avec des épices. Le meilleur élixir nettoyant pour le corps est tout simplement de ne pas trouver! La recette a été testée par Ayurveda - une ancienne science médicale qui utilise des médicaments naturels dans son arsenal.

L'utilisation régulière d'une boisson thérapeutique du curcuma saturera le corps d'une énergie vitale, donnera de la force et de la vigueur. De plus, l'élixir solaire est un agent préventif contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Ingrédients:

curcuma - 2 cuillères à café
miel - 2 cuillères à café
racine de gingembre fraîche, râpée à partir d'un morceau de taille - 2 cm
petit citron - 1 pc
pIET PIET-3-4 PCS
eau chaude nettoyée - 2 verres

Préparation

Tous les composants de la boisson sont placés dans un mortier et écrasés à un état pâteux.
La pâte est posée en tasses et versée d'eau chaude.
Mettez des morceaux de citron dans la boisson. Une partie des pâtes est conçue pour deux tasses de boisson. Le thé au curcuma est pris sous forme chaude.

Le curcuma est une épice plus confiante dans un usage quotidien. Sur l'exemple de cet article, nous avons montré que le curcuma décorera toute création culinaire. La dose recommandée d'épices - «sur la pointe du couteau», saturera les aliments d'un arôme et d'un goût légèrement perceptibles, donnera aux aliments une belle teinte jaune dorée chaude et ajoutera beaucoup de composants utiles à la nourriture.

L'Ayurveda recommande: une seule pincée du «soleil» -kurkums par jour vous sauvera de nombreuses maux.

Essayez de diversifier votre nutrition en ajoutant un peu de curcuma aux plats. En utilisant cette épice au moins une fois, vous serez sûr qu'un pot de curcuma devrait être présent sur votre table de cuisine. Et en faisant un voyage, n'oubliez pas de prendre un sac de curcuma avec vous. Cette épice vous aidera à éviter de nombreuses maux en vacances.